全 文 :施氮和刈割频度对蕹菜再生及饲草产量和品质的影响
孙倩倩 ,沈益新
(南京农业大学 动物科技学院 ,江苏 南京 210095)
摘要:田间试验研究了施氮和刈割频度对蕹菜(I pomoea aquatic)再生及饲草产量和品质的影响 。
结果表明:蕹菜再生草鲜草 、干物质产量均随着施氮量的增加而增加 ,但随着刈割频度的增大而降低 。
在施氮量 277.2 kg/hm2和 415.8 kg/hm2处理下 ,蕹菜再生草鲜草产量分别达到 75 441.1 kg/hm2和
82 774.2 kg/hm 2 ,但两者差异不显著(P>0.05)。再生草产量与株高和叶片数呈极显著正相关。再生
生长期(2008年 6月 24 ~ 10月 22日)刈割 4次处理的再生草产量还与分枝数呈极显著正相关。再生草
粗蛋白含量随着施氮量的增加而增加 ,但随着刈割频度的增大而降低 。再生草干物质体外消化率随施
氮量和刈割频度的增加而增加 ,而酸性洗涤纤维含量则随施氮量和刈割频度的增加而降低。
关键词:蕹菜;再生;施氮;刈割频度;产量
中图分类号:S 54 文献标识码:A 文章编号:1009-5500(2010)01-0014-06
我国饲料资源的短缺已成为制约养殖业发展的重
要因素之一。开发饲草资源 ,种植饲料作物代替部分
精饲料 ,以草节粮是发展“节粮型”养殖业的有效途
径[ 1] 。以“草”养猪养鱼 ,不但降低养殖生产成本 ,并能
提高产品质量 。蕹菜(I pomoea aquatica)又称空心菜 ,
是我国种植范围很广 ,生长期较长的菜饲兼用作物[ 2] 。
蕹菜的嫩梢 、嫩叶用作蔬菜 ,营养价值高 ,每 100 g 鲜
菜含蛋白质 1.9 ~ 3.2 g ,碳水化合物 3.0 ~ 7.4 g ,维生
素 A和维生素 C 含量丰富。蕹菜刈割后再生力强 ,南
方一年可割 5 ~ 6茬 ,是 6 ~ 11月供应畜禽青饲料的一
种重要的青饲作物。研究了不同施氮量和刈割频度对
蕹菜再生及产量和品质的影响 ,以探讨最佳的施氮量
和刈割频度 ,为南京地区蕹菜高产栽培提供一定的理
论依据。
1 材料和方法
1.1 试验材料及设计
供试材料为蕹菜 ,种子由江西省吉安大叶空心菜
收稿日期:2009-11-09;修回日期:2009-12-15
基金项目:国家公益性行业(农业)科研专项经费项目
(NYHYZX07-22)资助
作者简介:孙倩倩(1984-), 女 ,山东昌乐人 , 在读硕士。
E-mail:2007105087@njau.edu.cn
沈益新为通讯作者。
籽经营(集团)中心提供 。
试验于 2008年 4月 17日 ~ 10月 22日在南京农
业大学牌楼实验基地进行 。试验地土壤碱解氮 13.65
mg/kg ,速效磷 20.30 mg/kg ,速效钾 36.60 mg/kg 。
试验采用二因素裂区设计。氮肥处理为主处理
区 ,设 34.6(N1)、138.6(N2)、277.2 (N3)和 415.8
(N4)kgN/hm2共 4 个水平。基肥施用 N ∶P ∶K 为
8∶8∶9的复合肥 525 kg/hm 2 ,氮肥(含氮量 42.6%的
尿素)处理总量的 10%在蕹菜生长初期施入 ,剩余氮
肥作为追肥 ,每次刈割后平均施入。刈割频度处理为
副处理区 ,按生育期设为 30 d和 40 d刈割 2 个水平 ,
分别于生育期内(2008年 6月 24 ~ 10月 22日)刈割 4
次(G4)和 3 次(G3), AV 为对照。试验小区面积为
2.0 m×1.5 m ,每处理 3次重复。
供试材料先在温室育苗。苗高 13 cm 时按行 、株
距各 20 cm 大田移栽 ,按常规进行田间管理 。6月 24
日为了统一生育期全部刈割 ,留茬 6 cm 。以后按设定
的处理天数刈割。
1.2 测定项目与方法和数据处理
收获时每小区刈割的样方为 0.5 m2 ,重复 2次 。
留茬 6 cm ,鲜草带回室内 ,测定鲜草重。然后于烘箱
中 105 ℃杀青 30 min , 80 ℃烘至恒重测定干物质质
量;每小区随机选取有代表性的植株 8株 ,测量其绝对
高度 ,取平均值;再 8株 ,数其分枝数 ,取平均值;再 8
14 GRASSLAND AND T URF(2010) Vol.30 No .1
株 ,数其叶片数 ,取平均值;取植株烘干样品粉碎后 。
参照方法[ 3]进行(CP)、干物质体外消化率(IVDMD)
和酸性洗涤纤维(ADF)含量。
用 Microsof t Excel 2003和 SAS 9.2统计软件进
行数据处理。
2 结果
2.1 施氮量和刈割频度对再生性状的影响
株高代表植株的生长状况 ,是衡量饲草生产性能
的一个重要指标 ,施氮量和刈割频度处理显著影响再
生草株高 。施氮水平下 N 3处理下株高最高 , N3 与
N4处理 、N2与 N4处理之间差异均不显著 , N2 、N3和
N4处理分别比 N1 处理增加 30.36%, 41.07%和
35.57%。再生草株高随着刈割频度的增加而降低 ,
G3处理比 G4处理增加 29.72%。说明 G3 处理更利
于再生草的生长。施氮量与刈割频度对再生草株高影
响的交互作用显著(P <0.05)。N3 处理下刈割 3次
再生草株高最高。刈割 3次时 ,N3处理与 N4处理区
的再生草株高无显著差异(P >0.05)(表 1)。
施氮量和刈割频度处理显著影响再生草分枝数
(表 2)。施氮水平下 N3 处理再生草分枝数最多 , N3
与 N4处理 、N2与 N4处理之间差异均不显著 ,但 3者
都显著高于 N1 处理。随着刈割频度的增加 ,再生草
分枝数减少 ,说明刈割过频不利于再生草的生长 。施
氮量与刈割频度对再生草分枝数影响的交互作用显著
(P <0.05),以 N3-G3处理组合再生草分枝数最多 。
刈割 3次时 ,N3与 N4处理区的再生草分枝数无显著
差异(P>0.05)。
施氮水平下 N3处理叶片数最多 ,N3 与 N4之间
差异不显著 ,但两者均显著高于 N1 、N2处理 。刈割 3
次时 ,叶片数随着施氮量的增加先增加后降低 ,以 N3
处理叶片数最多;刈割 4次时 ,叶片数随着施氮量的增
加呈上升趋势(表 3)。随着刈割频度的增加 ,再生草
叶片数降低 。G3 处理叶片数显著高于 G4 处理 。施
氮量与刈割频度对再生草叶片数的交互作用显著 。以
N3-G3处理组合再生草叶片数最多 。刈割 3次时 , N3
与 N4处理区再生草叶片数差异不显著(P>0.05)。
2.2 施氮量和刈割频度对再生草鲜草和干物质产量
的影响
结果表明 ,施氮量和刈割频度处理对蕹菜再生草
鲜草产量存在显著影响。同一刈割处理时 ,再生草鲜
草产量随着施氮量的增加而增加(表 4)。不同施氮处
理鲜草产量以 N4 处理最高 ,为 82 774.17 kg/hm2 ,
与 N3处理差异不显著(P>0.05),但二者均显著高于
N2 处理 , N1 处理的鲜草产量最低(32 355.97
kg/hm2)。可见 ,施氮量能显著提高蕹菜再生草鲜草
产量 。但是 ,施氮量从处理 N3增至 N4处理时 ,鲜草
产量增幅较小 。在施氮量相同时 ,随着刈割频度的增
大再生草鲜草产量降低 。不同刈割频度处理鲜草产量
以 G3处理最高 ,为 78 851.04 kg/hm2 ,显著高于 G4
处理 。施氮量和刈割频度对蕹菜再生草鲜草产量影响
的互作效应不显著(P>0.05)。
施氮量和刈割频度处理对蕹菜再生草干物质产量
影响较大(表 5)。施氮肥显著提高再生草干物质产
量 ,随施氮量的增加再生草干物质产量逐渐增加 。以
N4处理干物质产量最高 ,为 6 029.58 kg/hm2 ,并显著
高于其他施氮处理。G3处理时 , N4 与 N3 、N3与 N2
处理间干物质产量差异均不显著 ,但三者都显著高于
N1处理 。G4 处理时 ,各施氮处理间差异显著(P <
0.05)。随着刈割频度的增加 ,干物质产量降低。说明
刈割过频不利于干物质积累 。施氮量与刈割频度对再
生草干物质产量影响的交互作用不显著(P>0.05)。
表 1 施氮量和刈割频度对再生草株高的影响
Table 1 Effect of nitrogen application rate and cutting frequency on plant height of aftergrass cm
刈割频度
施氮量/ kg · hm -2
N1 N2 N3 N4
AV
G3 23.23Ac 29.17Ab 33.67Aa 31.61Aab 29.42a
G4 17.88Bb 24.42Ba 24.32Ba 24.12Ba 22.68b
AV 20.55c 26.79b 28.99a 27.86ab
注:同一行不同小写字母表示差异显著(P<0.05),同一列不同大写字母表示差异显著(P<0.01),下表同
15第 30卷 第 1期 草 原 与 草 坪 2010年
表 2 施氮量和刈割频度对再生草分枝数的影响
Table 2 Effect of nitrogen application rate and cutting frequency on shoot number of aftergrass 枝/株
刈割频度 施氮量/ kg · hm -2
N1 N2 N3 N4
AV
G3 6.41Ab 7.17Aab 8.06Aa 7.06Aab 7.18a
G4 4.31Bc 6.05Bb 7.56Aa 7.44Aa 6.34b
AV 5.36c 6.61b 7.81a 7.25ab
表 3 施氮量和刈割频度对再生草叶片数的影响
Table 3 Effect of nitrogen application rate and cutting frequency on Leaf number of aftergrass
刈割频度 施氮量/ kg · hm -2
N1 N2 N3 N4
AV
G3 47.26Ac 56.39Abc 66.25Aa 60.71Aab 57.66a
G4 34.44Bc 51.67Ab 59.34Ba 61.85Aa 51.83b
AV 40.85c 54.03b 62.80a 61.28a
表 4 施氮量和刈割频度对再生草鲜草产量的影响
Table 4 Effect of nitrogen application rate and cutt ing frequency on forage yield of aftergrass kg/hm2
刈割频度 施氮量/ kg · hm
-2
N1 N2 N3 N4
AV
G3 41 297.04Ac 81 325.18Ab 92 779.43Aab 100 002.51Aa 78 851.04A
G4 23 414.90Bc 53 682.56Bb 58 102.70Bab 65 545.82Ba 50 186.50B
AV 32 355.97c 67 503.87b 75 441.07a 82 774.17a
表 5 施氮量和刈割频度对再生草干物质产量的影响
Table 5 Effect of nitrogen application rate and cutting frequency on dry matter yield of aftergrass kg/hm2
刈割频度 施氮量/ kg · hm
-2
N1 N2 N3 N4
AV
G3 2 780.39Ac 5 427.65Ab 6 070.43Aab 6 364.11Aa 5 160.65A
G4 2 022.68Bd 4 432.55Ac 5 015.91Bb 5 695.05Aa 4 291.54B
AV 2 401.53d 4 930.10c 5 543.17b 6 029.58a
2.3 再生草产量与再生性状的相关
蕹菜再生草产量的形成与再生草性状指标的生长
密切相关(表 6)。G3处理再生草产量与分枝数相关性
不显著 ,但与株高 、叶片数极显著正相关。再生株高与
再生草产量相关系数最高达 0.920 9。G4 处理再生草
产量与再生株高 、分枝数 、叶片数呈极显著正相关。再
生草与各性状的相关系数大小依次为叶片数>分枝数
>株高。
表 6 不同刈割频度再生草产量与再生性状的相关性
Table 6 Correlation coef ficient between af tergrass yield and
regrowth characteristics under different cutting treatment
刈割频度 株高 分枝数 叶片数
G3 0.920 9** 0.528 4 0.7320**
G4 0.909 5** 0.925 9** 0.980 7**
注:*和**分别表示相关性达显著(P <0.05)和极显著
(P<0.01)水平
2.4 施氮量和刈割频度对再生草营养品质的影响
施氮量和刈割频度处理显著影响再生草粗蛋白含
量(表 7)。再生草粗蛋白含量随着施氮量的增加而增
加 。N2 、N3和 N4处理分别比 N1 处理增加 9.01%,
21.27%和 27.77%。再生草粗蛋白含量以 N4处理最
高 ,为 26.24%;N3处理次之 ,为 25.71%,两者差异不
显著 ,但二者的粗蛋白含量均显著高于 N1 和 N2 处
理 。说明 ,施氮量增加能显著提高再生草粗蛋白含量 ,
当施氮量增加到一定程度 ,再生草粗蛋白含量增加减
缓 。随着刈割频度的增大 ,再生草粗蛋白含量增加 。
G4粗蛋白含量比 G3处理增加 9.04%。施氮量与刈
割频度对再生草粗蛋白含量的交互作用达到显著水平
(P<0.05)。以 N4-G4处理组合再生草粗蛋白含量最
高 。刈割 4次时 ,N3与 N4 处理粗蛋白含量差异不显
著(P >0.05)。
16 GRASSLAND AND T URF(2010) Vol.30 No .1
试验中再生草干物质体外消化率以 N3处理最高 ,
为 67.20%(表 8)。N3与 N2 、N2与 N4处理间差异均
不显著 ,但三者都显著高于 N1处理 。再生草干物质体
外消化率随着刈割频度的增大而增加 。G4 干物质体
外消化率显著高于 G3处理 。可见 ,刈割次数的增加提
高了饲草的干物质体外消化率。施氮量与刈割频度对
再生草干物质体外消化率影响的交互作用不显著(P >
0.05)。
施氮处理对再生草酸性洗涤纤维含量有极显著影
响 。随着施氮量的增加 ,再生草酸性洗涤纤维含量先
降低后升高 , N3 最低 ,为 27.15%;N1 处理最高 , 为
32.23%(表 9)。酸性洗涤纤维含量总体随刈割频度的
增加而降低。G3 处理酸性洗涤纤维含量显著高于
G4。施氮量与刈割频度对再生草酸性洗涤纤维含量影
响的交互作用显著。以 N3-G4处理组合再生草酸性
洗涤纤维含量最低 ,为 24.80%。其次 ,为 N2-G4处理
组合 ,再生草酸性洗涤纤维含量为25.91%。这二者无
显著差异(P>0.05)。
表 7 施氮量和刈割频度对再生草粗蛋白含量的影响
Table 7 Effect of nitrogen application rate and cutting frequency on crude protein content of aftergrass %
刈割频度 施氮量/ kg · hm
-2
N1 N2 N3 N4
AV
G3 20.86Ac 22.15Bb 24.24Ba 24.85Ba 23.02b
G4 21.54Ac 24.07Ab 27.19Aa 27.63Aa 25.10A
AV 21.20c 23.11b 25.71a 26.24a
表 8 施氮量和刈割频度对再生草干物质体外消化率的影响
Table 8 Effect of nitrogen application rate and cutt ing frequency on in vitro dry matter digestibility of aftergrass
刈割频度 施氮量/ kg · hm
-2
N1 N2 N3 N4
AV
G3 63.01Bb 66.79Aa 66.83Aa 63.99Bb 65.15b
G4 65.48i Ab 67.12Aa 67.57Aa 67.41Aa 66.89a
AV 64.24c 66.96ab 67.20a 65.70b
表 9 施氮量和刈割频度对再生草酸性洗涤纤维含量的影响
Table 9 Effect of nitrogen application rate and cutting frequency on acid detergent f iber content of aftergrass %
刈割频度 施氮量/ kg · hm
-2
N1 N2 N3 N4
AV
G3 34.29Aa 32.23Ab 29.51Ac 31.38Ad 31.85A
G4 30.17Ba 25.91Bbc 24.80Bc 26.04Bb 26.73b
AV 32.23a 29.07b 27.15c 28.71b
3 结论与讨论
生物产量与植株生长性状密切相关[ 4 , 5] 。云岚
等[ 6]的研究结果表明 ,草原 3号杂花苜蓿 6 个无性系
的分枝数 、株高与产草量相关性较高。Geo rge[ 7] 研究
报道农艺性状与产量显著相关 ,分析表明紫花苜蓿茎
长和分枝数对产量影响最大 ,而叶片数和节间数对产
量影响较小。研究中蕹菜再生草产量与两个刈割处理
的再生株高 、叶片数极显著正相关。说明再生植株的
株高增长快 ,叶片数多 ,有利于再生草生物量的积累。
刈割 3次处理分枝数与再生草产量的相关不显著 ,但
刈割 4次处理则分枝数与再生草产量呈极显著正相
关 ,说明在高频率刈割条件下 ,分枝多 ,再生草生长好 ,
生物量积累多。
氮素是饲草产量和品质形成的关键要素之一[ 8 , 9] 。
研究中发现 ,在施氮量从 34.6 kg/hm2增加到 277.2
kg/hm2时 ,每公斤氮获得的饲草增长量很大(平均为
177.6 kg/hm2)。但随着施氮量继续增加 ,再生草鲜
草产量却增加很少 ,甚至降低。何芳兰等[ 10] 报道 ,牧草
在生长初期 ,随着叶面积的增加 ,光合产物不断增加 ,
17第 30卷 第 1期 草 原 与 草 坪 2010年
产量也不断提高 ,当叶面积增加到一定程度后 ,叶面积
再增加导致叶片间相互遮荫 ,而呼吸作用几乎随着叶
面积的增加而增加 ,干物质积累减少 ,从而使牧草生长
缓慢甚至减产[ 11-13] 。张伟等[ 14] 研究表明 ,高施氮肥条
件下叶面积指数增高 ,群体散射辐射透过系数和群体
直射辐射透过系数降低 ,引起冠层内光合速率降低。
本研究中 ,分枝数和叶片数随施氮量的增加而迅速增
加(表 2 ,3)。施氮量大于 277.2 kg/hm2后 ,群落的叶
片重叠遮荫程度加剧 ,植株中下部光叶的光合强度减
弱 ,可能是施氮量增加再生草鲜草产量不再增长 ,或降
低的重要原因 。
合理的刈割频度能促进牧草的再生 ,从而提高地
上部分的生物量和质量 ,但高频度刈割反而抑制牧草
地上部分和根系的生长[ 15 , 16] 。低频刈割时 ,叶面积增
加到一定程度后 ,叶面积继续增加导致叶片间相互遮
荫 ,影响了基部叶片的生长和光合作用的进行 ,干物质
积累减少 ,导致牧草生长缓慢甚至减产[ 11-13] 。但刈割
过频导致牧草根系形态指标和根系活力的显著降低 ,
影响植株地下部分的物质积累 ,从而导致地上部分的
再生能力降低[ 17] 。Kading[ 18]研究报道 ,年刈割 2次的
草地产草量明显高于年刈割 4 次 。张建文[ 20] 研究表
明 ,鲁梅克斯和松香草鲜草产量均以年刈割 3 次生产
潜力最大 ,明显高于刈割 2 次。说明适度刈割有利于
提高牧草产量 。研究以再生生长期内(2008年 6月 24
日~ 10月 22日)刈割 G3次处理植物性状生长表现最
优 ,蕹菜再生草鲜草 、干物质产量均比刈割 G4次处理
高 ,且刈割G3次处理总可消化干物质产量为3 362.16
kg/hm2 , 明 显高 于刈 割 G4 次 处 理(2 870.61
kg/hm2)。说明蕹菜高产栽培中需要适度刈割 ,但频
繁刈割对再生草的鲜草和干物质生产有不良影响 。
试验结果表明 ,施氮 277.2 kg/hm 2和再生生长期
内(2008年 6月 24 ~ 10月 22 日)刈割 G3次处理可以
考虑作为南京地区蕹菜栽培的适宜施氮量和刈割频
度。
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18 GRASSLAND AND T URF(2010) Vol.30 No .1
Effects of nitrogen application and cutting frequency
on regrowth , forage yield and quality of water spinach
SUN Qian-qian ,SHEN Yi-xin
(College o f Animal S cience and Technology , N anj ing Agricul tural Universi ty , Nanj ing 210095 , China)
Abstract:Effects of nit rogen application and cut ting f requency on reg row th , fo rage y ield and quality o f w a-
ter spinach(I pomoea aquat ica)was carried out unde r field experiment.T he results showed that forage yield o f
af tergrass increased w ith increasing ni trog en applicat ion rate , but decreased wi th increasing cut ting f requency .
And the fresh yield reached up to 75 441.1 kg/hm2 and 82 774.2 kg/hm2when 277.2 kg/hm2 and 415.8 kg/hm2
nit rog en application rate used respectively ,how ever ,T he difference of fo rage yield of af terg rass w as not signi fi-
cant(P>0.05).The forage yield po sitiv ely correlated wi th plant height and leaf number , and posi tively cor rela-
ted wi th shoo t number under cut ting 4 times.Moreove r , crude pro tein content o f the forage increased w ith in-
creasing ni trog en applicat ion rate ,but decreased wi th increasing cut ting f requency.In vit ro dry mat ter digest ibili-
ty of af te rg rass increased wi th increasing nit rog en application rate in 34.6 ~ 277.2 kg/hm2 , and w ith increasing
cut ting f requency.O n the contrary , acid detergent fibe r content decreased w ith increasing ni tro gen application
rate and cut ting f requency.
Key words:water spinach;reg row th;nit rogen applicat ion;cut ting f requency;yield
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Seed epidermis characters of four
Ephedra species observation by SEM
WU Ji-ling 1 , JIN Qi-feng2 ,NIU Jun-yi3 , GAO Yu-hong3
(1.College of L i fe S ciences &Technolog y ,Gansu Agricultural Universi ty , Lanzhou 730070 ,China;
2.P ratacultural College ,Gansu Agricultural Universi ty , Lanzhou 730070 ,China;
3.Agronomy insti tute ,Gansu Agricul ture University , Lanz hou ,730070 ,China)
Abstract:Character s o f seeds epidermis of four Ephedra species w ere observed by SEM.The resul ts show ed
that the shape , size and colour of seeds w ere lit t le difference betw een Ephedra sinica and E.intermedina , but
there w as significant dif fe rence betw een E .equisetina andE.przewalski i.Ephedra sinica and E.intermed ina had
similar seed surface.E.equiset ina and E .przewalski i had special sculpture at their seed surface.The microco s-
mic morphological characteristics o f seeds w ere inva riable;every species has it s par ticular characteristic and can
no t be af fected by environment.It i s impo rtant for Ephedra specie s identif icat ion.
Key words:Ephedra;scanning electronmicroscope(SEM);seed epidermis characters
19第 30卷 第 1期 草 原 与 草 坪 2010年