全 文 ：云南河口县特色优势小粒种咖啡产业
的培育和发展①
李 芹 1)② 陈伟强 1)③ 王智强 2) 岳建伟 1) 李洁名 2) 赵素梅 1)
邓 麟 3) 刘学敏 1) 张建春 1) 张光勇 1) 赵立兵 4) 权德才 5)
(1 云南省红河热带农业科学研究所 云南河口 661300；
2 河口瑶族自治县民族宗教事务局 云南河口 661300；
3 红河麟源农业科技发展有限公司 云南河口 661300；
4 河口瑶族自治县农水和科学技术局 云南河口 661300；
5 河口瑶族自治县农水和科学技术局水果站 云南河口 661300)
摘 要 回顾云南河口县特色小粒种咖啡产业的培育和发展历程， 对河口县发展特色小粒种咖啡产业的优、 劣
势进行分析， 同时指出发展中存在的主要问题， 并提出进一步发展的具体建议。
关键词 小粒种咖啡 ； 政策优势； 培育和发展 ； 云南河口
分类号 S571.2
Cultivation and Development of the Characteristic and Advantageous Arabica
Coffee Industry in Hekou of Yunnan
LI Qin1) CHEN Weiqiang1) WANG Zhiqiang2) YUE Jianwei1) LI Jieming2)
ZHAO Sumei1) DENG Lin3) LIU Xuemin1) ZHANG Jianchun1)
ZHANG Guangyong1) ZHAO Libin4) QUAN Decai5)
(1 Honghe Tropical Agriculture Research Institute of Yunnan, HeKou, Yunnan 661300;
2 National and Religious Affairs Bureau of Hekou Yao Autonomous County, Hekou, Yunnan 661300;
3 Honghe Linyuan Agricultural Science and Technology Development Co., Ltd,
Hekou, Yunnan 661300;
4 Agricultural Water Resource and Science and Technology Bureau of Hekou Yao Autonomous County,
Hekou, Yunnan 661300;
5 Fruit Research Station of Agricultural Water Resource and Science and Technology Bureau of
Hekou Yao Autonomous County, Hekou, Yunnan 661300)
Abstract In this paper, we review the cultivation and development progress of the characteristics and
advantages of Arabica coffee industry in Hekou of Yunnan, analyze the superiority and inferiority of this
industry, and point out the main problems in developing. Then, we put forward some concrete suggestions
for its further development.
Keywords Arabica coffee ; policy advantage ; cultivation and development ; Hekou County
① 基金项目： 河口瑶族自治县农水和科学技术局、 民族宗教事务局资金资助。
收稿日期： 2012-09-12； 责任编辑/凌青根； 编辑部 E-mail： rdnk@163.com。
② 李 芹(1964～)， 女， 硕士， 高级农艺师。 研究方向为热带作物与无公害栽培。
③ 通讯作者： 陈伟强(1964～)， 男， 副研究员； 研究方向为作物传统育种与无公害栽培； E-mail: cweiqiang@126.com。
Vol．32, No．10
2012年10月 热 带 农 业 科 学
CHINESE JOURNAL OF TROPICAL AGRICULTURE
第32卷第10期
Oct． 2012
91- -
2012年10月 第32卷第10期热带农业科学
云南省河口县发展特色优势的小粒种咖啡产业
的区域性比较明显。 同时， “云南省红河州河口瑶
族自治县兴边富民特色优势产业咖啡发展项目” 和
“河口县咖啡标准化示范基地建设项目” 等重点项
目相继获得了立项。 党中央、 国务院自 2004年以
来至今连续9年以农业农村工作为主的一号文件及
云南省的 “桥头堡” 建设， 也给河口县的咖啡产业
发展带来了难得的机遇。 本文回顾了河口县特色小
粒种咖啡产业的培育和发展历程， 并对河口县发展
特色小粒种咖啡产业的优、 劣势进行了分析， 其目
的是在总结云南河口县特色优势小粒种咖啡产业的
培育和发展过程中， 引导企业、 农户加大这一产业
的发展。
1 河口县发展特色小粒种咖啡产业的优、 劣势分析
1. 1 气候、 土壤及环境优势
1. 1. 1 气候优势
小粒种咖啡由于受气候的影响， 主要分布在南
、 北回归线之间， 少数可以延伸到南北纬 26°的热
带及亚热带地区[1]。 宜选择年平均气温 19～22℃，
≥10℃年活动积温≥6800℃， 最低月平均气温≥
11.5℃， 极端最低温＞0℃， 冬季基本无霜； 年平
均降雨量≥1 000 mm， 干燥度＜1.5； 年降雨量 1
000mm左右； 静风环境， 年平均风速＜1.5m/s的
地区种植[1-2]。 2012年， 作者依据生态环境的相似
性及生物资源开发的近似性原则， 利用气候相似性
理论， 针对河口县的地型、 地貌特点， 收集 50多
年的垂直立体年均温度及冬季(12月至翌年 2月)温
度， 分东部、 西部及中南部地区分别建立回归方
程， 研究得出： 河口县东部的老范寨、 桥头乡及西
部的莲花滩乡、 河口镇的曼峨、 南屏一带的许多地
区， 在海拔500～1000m， 属于我国不可多得的最
佳适宜区。
1. 1. 2 土壤及环境优势
小粒种咖啡要求土壤深厚、 疏松、 肥沃、 排水
良好及保水能力强。 河口县海拔500～1000m适宜
种植的地区， 土层深厚， 大多为砖壤土， 厚度达1m
以上， pH值为 5.5～6.5， 肥力高， 有机质含量超
过 2%以上， 并且土质疏松。 河口县适宜种植区内
大多远离城镇， 村寨稀少， 半径50km内无任何工
业三废污染源， 种植基地开发前为轮歇地和荒山草
地， 空气、 水质、 土壤从未受过任何污染， 同时，
有多条河流贯穿其中， 水资源十分丰富， 用水基本
属于山泉水， 水质好， 无污染， 符合有机农业生产
环境要求。
由此可见， 河口县适宜小粒种咖啡的种植区
内， 无论是气温、 雨量、 日照、 土壤及环境条件，
完全符合小粒咖啡的生长要求， 并具有产业发展的
优势条件。
1. 2 区位、 政策优势
1. 2. 1 区位优势
河口县位于云南省滇南红河州东南部， 处在红
河与南溪河交汇外、 东径 103°4′～104°17′、 北纬
22°30′～23°02′的边疆地区。 它具有发展小粒种咖啡
产业的区位优势主要表现在： ①处于我国云南省的
“桥头堡” 建设的前沿。 河口县与越南社会主义共和
国老街省山水相连， 县城与越南老街省会隔河相望，
国境线长193km(其中河界 73km， 陆界 120km)， 是祖国
的南大门； 有1个国家级口岸、 3个省级口岸和多
条民间通道， 自 2011年的中华人民共和国中央人
民政府(国务院) 《关于支持云南省加快建设面向西
南开放重要桥头堡的意见》 (国发[2011]11号)实施以
来， 河口县就一直处于云南省的 “桥头堡” 建设前
沿； ② 处于祖国的边陲， 但交通又十分便利， 昆
明至河口高速公路已开通， 昆河铁路也正在建设之
中， 预计 2012年底开通； 目前， 从河口县城至各
乡(镇)之间为标准的三级路面， 乡政府与各村委会
之间， 国家正在实施 “村村通公路” 建设工程， 并
完成了80%以上的工程， 现有的 “村村通公路” 的
路面基本为5m宽的路面。
1. 2. 2 政策优势
河口县具有发展小粒种咖啡的政策性优势， 除
了处于云南省的 “桥头堡” 建设的前沿外， 其基本
面主要还表现在： 党中央、 国务院自 2004年以来
至今连续多年以农业农村工作为主的一号文件及云
南省的 “桥头堡” 建设， 给河口县的咖啡产业发展
带来了难得的机遇。 同时， 2010年的云南省发展
和改革委员会、 云南省农业厅、 云南省农业科学院
所作的 《云南省咖啡发展规划(2010～2020年)》
规划中， 已把河口县列为小粒种咖啡发展的重点县
之一， 全县规划 4000hm2[3]。 国务院在 《关于实施
西部大开发若干政策措施的通知》 (国发 〔2000〕 33号)
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李 芹 等 云南河口县特色优势小粒种咖啡产业的培育和发展
中强调要 “继续推进兴边富民行动”； 国务院办公
厅在 《关于转发 〈国务院西部开发办关于西部大开
发若干政策措施实施意见〉 的通知》 (国办发 〔2001〕
73号)中， 要求 “有组织地推进兴边富民行动， 重点
支持民族地区和贫困地区的边境县， 抓好试点， 把
帮扶措施落实到基层”。 这些政策的出台为河口县
小粒种咖啡产业的发展创造了良好的实施环境。
1. 3 社会经济条件、 农业状况与小粒种咖啡产业
发展的基本面分析
河口县是云南省唯一的瑶族自治县。 全县国土
面积为 1 332 km2， 山区面积占 97.8%， 耕地面积
4422.67hm2， 农村人均耕地面积 0.1hm2。 全县区
划为四乡两镇， 居住着瑶、 苗、 壮、 傣、 彝、 布依
等 24个民族， 县属总人口 6.26万人(包括流动人口
为10.28万人)， 农业人口5.02万人， 其中贫困人口
为2.10万人， 总人口中少数民族占63%。 2010年，
全县生产总值 163349万元， 比 2009年增长 10%；
农业总产值23480万元， 比上年增长10.2%， 农村
经济总收入12100万元， 增长10%， 农民人均纯收
入3297元， 增长10.1%。
河口县属于典型的 “直过区”， 即在解放初期
直接由原始社会过渡到社会主义社会， 后又受到援
越抗法、 自卫还击等战争的影响， 致使该县的基础
设施相对落后， 农业、 农村经济发展严重滞后。 农
民群众的科技意识和科技素质相对较低， 同时小粒
种咖啡产业发展起步相对较睌， 这些因素可能会阻
碍这一产业的发展。
2 河口县特色小粒种咖啡产业的培育和发展
河口县小粒种咖啡产业发展模式主要是 “公
司＋基地＋农民专业合作社＋农户” 形式。 政府以
市场为导向 ， 通过培育 、 扶持省级林业龙头企
业——红河麟源农业科技发展有限公司建立了
333.33hm2的标准化示范基地， 并以村委会为单元
支持各村民小组成立农民专业合作社， 从而带动农
户发展。
2. 1 龙头企业的培育、 扶持与带动
目前， 参与河口县小粒种咖啡产业发展并投资
建立生产基地的公司(企业)主要有 3个， 分别是红
河麟源农业科技发展有限公司、 河口金土地农业发
展有限公司及河口枫华商贸有限责任公司。 按照河
口县小粒种咖啡的产业发展模式， 河口县委、 县政
府实施了重点的培育、 扶持计划， 增加了道路、 水
利、 电力等基础设施的投入， 同时， 引导有实力的
企业申报省、 部级重点项目， 2011年 《河口县咖
啡标准化示范基地建设项目》 在省发改委中取得了
立项。 2011年5月， 具有较强实力的红河麟源农业
科技发展有限公司获得了 “省级林业龙头企业” 称
号。 该公司成立于2007年12月， 总资产3 000万
元， 主要以种植开发、 代办销售为一体的多种经营
模式并存， 是一个独立核算、 具有独立法人资格为
非公有制经济民营企业。 该公司是从 2004年开始
进入了小粒种咖啡的种植行业， 至 2012年公司已
经在河口县老范寨乡子母河基地上(海拔 500～1000m
的荒山上)种植小粒种咖啡333.33hm2。
通过政府的培育、 扶持， 红河麟源农业科技发
展有限公司带动了其它公司及农户的大力发展， 成
为了云南省红河州热区边疆山区农民致富的带头人。
2. 2 标准化示范基地的创建与发展
河口县委、 县政府抓住云南省 “桥头堡” 建设
等一系列政策的有利时机， 加快本地区小粒种咖啡
的发展。 2010年出台了中共河口县委办公室、 河口
县人民政府办公室 《关于对河口县农业产业发展12
个样板建设项目进行任务分解的通知》 (河办发[2010]
85号)文件， 在红河麟源农业科技发展有限公司的小
粒种咖啡 333.33hm2基地中， 重点建设 66.67hm2
的示范基地。 同时， 根据国家民委和财政部于2011
年3月30日在北京召开的兴边富民特色优势产业试
点工作座谈会精神和国家民委和省州民委的有关文
件要求， 2011年河口县实施了 “云南省红河州河口
瑶族自治县兴边富民特色优势产业咖啡发展项目”，
2011年在老范寨乡实施 33.33hm2标准化种植， 其
中实施6.67hm2引水滴灌种植， 效果十分明显。
在各级政府部门的培育、 扶持下， 至2012年，
河口县已经发展小粒种咖啡标准化示范基地100hm2。
目前， 正在组织申报农业部及云南省的小粒种咖啡
标准化示范基地。
2. 3 引导农民成立小粒种咖啡专业合作社
在河口县的小粒种咖啡主产区中， 由政府组织
并出资成立了多个农民专业合作社。 其中， 2010
年成立老范寨乡斑鸠河村委会成效最为出色， 由农
民专业合作社组织农户在公司基地(包括标准化示范基
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2012年10月 第32卷第10期热带农业科学
地)举办科技培训班。 2011年， 有老范寨乡斑鸠河
村委会、 桂良村委会、 瑶山乡梁子村委会、 水槽村
委会、 牛塘村委会等 5个村委会农民专业合作社，
共组织38个村民小组村， 举办4期的科技培训班，
培训总人数为800人。
2. 4 河口县小粒种咖啡产业发展的的现状与前景
2012年， 河口县的小粒种咖啡发展总面积达到
800.00hm2， 其中公司为 400hm2， 农户为 400hm2，
已经初步形成了小粒咖啡产业的发展规模。 同时，
在老范寨乡的政府所在地及子母河基地共建设有优
良的种苗繁殖基地(大棚)4.33hm2， 年育苗能力可达
130万株， 并从云南省德宏热带农业科学研究所引进
了高产、 高抗高试代的小粒咖啡7963、 德研28及德
研161等良种， 并安排了试验。 以红河麟源农业科技
发展有限公司为主的龙头企业， 在参照 《云南咖啡综
合标准》 (DB53/T149-2005)的基础上， 已经初步总
结出适合本地区小粒种咖啡发展的栽培技术措施， 培
养出了一大批技术型的小粒种咖啡生产的农民能手，
从育苗到初级加工等技术都已经基本掌握。
目前， 河口县特色小粒种咖啡产业正在面临着
新的 “战略性机遇期”， 培育和发展这一特色产业
将会遇到许多的困难及问题， 但其前景是光明的，
河口县也应该参考云南省其它地区小粒种咖啡龙头
企业的先进经营管理模式， 从而通过示范带动、 引
导农民采用良种及高产栽培综合技术并进行大面积
的发展。
3 存在问题及建议
3. 1 存在问题
河口县小粒种咖啡生产存在的主要问题是： 标
准化工作滞后， 自主创新能力有待于进一步加强，
农户在小粒种咖啡生产的主要技术上往往操作不当
或不规范(主要是等高开垦、 种植等)； 对主要病虫害的
综合防治缺乏有效的技术手段， 技术部门缺检测设
备， 市场准入制度形成滞后； 另一方面， 小粒种咖
啡品种相对比较混杂， 不注重生产技术的研发、 引
进吸收与利用等， 严重影响到这一产业的发展。
3. 2 建议
(1)河口县社会经济条件及农业状况相对落后，
小粒种咖啡产业发展起步较睌， 这些因素会阻碍这
一产业的发展。 因而， 河口县发展小粒种咖啡需要
加大科学技术、 资金、 管理等投入的力度。
(2)河口县在发展小粒种咖啡产业的过程中，
要紧紧抓住国家实施云南省桥头堡建设， 推动河口
经济大发展的战略机遇， 以提升农业综合生产能
力、 产业关键技术研发和集成技术为核心， 加快科
技经济一体化进程， 把经济建设切实转移到依靠科
技进步和提高劳动者素质的轨道上来， 促进河口小
粒种咖啡产业跨越式发展。
(3)河口县发展小粒咖啡产业一定要坚持： ①
可持续发展的原则。 严禁砍伐及破坏森林植被， 充
分利用好荒山荒坡， 山地栽培采用等高开垦种植，
防治水土流失； ②坚持引进国内外栽培技术， 自主
研发集成并创新的原则。 通过引进国内外先进的生
产技术， 消化、 吸收并集成本地实用技术， 并通过
培训， 贯穿于整个产业化的过程。 ③产业的发展要
以市场为导向， 尊重市场的运作原则。 按照宏观调
控为主， 政府引导， 部门协调， 企业决策， 市场运
作等综合来进行。
(4)做好产业的发展规划， 建设并完善： ①河
口县小粒种咖啡的科研、 示范体系。 充分利用河口
县内的云南省红河热带农业科学研究所的技术力
量， 建立小粒种咖啡技术中心， 包括农业技术培训
中心及其信息中心。 ②合理的服务配套体系。 依托
云南省红河热带农业科学研究所的技术力量， 开展
科技培训， 同时， 在县农业局设立推广服务中心，
协调及指导推广工作。 ③以高产、 高抗、 高试代的
咖啡良种为主， 建设规模化的生产体系。 形成 “品
种引进比较试验→适宜性栽培研究→种苗繁育基地
建设→标准化示范基地建设→核心生产区建设→辐
射带动区建设” 的规范化生产体系。
参考文献
[1]黄家雄.小粒咖啡标准化生产技术[M].金盾出版社 ，
2009： 4-26.
[2]云 南 省 质 量 技 术 监 督 局 . 云 南 咖 啡 综 合 标 准
(DB53/T149-2005)[M]. 2005： 6-35.
[3]云南省发展和改革委员会， 云南省农业厅， 云南省农
业科学院.云南省咖啡发展规划(2010～2020年)[M]
2010： 7-11.
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