全 文 ：26 2012年 第10卷 第4期
世界竹藤通讯
WORLD BAMBOO AND RATTAN
刺黑竹(C. neopurpurea Yi)，属禾本科竹亚科
寒竹属，主要分布于四川、重庆、陕西西部、湖
北西部［1］，在重庆市梁平、开县、大足、永川有
成片或零星分布，野生或人工栽培［2］。刺黑竹
喜温暖湿润气候，在年均气温12～20℃、1月均
温≥5℃、极端低温＞-5℃、年降雨量1 100 mm以
上、土壤pH值5.0～7.0、土壤厚度40 cm以上、海
拔300～1 500 m的环境条件下生长良好。刺黑竹
笋期9～11月，笋质脆嫩，鲜甜可口，正值我国竹
笋生产淡季，季节性优势明显，又具有极高的观
赏价值，具有非常好的发展前景。
1 梁平县刺黑竹资源现状
1.1 资源现状
梁平县现有刺黑竹资源0.15 万hm2以上，全
重庆梁平县刺黑竹产业化发展对策
温中斌1,2 诸晓燕3
（1 重庆市梁平竹子研究所 梁平 405200
（2 梁平县林木种苗和林业科技站 梁平 405200
（3 梁平县林场 梁平 405200）
摘 要：刺黑竹笋期9～11月，笋质脆嫩，鲜甜可口，季节性优势明显，又具有极高的观赏价值，发展前景
广阔。通过对重庆市梁平县刺黑竹资源现状、开发潜力、发展优势的分析，提出了刺黑竹产业化发展的思
路与对策。
关键词：刺黑竹；资源现状；发展对策；梁平
Countermeasures for Industrialized Development of Chimonobambusa neopurpurea
in Liangping County, Chongqing
Wen Zhongbin1,2 Zhu Xiangyan
(1 Liangping Bamboo Research Institute, Chongqing, Liangping 405200, China
2 Forest Seedling and Forestry Science and Technology Station, Liangping
3 Liangping Forestry Station, Liangping 405200, China)
Abstract: Chimonobambusa neopurpurea shot between April and November. Its shoots are delicate and sweet,
with strong seasonal advantage and high ornamental value. So it has the wide prospect. The paper analyzed the
current status, development potential and development advantages of C. neopurpurea resources in Liangping,
Chongqing, and proposed the thought and countermeasures for industrialized development of C. neopurpurea.
Key Words: Chimonobambusa neopurpurea, resources status, development countermeasures, Liangping
基金项目：重庆市林科院基本科研项目“梁平县优质碳汇竹种筛选”。
作者简介：温中斌（1972-），男，重庆梁平人，高级工程师，主要从
事竹木栽培方向研究。
县34个乡镇（街道）均有分布，竹山、屏锦、福
禄、梁山、双桂等乡镇（街道）最为丰富。全县
刺黑竹大多呈团状零星分布在农户的房前屋后，
有的散生于林下，有的混生于杂灌中，集中成片
分布不多。刺黑竹的垂直分布范围很广，从紫色
土到黄壤，从河谷、平地、丘陵、低山到中山地
带，从海拔250 m的大观镇大沟到海拔1 050 m的
屏锦镇尖山寨均有分布。
现有刺黑竹生长一般，大多处于自然生长
状态，以笋用为主，基本上没有形成商品化生产
经营。据调查，全县刺黑竹平均立竹度2 100 株
/667m2，胸径1.0～5.1 cm，平均胸径2.0 cm，竹高
1.5～9.0 m，平均竹高4.5 m。9月上旬开始发笋，
一直持续到11月中下旬。
近年来，随着人们对刺黑竹笋用价值的认
可，林农逐步有意识地开发利用其鲜笋，尤
以梁山街道东山村林农为代表，每667m2产值
约1 500～2 000元。
DOI:10.13640/j.cnki.wbr.2012.04.005
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1.2 产业开发存在的问题
1.2.1 认识不足，重视不够
刺黑竹笋营养丰富，风味上佳，季节优势
明显；形态婀娜，竹秆奇特，观赏价值很高。但
是，各级党委、政府和大多数农民目前没有充分
认识到这些突出的特点，只是将其作为庭院植物
对待，没有进行商品化、产业化开发。
1.2.2 资源分散，总量不大
刺黑竹遍及全县各乡镇，多数处于零星分布
状态，资源总量也不大，目前仅有0.15 万hm2，无
规模优势。
1.2.3 经营粗放，效益不高
全县现有刺黑竹大多处于自生自灭状态，或
只栽不管，或舍不得投入，很少将其作为经济作
物予以经营管理，致使多数长势差，产量低，经
济效益少。
2 刺黑竹产业化开发的潜力
2.1 鲜竹笋营养价值
竹笋素有“寒土山珍”之称，特点是高纤多
脂，营养齐全，是深受现代人追捧的纯天然绿色
健康食品［3］。刺黑竹鲜笋又称牛尾笋，笋质脆
嫩，鲜甜可口，是高蛋白、低脂肪、低糖、低淀
粉、高纤维食物，具有降压降脂、增强消化功能
的功效，乃笋中佳品。据初步测定，其富含18种
人体必需的氨基酸和磷、铁、钙等矿物质元素，
营养价值高。
2.2 竹笋加工价值
刺黑竹笋可加工为保鲜笋、笋干(含笋丝)、
清水笋和调味笋4大类，特别是制作的保鲜笋、
调味笋，清脆可口，风味奇特，品质一流，价值
不菲。
2.3 经济效益
栽培刺黑竹投资少、成本低、生长快、周
期短、效益高、一次性栽植就可长期反复利用。
在一般经营水平下，新造刺黑竹3 年即可投产。
按每667m2种植110 株，每年实施劈山、垦复、
施肥等抚育措施各2 次，每年抚育投入200 元，
3年总投入900 元。造后第3年，可产鲜竹笋200
kg/667m2，收入800 元；从第4年开始，竹笋产量
逐年提高，可全部收回栽培成本；到第5年，可产
鲜竹笋500 kg/667m2，收入2 000 元。如按丰产高
效培育技术进行集约经营，竹笋产量和收入可增
加50%以上，远远高于种植一般农作物的经济效
益。因此，栽培笋用刺黑竹，将是切实增加农民
收入、实现城乡统筹发展的理想途径。
2.4 生态效益
刺黑竹根基合轴散生，根系庞大，纵横交
错，固土功能强，能有效防止水土流失。据观
察，1株生长不足2年的刺黑竹能固土3.0 m3。刺
黑竹枝叶密集，叶面积指数较高，能有效净化空
气，改善环境。据初步测定，刺黑竹吸收二氧化
碳、制造氧气的能力是同面积落叶乔木的1.2倍，
减弱噪音的能力也比落叶乔木强。
2.5 社会效益
刺黑竹刚劲挺拔，四季常青，秆色浑黑，节
上根刺发达，姿态优美、情趣盎然、独具风韵，
有极高的观赏价值和文化品位。面对一片郁郁葱
葱的刺黑竹竹林，人们自然想到它们不畏逆境、
不惧艰辛、中通外直、宁折不曲的品格。一片片
似画如诗的修篁翠影，是大自然赐予人类温柔的
遐意、清幽的心境、悠远的情怀。
3 梁平县发展刺黑竹的优势
3.1 自然条件优越
梁平县土壤以紫色土、黄壤为主，p H值
5.5～7.0。县域属四川盆地暖湿中亚热带季风气候
区域，气候温和，四季分明，雨量充沛，湿度较
大，云雾多，日照少。年均气温14～18 ℃，年降
雨量 1 300～1 500 mm，年均日照时数1 336.4 h，
无霜期271 天。光、热、水、土都能满足刺黑竹
生长所需的生境条件。
3.2 区位优势明显
梁平县是重庆市城乡统筹发展示范县，在
重庆市“一圈两翼”的区域发展战略布局中属于
以万州为中心的渝东北生态经济区，地处重庆市
竹藤产业 Bamboo Industry
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与四川省的交接处，区位优势相当明显。全县初
步建成交通运输网络，“渝沪”高速公路、“达
成”铁路贯穿全县，“318”国道、“渝巫路”横
穿梁平县，距重庆市不足2 h路程，属于渝东北的
交通枢纽带。
3.3 政策措施有力
梁平县委、县政府2007年开始决定把竹产业
培育成县域经济的特色产业、支柱产业，出台了
《梁平县人民政府关于加快竹产业发展的意见》
及产业资金补助办法，成立了竹产业发展领导
小组、指挥部、办公室等组织机构，规划到2015
年，新造竹子2.67 万hm2，改造低效竹林1.33 万
hm2，竹资源面积达到4.0 万hm2，产值25 亿元，
成为“中国竹子之乡”［4］。近几年，全县已经新
造寿竹等竹林1.67 万hm2，建成中国寿竹之乡。下
一步，县委、县政府决定大力发展笋用林，从政
策、资金、技术上予以大力扶持，这给刺黑竹的
产业化发展创造了极好的政策基础。
3.4 造林种源充足
目前栽植刺黑竹主要采用移竹造林法。全
县现有刺黑竹资源0.15 万hm2，立竹4 000 万株以
上，按每667 m2采挖200 株竹苗计算，可年采母竹
450 万株以上，可栽植0.27 万hm2以上。同时，刺
黑竹可以采用埋秆育苗、侧枝育苗等方法快速繁
育种苗。因此，全县每年规划发展一定面积的刺
黑竹，苗木供应不存在任何问题。
4 刺黑竹产业化发展对策
按照“突出新造，增量提质，规模发展，产业
经营，富民强县”的发展思路，用3年时间，新造
刺黑竹0.53 万hm2，全县面积达到0.67 万hm2以上，
把刺黑竹培育成为梁平县重要的农业特色产业。
4.1 加强形象宣传与推介，引导发展
策划、制作刺黑竹宣传单、光碟等资料，利
用报纸、电视、科技三下乡等形式，广泛宣传介
绍刺黑竹的经济价值、发展目的、丰产高效栽培技
术、竹笋加工技术等，提高人们发展刺黑竹的积极
性，增强各级党委、政府的重视程度，引导人们
发展刺黑竹资源，投资刺黑竹的产业化开发。
4.2 加大政策支持力度，鼓励发展
抓住集体林权制度改革良机，积极引导和鼓
励农村土地使用权流转，促进规模经营； 政府应
进一步重视竹业发展，增加投入，颁布管理措施
以加强管理［5］，建立刺黑竹资源培育补偿机制。
对林农、业主、加工企业集中成片建立刺黑竹基
地的，给予种苗补助；退耕还林后续产业基地政
策主要用于刺黑竹等竹资源的培育；利用现有
林业融资政策和政府已有融资平台，进行融资担
保，解决培育任务重、投资集中、筹资困难等问
题，加大政策支持力度。
4.3 发挥科技带动作用，加快发展
提高刺黑竹发展中的科技含量，重视科技
在资源培育、产业化开发中的重要作用，可以极
大地提高培育效果和经营管理效益。应当加快研
究制定刺黑竹标准化管理和竹笋加工利用技术规
程，实现刺黑竹管理与加工的高效化、科学化、
规范化；以竹子研究所为基础，积极建立与大专
院校、科研院所、企业的科技协作体系，引进技
术人才，加强科技信息交流；建立科技示范基
地，推广刺黑竹栽培、管理、加工利用先进技
术，加强技术服务工作，提高经营管理者的能力
与水平；加快低效林改造步伐，集约经营，实现
增产增收的目的，发挥科技的支撑与带动作用，
促进刺黑竹产业蓬勃发展。
4.4 努力实现产业化经营，规模发展
产业化经营是所有产业做大做强的必经之
路，竹业发展应摆脱小型、分散、粗放经营、效
益低下的局面，走集约化、规模化发展的道路，
这是我国竹业在激烈的市场竞争中立于不败之
地的需要，也是政府通过市场机制进一步推动竹
业发展的需要［6］。梁平县应当加大招商引资力
度，加强扶持，属引进企业则享受招商引资优
惠政策，盘大盘强竹笋加工企业，带动资源培
育，进一步实现农民增收；应当大力开发刺黑竹
的观赏价值，建设“刺黑竹笋农家乐” 、“刺
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筇竹，又称罗汉竹，属禾本科竹亚科筇竹
属植物，是国家三级保护的2个珍稀竹种之一。
筇竹属中型混生竹种，适宜生长的海拔高度在
1 400～2 500 m之间，筇竹喜生于温凉潮湿的气
候，适宜高寒地区生长，是我国西南地区特有的
一个竹种。筇竹是灌木状竹类，秆高1.5～3.0 m，
胸径粗1.0～2.5 cm，节间长15～25 cm，竹竿光滑
无毛，竿壁甚厚，竿节膨大，呈一圆脊，状如2
关于木杆镇大力发展筇竹产业的思考
徐俊华
（西南林业大学艺术学院 昆明 650224）
摘 要：云南省大关县木杆镇有“世界筇竹之乡”的美誉，拥有丰富的筇竹资源。在保护筇竹的基础上，
科学合理的开发利用筇竹资源对于当地经济的发展有着重要的意义。本文在分析筇竹产业发展前景、筇竹
产业现状的基础上，提出了发展筇竹产业的思路与对策。
关键词：木杆镇；筇竹；竹笋；竹产品
Refl ections on Fully Developing Qiongzhuea tumidinoda Industry in Mugan Town
Xu Junhua
(Southwest Forestry University, Kunming 650224, China)
Abstract: Mugan Town of Daguan County, Yunnan, boasts rich bamboo resources, enjoying the reputation
as Home to Qiongzhuea tumidinoda. Based on protection, science-based and reasonable development and
utilization of Q. tumidinoda resources is of important signifi cance to local economic development. The paper
analyzed the development prospect and the current status of Q. tumidinoda industry, and put forward the idea
and strategy to develop Q. tumidinoda industry.
Key Words: Mugan Town, Qiongzhuea tumidinoda, bamboo shoot, bamboo product
盘相结合，具有较高的观赏和美学价值[1]。筇竹
笋，味道鲜美、营养丰富，具有清热、壮骨等功
效，是纯天然绿色食品。
云南省昭通市大关县木杆镇有筇竹林66.6
hm2 [2] ，有“世界筇竹之乡”的美誉。在保护筇竹
的基础上，科学合理地开发利用筇竹，实现筇竹的
经济价值，对于促进当地经济的发展有重要意义。
竹藤产业 Bamboo Industry
黑竹园”、“刺黑竹风景走廊”等主题旅游点，
积极发展独具特色的刺黑竹生态旅游，推动梁平
县竹林生态旅游的快速发展；应当以培育大户、
业主、龙头企业为重点，与农户参与相结合，积
极引导和鼓励刺黑竹产业专业合作社的建立与发
展，建立“加工企业+专业合作社+大户业主(竹
农)+科研机构”的产业化经营管理模式，调动社
会资金投入刺黑竹产业，走规模经营、产业化发
展之路。
参考文献
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