全 文 ：中国蔬菜 CHINA VEGETABLES 生产技艺
海拔高度 播种期 定植期 收获期
400～600 m 3月中旬 4月中旬 6月中下旬
7月上旬 8月上旬 10月
700～900 m 3月下旬～4月上旬 4月下旬～5月上旬 7月
6月下旬 7月下旬 9月下旬～
10月上旬
1 000 m以上 4月下旬～6月上旬 5月下旬～7月上旬 8～9月
松花菜是花椰菜的一种类型，其花球松大、洁白，
口感好，营养丰富，近几年在南方地区推广速度很快。
平原地区夏季很少种植松花菜，主要因为一般早熟耐
热品种生长期短、花球小、商品性差、产量低。近几年
浙江、福建高山地区结合当地夏秋凉爽的气候优势，
成功地种植了反季节夏秋松花菜，填补了当地蔬菜
“秋淡”市场，经济效益显著。在福建政和、屏南、寿宁、
龙岩，浙江庆元、龙泉、温州等高海拔地区，台松 65天
（庆松 65天）的种植面积较大，达 266.7 hm2，每 667
m2产量 1 500～2 000 kg，产地收购价为每千克 2.5～
3.0元，每 667 m2收益在 4 000元以上。经过 3 a（年）
的推广实践，笔者认为夏花椰菜栽培成功，关键是要
掌握两条：一是根据海拔高度选择适栽品种，确定适
播期；二是采用适应高温、高湿气候特点的栽培技术。
1 品种特征特性
台松 65天为台湾引进的一代杂种，早中熟，具有
生长快速、株型大、耐热、耐湿等优点。结球期适宜温
度 16～26 ℃，单球质量 1～2 kg。秋种定植后 65～
75 d（天）、春种定植后 50 d（天）采收。该品种球形扁
平美观，花球洁白松大，花梗浅青绿，肉质柔软，口感
甜脆，品质佳。高海拔地区于初夏或早秋采收，冷凉地
区夏季采收。
2 栽培技术要点
2.1 确定播种期 夏秋花椰菜栽培，要根据海拔高
度确定适播期（表 1）。
2.2 培育壮苗 台松 65天松花菜耐热性很强，耐低
温能力中等偏弱，适合采用小拱棚保温育苗。每 10 m2
苗床播种 10～15 g，播后在畦面覆盖多层遮阳网保温
保湿。出苗后揭去覆盖物。苗龄控制在 30 d（天）左右，
宜短不宜长，否则植株易老化，定植后生长缓慢，易出
现小花。
2.3 适宜稀植 选用壮苗，带土移栽，采取高垄双行
种植，畦高 30 cm，畦（含沟）宽 150 cm，行距 60 cm，株
距 55 cm。每 667 m2定植 1 500～1 800株。定植后随
即浇定根水，干旱时定植后 2～3 d（天）每天傍晚浇
水，以利于缓苗。
2.4 肥水管理 由于栽植后生长期短，因此要保证
在 20片外叶前长成健壮高大的株型，要求“肥水齐
攻，一促到底”。建议缓苗后立即追肥，全生长期追肥
2～3次，后期注意增施磷、钾肥。根外喷施 0.2 %硼砂
液促进花球膨大、洁白。由于松花菜全生育期都处在
高温高湿的环境中，所以花球膨大期要特别注意防止
田间积水，雨后要及时排水。
2.5 病害防治 主要病害有软腐病和黑腐病，应以
预防为主，及时喷药，现蕾前后要重点防治。可选用
农用硫酸链霉素可溶性粉剂或新植霉素可溶性粉剂
防治。
2.6 采收 当花球充分发育、表面开始松散时采收。
为防止在运输途中擦伤花球造成腐烂，可用软质纸张
包裹花球。采收时应保留花球下部 2～3片叶片，以保
持花球的新鲜柔嫩。
邵泰良，浙江神良种业有限公司，浙江省温州开发区灵江路 46号，
325011，电话：0577- 28862233，E- mail：skyd001@163.com
张小秋，浙江神良种业有限公司
收稿日期：2010- 04- 19；接受日期：2010- 05- 20
闽浙地区高山松花菜栽培技术
邵泰良 张小秋
表 1 不同海拔高度下台松 65天的
适宜播种期、定植期和收获期
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