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作 者 ：彭春霞Organ-单位: 湖南农业大学

期 刊 ：湖南农业大学 2012年 01期 页码：55

关键词：铁；蕹菜；生长；品质；矿质元素；

摘 要 ：本论文通过溶液培养法,研究了5个铁浓度(10、20、30、40、50μmol-L-1)对3个蕹菜品种(柳叶空心菜、大叶空心菜和藤蕹)的生长、产量、生理生化特性和营养品质的影响。分析了不同铁浓度下蕹菜的产量、叫绿素含量、光合作用及过氧化物酶(POD)和过氧化氢酶(CAT)活性,确定了各品种蕹菜生长的最佳铁浓度水平以及产量较高的品种。分析了不同铁浓度下对不同品种蕹菜多种矿质元素的积累,以及对可溶性蛋白质含量、可溶性糖含量、Vc含量、总氨基酸含量等营养品质的影响,确定了各蕹菜品种品质最佳时的铁浓度。主要研究结果如下： 1、适宜的铁浓度对蕹菜的株高和根长都有促进作用。相同铁浓度水平下,本试验所用...

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