全 文 ：搭好架 平架或人
蛇瓜的高效裁培技术
刘守昌
襄樊职业技术学院生物工程系 ( 41 2 01 )
蛇瓜 , 又名龙豆角 , 是我国近
年来从国外引进 的特种蔬菜新品
种 ,它以嫩果供食 , 营养丰富 , 含有
多种维生素和矿物质 , 肉质松软 ,
具鱼腥味 , 可炒食 、做汤 , 味道清甜
脆 口 , 别具风味 。 蛇瓜具有较高的
开发利用价值 , 是食用与观赏相结
合的特种蔬菜品种 。
l 蛇瓜对环境条件的要求
蛇瓜喜温暖 , 耐热不耐寒 。 种
子发芽适宜温度为 20 一 35 ℃ , 能耐
3 8℃ 的高温 , 低于 2 0℃生长缓慢 ,
巧℃停止生长 。 结果期要求较强的
光照 。 蛇瓜对土壤适应性广 , 各种
土壤均可栽培 。 蛇瓜的抗旱能力也
很强 。 但蛇瓜栽培于肥沃湿润且排
水良好的土壤 , 则生长旺盛 , 结果
多 , 品质优良 。
2 蛇瓜生长发育过程
蛇瓜从播种到 出苗约 5 一 10
天 。从播种到第一朵雌花开放约 5
天 , 初期幼苗生长缓慢 。 正常情况
下 , 播种后约 7 0 天可摘第一批蛇
瓜 。 雌花谢后约 10 天即可采收 。 收
获期长达 2 个月 。
3 栽培技术要点
3
.
1 栽培时间 。 结合当地气候特
点 , 播种适宜期为 3 月中旬至 6 月
上旬 。
3
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2 播种育苗 。 蛇瓜在育苗前先
将种子在太阳下晒 1 一 2 小时 , 然
后用 3 5 ~ 4 0℃ 的水浸种 24 小时 ,
浸种期间换水数次 , 清洗种皮上的
粘状物 ,即可在 30 ℃左右下进行催
芽 , 种子破嘴后 即可播种 。 如气温
较高 , 则不必催芽 , 可直接点播于
床土上 。 种子上盖 1 一 1 . s c m 厚的
细土 。
3
,
3 移栽 。 蛇瓜定植前整好地 ,
施足肥 , 每 667 时 可施腐熟有机肥
2 0 0
一 3 o ok g 于定植穴内 。 幼苗
3 一 4 片真叶时移栽定植 。 株距
0
.
8 一 1
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Zm
,行距 1 . 5 一 Zm 。 定植后
注意保湿 。
3
.
4 田间管理
3
.
4
.
1 肥水管理 。 幼苗定植成活
后施一次稀薄粪水 。 上架后及时追
施有机肥 , 结合用复合肥 , 并进行
中耕 、 除草 、培土 、 浇水 。 结果期要
经常保持土壤湿润 , 每隔 7 一 10 天
追施肥水一次 。 结果期每隔 10 天
叶面喷施 0 . 3% 磷酸二氢钾溶液或
1 0 0 倍绿芬威溶液 。
3
.
4
.
2 搭架整枝 。 蛇瓜在抽蔓前
字架均可 。 高度不
低于 Zm 。 植株生长
初 期茎 蔓 爬 地 生
长 , 此时应进行压
蔓扩大根系 。 上架
前应摘除细弱 的侧
蔓 , 只 留主蔓或选
留 1 一 2 条健壮 的
侧蔓 。 当每条蔓结有 2 一 5 条蛇瓜
时 , 根据枝条的长势 , 在瓜前面留
3 一 8 片叶摘心 , 同时注意理顺瓜
条 , 使瓜自然下垂 , 以防止果实卷
曲而影响生长 , 但又要避免瓜条接
触地面 , 否则易腐烂 。 对过密的侧
蔓应适当疏剪 , 摘除畸形 、 病虫侵
害的蛇瓜 。 整枝 、 理果都应小心谨
慎 , 以免弄断枝蔓和瓜条 。
3
.
4
.
3 病虫防治 。 蛇瓜由于具有
一种特殊的气味 , 病虫害很少发
生 , 堪称无公害蔬菜 。 偶有菜青虫
为害 , 可用 1 0 0 0 倍克虫威溶液加
8 0 0 倍敌敌畏溶液防治 。
3
.
4
.
4 采收 。谢花后 10 ~ 巧 天即
可采收 , 采收 以蛇瓜的皮色微泛
白 、 有数条绿色条斑时为宜 , 采收
过迟影响食用价值 。 蛇瓜单株可结
2 0 ~ 5 0 条瓜 , 最大 的蛇瓜 重 达
I k g
,长达 1 . s m , 6 6 7 m 2 产量可达
5 0() O k g 以上 。
3
.
4
.
5 留种 。 应选择长而大 、 瓜
形好 、 无病虫害 、 具有该品种特征
的蛇瓜 。 待蛇瓜皮色呈黄红色时才
能摘下 , 取下种子洗净 , 晾干 、 贮
藏 。 靴