全 文 ：收稿日期:2012 － 04 － 10
作者简介:林大铨，男，1965 年生，农艺师。
佛手瓜新品种 “福佑”的特征
特性与栽培技术
林大铨
(福建省尤溪县农业科学研究所 365100)
摘 要:介绍福佑佛手瓜新品种的特征特性，总结其高产栽培技术，包括园地选择、定植、肥水
管理、搭架与整枝、病虫害防治、采收和越冬管理等方面的内容。
关键词:佛手瓜;新品种;特征特性;栽培技术
Characteristics and cultivation techniques of new chayote variety“Fuyou”
LIN Da-quan
(Youxi Institute of Agricultural Sciences，Fujian Province 365100)
Abstract:The characteristics of new chayote varieties“Fuyou”was introduced，and its high-yield cultivation techniques
were summarized，including land selection，field planting，fertilizer and water management，frame-building and pruning，
disease and pest control，harvesting and overwintering management etc．
Key words:New chayote;varieties;characteristics;cultivation techniques
福佑佛手瓜是尤溪县农业科学研究所、尤溪县
良种繁育场从尤溪县佛手瓜地方品种群体中通过系
统选育而来的新品种，2012 年 3 月通过福建省农作
物认定委员会认定。该品种表现早产、稳产、优
质、抗病虫等优点。现将其特征特性与栽培技术要
点介绍如下。
1 产量表现
1. 1 品比试验
在 2007 年、2008 年品系比较试验中，福佑佛
手瓜产量都最高，平均每 667 m2产量达2 973. 86
kg，居参试种第 1 位，比对照 (当地绿皮佛手瓜，
下同)增产 313. 81 kg，增产率 11. 80%;夏瓜 (8
月 10 日前收的瓜，下同)平均每 667 m2 产量
1 253. 95 kg，比对照增产 277. 70 kg，增产率
28. 44%，居参试种第 1 位。经测验结果表明，各
品种间生产能力有差异，以各品种的小区平均产量
为比较标准，福佑佛手瓜比对照增产达极显著水
平。
1. 2 区域试验
2009 年及 2010 年在尤溪县八字桥乡、汤川乡、
中仙乡、建阳市良种场、永春县呈祥乡、大田县奇
韬乡、建宁县客坊乡 7 个区试点中，两年平均每
667 m2产量2 851. 93 kg，比对照增产 209. 15 kg，增
产率 7. 91%;夏瓜平均每 667 m2产量1 163. 34 kg，
比对照增产 220. 53 kg，增产率 23. 39%。
2 特征特性
2. 1 主要农艺性状
该品种早熟，始花节位 19 ～ 24 节，从定植至
始收 100 d左右。植株生长势强，根系发达;茎绿
色、粗壮，分枝力强，枝蔓茂盛;雌性同株异花，
雄花为总状花序，雌花一般单生;叶呈掌状、绿
色;瓜呈梨形，皮绿白色、具光泽，品质优，一般
单果重 200 ～ 400 g。
2. 2 品质
经福建省农业科学院中心实验室品质检测，每
100 g鲜样含 Vc 10. 43 mg、蛋白质 0. 62 g、粗纤维
0. 6%、蔗糖 0. 21 g、还原糖 2. 9 g。
2. 3 抗性
2009 ～ 2010 年尤溪县植保站对福佑佛手瓜进行
病虫害田间定点调查和大田普查，结果与当地其他
绿皮佛手瓜一样，只有轻微的霜霉病、灰霉病发
生，一般不需要进行药剂防治。
03 2012 年第 5 期
DOI:10.13651/j.cnki.fjnykj.2012.05.030
3 栽培技术
3. 1 园地选择
在福建省宜选择在中高海拔山区，pH 值5. 5 ～
6. 5，土层深厚、肥沃，排灌方便的砂壤土、壤土
或粘壤土，靠沟、溪边或设有蓄水池，水源丰富的
地段建园种植。
3. 2 定植
3. 2. 1 繁殖材料选择 采用种瓜直播的，选老熟
瓜提前 1 个月催芽，即将种瓜放于沙床覆细沙，使
其 1 /2 埋入沙中，直至子芽长出;采用分株繁殖
的，于 4 月中下旬将老株蔸头挖开露出宿根，用刀
切下带 2 个芽以上的块根作种苗。
3. 2. 2 定植时间 种瓜直播的春季应在 3 月上中
旬，秋季应在 8 ～ 9 月进行;分株繁殖应在 4 月中
下旬进行。
3. 2. 3 定植密度 行距 4 ～ 6 m，株距 4 ～ 5 m，定
植密度每 667 m2为 20 ～ 30 株。
3. 2. 4 定植方法 每穴播 1 个种瓜或 1 块带芽宿
根，播种时将已萌芽的种瓜平放或直放入土中，子
芽部位朝上，下种后覆土 6 ～ 10 cm，以不见种瓜为
度。分株苗要让芽露出土面 5 ～ 15 cm，防止埋入土
中，引起芽腐烂造成缺苗。
3. 3 肥水管理
3. 3. 1 施肥方法 基肥占总施肥量的 40%，挖定
植穴长宽 80 ～ 90 cm、深 40 ～ 50 cm，穴底施入腐熟
的厩肥、堆肥或人粪肥 100 ～ 200 kg 作基肥，再铺
上 20 ～ 50 kg比较干净肥沃的土壤，追肥在第 1 次
盛花期前，离瓜头 50 cm 处开 1 条环沟，施肥量占
总施肥量的 20%，结瓜生长期应及时追肥，特别是
旺盛生长期，每采 1 ～ 2 批瓜就要浇 1 次肥，肥料
以尿素和复合肥为主。全生长期间每 667 m2需 N 30
kg、P2O515 kg、K2O 30 kg，N∶ P2O5 ∶ K2O = 1∶ 0. 5∶
1，开花结果后应增施磷钾肥。
3. 3. 2 水分管理 因佛手瓜喜湿，除了选择山区
山涧坑垅或小溪、小沟边种植外，园地种植需设小
的蓄水池，干旱时应及时补水，以防止因叶片浓
密、蒸发量大而出现叶落蔓枯现象。瓜地四周挖好
排水沟，防渍。
3. 4 搭架与整枝
3. 4. 1 搭棚 棚架要根据园地或溪、沟特点，顺
势而搭，高 1. 5 ～ 2. 0 m，每株要保持 25 ～ 30 m2的
棚面。瓜蔓引上棚面以后，调整枝蔓位置，使之合
理分布，以利于通风透光。佛手瓜的枝蔓极性很
强，对下垂到架面下的枝蔓要及时扶上去，以免长
势逐渐衰落甚至枯死。
3. 4. 2 枝蔓管理 当植株长 40 cm 左右时进行摘
心，促进侧枝发生。在侧枝中选 2 ～ 3 个生长健壮
的子蔓上架，上架后不再打侧枝，任其生长，但应
注意调整茎蔓伸展方向，使其分布均匀，通风
透光。
3. 5 病虫害防治
佛手瓜很少发生对其产量和质量产生较大危害
的病虫害，只要在拉秧后、种植前彻底清除病残落
叶，一般不用化学药剂防治。
3. 6 果实采收
佛手瓜开花结果较集中，生长量大，对茎蔓生
长影响较大。要及时采摘，减少养分消耗，以提高
产量和品质，一般每 2 ～ 4 d采收 1 次。
3. 7 越冬管理
佛手瓜采瓜时间一般在 11 月下旬至 12 月上旬
结束，接着就进入宿根越冬期。在管理上应抓好覆
盖防冻措施，为来年丰产优质打好基础，即 12 月
中旬在瓜头部插上 2 ～ 3 根小竹弓，弓高 20 ～ 30
cm，再盖上 10 ～ 20 cm稻草。
(责任编辑:林玲娜
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)
欧盟修订三种农药的残留限量标准
欧盟最近发布了三种农药在作物上的最新残留限量标
准。包括除草剂硝草胺 (pendimethalin)，杀菌剂烯酰吗啉
(dimethomorph)和灭菌丹 (folpet)。三种农药的限量标准
均有所放宽。
对除草剂硝草胺，从修订前限量均为 0. 05 mg /kg 分别
有所提高，在鼠尾草中的残留限量提高到了 2. 00 mg /kg，
而在迷迭香、百里香、香脂草、月桂叶、蒿菜等中的残留
限量提高到 0. 60 mg /kg。
杀菌剂烯酰吗啉在菠菜 (新西兰菠菜，苋菜)中的限
量要求从 0. 10 mg /kg提高到 1. 00 mg /kg，在甜菜叶上的限
量标准从 0. 05 mg /kg放宽到 1. 00 mg /kg。
克菌丹在大蒜中的限量要求从 0. 02 mg /kg 放宽至 0. 10
mg /kg，而在马铃薯中的残留限量从 2. 00 mg /kg 提高到
3. 00 mg /kg，但在茶叶中的限量标准未变。
(信息来源:农博网 ［2012 － 05 － 14］)
132012 年第 5 期