全 文 ：中 国 南 方 果 树 ２０１６年 第４５卷 第４期
观赏型金豆新品系“桔豆”的选育与栽培要点
潘少霖，韦晓霞，陈文光，王小安，钟秋珍，叶新福
（福建省农业科学院果树研究所，福州，３５００１３）
收稿日期：２０１６－０５－２５；修回日期：２０１６－０６－１６
基金项目：福建省科技厅项目（２０１４Ｒ１０１４－３，２０１４Ｒ１０１４－２，２０１３ＮＺ０００２－１Ａ－６）；福建省种业项目（ＦＪＺＺＺＹ－１５１１）资助。
作者简介：潘少霖（１９５７—），男，农艺师，主要从事果树选育种与栽培技术研究。Ｅ－ｍａｉｌ：３７８２７９９３４＠ｑｑ．ｃｏｍ
通信作者：韦晓霞（１９７３—），女，副研究员，主要从事果树选育种与栽培技术研究。Ｅ－ｍａｉｌ：ｗｘｘ８２０４６＠ｑｑ．ｃｏｍ
ＤＯＩ：１０．１３９３８／ｊ．ｉｓｓｎ．１００７－１４３１．２０１６０２５４
摘 要 观赏型金豆新品系“桔豆”选自福建省南平市松溪县花桥镇官后村。该品系具有果色鲜
艳、花量大、着果率高、树姿美观等优良观赏特性。观果期长，果皮１０月中下旬开始转色，可挂树
至次年的３—４月。该品系作为观赏果树有着良好的应用前景。
关键词 金豆；新品系；选育；观赏果树
中国是世界柑桔的重要起源中心，境内
已发掘了大翼橙、道县野桔、马蜂柑等一批野
生柑 桔 资 源［１］。金 豆 Ｆｏｒｔｕｎｅｌｌａ ｈｉｎｄｓｉｉ
（Ｆ．ｖｅｎｏｓａ）也是一种分布于福建、浙江、广
东、江西、湖南一带山林的野生柑桔资源，又
叫山金柑、山金桔等［２－４］。目前金豆很少人工
栽培，以野外散生分布为主，多样性丰富。有
关金豆优良单株选育的报道较少。金豆自然
分布常处于林层中下层及林缘，较耐荫蔽，全
年可多次开花结实，挂果期长，果实近圆形，
直径６～１５ｍｍ，成熟时橙黄至橙红色，经冬
不落，观赏价值高，是制作盆景的好材料。此
外，金豆的果实可食，民间多加工成蜜饯等产
品，深受消费者青睐；金豆的根、叶、果等均可
入药，主治胃病、消化不良、反胃、呕吐等［５－８］。
目前我国园林植物中观果树种较少，观赏周
期短。若将金豆作为观赏果树加以利用，则
可有效地增加园林景观的多样性及持续性。
福建省金豆资源类型丰富，选育观赏及食用
价值高的金豆进行驯化栽培，具有广阔的市
场前景和应用空间。
１ 选育经过
２００８年起，在福建省福州、宁德、莆田、
泉州、厦门、漳州、三明、南平、龙岩等９个市
进行金豆资源调查，包括金豆分布规律、种群
数量、特征特性、生态环境、特异类型、濒危状
况、多样性保护与利用状况等。对发现的野
生植株，按照《农作物资源收集技术规程》《柑
桔种质资源描述规范和数据标准》的要求，在
室外进行ＧＰＳ定位与拍照，并观测植株形态
特征、生长结果习性、生态环境、种群数量与
密度；在室内对采集的枝、叶、果标本进行观
测记载［９］。野外调查收集了大量的金豆种质
资源，为观赏食用兼用的金豆新品系筛选提
供了有利条件。
在调查中，于南平市松溪县花桥镇官后
村发现一株果实较大且色泽鲜艳的实生单
株。该单株树龄３０年左右，树高１．９３ｍ，冠
幅（东西×南北）１．３ｍ×１．６ｍ，干周０．２８
ｍ，生长势强，产量高。因其果实性状、枝叶
形态与大多数金豆资源明显不同，初选为优
良单株。２０１２年，我们在调研和优选的基础
上，又陆续挖掘筛选了多份不同类型的金豆
单株。随后采优良单株接穗嫁接于２年生枳
上，种植于福建省果树研究所野生果树引种
园中，开展种质比较试验。松溪县花桥镇优
良单株春季嫁接当年结果，具有果色鲜艳、花
量大、丰产、早实、树体矮小、树姿美观、枝叶
紧凑等优良观赏特性，复选为优异株系，定名
为“桔豆”，并进行高接和小苗扩繁，开展无性
子代的遗传性观测。观测表明，桔豆的无性
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２０１６年 第４５卷 第４期 中 国 南 方 果 树
子代能保持母树的优良特性，性状遗传稳定。
桔豆树小形美，花香清素，果实小巧，果色艳
丽。为开发桔豆资源，以传统果树栽培技术
结合盆景艺术进行了种植与养护研究，对金
豆观果盆景的栽培技术进行总结。
２ 主要性状
２．１ 植物学特征 树干褐色，枝条分布紧
凑，枝梢粗壮，萌芽力强。１年生枝条绿色。
刺长０．４～１．３ｃｍ。单叶，叶片椭圆形，浓绿
色，长３．２ｃｍ，宽１．４ｃｍ，叶顶渐尖，叶基楔
形，叶片较厚，全缘，中脉在叶面稍隆起，叶脉
不明显，叶脉间叶肉平整。叶柄长０．２ｃｍ。
花腋生，单花或２～５朵簇生，常位于叶柄与
刺之间。花萼杯状，裂片三角形，淡绿色。花
瓣白色，长０．４ｃｍ，卵形，顶端尖。雄蕊花丝
合生呈筒状，白色，花药淡黄色。果实椭圆
形，橙红色，有种子１～３粒。种子扁圆形，子
叶及胚均绿色，多胚（常２～６枚）［３］。
２．２ 生长结果习性 在福建省果树研究所
果园中，对３年生桔豆进行观察的结果表明，
当年抽发新梢形成花芽开花结果，一般一年
能开花３次，第一次开花的花量大且着果数
多，以后各次花量自然减少。第一次花期为
６月上中旬，花量大，抽生花朵的枝梢占新梢
总数的５０．２％～７５．１％，着果率２９．５％。结
果枝上叶腋处开花着果，每个叶腋开花１～３
朵，多者４～６朵，簇生花朵比例高。第二次
花期为７月上中旬。第三次花期８月中旬。
丰产性较好。观果期长，果皮１０月中下旬开
始转色，可挂树至次年的３—４月（见图１）。
２．３ 果实主要性状 桔豆果实椭圆形，比
多数金豆单株的果色鲜艳，果实更大。单果
质量０．７ｇ，纵径１．１ｃｍ，横径０．９ｃｍ，果顶
图１ 观赏型金豆新品系桔豆植株与枝条的结果状
圆，果基平，果皮橙红色，果面较光滑。种子
１～３粒，卵圆形。果皮自１０月中下旬开始
转色，由青色转黄逐渐变成橙红色，到全部果
实成熟时，橙红果实衬着绿叶，经冬不落，显
得格外美观。桔豆果实还是制造蜜饯的好原
料，具有开胃助消化等功效。依据 ＤＢ３５／
Ｔ１５１３—２０１５柑桔属果实中橙皮苷的测定方
法，经检测桔豆果实（果皮和果肉混合样）中
橙皮苷含量为０．６１ｍｇ／ｇ，高于多数金豆单
株（见表１）。橙皮苷具有维持渗透压，增强
毛细血管韧性，降低胆固醇等多种药理学
作用［１０－１１］。
３ 观赏栽培要点
３．１ 育苗 大田栽培育苗与定植：可种子
直播育苗，但生长较为缓慢。为使植株早日
成形，可采用枳做砧木。砧木苗通常用苗床
直播，２年出圃。选取树形矮壮、基部粗大、
叶色浓绿、生长旺盛的２年生枳做砧木。培
育砧木的时候即可进行造型，如倾斜、弯曲
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中 国 南 方 果 树 ２０１６年 第４５卷 第４期
表１ “桔豆”与其他金豆单株的果实主要性状
单株
果皮
颜色
果形
果实整
齐度
横径／
ｍｍ
纵径／
ｍｍ
单果质
量／ｇ
可食
率／％
种子
数／粒
可溶性固
形物／％
维生素Ｃ／
ｍｇ·１００ｇ－１
橙皮苷／
ｍｇ·ｇ－１
柚皮苷／
ｍｇ·ｇ－１
桔豆 橙红 椭圆 整齐 ９．１ １０．１ ０．７ ４２．９ １～３ １３．２ ９２．７ ０．６１ ０．０４５
ＮＤ１号 黄色 椭圆 不整齐 ７．２ １１．０ ０．７ ３８．７ １～３ １０．２ ８５．３ ０．２４ ０．０４７
ＮＤ２号 黄色 近圆形 整齐 ９．１ ９．２ ０．６ ４８．５ １～２ １１．３ ７５．９ ０．４０ ０．０２４
ＬＹ２号 浅黄 扁圆 整齐 ８．９ ８．５ ０．５ ３２．４ １～４ １４．１ ９６．２ ０．２１ ０．０２１
等，以增加盆栽的观赏性。选择枝条充分成
熟，新芽未萌发的桔豆枝条作为接穗，最好随
采随接。如延时嫁接，接穗剪下后去掉所有
叶片，并保湿处理，置冰箱４～８℃贮藏。在
春梢萌发前１～３周嫁接，成活率较高。在砧
木离地５～８ｃｍ处切接，注意根据砧木形状
选择嫁接位置。选择土层深厚、肥沃，灌溉条
件较好的南向或东南向的中下坡、缓坡地建
园。适当密植，株行距１．５ｍ×２．０ｍ。定
植前对定植穴分层填埋土杂肥、腐熟有机肥
等做基肥，定植后逐年深翻扩穴改土。
小盆景容器育苗：桔豆植株矮小适宜制
作观果盆景，小盆景宜采用容器育苗。容器
育苗根系受限，主要依靠外部供给养分和水
分。在容器育苗时，通过有效的管理措施，可
以增加总根量和中细根的比例，增强根对矿
物质和水分的吸收能力，因而在根系分布区
域减少的情况下，仍然具有较高的生长潜力。
基质以土质疏松、有机质含量高、透水性好的
弱酸性土壤为好。也可利用来源广，当地易
于获得的原料作为基质。如：泥炭∶黄土∶
菜园土以１∶１∶１的比例混合作基质，或渣
土∶蘑菇土∶河沙以２∶１∶１混合作基质。
每立方米配方土加入过磷酸钙１．７ｋｇ。
３．２ 植株管理 ２—３月重剪，疏去过密枝
和弱枝，短截长枝，促生充分老熟、健壮的优
质春梢群。根据观赏要求与桔豆生长结果习
性，采用抹芽、拉枝、短截、弯枝、弯干、圈枝等
方法，塑造优美的观赏果树树形，保持树体良
好的通风透光状态。枝条控制应注意整体树
形的塑造，单个枝条服从整体造型需要，枝条
少的部位可短截促发分枝。桔豆适宜塑造微
型观果盆景，因树制宜可修整成圆形、扇形、
丛枝形、垂枝形、圆柱形和悬崖式等各种树
形。根据桔豆多次开花又能够调节各次花量
的特性进行花果期调整，培养成熟期不同的
盆景，延长观果期。在开花期及果期应注意
疏花疏果，提高着果率，提升观赏价值。
桔豆喜温暖湿润，忌积水。在生长期，以
保持土壤湿润为好。夏季每天喷水２次，并
向地面喷水，以降温和提高空气湿度。施肥
量从少到多，薄肥勤施。花芽分化期要对树
体进行控水，新梢停止生长后及时控水，如果
叶片卷曲过度应当适量喷水，腋芽膨大呈圆
锥形突起并出现白点即已形成花芽。大部分
腋芽由绿转白时，及时恢复供水。桔豆以观
果为主，较耐阴，冬季可将盆栽放在室内观
赏。冬季观果后，可在３月底将果摘除，以免
消耗养分，有利恢复树势。
盆栽桔豆易遭病虫为害。柑桔红蜘蛛、
潜叶蛾、矢尖蚧、黑点蚧、锈壁虱等虫害较为
常见，为害叶片、嫩枝和果实，使叶片、果实表
面失去光泽、残缺，呈灰白色甚至引起落叶落
果，削弱树势。最好能用防虫网种植，以防为
主，减少虫害侵袭，同时，注意喷洒杀螨特、乐
斯本、速扑杀等杀虫剂防控虫害。病害主要
为炭疽病和溃疡病，造成落叶落果。栽培管
理上要合理施肥，不偏施氮肥，防止新梢旺
长，增强抗病能力；清除病叶和病枝；发病时
喷洒波尔多液、代森锰锌、退菌特等杀菌剂进
行防治。
参 考 文 献
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（下转第６０页）
４５
中 国 南 方 果 树 ２０１６年 第４５卷 第４期
膜脂过氧化［１４］。本试验发现，白薇复合膜剂
涂膜处理能较好地保持采后新余蜜桔果实中
超氧化物歧化酶和过氧化物酶的活性，使果
实在贮藏后期仍具有较强清除活性氧自由基
的能力，降低丙二醛含量，减轻果实细胞膜脂
过氧化程度。
植物遇病原菌侵染，会激发产生一些抗
病蛋白如苯丙氨酸解氨酶类蛋白，以抵御致
病菌的进一步侵染［１５］。本试验发现，贮藏４５
ｄ后，白薇复合膜剂处理果实的苯丙氨酸解
氨酶活性极显著高于对照。说明，白薇复合
膜剂处理可以提高新余蜜桔果实的抗病性。
另外，白薇复合膜剂处理能显著地降低贮藏
后期（６０ｄ后）新余蜜桔果实中多酚氧化酶
活性，从而延缓果实的褐变衰老。
综上所述，白薇乙醇提取液（５０ｍｇ／
ｍＬ）和壳聚糖（２０ｍｇ／ｍＬ）组成的白薇复合
膜剂用于新余蜜桔的冷藏保鲜切实可行。
参 考 文 献
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ｉｎ ｔｈｅ Ｍｕｒｒｕｍｂｉｄｇｅｅ Ｉｒｒｉｇａｔｉｏｎ Ａｒｅａｓ（ＭＩＡ）ｏｆ ｎｅｗ
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致谢：参加本项工作的还有重庆市垫江县果品蔬菜管
理站董世华、谭雁飞、谢明权和贺昌荣等同志，在此一并
致谢。
（责任编辑：李治飞）
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