全 文 ：收稿日期：２０１３－０６－１３
贺　俊，男，１９８８年生，本科，助理畜牧师。
畜禽好饲料———聚合草
贺　俊１　陈　钊１　雷太伶２　李富育３
１．四川省通江县饲草饲料工作站，四川通江６３６７００；
２．四川省通江县诺江镇畜牧兽医站，四川通江６３６７００；
３．四川省通江县畜牧食品局，四川通江６３６７００
　　位于大巴山南麓的四川省通江县，在种草养畜
过程中十分重视高产优质饲料作物———聚合草的栽
培。我国在２０世纪５０年代初曾将该植物引入栽于
北京植物园，取名为“肥羊草”；１９６４和１９６５年先后
又从澳大利亚及日本引入，取名为“紫草根”；１９７２
和１９７５年数次从朝鲜引入，并于１９７５年在全国牧
草品种资源会议上统一定名为“聚合草”。１９７６年
秋，国家农林部为通江县分配了从吉林省农科院畜
牧所引入的朝鲜聚合草，３７ａ来通江县相关工作人
员通过开展试种、大田栽培、饲喂各种畜禽等试验，
证实聚合草是一种高产优质饲料作物及蜜源植物，
目前已广泛应用于饲养畜禽、鱼类和蜜蜂，有力地促
进了通江县养殖业的发展。
１　植物学特征
聚合草属紫草科聚合草属多年生草本植物，原
产于高加索及欧洲中部，西伯利亚也有其野生种。
聚合草为丛生型草，株型似烟叶状，全株密生白刚
毛，具有粗大的肉质根。栽培当年，每株根数可达
８～３２个，主根、侧根区别不太明显；根粗１～５ｃｍ，
根深可达１ｍ以上；主要根群分布在３０～４０ｃｍ的
土层里；根颈粗大，可长出大量的幼芽和叶片。母根
（指生长１ａ以上的老根）的皮为红褐色；根肉为白
色，质脆，有无色、无味的黏液。叶主要为根生叶，密
集丛生于基部，呈莲座状；一般每株有叶５０～７０片，
多的可达１５０～２００片；叶阔呈披针形，先端渐尖；叶
长３０～７０ｃｍ，叶宽１０～２５ｃｍ；叶两面密生短刚毛；
茎生叶较小，有短叶柄。茎高８０～１５０ｃｍ，从叶丛
中抽出，顶端着生蝎尾状聚伞花序，每花序有花３０～
５０朵。花萼五裂，花冠呈筒状，上部膨大似钟形，浅
紫蓝色；花柱长于花冠，柱头呈圆形。雄蕊５枚，子
房上位，塑果，但未见结实。
２　生物学特性
聚合草在秦巴地区自然生长情况下，２月下旬
平均气温８．２℃时，根颈部休眠、芽萌动；３月下旬，
出土生长，形成叶丛，称“春季莲座期”（约６０ｄ）；
５月下旬，抽苔（花茎）；６月中旬，开花，以后相继抽
苔、开花至９月上旬，花期１００ｄ左右；９月中旬，进
入“秋季莲座期”；１１月下旬平均气温４．１℃时，叶
片枯萎，根颈、芽休眠越冬。全年生长期 ３００ｄ
左右。
聚合草自然生长情况下，叶片生长和分蘖一年
中有２个高峰，第１个高峰在４－６月份，第２个高
峰在９月份。聚合草在７－８月份生长缓慢，一方面
是由于植株处于大量开花时期，营养物质向生殖器
官输送，营养生长速度下降；另一方面７－８月份气
温（平均２８．３～３３．２℃，最高３７．０～４１．１℃）较高，
加之聚合草叶面积大，大量的蒸腾常引起植株萎蔫、
光合作用受阻。８月下旬开花期结束，９月再次以营
养生长为主，出现第２个高峰。但相比之下，秋季的
营养生长不如春季旺盛。根据定株观察，６月份叶
片最大日生长量可达２．７ｃｍ×１．３ｃｍ（叶长×叶
宽）；９月份仅为１．８ｃｍ×１．０ｃｍ，且９月份的叶片
生长天数减少了１０ｄ左右。
根系年生长规律则与茎叶相反，５月２０日移栽
·２３· 饲料营养 养殖与饲料２０１３年第８期
的扦插苗，逐月挖根查析，根基直径、根总长度、根鲜
重量、根重实际增长量等指标都证明，聚合草根系后
期的生长大大超过前期。聚合草是多年生草本丛生
植物，在其整个生命期（１０～１１ａ），根系旺盛生长是
在第２～３年。根据栽培观察，二年生聚合草平均单
株根重为１．１５ｋｇ；三年生聚合草平均单株根重可
达１．８５ｋｇ；第４年主根开始衰老，自上而下空心、腐
烂，被后生的贮藏根所代替。同时也注意到，全株根
系的各部都可切劈用以繁殖新株，其不定芽的产生
位置均在切根、分株之伤口处；但是，根在空气中易
脱水，表现为嫩根皮由白色变为红色、老根皮由红褐
色变为黑色且发软腐烂。因此，若用根作无性繁殖，
挖出后需立即栽种，否则影响成活率。
聚合草一年开３批花，前一批花凋落前７～
１０ｄ，后一批花抽苔现蕾，总花期１００ｄ左右。１株
聚合草先后可抽５个花茎、５１个侧枝、１３５个花序，
总花数可达４　５２０朵。花轴上开花顺序为自上而
下；花序上则相反，即自下而上。虽然聚合草开花很
多，但基本不结实，“花而不实”的原因目前未作
研究。
３　营养分析
四川省农科院畜牧所１９９６年在通江县抽样分
析朝鲜聚合草的营养成分，发现聚合草的营养成分
与紫云英相近，详见表１；同时，还分析出每千克现
蕾期聚合草鲜叶含胡萝卜素８５０μｇ、尼古丁酸２５
ｍｇ、维生素Ｂ１　２５ｍｇ、维生素Ｂ２　２５ｍｇ、维生素Ｂ３
２１ｍｇ、维生素Ｂ１２　３５０μｇ、维生素Ｃ　５００μｇ、维生
素Ｅ１　５０ｍｇ。聚合草是现有植物中含维生素Ｂ１２
较多的一种。
表１　聚合草与紫云英的营养对比
品种 采样阶段 水分／％ 粗蛋白／％ 粗脂肪／％ 粗纤维／％ 无氮浸出物／％ 粗灰分／％
聚合草
叶丛期 ８９．５０　 ３．１５　 ０．６３　 １．３９　 ３．５７　 １．７６
现蕾期 ８９．００　 ３．１６　 ０．７４　 １．３９　 ３．７９　 １．９２
紫云英 花前期 ８８．６０　 ２．８９　 ０．７５　 １．３４　 ５．２７　 １．１５
　　另外，甘肃农业大学草原系化学教研组１９９７年
抽取通江县盛花期聚合草作纯干物进行化学分析，
发现聚合草的矿物质含量为：钙２．３５％、磷１．２５％、
钾５．０４％、铁０．２５％、镁１３７．００ｍｇ／ｋｇ、钴少于
１．００ｍｇ／ｋｇ。
４　栽培技术
４．１　育苗方法
１）分株繁殖。将具有３个分蘖以上的聚合草连
根挖出，切去茎叶和长根，纵向切开分成小株，使每
株都带有一个叶芽，即可定植。这种方法出苗早、长
得快，成苗率可达１００％，但繁殖率低。
２）切根繁殖。聚合草的根不论大小均能长出不
定芽和根，而上部的粗根出芽较多、较快。一般按根
粗细不同，切成２～５ｃｍ长的小段扦插于苗床（应选
在排灌方便的地方，开浅沟）上，直插、斜插、平放均
可，以顺向直插为宜。扦插后盖土３～４ｃｍ，经常浇
水，使土壤保持疏松、湿润状态；出苗后，苗高１０～
１５ｃｍ时即可移栽。育苗期不必施肥，尤其不要施
用粪肥，否则易引发根蛆危害。这种方法繁殖的成
苗率可达９０％以上。
３）茎杆扦插。收割聚合草时，将现蕾期或开花
期粗壮的茎杆下部每２～３节切成一段，插条长８～
１５ｃｍ，斜放（露出三分之一）到苗床上，经２０～２５ｄ长
出芽和根，３０～４０ｄ就可移栽。这种方法繁殖的成苗
率不高（５０％左右）且管理较费工；其优点是插条来源
多，每次收割都可用粗壮的茎杆作插条，而不必将植
株连根挖出，对加速繁殖具有一定的意义。
４．２　栽培管理
１）整地开厢。选择排水较好、土壤肥沃的地块
最为适宜。整地前，先施腐熟堆肥（按１　０００～２　０００
ｋｇ／６６７ｍ２计），均匀撒开后，再翻耕、整细、开厢。厢
宽、沟宽以便于管理和排水为宜。农户于房前屋后
的空隙地、台塬挖窝种植亦可，不受地形限制。
２）移栽。从２月份到１１月份均可移栽，以春、
秋季节成活率为高。株行距以３５ｃｍ×３５ｃｍ为好，
第１年以３　０００株／６６７ｍ２ 为宜，一般是每窝１株。
春、秋季节移栽，返青快，无需割叶和用树枝叶荫蔽，
也不必浇灌；夏季移栽，则需割叶、荫蔽、浇灌。
３）施肥和防病。每次收割后都应追肥，有机肥
和化肥均可，并结合进行灌水和中耕除草。春季有
地老虎咬芽，夏季有青虫危害叶片，均可用糖醋液诱
杀成虫、敌百虫驱杀幼虫。在高温、多雨季节，可能
会发生根腐病，如发现个别植株凋萎、根部腐烂，应
将整个植株挖出、切除病害部分后移栽他地，并在原
地窝内撒些生石灰予以消毒，１周以后再补栽新苗。
·３３·养殖与饲料２０１３年第８期 饲料营养
４）收割。主要考虑利用与产量。一般是植株现
蕾开花前收割，每２０～３０ｄ收割１次（栽培第１年
可刈割４～５次，第２年可刈割１０～１２次，以后每年
可刈割１２～１５次）。为满足养鸡、养兔需要，可采取
轮片或轮窝刈割的办法。收割时，留茬高度为５～６
ｃｍ，在每年１１月中旬（最后１次收割）可齐地割下，
但这次刈割后要留有２０～３０ｄ的生长期，以利于聚
合草积累养分越冬。
５　饲用效果
聚合草含有丰富的粗蛋白、粗脂肪、无氮浸出
物、维生素和矿物质，且粗纤维的含量较低，因而营
养价值较高，最适于作为粗纤维消化能力较差的猪
和鸡的青饲料；而且，其适口性好，生喂具有黄瓜香
味，畜禽很爱吃。聚合草的茎叶多切碎或打浆后鲜
喂，也可晒干制成干草粉，作为蛋白质和维生素的补
充来源。通江县先后使用聚合草养猪、养牛、养鸡、
养兔及养鱼，均获得良好效果。以下着重介绍使用
聚合草饲喂猪、牛和鸡的效果。
５．１　喂猪效果
在通江县春在公社种猪场选择同天出生的体重
相近的内江猪（公）与青峪猪（母）的杂交一代断奶仔
猪３０头（公母比例一样，体质基本相同），随机分成
３组，每组１０头。各组仔猪采食的精饲料一样，而
喂给第１组仔猪的青饲料是聚合草，喂给第２组仔
猪的青饲料是牛皮菜，喂给第３组仔猪的青饲料是
胡萝卜叶。饲喂２个月后，对比不同青饲料对仔猪
增重的影响，结果如表２所示。
表２　不同青饲料对仔猪增重的影响
组别 青饲料品种 仔猪头数 始总重／ｋｇ 饲喂３０ｄ时的总体重／ｋｇ 末总重／ｋｇ 平均每头仔猪的日增重／ｋｇ
１ 聚合草 １０　 １０８．３３　 １９１．６７　 ２７０．００　 ０．２７
２ 牛皮菜 １０　 ８２．５０　 １５１．６７　 ２１９．１７　 ０．２３
３ 胡萝卜叶 １０　 ９９．１７　 １５８．３３　 ２２１．６７　 ０．２０
　　从表２可以看出，第１组（即聚合草组）每头仔
猪平均日增重为０．２７ｋｇ，第２组（即牛皮菜组）为
０．２３ｋｇ，第３组（即胡萝卜叶组）为０．２０ｋｇ。说明
使用聚合草喂猪比用牛皮菜和胡萝卜叶效果好，可
提高日增重１５％～２６％。
通江县国营示范农场喂猪试验也得出相同结
果，且发现饲喂聚合草的仔猪个体发育均匀。另外，
近年来笔者对全县各地农户调研发现，聚合草喂猪
除提高其日增重外，猪的毛色发亮且消化系统疾病
的发生率有所降低。广大消费者亦反映，用聚合草
饲喂的巴山土猪，雪花肉多，肉味香浓，口感细腻，是
安全的绿色食品。
５．２　喂牛效果
在通江县至诚农场选择出生时间相近的５岁左
右的黑白花奶牛１０头，随机分为试验组（即聚合草
组）和对照组（即杂草藤叶组），每组５头。试验组每
头牛每天喂５０ｋｇ聚合草鲜叶（即整个叶片不经任
何处理），对照组喂杂草藤叶，其他相同，共喂４０ｄ。
奶牛刚开始不太爱吃聚合草，采取饥饿法饲喂近
１个月，使其慢慢适应。使用聚合草饲喂奶牛，对其
产奶量的影响如表３所示。
由于开展该试验时正处炎热季节，所有奶牛产
奶量都逐渐下降，但从表３可以看出，饲喂聚合草的
奶牛的产奶量下降幅度比对照组奶牛小７．２６％。
说明用聚合草喂奶牛，可提高７．２６％的产奶量。另
外，饲喂聚合草的奶牛体膘不下降，对照组牛群体膘
下降明显。
表３　聚合草对奶牛产奶量的影响
组别 奶牛编号 喂前４０ｄ产奶量／ｋｇ 喂后４０ｄ产奶量／ｋｇ 下降／％ 平均每头牛增产率（２组对比）／％
聚合草组
００３　 ２７９．００　 ２５８．００　 ７．５３
７．２６
００９　 １６７．００　 ４２．００　 ７４．８５
０１５　 ２８４．５０　 ２６５．００　 ６．８５
０１６　 ３３６．５０　 １１８．５０　 ６４．７８
０３１　 １７４．５０　 ８９．５０　 ４８．７１
杂草藤叶组
００７　 ３１８．００　 ２６３．５０　 １７．１４
０１１　 ２６４．５０　 ５９．００　 ７７．６９
０２３　 ２７３．５０　 ２１８．５０　 ２０．１１
０２９　 ３４３．５０　 １０８．５０　 ６８．４１
０４０　 ２０６．５０　 ９１．５０　 ５５．６９
·４３· 饲料营养 养殖与饲料２０１３年第８期
５．３　喂鸡效果
在通江县至诚农场选择２龄仙居产蛋母鸡８０
只，随机分为青菜组（配合粉料＋青菜）、苦麻菜组
（配合粉料＋苦麻菜）、聚合草组（配合粉料＋聚合
草）和对照组（配合粉料＋多种维生素）４个组，每组
分２个小栏饲养，每栏配１只公鸡。正式试验前先
进行３０ｄ的预备试验，预试期间按体重和产蛋情况
进行分组（预试期间４组母鸡的产蛋率较接近），然
后开始正式试验。配合粉料与青饲料搭配比例均是
１∶１，青饲料（全部是鲜草）打碎后加适量水与配合
粉料拌匀后喂鸡。对照组不喂青饲料，按规定用量
加喂多种维生素。试验鸡每天的饲料按比例配合不
限量喂给，满足鸡群所需，记录个体产蛋情况及蛋
重。试验共进行了１１０ｄ，其中预备试验３０ｄ，正式
试验６０ｄ，之后４个组又喂同一配合粉料外加
５０％相应的青饲料（对照组是多种维生素）继续观
察２０ｄ。不同青饲料对鸡产蛋率及蛋重的影响如
表４所示。
表４　不同青饲料对鸡产蛋率及蛋重的影响
组别
预试期间
产蛋率／％
正试期间产蛋率／％
第１～２０天 第２１～４０天 第４１～６０天
正试期间
平均产蛋率／％
正试期间
平均蛋重／ｇ
正式试验后
２０ｄ产蛋率／％
青菜组 ５４．４５　 ５８．７０　 ６０．３０　 ５７．９０　 ５８．９４　 ４５．７３　 ５１．１０
苦麻菜组 ５３．３５　 ６０．１５　 ６１．３２　 ５８．００　 ５９．７９　 ４６．１２　 ５２．００
聚合草组 ５４．４０　 ６２．１９　 ６３．２１　 ６０．３０　 ６１．９０　 ４６．８１　 ５３．５０
对照组 ５４．４０　 ５９．５０　 ５５．００　 ４７．０７　 ５３．８５　 ４４．１４　 ４９．５０
　注：预试期间及正式试验后的２０ｄ所用饲料的粗蛋白含量为１４．５％；正试期间所用饲料的粗蛋白含量为１７．４％。
　　从表４可以看出，饲喂青饲料的３个组的母鸡
的平均产蛋率和蛋重与对照组相比均较高，其中饲
喂聚合草的母鸡的产蛋率和蛋重为最高，其次是苦
麻菜组和青菜组；饲喂聚合草的母鸡的产蛋率较对
照组高８．０５％、蛋重较对照组大２．６７ｇ。
６　小　结
聚合草是一种多年生饲料作物，只要适当管理
可以连续利用１０多年，产量从第２年开始增高，到
第３～４年其根系发育成熟就可获得高额产量。笔
者认为，聚合草对气候适应性强，生长快，再生能力
强，能耐３９℃的高温和－４０℃的低温，且对土地要
求不严（酸性或微碱性土壤均能生长），只要了解其
营养生长特性，狠抓后期管理，高温季节加强灌溉，
增施肥料，就能获得高产。从通江县栽培效果来看，
定植一年的聚合草平均产量为６　８８２．５ｋｇ／６６７ｍ２，
二年生聚合草平均产量为１６　６３０．０ｋｇ／６６７ｍ２，三
年生聚合草平均产量为２０　３９１．０ｋｇ／６６７ｍ２；从饲
喂畜禽的效果来看，使用聚合草饲喂畜禽，不但不影
响畜禽的正常发育，而且能提高其生长性能和生产
性能。因此，聚合草是一种适应性广、栽培方法简
单、生长快、产量高、营养丰富、利用时间长的优质饲
料，建议各地大量推广种植，为发展畜牧业经济和生
产绿色优质肉食品作出贡献。
参　考　文　献
［１］　冯德培，谈家桢，王鸣歧．简明生物学词典［Ｍ］．上海：上海辞书
出版社，１９８３．
［２］　中国农林科学院科技情报研究所．聚合草资料汇编［Ｚ］．北京：
中国农林科学院出版社，１９７７．
［３］　四川省草原工作总站．四川省主要牧草栽培技术［Ｚ］．［出版地
和出版社不详］，１９８４．
［４］　通江畜牧志编纂组．通江畜牧志［Ｚ］．［出版地和出版社不详］，
１９８８．
（责任编辑：刘　娟）
·５３·养殖与饲料２０１３年第８期 饲料营养