作 者 ：南志奇
期 刊 ：西南大学 2011年 09期 页码：58
关键词：箭叶秋葵；五指山参；营养成分；产量；同工酶；分析；
摘 要 ：箭叶秋葵(Abelmoschus Sagittifolius(Kurz) Merr.)别名红花马宁,又称五指山参,秋葵属(Abelmoschus)一年或多年生亚灌木状草本植物。以根茎入药,其性微温味甘淡,长期服用无毒副作用,可以提神醒脑,滋养强身,也可以治疗神经衰弱、头晕、腰腿痛、胃痛、腹泻等。本研究测定其营养成分,及摘除花蕾对产量和抗氧化酶系统的影响,为进一步研究其药理作用和保健功能做出基础研究。结果如下： 1.经测定表明：箭叶秋葵根茎(五指山参)水分含量为14.97%±0.37%,与一些豆科作物相差不大。箭叶秋葵根茎粗蛋白含量为9.22%±0.09%,略高于大米,均低于相比较的常见...