全 文 ：JOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLES
张君媚，浙江庆元县农业局农业检测中心，323800，
电话：13735909161，E-mail：zjm1983715@163.com
毛昌福，刘章华，庆元县林业局
季晶晶，庆元县农业局农业检测中心
收稿日期：2009-01-20
高山松花菜配方施肥技术
张君媚 毛昌福 刘章华 季晶晶
松花菜又称散花菜，是十字花科甘蓝属花椰菜
中的一个类型，因其花蕾枝较长，花层较薄，花球充
分膨大时形态不紧实， 相对于普通花菜呈松散状，
故因此得名。 近年来，浙江庆元县利用松花菜品种
适宜当地山区相对冷凉的气候条件特点，成功发展
了反季节夏秋松花菜生产，形成了独特的“高山松
花菜”基地。为适应种植业结构这一新的变化，解决
群众盲目施肥造成的资源浪费、品质下降、环境污
染等问题，从 2005 年开始，庆元县农业检测中心组
织在松花菜生产中进行了多项肥料试验，并在此基
础上推广了测土配方施肥技术， 引导群众科学施
肥，减少了肥料的浪费和土壤的污染，保证了松花
菜的质量安全，提高了松花菜品质，取得了一定的
经济和社会效益。
1 松花菜的需肥特点
一般来说， 松花菜营养生长期对氮需要量较
大，而且以硝态氮肥的效果最好，其次是钾，只有在
花球形成期需要较多的磷。 松花菜对硼、镁、钙、钼
的需求量也较大，这些养分的缺乏对松花菜的生长
发育及品质会带来不良影响。 据研究，生产 1 000 kg
花球，需氮（N）7.7～10.8 kg，磷（P2O5）2.1~3.2 kg，钾
（K2O）9.2~12.0 kg。
1.1 营养生长期
松花菜营养生长期营养体生长快，幼苗生长快
速，叶面积不断扩大，吸收养分以氮为主。
1.2 花球生长期
该期叶片面积继续增加，随着花芽的出现和膨
大，养分吸收迅速增加，花球迅速膨大。本期是松花
菜养分吸收最多、生长速度最快的时期，供肥不足
对产量和质量影响很大，尤其是花芽分化和花球发
育过程中，需要充足的磷、钾营养。 此外，松花菜对
硼、镁、钙、钼的需求量也较大，这些养分的缺乏对
松花菜的生长发育及品质会带来不良影响。
2 松花菜配肥方法
2.1 测土
在幼苗移栽前，在庆元县江根乡江根村、岭头
乡岭头村等松花菜种植相对集中地区的菜地进行
土样采集，经测定，其水解氮、速效磷、速效钾含量
分别为 39.8 mg/kg，14.1 mg/kg，54.0 mg/kg。
2.2 配方
计算公式为：
根据前期肥料试验结果，应用计算机软件系统
进行分析研究，确定土壤的供肥能力、肥料利用率
等技术参数， 然后再参考测定的土壤速效养分含
量， 以每生产 1 000 kg 松花菜吸收 N，P2O5，K2O 分
别为 9.83 kg，2.1 kg，11.8 kg 为标准，计算松花菜肥
料施用量。 总之，庆元县高山松花菜的基本施肥原
则是控氮、增磷、补钾。即 667 m2目标产量 1 400 kg
时，其施肥配方为：在 667 m2施腐熟厩肥 1 000 kg
的基础上，再施尿素 33.9 kg，过磷酸钙 29.5 kg，氯
化钾 12.3 kg，三元复合肥（15-15-15）20 kg。但是由
于高山松花菜生产处于夏秋高温暴雨季节，气温土
温高，土壤微生物活动旺盛，分解能力强，造成氮肥
（目标产量需肥量-土壤供肥量）
松花菜肥料施用量 =
肥料当季利用率（%）×肥料养分含量（%）
2009．9 栽培与植保
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JOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLES
芦笋连作障碍原因与调控措施
李国栋 叶俊松 尹俊玉
随着我国芦笋生产的发展，芦笋栽培面积不断
扩大，由于芦笋是多年生植物，一年定植多年收获，
使芦笋田形成了一个特殊的生态环境，加上多年大
量施用化肥，忽视有机肥的施用，使芦笋生产出现
连作障碍，成活率降低，严重影响了芦笋生产和农
民收益，成为芦笋生产可持续发展的瓶颈。因此，探
讨芦笋连作障碍的机制，寻找相应的克服途径是摆
在我们面前的一个重要任务。
1 芦笋连作障碍及产生原因
所谓连作障碍是在同一土壤中连续栽培同种
或同科的作物时用正常的栽培管理也会发生长势
变弱，产量和品质下降，甚至死亡的现象。引起作物
连作障碍的原因是复杂的，是作物、土壤两个系统
内部诸多因素综合作用结果的外观表现。 1983 年
日本的泷岛将产生连作障碍的原因归纳为五大因
子：①土壤理化性状恶化；②土壤养分亏缺；③土壤
反应异常；④来自植物的有害物质；⑤土壤微生物
变化。同时强调在这五大因子中土壤微生物的变化
是连作障碍的主要因子，其他为辅助因子。 笔者多
年来在芦笋连作障碍因子的确立及消除方面做了
大量的工作，研究出芦笋产生连作障碍的主要原因
为土壤微生物的变化和来自植物的有害物质。
1.1 土壤生态环境恶化
多年栽培条件下，土壤有害微生物增加，土传
病虫害加重，作物根系分泌物和植株残体腐解物给
病原菌提供了丰富的营养和寄主，从而使病原菌数
量不断增加，而有益细菌的种类和数量随着连作年
限的增加而减少； 同时多年栽培导致病虫害多发，
大量施用农药导致作物生长环境的破坏，对土壤中
的微生物种群乃至有益微生物产生不利的影响，另
外在栽培中化肥的过多施用也导致了土壤中病原
拮抗菌的减少， 从而助长了土壤病原菌的繁殖，加
重了土传病虫害的发生。 据 Hartun 研究多年栽培
芦笋后田镰刀菌已成为优势菌种，产生的毒素为害
芦笋生长发育，在连作的情况下芦笋病害严重。
李国栋，北京市农林科学院芦笋研究中心， 北京市海淀区曙
光花园 9 号，100089，电话：010－51503149，13522587669
收稿日期：2009-02-02
的分解挥发，流失量大，磷、钾肥也有一定数量的流
失，根据经验，在理论基础上再增加 15%左右用量，
即实际用量为尿素 39.0 kg、过磷酸钙 33.9 kg、氯化
钾 14.1 kg、三元复合肥（15-15-15）23 kg。
3 松花菜施肥技术
3.1 施基肥
每 667 m2施腐熟的厩肥 1 000 kg、三元复合肥
23 kg、尿素 3 kg、过磷酸钙 3.9 kg、氯化钾 4 kg、硼
砂 0.8 kg、生石灰 50 kg、钼酸铵 50 g，整成深沟高
畦。
3.2 追肥
苗期以氮肥为主， 每 667 m2施尿素 36 kg，薄
肥勤施， 促发莲座叶。 现蕾前后以磷钾肥为主，每
667 m2 施过磷酸钙 30 kg、氯化钾 10.1 kg，对水浇
施，可延长膨蕾期，促进花球发育膨大。在高温干旱
条件下， 常见土壤水分不足而使植株吸收养分受
阻，因此施肥必须与供水有机结合，一般对水浇施
能够提高肥料利用率，增强速效性。在生长过程中，
还要增施硼、钼、镁、硫等微量肥料，防止植株缺素。
3.3 叶面喷肥
硼素对花球产量和质量影响十分显著，因此必
须叶面追肥 2～3 次，可在开花、膨果期用 0.01%的
硼砂进行叶面喷肥。 开花后结合防治病虫害，在药
液中加入 0.1%磷酸二氢钾液，进行叶面追肥 1次。
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