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作 者 ：李玉阁

期 刊 ：河南大学 2014年 01期 页码：173

关键词：普通小麦；中国节节麦；LMW-GS；α-；γ-醇溶蛋白；序列分析；

摘 要 ：面筋蛋白不仅是决定小麦加工品质的物质基础，而且是诱发乳糜泻（celiac disease，CD）的主要外在刺激因子，筛选优质的面筋蛋白相关基因，对小麦加工品质的分子改良和CD预防具有重要的意义。HMW-GS组成已成为品质育种中亲本选配的主要依据，筛选优质的LMW-GS，α-，γ-醇溶蛋白基因，是当前改良我国小麦加工品质的关键。普通小麦豫麦34、郑麦9023，郑麦004和郑丰5号，是我国黄淮麦区主要推广种植的优质小麦品种，中国节节麦，作为普通小麦D基因组的祖先供体种，具有其它谱系节节麦所缺乏的独特遗传变异，是小麦遗传改良的宝贵种质资源。因此，为筛选具有独特变异的LMW-GS，α-，γ-醇溶蛋白优...

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