全 文 ：⒇人心果高压苗和嫁接苗繁育技术
文亚峰 1 ,何　钢 2 ,谢碧霞 1
( 1.中南林学院资源与环境学院 ,湖南 长沙 410004; 2.中南林学院生命科学与技术学院 ,湖南长沙 410004)
[摘　要 ] 人心果是一种具有广泛用途的珍稀热带、亚热带果树。但由于其树体富含胶液 ,苗木繁育较为困难。通过对人心果高压苗、
嫁接苗繁育技术深入细致地研究 ,总结出了一套比较成熟的人心果苗木快繁技术方案 ,详细阐述了高压苗繁育技术中高压时期的选
取、枝条的选择、压条方法、高压苗的假植与管理 ,嫁接苗繁育技术中砧木苗的培育、嫁接时间、接穗的采集与处理、嫁接方法及注意事
项、嫁接苗的管理等 ,对开发利用人心果这一珍稀果树资源和促进我国人心果产业发展具有重要意义。
[关键词 ] 人心果 ;苗木繁育 ;高压苗 ;嫁接苗
[中图分类号 ] S667. 9; S604+ . 3　　　　 [文献标识码 ] B　　　　 [文章编号 ] 1003- 8981( 2005) 03- 0059- 03
Air-layering and Grafting Propagation for Manilkara zapota
WEN Ya-Feng
1 , HE Gang
2 , XIE Bi-Xia
1
( 1. Co lleg e of Resource and Env ironm ent , Central South For estry Univ ersity , Changsha 410004, Hunan, China;
2. Colleg e of Lif e Science and Tech no lo gy , Centra l South Fo restr y Univ ersity, Chang sha 410004, Hunan, China)
Abstract: Manilkara zapota is an elite tropical and subt ropical f ruit tr ee with ver sa tile uses. Because chicle abounds in
the t ree body, it is relativ ely difficult to pr opaga te. This ar ticle r epo r ts the r esea rch finding s r ega rding the successful
propagation o f M . zapota th rough tempo ra ry air-lay ering and g rafting . A mature technical scheme on rapid
propagation was developed, including the selection o f fav o rable time, fit ting shoo t branch, air-lay ering method, heel-
in and management fo r air-la yering , and the cultur e o f r oo tstock, selection o f fav or able g rafting time, scion co llection
and treatm ent , g rafting method, and g rafts management for g rafting .
Key words: Manilkara zapota; propaga tion; tempo rar y air-lay ering; g ra fting
人心果 Manilkara zapota van Royen为山榄科常绿树种 [1 ] ,是一种具有广泛用途的热带、亚热带果树 ,有
着十分重要的开发利用价值 [2 ]。 其果实味道甜美、芳香爽口、营养丰富 ,除可鲜食外还可加工制成果酱、果汁及
果珍等 ,具有清心润肺的功效。树体富含胶状乳液 ,称为“奇可胶” ,是制造口香糖的高档环保胶基 [3 ]。人心果树
四季常绿 ,树形优美 ,常用作绿化、观赏树种。
近年来 ,随着人们生活质量的提高和对绿色、环保型食品的崇尚与追求 ,人心果的经济、生态价值逐渐被人
们所重视 ,在我国海南、广东珠江三角洲等地人心果产业发展十分迅速。但由于人心果属外来稀有果树 ,国内对
人心果品种资源及苗木繁育的研究仅见少量报道 ,生产上品种资源混杂 ,优良品种苗木稀缺 ,制约了我国人心
果产业的发展 [4～ 7 ]。 为了探索切实可行的人心果树繁育技术方案 ,深入开展了人心果高压苗、嫁接苗培育技术
的研究工作 ,这将对有效开发利用这一稀有热带水果资源和促进我国人心果产业发展具有十分重要的意义。
1　人心果高压苗的培育
高压苗能保持母树的优良性状 ,技术简单 ,育苗期短 ,适应少量育苗自种。但高压苗存在根系不发达 ,生长
弱 ,树势易早衰 ,对母树损伤大等缺点 ,这种繁殖方法不宜推广。但少量繁殖仍有一定意义 ,至今我国海南等地
人心果苗木繁育仍以高压繁殖方法为主。
经济林研究　 2005, 23 ( 3): 59-61
Nonwood　 Forest　Research 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
⒇　 [收稿日期 ] 2005-06-12
[作者简介 ] 文亚峰 ( 1971- ) ,男 ,陕西岐山人 ,副教授 ,博士研究生 ,主要从事林木培育研究。
DOI : 10. 14067 /j . cnki . 1003 -8981. 2005. 03. 018
1. 1　高压时期
高压苗常年都可进行。 海南多数在清明至立夏期间即 3～ 5月份为宜 ,此时天气暖和 ,树液已开始流动 ,皮
层与木质部易分离 ,发根快。高压时无论阴天、晴天 ,上午、下午均可进行。各地气候环境条件不同 ,可根据当地
具体情况而定。
1. 2　枝条的选择
一般应选择品种纯正、生长健壮、产量高、无病虫害的植株作母树 ,高压枝最好选 2～ 3年生 ,直径 2～ 3
cm,长 50～ 60 cm的向阳、斜生或水平、充实健壮的枝条。 老化枝、荫弱枝、徒长枝和病虫枝条不能选用。
1. 3　压条方法
枝条选定之后 ,在分枝下约 20 cm平滑、无赘瘤处环状剥皮。方法是用利刀环剥 3～ 5 cm宽的皮层 ,深达木
质部 ,并将形成层刮净 ,上方切口要整齐 ,剥皮的长度按枝条大小而定。 如果切口留有形成层 ,养分会继续上下
流通 ,影响生根成活。因此 ,剥皮处的形成层一定要刮干净 ,如刮不干净 ,可用棕绳来回地打磨 ,也可晒 2～ 3 d,
将形成层晒死 ,断绝养分流通 ,然后再上营养土包扎。 为促进早发根 ,可用植物激素吲哚丁酸 ( IBA)、萘乙酸
(N A A)涂抹切口 ,能有效地促进生根。用质量分数为 3 000× 10- 6～ 5 000× 10- 6的吲哚丁酸在环剥上方切口的
周围涂上即可。
1. 4　高压苗的假植与管理
人心果高压后如天气温暖 , 2～ 3个月即可生根 , 120～ 150 d就可下树。当须根长出泥团外面 ,即高压苗到 9
～ 10月初长出 3次根后 ,就可将枝条从母树上包扎泥团的下方锯断。锯口与泥团要平 ,不得留树枝突出于泥团
之外。高压苗下树后要进行整形修剪 ,剪去部分叶片 ,以减少水分蒸发 ,然后解除塑料薄膜进行假植。由于高压
苗的根较幼嫩 ,在下树假植过程中要注意保护泥团 ,以免断根 ,影响成活。假植地可按苗圃地的整地方法进行 ,
假植后须搭架遮荫 ,以防日晒落叶 ,同时要加强肥水管理和病虫害防治。一般经过 150～ 180 d的假植培育后即
可出圃。
2　人心果嫁接苗的培育
人心果树体富含胶液 ,直接影响嫁接成活率。国外科学家经过长期试验研究 ,在人心果嫁接繁殖技术方面
取得了较大突破 [8 ] ,目前 ,美国佛罗里达州人心果商品化苗木全部为嫁接苗。嫁接方法主要以腹接法、劈接法和
切接法为主 ,其中腹接法成活率最高 [9 ] ,可达到 80%以上 ,其它几种嫁接方法成活率相对较低。 2004年 ,我们利
用从美国引进的人心果嫁接繁殖技术繁育人心果苗木获得成功 ,腹接法成活率达到了 75% ,目前在广西、广东
已建立人心果优良品种示范基地 20 hm2 ,苗木长势良好。这里主要介绍人心果腹接法繁殖技术。
2. 1　砧木苗的培育
人心果砧木品种应选择嫁接亲和力强、适应性广、结果早、丰产稳产的优良砧木种子培育砧木苗 ,种子应从
生长旺盛、有较大果实的树体上采集。果实采收后取出种子 ,装入箩筐或布袋中 ,加入少量草木灰或纯碱轻轻揉
擦 ,除去种皮上的残肉和胶质 ,用水洗干净。然后加入 0. 1%的高锰酸钾或 2%的福尔马林溶液浸洗 10 min,取
出随即用清水冲净 ,放置通风处阴干后待用。虽然人心果种子在干燥环境下保存几个月仍可发芽 ,但为获得长
势一致的砧木苗 ,建议种子采集后及时播种 ,时间以 4月份为宜。
苗圃地应选择平坦、松软、有较高肥力的沙壤土 ,含腐殖土、泥炭土、蛭石等 ,以利于人心果苗木根系生长。
播种后经常保持表土湿润 ,及时除草 ,出苗后少量多次施用提苗肥 ,以 N、 P、 K比例为 8∶ 4∶ 8的复合配方肥
为好。当砧木苗长有 2～ 3对叶片时便可分组移植 ,我国南方各省 5～ 6月天气暖和 ,雨水多 ,此时移植人心果苗
成活率高 ,生长快 ,如管理条件好 ,当年夏、秋季即可嫁接。为便于管理 ,苗木可移植到容器中 ,目前以塑料袋和
塑料盒的使用较普遍。 容器中装入营养土 ,营养土以等量的苔藓泥炭土、沙和干牛粪末为好。苗木移植后应充
分照射阳光 ,保持容器湿润 ,少量多次施肥。
2. 2　嫁接时间
砧木苗移植 1个半月后即可用于嫁接 ,春、夏、秋三季均可进行 ,一般在 8月下旬至 11月上旬。理想的砧木
苗应有 5～ 8对叶片 ,苗粗 0. 6～ 0. 9 cm ,苗木生长健壮、旺盛。
2. 3　接穗的采集与处理
接穗应来自无严重病虫害 ,且通过多年观察的品种纯正、品质优良、丰产稳产的人心果母树。接穗以春、秋
60　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　经　　济　　林　　研　　究　　　　　 　　　　　　　　　　　第 23卷　
梢为好 ,一般采树冠外围中上部生长充实、芽点饱满、粗细适中、发育充实的枝条 ,接穗大致与砧木苗等粗。春季
嫁接时选择去年的秋梢最好 ,夏、秋季嫁接选择当年老熟的春梢。采接穗应在阴天或晴天上午、傍晚前进行。剪
下的接穗应立即将叶片剪去 ,留下少量叶柄 ,以保护接芽 ,减少水分蒸发。采回的接穗要按 50～ 100条扎成把 ,
附上品种标签和日期。接穗随采随接 ,成活率较高。同时 ,在枝梢的芽开始萌动或露白时 ,采接穗嫁接 ,愈合快、
成活率高、发芽整齐、生长快。
2. 4　嫁接方法
左手拿接穗 ,右手拿嫁接刀 ,接穗基部向外 ,平整的一面向下 ,紧贴食指 ,一般基部不饱满的芽不要 ,从饱满
的芽开始 ,在芽眼下 0. 3～ 0. 5 cm处向前斜削一刀 ,削面长 3. 5～ 4. 0 cm,以削至形成层为宜。 然后 ,将接穗反
转 ,在芽点上方 3～ 5 mm处削断成通头芽。接穗削好后 ,应立即嫁接 ,以免影响成活。
在砧木侧面离地 5～ 10 cm处 ,用刀沿形成层向下削开平直光滑的接口 ,并将树皮切去一半 ,然后将削好的
接穗放入接口 ,使两者的削面相对密接 ,再用塑料薄膜带把砧木与接穗接合部全部包扎 ,防止因蒸腾作用失水
影响嫁接成活率。
嫁接 30 d后 ,无论幼芽成活与否 ,拆掉全部塑料带。如幼芽成活 ,切掉树干顶部 ,只留下两片叶子。幼芽死
亡的砧木随时可再嫁接。当幼芽长至 15～ 20 cm时 ,在嫁接处切掉多余的树干 ,将新生枝条与整个枝干捆绑在
一起 ,以利于嫁接苗生长。
2. 5　嫁接注意事项
嫁接人心果苗木不理想的地方是切口表面总是流乳汁 ,这要求操作迅速 ,经常清洁嫁接刀。 否则粘稠的乳
汁使操作困难且迟缓 ,尤其工作量比较大的时候。过去在嫁接前 ,通常先切开乳汁主要存在的皮层 ,切口位于嫁
接点的上面或下面 ,认为这可保证有较高的成功率。近来研究表明这是不必要的 ,不但浪费操作时间 ,且不利于
提高嫁接成活率 [8 ]。
除了熟练的操作技术 ,嫁接中还应注意: 砧木苗应规格统一 ,长势强健 ,不符合规格的砧木苗应弃之不用 ;
嫁接后 2～ 3个月是形成层结合的关键时期 ,直接影响嫁接苗的成活 ,这段时间苗木管理至关重要 ;人心果嫁接
最佳时间应以夏秋两季为主 ,此时嫁接成活率较高 ;嫁接时 ,需用塑料膜将幼芽全部包裹 ,这有助于在愈合组织
形成之前防止水分流失。
2. 6　嫁接苗的管理
人心果从嫁接到苗木出圃需 1. 5～ 2. 0 a ,苗木嫁接成活后要认真抓好苗期的管理工作 ,保证苗木按时保质
出圃。
2. 6. 1　整形　嫁接生长良好的人心果苗在出圃前一般有春、夏、秋多次梢生长 ,为培养矮干多分枝的优良树
形 ,必须进行整形工作。
( 1)抹芽、摘心:　春梢老熟后 ,将过高的枝梢剪短 ,春稍留 10～ 15 cm ,夏捎抽出后应留顶端直立粗壮的芽
1个 ,其余摘掉 ,以减少养分消耗。
( 2)剪顶、整形: 　一般在立秋前 4～ 5 d剪顶 ,立秋后 7 d左右放秋梢最适合。剪顶的高度以夏梢高低和老
熟程度而定 ,夏梢粗壮、充实的可在离地面 40～ 50 cm处剪断 ,用小砧木苗嫁接的则可在 30～ 40 cm处剪顶。放
秋梢的时间要根据天气和大部分苗木发芽多少来决定 ,一般在雨后或灌水后进行。剪顶后有少量苗木先抽出
芽 ,因此要抹芽 1～ 2次 ,促使大部分苗木发芽后才放梢 ,当幼芽抽出 1 cm左右时 ,要留梢整形。剪顶附近 l～ 3
或 4个节 ,每节留一大小一致的幼芽 ,其余及时摘除。选留的幼芽要分布均匀 ,使幼苗生长成多分枝的植株。
2. 6. 2　苗期肥水管理　人心果嫁接后的半个月内一般不浇水。春梢生长主要靠基肥 ,待春梢萌发后至老熟前 ,
若苗木生长差 ,可施 1次腐熟液肥或 N∶ P∶ K的配方比例为 8∶ 4∶ 8的复合肥 ,施肥时注意不要灼伤嫩芽。夏
秋梢萌发前 ,要抓好促梢施肥 ,肥料以腐熟粪水或 N∶ P∶ K的配方比例为 8∶ 4∶ 8的复合肥为主。在整个夏
梢、秋梢生长期 ,要充分保证肥水的供应 ,使苗木正常生长 ,按期出圃。
2. 6. 3　防治病虫害　苗圃期间病虫害容易发生 ,虫害主要有地老虎、蚜虫、黑网珠蜡蚧等 ;病害主要有炭疽病、
叶斑病等。因此要认真做好防治工作 ,保证苗木健壮生长。
(下转第 80页 )
61第 3期 　　　　　　　　　　　　　　　文亚峰等:人心果高压苗和嫁接苗繁育技术　　　　　　　　　　　　　　　　
6　我国森林蔬菜开发利用的前景
森林蔬菜生长在空气新鲜的林地环境中 ,无污染 ,营养丰富 ,具有医疗保健作用 ,符合 21世纪人类对食品
的要求。我国地大物博 ,种质资源丰富 ,同时又是一个拥有 13亿人口的大国 ,人均耕地少 ,更应重视森林蔬菜的
合理开发。目前 ,蕨菜、竹笋、香菇、木耳等加工制成的干品已成为中国出口创汇的大宗土特产 ,而枸杞、桔梗等
种植加工成本低廉 ,已成为我国在国际市场上很有竞争力的出口创汇蔬菜。但是我国的森林蔬菜远远没能充分
利用起来。如蕨菜 ,每年产量达 100万吨以上 ,而被采用的仅占其中的 1%～ 5% 。近年来 ,日本、西欧和东南亚
地区的野菜食品进口额成倍增长 ,且售价不断提高。 据专家分析 ,我国野生山林蔬菜开发可望成为外贸食品出
口的重头戏 ,若开发现有可食性野菜资源的 5% ,每年就可为国家创汇近 2亿元 ,开发山林野菜也是山林区脱
贫致富的重要途径。
[参　考　文　献 ]
[1 ]　田关森 .重视开发森林蔬菜资源 [ J].浙江林业 , 1989( 2): 18- 19.
[2 ]　奥小平 .旱坡地香椿根系萌蘖规律的研究—— 以太行山石灰岩区为例 [ J] .经济林研究 , 2002, 20( 1): 20- 22.
[3 ]　欧建德 .茶秆竹笋竹两用经营技术研究 [ J].经济林研究 , 2002, 20( 1): 32- 33.
[4 ]　杨为燕 .香椿的栽培及经济价值 [ J].经济林研究 , 2002, 20( 4): 55- 56.
[5 ]　田关森 ,陈德会 ,毛美红 ,等 .论森林蔬菜生产与山区经济关系 [ J].浙江林业科技 , 1999, 19( 1): 69- 72.
[6 ]　易　诚 ,宾冬梅 ,姜小文 ,等 .森林食品资源的开发利用 [ J].林业科技开发 , 2002, 16( 6): 9- 11.
[7 ]　牟礼忠 .森林蔬菜开发潜力大 [ J].广西林业 , 2001( 3): 33- 34.
[8 ]　李　莉 ,张前勇 .恩施山区森林蔬菜开发利用初探 [ J].湖北民族学院 (自然科学版 ) , 1998, 16( 3): 69- 71.
[9 ]　周小平 ,卢开瑛 .云南山区无公害蔬菜的开发 [ R].昆明:云南省农科院园艺所 ,昆明市科协 , 2001.
[10]　王卫斌 ,李雁鸣 .云南森林蔬菜资源及其开发利用 [ J].西南林学院学报 , 2003, 23( 1): 30- 33.
[11]　吴兴夷 .贵州大型真菌 [M ].贵阳: 贵州人民出版社 , 1989, 63- 71.
[12]　南京林产工业学院竹类研究室 .竹林栽培 [M ].北京:中国林业出版社 , 198l.
[13]　吴文勇 .贵州森林蔬菜开发浅析 [ J].贵州林业科技 , 2000, 28( 1): 57- 61.
[14]　《青海省情》编委会 .青海省情 [M ].西宁: 青海省出版社 , 1986, 142- 165.
[15]　张佐玉 ,张　喜 ,杨成华 ,等 .国内外森林蔬菜研究开发动态与贵州的发展策略 [ J] .中国林副特产 , 1999, 50( 3): 33- 37.
[16]　柴承佑 .安徽省木本蔬菜种质资源 [ J].中国野生植物资源 , 2004, 23( 1): 27- 29.
[17]　何义发 ,王柏泉 ,郑小江 ,等 .恩施山区森林蔬菜开发潜力及对策 [ J] .特产研究 , 1996( 4): 40- 42.
(上接第 61页 )
[参　考　文　献 ]
[1 ]　中国科学院中国植物志编辑委员会 .中国植物志 (第六十卷第一分册 ) [M ].北京: 科学出版社 , 1987. 47- 83.
[2 ]　 Jolia F Mo rton. Fruits o f Warm Climat es[M /CD ]. ECHOS Globa l Resources Center , 2000.
[3 ]　 Pet er W Alcorn. A Profile o f Chicle Manilkara z apota [M ] . Wild thing s. IN C, 1999.
[4 ]　何　钢 ,文亚峰 ,谢碧霞 ,等 .人心果成熟胚离体培养及愈伤组织诱导 [ J].经济林研究 , 2004, 22( 1): 5- 7.
[5 ]　何　钢 ,文亚峰 ,毛绍名 ,等 .人心果乳汁成分的定性分析 [ J].经济林研究 , 2004, 22( 2): 38- 41.
[6 ]　文亚峰 ,何　钢 ,谢碧霞 .美国佛罗里达州人心果考察报告 [ J] .经济林研究 , 2004, 22( 3): 92- 95.
[7 ]　谢碧霞 ,文亚峰 ,何　钢 ,等 .我国人心果的品种资源、生产现状及发展对策 [ J] .经济林研究 , 2005, 23( 1): 1- 3.
[8 ]　 Simon E Ma lo . A successf ul method f or propagating Sapodilla t rees [ J] . Flor ida St ate Horticultural Soci ety, 1967: 373- 376.
[ 9]　 Mickelbart M V. Sapodilla: A pot entia l crop fo r subt ropical climat es [ A] . In: J Janick. Prog ress i n new crops [ C ]. Alexandria, V A: ASHS Press, 1996. 439-
446.
80　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　经　　济　　林　　研　　究　　　　　 　　　　　　　　　　　第 23卷