全 文 ：随着云南咖啡种植面积的不断扩大， 咖啡总产
量大幅度增加， 生产上越来越重视咖啡品质的提
升， 以便在国际咖啡市场上获取更好的声誉和经济
效益。 云南虽有得天独厚的自然生态环境， 但目前
除保山潞江坝少量生产种植有品质好的波帮(Bour-
bon)、 铁皮卡(Typica)小粒咖啡外， 其它各植区栽
培的咖啡品种主要是抗锈病的卡蒂姆类咖啡品种，
其矮生高产抗锈病， 但杯品质量次于波邦铁毕卡，
尤其是目前因锈病新小种的出现， 使卡蒂姆类咖啡
不同程度出现锈病， 影响了其产量和品质的提高。
一些衰老的低产咖啡园急需更新改造。 云南省德宏
热带农业科学研究所(以下称德宏所)引进保存利用的鲁
伊鲁－11与云南咖啡主要栽培品种卡蒂姆CIFC7963
(F6)比较， 抗病强， 杯品质量好。 但该品种属杂交
F1优势品种， 为保持后代的稳定性， 必须无性繁殖。
由于小粒咖啡嫁接成活率比中粒种咖啡低， 长
期以来国内小粒咖啡的嫁接繁育研究工作滞后， 一
方面是因为咖啡推广使用的品种都是高世代品种，
种子繁育后代方便易行， 成本低， 另一个原因就是
其嫁接成活率低。 2006年潞江农场老水井队工人
在 “立春 ” 前后对 S288老树换冠嫁接卡蒂姆
CIFC7963(F6)其成活率达95%以上。 接穗取卡蒂姆
小粒咖啡鲁伊鲁—11
嫁接改良及繁育试验研究①
张洪波② 肖 兵 李锦红 周 华 郭铁英 白学慧 杨秋鸣 夏红云
(云南省德宏热带农业科学研究所 云南瑞丽 678600)
摘 要 用咖啡 F1优良复合杂交种鲁伊鲁－11作接穗， 开展咖啡幼苗嫁接繁育和大树换冠改造试验。 幼苗春
季嫁接， 当年可出圃种植； 大树换冠改造投产早， 经济效益显著。 通过嫁接部位套塑料袋保暖保湿措施使适宜
的嫁接期延长。 采用切接法并利用环保型绑缚材料接蜡膜， 既简便， 包扎严实， 又节省接穗材料， 成活率很高，
促进了小粒咖啡杂交 F1品种的推广应用。
关键词 小粒咖啡 ； 新品种 ； 嫁接 ； 繁育
分类号 S571.2
Improvement and Propagation of Arabica Coffee Ruiru-11 by Grafting
ZHANG Hongbo XIAO Bing LI Jinhong
GUO Tieying BAI Xuehui YANG Qiuming XIA Hongyun
(Dehong Tropical Agriculture Institute of Yunnan, Ruili, Yunnan 678600)
Abstract With the scion of excellent composite hybrids Ruiru-11, the test was carried out about coffee
seedlings grafted breeding and crown transformation of big tree. Seedlings grafted in spring can be planted
on the year. The earlier of the crown transformation and the more significant of the economic benefits.
Suitable grafting period was expanded by graft part setting plastics to keep warm and wet. The survival
rate was very high and the application and the popularization of F1 hybrid varieties of Arabica coffee were
promoted by using incision grafting technique and the wax film, which is simple, tightly bandaged, but
also saves scion material.
Keywords Arabica coffee ; new variety ; graft ; propagation
① 基金项目： 农业部公益性行业科研专项(No.200903024)。
收稿日期： 2012-09-06； 责任编辑/叶庆亮； 编辑部 E-mail： rdnk@163.com。
② 张洪波(1960～)， 男， 云南瑞丽人， 高级农艺师， 主要从事热作病虫害研究。
Vol．32, No．10
2012年10月 热 带 农 业 科 学
CHINESE JOURNAL OF TROPICAL AGRICULTURE
第32卷第10期
Oct． 2012
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2012年10月 第32卷第10期热带农业科学
表 1 德宏所所内不同咖啡品种杯品结果
品种 海拔/m杯品级别 芳香 苦味 果酸 厚度
7963 800 C中低 中 中低 中低
鲁伊
鲁-11
800 B+ 中 中 中 中低
CIFC7963(F6)的植株顶端嫩茎(或徒生枝)倒数 3～5
节部位， 在老桩上即切即嫁接， 成活株第2年就可
以投产[1]。 2011年云南省农业科学院热经所在潞江
坝调查总结了用波邦和铁毕卡品种为砧木， 卡蒂姆
CIFC7963(F6)为接穗， 嫁接后第3年正式投产， 单
产达 1800kg/hm2， 与同期定植的新咖啡园生长和
结果相接近[2]。 但调查发现， 在潞江坝进行的小粒
咖啡嫁接只有 “立春” 前后成活率才高。 因此每年
只能换冠几十株， 就要等到来年嫁接， 难于完成一
次性成片改造老咖啡园的计划。
本试验旨在通过嫁接措施的改进， 提高小粒咖
啡嫁接成活率， 明确小粒咖啡最佳嫁接期。 通过嫁
接苗繁育和大树换冠， 发挥该品种的优势， 加快鲁
伊鲁－11优良品种的推广应用。
1 材料与方法
1. 1 材料
1. 1. 1 接穗为鲁伊鲁－11嫩茎
接穗为肯尼亚咖啡研究所用本国品质最好的咖
啡SL28与抗咖啡苦腐病(CBD)的品种K7、 鲁美苏丹
(R UME SUDAN)和提供抗锈源的哥伦比亚卡蒂姆品
种单交或复交选育出的F1代的优良品种。 德宏所于
1992年引进保存150余株。 除一株轻微感病外， 目
前其它植株未感病， 而在同一环境种植的卡蒂姆抗
锈品种与S288抗锈品种都出现了锈病侵染。 鲁伊
鲁－11四年平均产量0.531kg/株， 生豆各种营养
成分含量与云南主栽品种卡蒂姆 CIFC7963(F6)相
近； 2003年国内云南咖啡厂权威杯品师杯品结果
(表 1)。 显示 ， 鲁伊鲁－11的杯品质量好于
CIFC7963(F6)， 特别是 2008年多位德国杯品专家
对德宏热带农业科学研究所同时提交的海拔1100m
的卡蒂姆CIFC7963(F6)和海拔800m的鲁伊鲁－11
杯品样杯评结果也表明， 后者较好。 因此， 可作为
今后低产咖啡园换冠改造的首选材料。
1. 1. 2 砧木
大树砧木为德宏所 16年生的感锈病的卡蒂姆
CIFC7963(F6)品种， 幼树砧木为2年生的咖啡营养
袋幼苗。
1. 2 嫁接方法
1. 2. 1 剪砧
幼苗留砧以高出地面 10～15cm为宜， 采用平
剪， 剪面与苗基垂直； 老树离地15～20cm选树皮
光滑无节疤处锯断。
1. 2. 2 幼树嫁接
在苗圃地对2年生的小粒种和大粒种咖啡幼苗
采取带1～2个节的鲁伊鲁－11接穗进行劈接、 合
接和切接。 幼树嫁接用绑缚带绑扎好后， 为了更好
地保暖保湿， 再套1个塑料袋， 然后用细绳扎紧。
1. 2. 3 大树换冠
大树换冠是将出现锈病的卡蒂姆 CIFC7963
(F6)老树进行截干， 用鲁伊鲁－11徒生枝为接穗，
采用插皮袋接法， 即砧木接口不切， 树皮也不裂，
传入接穗像装入袋中一样， 故叫 “袋接” [3]。 砧木
大， 树皮厚， 一个接口可嫁接两个以上的接穗。 用
塑料薄膜带把接穗和接口全密封包扎， 为了更好地
保暖保湿， 再套一个塑料袋， 然后用细绳扎紧。 未
成活的补接时采取在新萌生的徒生枝上嫁接， 方法
同幼树。
1. 2. 4 塑料薄膜绑缚材料
可用于接口或接穗的绑缚。 根据砧木、 接穗粗
度将塑料薄膜剪成条， 以便缠绑， 节省绑缚材料。
采用枝接时， 特别是切接， 可选用接蜡膜绑缚材
料， 既便捷， 成活率又高， 大大加快了嫁接速度，
且绑缚后不用解绑， 自然会分解， 不影响嫁接部位
的愈合生长。
1. 2. 5 嫁接时间
早上 9～11点； 大树换头采取在 2月 5日、 2
月15日、 2月25日、 3月5日、 3月15日、 3月25
日和4月5日各嫁接1次。 幼树和老树桩上新抽的
徒生枝嫁接时间在2～3月。
2 结果与分析
2. 1 大树换冠各月嫁接成活率比较
对本所1993年种植的卡蒂姆7963品种进行大
树嫁接换冠。 从2009年2月5日嫁接第1次后每隔
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张洪波 等 小粒咖啡鲁伊鲁—11嫁接改良及繁育试验研究
10d进行1次嫁接， 明确有利于嫁接成活的最佳时
期。 第 1次嫁接时树皮还难剥离。 2月 25日第 2
次嫁接时就感觉到树皮好剥离， 便于接穗插入。 同
时检查前2次嫁接的接穗， 都还保持绿色， 难判断
是否成活。 到 4月 13日看到早期嫁接成活的嫩叶
已展开 。 5月 11日检查成活的接穗已抽新枝 。
2009年咖啡大树换冠嫁接试验成活情况统计见表2。
从表2可看出， 2月15日至3月 15日是最佳嫁接
时间， 抓住这段时间嫁接， 因此时接穗未萌发， 养
分足， 可形成大量的愈伤组织， 成活率较高。
2. 2 大树补接
2009年9月28日对早期未成活的接穗进行补
接。 嫁接 17株， 成活 4株， 成活率 23.5%。 2010
年3月 24～30日对头年大树嫁接未成活的植株新
抽的徒长枝进行嫁接， 成活率在70%以上。
2. 3 幼树嫁接
2009年咖啡幼树嫁接试验成活情况统计表见表
3。 由表3可以看出， 2009年2月26日在大棚进行
咖啡幼树嫁接， 大粒种作砧木嫁接小粒种成活率达
到86%。 在2～3月份嫁接幼苗成活率较高， 相比之
下劈接比合接成活率高。 合接的缺点是嫁接苗解绑
后愈合慢的易碰断。
2. 4 嫁接方法及绑缚材料的比较
咖啡幼树嫁接不
同绑扎材料效果的比
较见表 4。 由表 4可
以看出， 小粒咖啡嫁
接繁育需要接穗材料
量大， 要考虑接穗的
利用率。 多节接穗营
养体大， 成活率高， 但接穗消耗大， 不经济。 采取
单节切接法， 用环保型绑缚材料接蜡膜缠绑， 不但
省接穗， 速度快， 成活率高， 且绑扎后不用解绑。
表3中大树徒生枝嫁接成活率低与其头年切干后管
理跟不上， 新抽生的徒生枝活力差有关。
2. 5 嫁接后接穗套塑料袋保暖保湿， 显著提高小
粒咖啡的有效嫁接期
由于云南春季日差较大， 对接穗的生长影响较
大； 往往是白天的温度适合小粒咖啡生长， 但夜间
温度太低， 不利接穗的生长， 而采取套袋保暖保
湿， 使嫁接时间适当提前也不影响成活率， 并且能
减轻嫁接期的干旱影响。 潞江咖农认为， 嫁接咖啡
就开春几天时间能活， 与潞江坝太干燥、 嫁接后对
嫁接部位保暖保湿措施不到位有关。 但为防止接穗
腋芽萌发到 10cm时因塑料袋内高温高湿的影响，
应及时除去塑料袋。
2. 6 嫁接树生长情况
2009年大树换冠的咖啡树， 2010年就有少量
的结果。 2011年开始投产， 生长正常的植株产量
可达 1 500 kg/hm2。 幼树嫁接苗种植的咖啡树 ，
2011年开始有少量的结果。 在后谷咖啡苗圃， 当
年嫁接苗到 6月底接穗已经生长出 3～4对分枝，
可保证当年出圃定植。
表 2 2009年咖啡大树换头嫁接试验成活情况统计表
处理
嫁接
时间
嫁接
株数
接穗
数
50d成
活株数
成活
穗数
接穗成
活率/%
1 2.5 10 36 7 14 39
2 2.15 9 34 9 26 76
3 2.25 10 32 9 24 75
4 3.5 10 31 5 14 45
5 3.15 9 21 7 11 52
6 3.25 9 15 4 4 27
7 4.5 9 23 2 2 9
表 3 2009年咖啡幼树嫁接试验成活情况统计表
砧木种类
嫁接
时间
嫁接
株数
嫁接
方法
60d
成活株数
接穗
成活率/%
小粒种幼树
(直径在1cm)
2.26 26劈接 23 88.5
小粒种幼树
(直径在1cm)
2.26 29合接 21 72.4
大粒种幼树
(直径在1～
1.5cm)
2.26 14劈接 12 86
表 4 咖啡幼树嫁接不同绑扎材料效果的比较
砧木种类 嫁接时间 嫁接株数 嫁接法 绑扎材料
70～100d
成活株数
成活率/%
小粒种大树徒生枝
(直径在1.5～2cm)
2011年3月2日 103 切接 接蜡膜 80 78%
2011年3月2日 91 劈接 塑料薄膜 48 53%
小粒种幼树
(直径在1.5～2cm)
2012年3月15日 75 切接 接蜡膜 68 91.8%
2012年3月15日 103 劈接 塑料薄膜 85 82.5%
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2012年10月 第32卷第10期热带农业科学
3 结论与讨论
通过嫁接技术试验和多年嫁接实践表明， 虽然
小粒咖啡嫁接成活率不如中粒种咖啡高， 但嫁接操
作时只要保持规范(快、 准、 紧)， 嫁接所用的器械保
持清洁， 嫁接尽量在短期内完成， 接穗条随采随
用， 在最佳时间进行嫁接， 并作好配套措施， 就能
获得较高的成活率。
嫁接后30d可检查成活率， 接穗或接芽变黑或
变褐则表明嫁接不成功。 早春嫁接不成活的， 及时
培育新徒生枝， 待秋季或者是来年春季进行补接。
为防止砧木萌蘖消耗养分， 应及时除去砧树萌
孽， 减少对接枝的养分争夺。 嫁接成活后适时解
绑， 以防在绑缚处出现绞缢现象， 造成折断。 当新
梢长到 30cm左右时， 为防风折还要及时立支柱，
做好根粉蚧的防治， 防止其在嫁接处危害而影响成
活率， 抓好修剪、 除草及水肥管理。
嫁接时接穗未 “露白”， 接穗和砧木愈合时，
使愈伤组织主要在伤口的下方愈合， 形成一个疙
瘩， 这个疙瘩越长越大， 而砧木的伤口面不能与接
穗相结合， 易被风吹断。 特别是小粒咖啡大量结果
后枝条负重大， 接口处愈合不好很容易折断。 为防
止植株茎干从嫁接部位折断， 还可通过对生长过旺
的接枝在适当高度 “摘顶”， 以促进形成骨干枝，
合理生长结果； 也可通过改良腹接法芽腹接， 即取
一个带木质的单芽嫁接在树干腹部的方法， 单芽腹
接节省接穗， 嫁接方法简单。
小粒咖啡每 666.7 m2地需种植 300～400株，
对种苗需求量大， 只有培养大量的嫁接苗才能满足
生产的需求， 一年中能不断嫁接繁育咖啡苗最好，
因此有必要开展夏秋季嫁接试验。 从小粒种的习性
及初步试验结果看， 秋季嫁接成活率可大幅度提
高。 今后应开展夏季嫁接技术研究， 并进行接穗药
剂处理， 提高接穗的成活率； 大树砧木是否会影响
接穗的产量和品质， 有待今后进一步观测研究。
致 谢 试验工作中本所的张孝云高级农艺师给予支持和
帮助， 特此致谢！
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