全 文 ：邹 昊． 废菌棒基质对三色堇光合特性及花粉活力的影响［J］． 江苏农业科学，2012，40(6) :163 － 164．
废菌棒基质对三色堇光合特性及花粉活力的影响
邹 昊
(丽水职业技术学院环境工程分院，浙江丽水 323000)
摘要:采用添加菌株腐熟、沃肥、堆肥方式处理废菌棒作有机肥使用，与土壤混合作为栽培草花三色堇的基质。
结果表明:用菌株腐熟废菌棒与土混合基质栽培的三色堇叶绿素含量、净光合速率、气孔导度、蒸腾速率和花粉活力最
大，其次是用沃肥处理的三色堇，最后为用堆肥处理的三色堇。
关键词:废菌棒;三色堇;光合特性;花粉活力
中图分类号:S682． 901 文献标志码:A 文章编号:1002 － 1302(2012)06 － 0163 － 02
收稿日期:2012 － 03 － 23
基金项目:浙江省丽水市科技局项目(编号:丽科［20095902］)。
作者简介:邹 昊(1957—) ，男，浙江金华人，实验师，主要从事林业
栽培技术教学与推广工作。E － mail:13306780277@ 189． cn。
随着食用菌产业的发展，每年食用菌培植中的废料(废
菌棒)产出很大，如果不经处理直接废弃丢入土壤中会导致
土壤的物理、化学、生物学性质发生改变［1］，农田质量下降，
杂菌病虫害大量蔓延，影响农产品质量安全，危害人体健康，
造成环境污染。浙江丽水盛产香菇，废菌棒资源十分丰富。
关于用废菌棒作为花卉栽培基质的研究已有报道［2 － 6］，但关
于不同处理方式(腐熟、沃肥、堆肥)的比较研究较少。因此，
本试验以常用草花三色堇(Viola tricolor L．)为材料，研究不
同处理方式下的废菌棒与土壤混合基质对其光和特性及花活
力的影响，认为以废菌棒作为花卉栽培基质的最佳处理方式，
为废菌棒的合理利用提供理论基础，为园林花卉生产新型基
质的开发利用提供科学依据。
1 材料与方法
1． 1 材料
三色堇幼苗取自丽水职业技术学院阳林公司花卉生产基
地;香菇废菌棒取自丽水职业技术学院食用菌基地(主料为
木屑、棉子壳、稻草)。
1． 2 方法
将末次出菇后的香菇废菌棒散开风干，磨碎过筛，备用;
采用常规堆肥、沃肥处理方式处理废菌棒，添加发酵菌株，添
加一定水分(固液比 = 1 g ∶ 2 mL)使废菌棒发酵。本试验于
2010 年 9 月至 2011 年 12 月在丽水职业技术学院花卉大棚进
行，设 5 个处理，C1(菌株腐熟废菌棒 ∶ 土 = 1 ∶ 2) ，C2(堆肥
废菌棒 ∶ 土 = 1 ∶ 2) ，C3(沃肥废菌棒 ∶ 土 = 1 ∶ 2) ，C4(珍珠
岩 ∶ 土 = 1 ∶ 2)和 CK(土) ，采用盆栽方式，每盆 1 株，每个
处理重复 10 次，随机排列，每天定时浇水。
三色堇光合特性参数采用 Ciras －Ⅱ光合仪测定，11 月选
择晴朗的天气，11:00 测定净光合速率、气孔导度、胞间 CO2
浓度、蒸腾速率;叶绿素用丙酮提取，其含量用分光光度计测
定;花粉活力测定采用 I2 － KI染色法［7］。
1． 3 数据统计
采用 SPSS 13． 0 软件对数据进行方差分析，采用 Excel软
件绘图。
2 结果与分析
2． 1 不同处理对三色堇叶绿素含量的影响
从图 1 可见，不同栽培基质对三色堇叶片叶绿素含量的
影响不同，C1 处理的废菌棒栽培的叶绿素含量最高，达到
21. 47 mg /g;其次是 C2 处理;再次是 C3 处理;添加珍珠岩的
基质 C4 的叶绿素含量最低，仅 16． 16 mg /g，且各处理间存在
极显著差异，其中添加菌株腐熟废菌棒对三色堇叶绿素含量
影响最明显。珍珠岩作为基质，与土壤混合，只增加土壤的通
气透水性，不能提高基质的养分含量，废菌棒处理后加入土壤
中提高了基质的养分含量，其中含有的菌丝体等活性成分继
续分解土壤中未分解的有机质，改善土壤团粒结构，提高土壤
质量，更有利于植物生长发育。
2． 2 不同处理对三色堇光和特性的影响
植物净光合速率的高低在一定程度上反映了植物营养状
况。由表 1 可知，C1 处理的三色堇净光合速率最大，其次是
C2 处理，二者间存在显著差异;C3 处理净光合速率极显著低
于 C2 处理，说明沃肥处理效果优于堆肥处理。C3、C4 和 CK
等 3个处理间不存在差异。蒸腾速率的变化为 C1 ＞ C2 ＞ C4 ＞
C3 ＞ CK，其中 C1 处理与 C2 处理间的差异不显著;CK 处理最
低，为 1． 33 mmol /(m2·s) ，与净光合速率变化趋势近似。气
孔导度是表征气孔传导 CO2 和水汽能力强弱的指标，植物可
以通过改变气孔导度控制与外界 CO2 和水汽的交换，进而调
节净光合速率。由表 1 还可看出，C4 处理的气孔导度最低，
—361—江苏农业科学 2012 年第 40 卷第 6 期
DOI:10.15889/j.issn.1002-1302.2012.06.128
空白 CK 处理稍高，其他处理较高，各处理间存在极显著差
异，说明各种基质对三色堇叶片光合能力存在明显的影响。
其中，添加珍珠岩的基质效果最弱，添加废菌棒的基质均好于
CK处理。胞间 CO2 浓度的变化趋势与其他参数变化不同，
C4 处理与 CK相对较高，二者间存在显著差异，C1 处理与 C2
处理间的差异不显著。
表 1 不同处理对三色堇光合特性的影响
处理
净光合速率
［μmol /(m2·s) ］
气孔导度
［mol /(m2·s) ］
胞间 CO2 浓度
(μmol /mol)
蒸腾速率
［mmol /(m2·s) ］
C1 4． 53 ± 0． 40aA 206． 33 ± 5． 69aA 319． 33 ± 4． 73dC 1． 84 ± 0． 02aA
C2 3． 97 ± 0． 32bA 196． 00 ± 2． 49bB 320． 00 ± 3． 46dC 1． 69 ± 0． 19abAB
C3 1． 73 ± 0． 25cB 184． 67 ± 2． 52cC 336． 00 ± 2． 08cB 1． 33 ± 0． 11cCD
C4 1． 37 ± 0． 29cB 77． 67 ± 1． 53eE 357． 67 ± 2． 52aA 1． 54 ± 0． 03bBC
CK 1． 30 ± 0． 26cB 168． 75 ± 1． 00dD 350． 33 ± 2． 08bA 1． 09 ± 0． 04dD
注:同列数据后不同大写、小写字母者表示在 0． 01、0． 05 水平差异显著。
2． 3 不同处理对三色堇花粉活力的影响
图 2 表明，不同基质处理下的花粉活力不同，C1 处理花
粉活力最强，达到了 91． 07%;C4 处理最低，为 66． 01%，二者
与 CK间的差异均不显著。C2 处理显著高于 C3 处理，二者间
具有极显著差异，说明沃肥处理的效果比堆肥处理好，有利于
提高植物开花授粉能力。C2 处理低于 C1 处理，二者存在显
著差异，说明添加菌株发酵废菌棒能够使废菌棒较好地腐熟
分解，有利于养分释放，与土壤混合后有利于土壤结构形成，
有助于植物生长发育。
3 结论
本研究结果表明，以不同处理的香菇废菌棒作栽培基质
均能提高三色堇的叶绿素含量，这与张琼的研究结果“以食
用菌菌渣作基质能提高大花蕙兰的叶绿素含量”［4］一致。其
中，以菌株腐熟废菌棒作基质增加三色堇叶片叶绿素含量的
效果最好，其次是沃肥处理，堆肥处理次于沃肥处理。
熊永生等认为，以菌糠作为栽培基质的山茶及玫瑰花的
叶色、叶长势、植株长势、单株长势明显优于 CK 处理［5］;王兴
国认为，添加菌糠的花土栽培能提高山茶、兰花等花卉的品
质［8］;王扬军等将食用菌栽培废料按一定比例配入园艺植
物、蔬菜基质栽培和基质育苗的栽培基质中，使作物出苗整
齐，叶色浓绿，叶片厚而挺拔［6］。在适宜的光照条件下，植物
叶绿素含量高、叶片生长较好，能够促进植物的光合作用。添
加菌株腐熟废菌棒的基质栽培的三色堇生长旺盛，叶片浓绿，
净光合速率、蒸腾速率和气孔导度最大，光合效率最强，沃肥
处理的次之，优于堆肥处理的;与 CK 相比，混合珍珠岩的基
质效果不明显。
本研究发现，添加废菌棒的基质三色堇的花粉活力较强，
均高于 CK 处理。菌株腐熟基质对花粉活力的增强效果最
好，堆肥处理的花粉活力低于沃肥处理，添加珍珠岩的效果最
差，可能是因为珍珠岩和土壤混合后养分含量没有 CK 的充
足，直接影响三色堇生长发育和开花。废菌棒含有 N、P、K 及
Fe、B等微量元素，添加到土壤中增加了基质的养分含量。有
研究报道施用菌糠能够显著改善土壤的微生物区系，使细菌
比例增加、真菌比例减少［9］，双孢蘑菇菌糠肥料处理能显著
调控白菜根际的微生态环境，土壤中细菌、放线菌数量均比未
添加组增加明显，同时提高了根际土壤速效磷的转化速
率［10］。王杨军等认为，食用菌栽培废料配入栽培基质中使得
杜鹃、玫瑰单株每批开花量增加 15． 82% ～ 30． 77%，花期延
长 1． 3 ～ 2． 5 d［6］，说明以废菌棒作栽培基质对花有一定的影
响。我国是食用菌生产大国，每年都有大量的废菌棒产生，加
强其再循环利用，使其科学还田，减少对环境的污染，能够促
进循环型、生态型农业快速发展。
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