作 者 ：张春艳
期 刊 ：安徽农业大学 2012年 07期 页码：42
关键词：土霉素；锌；青菜；叶绿素；抗氧化系统；水培；土培；
摘 要 ：目前，抗生素及重金属作为饲料添加剂被广泛应用于畜牧水产业，由此而带来的水体及土壤污染日趋严重，并通过食物链进入植株体内，并最终进入人体，对人体健康产生潜在的危害。本文以青菜为材料，用水培与土培2种培养方式分别培养，研究土霉素与锌胁迫对青菜生理生化的影响，并比较不同培养环境下土霉素与锌胁迫对青菜叶绿素含量及抗氧化系统的影响，为探讨抗生素对青菜的毒性机制及人体的健康风险评价提供依据。主要研究结果如下： (1)土霉素处理青菜种子后，其种子发芽势受到不同程度的促进作用；而青菜种子的发芽率却受到土霉素不同程度的抑制作用。锌单独作用、土霉素与锌共同胁迫下，青菜种子发芽势及发芽率均表现为抑制作用。...