全 文 ：JOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLES
夏季种好芫荽有诀窍
滕道明
芫荽属于长日照耐寒蔬菜，夏季栽培产量低、品质差，但芫荽属
于叶菜类蔬菜，且在夏季消费量大，不耐贮藏，因此夏季市场供给不
足，供需矛盾突出，亟需改进栽培技术，提高其产量和品质。
1 芫荽夏季栽培容易出现的问题
1.1 易抽薹
芫荽属于长日照蔬菜，日照时数 12 h 以上和 20℃以上高温可以
促进其抽薹、开花、结实，而一旦芫荽抽薹，其品质即迅速下降，商品
价值随即丧失。
1.2 长势弱
夏季反季节栽培芫荽处于一种逆境条件，光照和温度都不适宜，
如果不采取保护措施，再加上肥水管理跟不上，易造成植株长势弱，
产量低。
1.3 焦叶
如果不采取遮挡措施，夏季强烈的阳光会灼伤叶片，程度轻时叶
片变黄，严重时叶片干枯甚至整株呈焦枯状。
1.4 烂叶
田间密度大、遮挡过度、间套作作物生长过旺、通风不畅、肥水过
量的田块尤其严重，而且易诱发灰霉病和叶斑病。 另外，夏季暴雨会
砸烂叶片。
2 实现优质高产的措施
2.1 选用耐高温的小叶品种
芫荽耐寒性强，可忍受-18~-12℃的低温，最适宜的生长温度为
15~20℃，超过 20℃生长缓慢，超过 30℃，植株就容易抽薹开花，品质
下降，如北京香菜、山东大叶就不适宜在夏季栽培。
2.2 选择适宜的地块
芫荽需要相对低温、日照偏短、日照强度弱的条件，因此宜选择
阴凉、通风、排灌方便的地块。 若选择地块不合适，不仅产量低、品质
差，而且增加管理成本。
2.3 遮阳降温
为延缓或者阻碍芫荽的生殖生长， 延长营养生长期， 提高其品
质，必须创造条件缩短日照时间，降低光照强度。实践证明，夏季栽培
选用遮光率为 60%~80%的黑色遮阳网， 除了能有效缩短光照时间、
滕道明，江苏徐州市铜山中等专业学校，徐
州市铜山区大学路 3 号，221116，
电话：0516-69691002，13912040688，
E-mail：jststdm@126.com
收稿日期：2012-06-27
导读： 夏季温度高、 光照时间
长、光照强度大，栽培芫荽易出
现抽薹、长势弱、焦叶、烂叶等
现象，影响其产量及品质。 生产
中，选用耐高温的小叶品种，在
阴凉、通风、排灌方便的地块种
植， 覆盖遮光率为 60%~80%的
黑色遮阳网， 与夏季栽培的瓜
类、豆类、茄果类等间作，细化
田间管理，能实现优质高产，满
足夏季市场需求。
长势弱
2012．15 栽培技术
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JOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLES
日光温室黄瓜秋冬季栽培技术要点
王洪芸
华北地区的日光温室多年重茬栽培， 土传病害越来越严重，针
对这一点情况对各项技术进行综合集成，制定日光温室土壤可持续
利用且秋冬季黄瓜优质、安全、高效的技术规程。 利用本技术要点可
以使土传病害发生率降低 50%以上，防治土传病害的农药用量降低
60%以上，氮肥使用量降低 40%以上，并保证正茬增产 10%以上，做
到连作不减产，使蔬菜产品达到农业部颁布的无公害标准。
1 品种选择
本茬口宜选择对温度适应性强、抗病性强、瓜条发育快的黄瓜
品种，如小型黄瓜品种 MK160、京研迷你 2 号，华北生态型黄瓜品种
津春 2号、津优 5号、北京 101、北京 102等。
2 播种育苗
2.1 播种期
本茬口黄瓜应于 8月中下旬播种，直播和育苗均可。
2.2 播种方法
提倡采用干籽直播栽培。 播种前先在畦面开挖深 2～3 cm 的播
王洪芸，天津市渔桥蔬菜研究所，天津市蓟
县出头岭镇农科站，301900，
电话：15222058536，
E-mail：wanghongyun74@163.com
收稿日期：2012-05-24
导读： 天津市蓟县综合集成的
日光温室秋冬季黄瓜优质 、安
全、高效技术规程要点为选择对
温度适应性强、抗病、瓜条发育
快的小型或生态型黄瓜品种 ；
在幼苗 1片真叶展开至定植（或
定苗）前连喷 2 次乙烯利；加强
温室环境调控， 合理追肥和浇
水，及时调整植株，综合防治病虫
害；可使土传病害发生率、农药
用量及氮肥使用量降低，并保证
正茬增产 10%以上。
降低光照强度外，还能降低地面温度、减少水分蒸
发、减缓暴雨冲击。
2.4 采取适当的间套作模式
选用恰当的间套作模式，既可以提高土地利用
率，又可以充分发挥高秆或者攀缘作物的自然遮光
作用，达到事半功倍的效果。夏季栽培的瓜类（限于
攀爬类，如丝瓜、苦瓜、黄瓜等）、豆类、茄果类等都
可以与芫荽间作。
2.5 细化田间管理
一是要及时间苗， 待苗高达 5 cm 以上时即可
进行，按株距 3~5 cm 留苗，土壤肥沃可稍密，土壤
贫瘠可稍稀；二是要保持土壤湿润，间套作的可结
合主作物进行灌溉；三是要适当施肥，在施氮肥的
同时应配合磷钾肥；四是要保持畦面通风。
焦叶 烂叶 易抽薹
栽培技术 2012．15
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