全 文 ：金柑是我国特产果树 之一 。 浙江镇海为我国著名的金柑产
区 。 金柑果实小形 , 生则深绿 , 熟黄如全 , 汁少味甘 , 芳香悦
人 , 既适生食 , 亦宜加工 。 由于金柑具有产星高 、 结果早 、 抗
性强 、 适应性广 、 栽培容易 、 投资少 、 收益大等特点 , 因此 ,
近年来在各地发展较快 , 深受广大群众欢迎 。
为进一步掌握金柑的生长发育规律 , 更好地 指导生产 , 我
们于一九五八— 一九六四年在镇海柴桥区对金柑的生物学特性作了一些观察 , 兹将初牛结果综合如下 。
一 、 恻’ 性
乎勇.矛孑才,、守户扩尹②刃冬、 、 、 、 、 ~ , 、 、 , ,
金柑树冠 ( 嫁接树 ) 为半 圆形或球圆形 。 枝叶纤细稠密 ,
生长齐整 。 树高 1 . 5— 一 4 米 , 树冠横径 分一 4 米 , 最大可达 5 米 。 金柑树生长迅速 , 分枝能力强 , 分柱级数的形成和增
加快 , 进 入结果期早 , 定植 2 一一 3 年即可结果 。 但这个时期
正是树冠生长盛期 , 柑农一 J设将花疏掉 , 不 让结见或少结果 。
金柑树 四年后 , 树冠便形成小圆顶 , 每株 可产果十至十五斤 :
经过八年 , 形成大圆顶 , 每株可产果二十至三 一卜斤 。 以后 , 进
入盛产期 , 直可维持二十至三十年 , 其后逐渐衰老 , 至五十年
后 , 树势大衰老而死 一亡 。
树冠发育 , 上要是在 前八至 十年 。 一卜年 以后 , 则 生 长 很
少 。 到 十五年左右 , 树冠 己 尽本定型 。 台树冠生长盛期 。 一 量
不很高 , 但从 这 一 时期起 , 产量与年俱增 。 到 一 }` _两_至 二 十 年
后 , 产量一般 已达高峰 , 每株可产五 一 }一至八十斤 , 最高单 沐产
量可达一 百五十多斤 。 三十年后 , 产量还趋下降 。 咨位、之 , 付冠
寿命和产呈与栽培管理 条件 一育布切关票 。
浙江具省镇海业农局
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二 、 枝捎类型及其演化特性
1
。枝梢物候期
金相一周年抽梢三次 , 即春梢 、 夏梢和秋梢 , 冬季进入相对的休眠期 。 春梢发芽期在四月
一「旬 , 此时平均气温为 1 6 . 7℃左右 。 抽梢期在五月 _匕旬 , 停稍川在六月 _卜句 。 一般发芽至停
_
!创申长约四十至四 十二 日 , 平均气温为 19 . 8℃左右 。 春梢萌发后 , 因气温较低 , 初期生 一长极
为缓饭是, 一般经十五天后进 入急速生长期 。 五至六月间正处霉雨季 万, 盯 嵘训次较充沛 , 样众
称此期梢力 “ 霉梢 ” 。 夏梢一般于六月下旬 ( 夏至 ) 抽芽 , 至七月 中 下 旬 ( 大署 ) }亨止生
长 。 枝梢抽芽至停止伸长约二十至二十五 日 , 平均气温为2 7 . 5 ℃左右 。 由于尚温季节 , 温度
适宜 , 夏消萌发后五至七天即进入急速生长期 ( 约在七月 上中旬 ) , 群 众称为 “ 伏梢 , 。 秋
2 2
DOI : 10. 13938 /j . i ssn. 1007 -1431. 1973. z1. 003
梢一般于八月下旬开始 , 至 九月中下旬分别停止伸 长 。 枝梢 自抽芽至停止伸长约需二 十二 至
二十六 日 , 三砰均气矛服为 2 5 . 4一 2 7 。 6 ℃度左右 , 群众称为 “ 八月梢 ” ( 表 1 ) 。
不泛1 金柑枝梢生长的物候期 ( 1 9 5 8一 1 9 6 3
[H { i活 期
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一兰一曰
萌芽 嶙 片尚未开裂 , 全树 2 5%芽 色变淡而显光亮 。
露顶 一芽呈圆形 , i故现白色 , 鳞片刊象现裂 , 全树占2 5% 。
J由芽 一芽体超过鳞 片一倍 , 全树 占25 一 50 % 。
抽俏 现出叶 片和 肯, 初梢为 2 5 % , 盛梢为 7 5 % 。
停梢 一枝梢生 长停 l卜, 全树 .夕5 0一 7 5 % 。
少. 枝消抽生 习性
花年周朔中 , 全柑各类型枝消的友生数 量的比例 , 据十五年生树调查结果 ( 表 2 ) : 以
一次消的春俏发生数量最多 , 而且整齐 , 一般占总抽梢数的 7 9 . 47 一 8 8 . 9 5% ; _其次是夏梢约
占6 . 6 7一 1 8 . 娜% ; 秋梢发生数量甚微 , 而且零落稀疏 . 前后参差不齐 , 一般仅 占 2 . 5一 4 . 3 4 % 。
各类型伎梢在同 一单株上绝 大多数只能抽生一次梢 , 即春梢或少量夏梢 , 极少数抽生二次梢
和三次梢 。
金柑树冠枝梢组成的比例 ( 1 9 6 0一 1 9 6 2 )
十l场。百春
梢数
圆 金 柑
金 弹
罗 浮
3 2 1 4
1 8 4 0
2 3 3 2
8 8
。
9 8
8 1
。
3 3
7 9
。
4 7
夏资:、 一…一曲偏万瓜…褂
一洲_ _夕_二_ .上二 ,毖{二 _i二蕊`二 、 _ .
枝
凶助
) 金柑的抽梢因种类 和分枝级效等不 同而略有先后 。 }良据一九五八至一九五九年对不 同种
赫梢抽生期的记载结果 , 圆金柑 ( 群众称罗纹 ) 一般比金弹 、 罗浮 ( 群众称金枣或牛奶 )
早三至五天 , 但后两种却相差不大 。 在同一株树上 , 分枝级数高的比分枝级数低的为早 。 物
长势强壮的树要比生长势衰弱的树早 , 幼 、 壮年树较老年树早 。 1
金柑 枝梢的顶端优势性较弱 , 新梢的萌生 , 有 90 % 以上多集中于结果咚枝 ( 上年母枝 ) ·
顶端第一至第三节处 ( 表 3 ) 。 金柑枝条的形态特征 : 中部以上的部分 , 节间短 , 节次密 ,
叶片多 ; 中部以下的 , 节 间长 , 节次稀疏 , 叶片少 , 越冬期间受冻后 , 叶片大多数脱落 ; 基`
部常着生一至二个无叶而细瘦的隐芽 , 往往多不萌生 。 每一 结果井枝常多萌发二至 四 个 新1
梢 , 最多达八至十五个 , 长 2 . 5一 1 1 . 5厘米 , 但 以最先端的枝俏萌生较早 , 生长 最 佳 。 结果
盛枝所发生的新梢 ( 春梢 ) 数量及其形态特征依品种有很大差别 : 圆金柑分 枝 性 强 , 平均
3
.
5枝 , 长 3 . 8 5厘米 ; 罗浮分枝住次之 , 平均 2 . 3枝 , 长 6 . 18 厘米 ; 金弹分枝性差 , 三卜均 1 . 82
枝 , 长 10 厘米左右 ( 表 4 ) 。
经孚 金柑春梢着生在结果基枝上的节位 ( 1 9 6 2 ) I
一孺几 查…盛二药于万汗下三二g力匕一卫忿一
表 4
一一不; i, 乡鉴一
金柑春梢发生数量与形态特征 1 9 5 8 )
向介…竺片三一一2一 5 3 · 5 一1 0一 1 5 … 6 · 85 . 1 `一 1 6 件{二{甲, 份竺抨
`一 3 一1 · 8 2 一6一了 } ` O 一2 ( ,一 2匕 {整份J丁{ , 已丫秀泛、 卜戈几_ {一二竺一~二~止二、蕊~里1一~…一~ 里兰二立了止竺里二叉_ _兰{兰…垫_
l一一一一柑弹浮·一全一圆金罗
全柑的存俏在各类性质 的枝梢 ( 结果基枝 ) 上都能抽生 , 有成丛性 ( 即在一个叶腋里同
时抽生二至三个新梢 ) 。 据调查 ( 表 5 ) , 春梢尤 以着生在上年春梢结果母枝上居多 , 为优
良新梢的结果基枝 , 特别是 圆金柑占6 %以上 。 据观察 , 在不同扛枝上抽发的存梢 , 生长的
速度和长度有不 同 , 但以一年生存梢基枝上抽生的春梢生 长最好 , 多年生甚枝最差 。
分、 学梢的生长速度观察可以看出 , 春梢的急速生长期约在五月一十至二十五 日之间 , 当
盯的气温稳定在17 一 2 5℃度 , 每三天的增长值在 1 。 2 5一 2 . 8 1厘米之向 , 、旧当于一般生长速度
的三谙左右 。 五月二十六至三十一旧春梢 自剪 , 细胭分裂停止 , 但它的延 民生长一` 直延续毯
表 5
种 …调 查。。 …、 、
{
金柑春梢着生部位调查 (1 95 8一 1 6 0 9)
着 生 部 位 ( %)
二年生 以
上老母枝
春果枝年结七匕悄母
一1 0一户曰圆 金 柑
金 弹
罗 浮
2 45 2
1 1 45 5 1
.
217
。
5
1 25 65 3
。
0 4
…童蓑霍…含雾履…羹弄鑫…澡篇誉亨…
2。一 …5一 … 2一 …1一 …一 艺3 ’ ` 3 …` 2· 艺O 一3 ’ 3 5 … 2’ 6 01…7 1 · ` 5 … ` 5 · `艺 … “ · 5 0! 2· 。5 1 1 0 .1 4
注 :观察 日期 5 月15 一 6月 6日 , 每品种调查 1 4一 18 年生树 6 株 。
味月四 日至八 日 。
, 夏梢和秋梢 , 枝短而细瘦 , 节间较紧密 , 发枝少 , 一般为一 至 二 根 , 平均 1 . 51 根 , 长
1
.
5一 8厘米 , 平均 5 . 15 厘米 , 最长的可达 1 2 . 5厘米 。 叶片大小不一而稍薄 , 先端钝锐 , 色较
淡绿 , 一般都着生在上年结呆母枝和当年生春梢落花果母枝上 , 有少部分生 长在当年强壮的
春梢结果 母枝 一与二年生以上老枝上 。 在生长势衰退 ( 老树或弱树 ) , 抽生春稍较少或春梢无
花 ( 有的花而不实 ) 的植株土 , 夏梢发生较早 , 数量也多 。 据罗浮 32 年生树调查结果 , 竟为
总抽梢数的52 . 8 3夕石左右 。 但是 , 各类型枝梢与着生部位 ( 结果基枝 ) 的比例 , 并不 是 固定
不变的 , 随着年龄发育阶段的不同和高级单位枝的演化而转移 。
金柑春季萌芽迟 ( 一般 于四月中下旬 ) , 秋梢 “ 自剪 ” 休眠较早 ( 一般在八月底 , 大树
·往往不发生秋梢 ) , 较柑拈属具有较 长的冬季休眠特性和抗寒越冬性 。 金柑枝梢分化属瑕轴
状分枝的习性 , 分枝能力较柑桔类强 , 分枝增加快 _巨分枝级数高 , 具有强烈早结果的特性 。
金柑树冠中枝泊数量 , 随着年龄的加大和分枝级数的增加与母枝继续不断的分枝而增多 。 但
在不同年份的环境条件和栽培管理下 , 每年枝梢增加数量的比例有不 同 。 据在十至二十年生
树调查 , 一般增长率为 1 10 一 1 30 %左右 , 而且幼年树比成年树增 长率大 , 成年树较老树增 长
率大 , 强健树又较衰弱树增长率大 。
3
. 枝梢演化特性
金柑的结果母枝 , 系由新梢演化而来的 。 不论春 、 夏 、 秋梢都可成为当年结果母枝 。 据
卿察结果 : 春梢儿 乎全部都可演化为当年结果母枝 ; 夏消一 般占7“一” 。% 以上 ; 秋梢演化较声 , 「 一般仅占30 一 5 0% 左右 。 除八 月间抽生的部分枝梢外 , 而后期所发生的枝梢 , 因气温降
纸 , 生长极不充实 , 不能演化为当年结果母枝而开花结果 , 生产上没有应用价值 , 可在发生
l多将其摘除 ( 或剪去 ) 。
考 金柑树冠中当年各类型结果母枝的比例 , 据从 1 0一 20 年生树调查 ( 表 6 ) : 春梢结果母
枝为最多 , 一般占80 %左右 , 夏梢结果母枝为次 , 秋梢结果母枝甚微 , 最多不超过 5 % 。 此
水 常还有极少量的二年生以上老母枝所组成 。
金柑春 、 夏 、 秋梢结果母枝的比较 ( 1 9 6 1一 1 9 6 2 )
春梢结果母枝 % 夏梢结果母枝% 秋梢结果母枝%
8 0 一 9 5 5 一 1 5 1一 5
7 0 一 8 5 1 0 一 3 0 1一 5
6 0 一 8 0 1 5 一 4 0 1一 5
由表 6 可知 , 金柑的春梢为全年发生数量最多而最重要的一次枝梢 , 也是当年最优 良的
结果母枝 , 镇海柑农都以这次枝梢的多少和好坏来判断当年果实收成的丰欠 。 当地群众说:
“ 金柑生嫩脑 , 桔子生老脑 ” , 这科学地揭示了两个截然不同的特性 。 金柑的当年各类型结
果母枝着果后 , 至次年观察 , 一般竟有 80 %以上 ( 除细弱枝外 ) , 仍将再发生新梢演化为结
果母枝 , 形成花芽 , 继续开花结果 。 因为金柑在生长发育上 , 枝梢数量的增加与树冠发育年
龄 , 枝梢生长量 、 花果生 长和叶面积的关系 , 每年表现都比较平衡与统一 ; 并且在一年中抽
梢 、 孕蕾 、 开花 、 结果等主要物候期的发生都有一定的交互性 , 具有某种程度的自动调节生
长结果的倾向 , 故不致有明显的大小年结果现象 , 每年产量比较稳定 。
三 、 开花结果习性
1
. 花枝类型与开花座果
金柑的结果枝多由当年各类结果母枝的腋芽分化为混合芽萌发而成的 。 每一叶腋内 , 常
有二至三枚簇生 , 枝极短小 , 一般长度不超过 3一 4毫米 , 叶片退化 , 先端为顶生单花 , 多为
退化型的单花果枝 。 由于它的结果枝十分退化短缩 , 而仅 在基部附近稍具不甚明显的叶痕 ;
特别在夏梢 ( 或秋梢 ) 母枝叶腋里的混合芽 , 因为分化时间短促或养分供应不足 , 分化不够
完全 , 以至在结果枝基部的退化叶痕有时也不易见到 , 难于与花柄分别清楚 。
金柑在一年 中能随着结果母枝生长势的减弱而周期性的进行花芽分化 , 多次开花 , 多次
结果 。 根据花枝的发生不同时期 , 主要可划分为 “ 早伏花 ” 、 “ 晚伏花 ” 和 “ 秋花 ” 三种类
型 。 “ 早伏花 ” 都着生 于当年春梢母枝上 , 为全年最多 、 最好 、 最 主要的一次花 , 约占全树
总花数的 70 %以上 。 六月下旬现蕾 , 七月八至十 日为盛花期 , 开花整齐 ( 此时平均 气 温 为
28
.
2℃度 ) ; 同时所 结的果数也最多 , 约占全树总 数 的 8 0%以 上 , 座 果 率 高 , 一 般 为
12 一工5 . 2℃ , 果大质优 , 成熟一致 , 于立冬 收获 。 “ 晚伏花 ” 多 于当年夏梢母枝上发生 , 花
数较少 , 花于七月底开放 , 开花较齐 ( 平均气温为 2 8 . 4℃度 ) , 座果率为 10 % , 果实品质一
般 , 于立冬后成熟 。 “ 秋花 ” 一般于当年春梢 、 夏梢落花果母枝及老 一母枝上发生 , 也有着生
在当年 一早秋梢母枝上 , 一般约占全树总花的 2 0 。石以下 。 这次花 , 因后期气温降低和 风 雨影
响 , 座果率低 , 果实小 , 品质差 ( 大多是青果 ) , 一般于小雪前后相继成熟 。
金柑春梢母枝上 “ 早伏花 ” 的花器官发育较慢 , 开花历程较长 , 以后随着气温的上升 ,
夏梢母枝上的 “ 晚伏花 ” 和 “秋花 ” 的花器官的发育速度逐渐加快 ( 表 7 )。 在同一 母枝上自
顶部第二 、 三节起至中部节 {立止 ,各节花器官的 发育较母枝顶端和基部各节花器官发育为快 。
表 7 金 柑 的 开 花 历 程 单位 : 天数下汽不臼训穿缨 …6 一 7 …` 一 …` 川 1一 卜一 卜…1 。吧华{ 3 一 ` 、 一 7 、 ` { ` … ` } ` { ` { 8秋 花 4 ` 6 一 7 1 { 1 … 1 一 1 一 “ …I J I 。
( 1 9 5 9一 1 9 6 3 )
48几)t,ō J.lL
3 一 4
注 : 罗浮的花柱常宿存不落 。
春 、 夏梢 ( 落花果母枝 ) 在同一节位上可 以连续开花两次 , 甚至连续开花两次以上 , 而
秋花则开花一次 。 金柑的花和其他柑桔类果树一样 , 也有畸形花 。 畸形龙的类型有多种 , 为
数最多的为露柱花 , 少数为子房退化 、 花药不熟 、 花瓣增多和花瓣联合等 。 畸形花多着生于
母枝顶端和基部的节位上 , 多数在花器官发育时期脱落 , 少数虽能开花 , 但很少座果 。
同一母枝上不 同节次的花枝 , 具有不同的结实力 。 一般以母枝顶端附近的节次 ( 5 节 以
内 ) , 结实力最强 , 着果数最多 , 果实也最佳 。 根据春梢结果母枝调查 ( 表 8 ) : 在第一节
到第五节位结成的果数占总果数的 82 % 以上 。 尤其是罗浮和圆金柑 , 先端结果优势性更强 ,
往往有数果集结于母枝的上部形成 “ 成球性结果 ” 而获得丰产 。 自母枝顶端向下起第 5 节 以
下 , 各节次的结实力依次递减 , 基部的花枝一般发育不 良 , 大多花而不实 。
表 8 金柑结果枝在结果母枝上着生节位的比较 ( 1 9 6 2 )
种 调 结 果 枝 着 生 节 位 ( 自 顶 端 向 下 计 算 )
类 杳果 四 五 六 一匕 /又 九 十
数
果 % 果 % 果 } 果 } 果… 果 % 果 % 果 。石 果 % 果 %
数 数 数 % 一% { % 数 数 数 数 数数 } 数 }团金柑 115 816 04 4 3 . 2 5一2 9 7 2 5 , 6 5 1 7 7 1 5 . 2 9 {1 2 0 . 1 0 。 3 3 9. 3 . 251 曲 . 56 3 {0 . 2 6 2 7 3 . 6 3 9 一 3 O 。 4 4金 弹 74 4}19 5, 2 6 。 2 5 14 4 1 9 。 3 5 1 0 8 1 4 。 5 1 9 6· 1 2 。 9. 6 9 。 . 2 5 15 4 7 . 2 5 3 9…。 . 。 8 …- {浮 罗 8 50132 0. 3 7 。 6 5 .…2 7 . 。 6…{ ’…`2 · ” “ 9 01 1 0 。 6 6 0 了· 0“ 3。…“ · 5 “ 1 。…1 . 1 7 1 。 2 1一 一 一 l 21 1 0 }23 0…
金柑花枝所结成的果实在不同长度结果母枝 中分布情况 , 据春梢母枝调查 ( 表 9 ) : 圆
金柑和罗浮在 5 一 10 厘米母枝上分布比例最大 , 为 6 3 . 0 8一 6 9 . 4 8% ; 金弹在 10 一 20 厘米母枝
上分布为 7 4 . 2 3%左右 。
表 9金柑果实在不同长度结果母枝中的比例 (1 6 92)
…调 查 一 结 果 母 枝 长 度 (厘 米 )一— 一…- -— — - -— - - -— —— — 一一母 …果 } 1一 5一 5· 1一1 0 {1 0· 1一1 5} 1 5· 1一 2 0一 2 0· 1一 2 5二 。 } 枝 } {— — 一— }-— 万 -一 }-一一下一一 - - 一— —岁心 一 尖毕 r {引扮 r} 田 羽曰 n/ 一田 刹经人 一 n/ 一田 头份 {n/ ’ 川 翻。 , n / 一田 弃拼r { 。 /} 献 } 献 {查兰_ 1 丫门 }少从 { 夕, , }术从 ! / 。 }本 琳 比 ` , / l〕 }不从 }圆 金 札卜…: 8 4 。 { : 7 9 。 { : 5。 1 8 二 9 9 一1 7 6 。 一6 3 . 。 5 1、 ,。 1: 5 . 7 7 ) : 4。 1 : . 8。 } 1。。 1 3 . 6金 弹 一 9 2 0 一1 9 8 0 一 3 0 { 1 . 5 1 一3 6 0 一1 8 . 1 8 } 8 4 0 一4 2 . 4 2 6 3 0 一 3 1 . 8 1 . 1 2 0 一 6 . 06
罗 浮 ’ 5 6 0 …` O` 0 . 6 0 15 · 9 4 …6 2 0 1 6 9 · “ 8 1“ 6 0 」2 5 · 7 4 7 0 」6 · 9 3 } 一 一
金柑的各类型花并不能全部发育为成熟的果实 , 绝大多数花和幼果都在 中途脱落 。 根据
观察 , 它的落花落果波相 , 一般只有一个高峰 , 出现在开花后六至十八天 , 落花落果量约为
全树 花量的 70 一 80 % 。
金柑结果母枝的着果率一般在 80 一 8 5 %左右 , 但其高低与母枝长度 ( 姿度 、 着生部位 )
等有关 。 根据圆金柑 2] 59 枝春梢母枝的座果情况调查来看 : 五厘米 内民度的有效结果母枝率
为 40 . 6] 。石, 5 . 1一 10 厘米长度者为 90 . 31/ % , 1 0 . 1一 15 厘米长度者为 91 . ] % , 1 5 . 1一 20 厘米
长度者为 1 0 % 。 金柑每一结果母枝可结果一至五个 , 最多可达十二个 ; 同时 , 在 中上 部 的
花开得较早 , 结果最可靠 。
金柑属的结果能力 , 一般较柑桔属强 , 座果率高 。 树冠中的结果量 , 随着枝梢数量的增
加而增多 。 着果类型中除不同母枝类型上花期开放的花朵 , 在结果能力上有所 不 同 外 . 全
年计算座果率为 10 一 1 3 . 2 % , 平均为 1 1 . 72 % ( 表 1 0 ) 。
表 1 0 金柑全年的着果率 ( 1 9 6 2 )
门 观 开 花 数 ! 结 果 数 着 _ -
1 1口 察 霉 …早 …晚 …秋 …合 …霉 …早 一。免 …、火一合 墨晚 不不中 母 花 …伏 …伏 一 … … 一伏 …秋 i … . 于-曰 果 果枝 花 一花 …花 …花 …于卜 …果 …果 …果 …果 …计 一 %计数
圆 金 柑 1 1 8 1 5 1 2 4 4 32 2 8 4 1 5 7 5 1 1 9 1 2 一; 6 一2 0 9 1 3 . 2 0金 弹 1 1 4 3 9 1 4 7 1 } 8 2 4 4 9 2 0 4 1 : …1 7 6 8 2 O { 2 0 5 1 0 . 0 5 ’罗 浮 1 0 7 1 3 8 8 8 4 一1 0 1 2 3 9 1 2 6 1 )J 1 3 2 1 2 , 3 ……15 8 12 . 52} 一
注 : 调查 日期为 10 月 20 日
2
.果实发育
金柑果实的发育过程 , 根据江苏吴县园艺场观察 , 在果实的发育初期 ( 约开花后一个才
内 ) , 纵径增长速度大于横径增长速度 , 以后则交错进行 , 即有时纵径增长较快 , 有时横径
增长较快 。 但在果实成熟前一个月横径增 长较快 。 果实大小增长速度 , 不论 誉悄母枝和夏捎
母枝上的果实 , 均以 开花后一 周内聆决 , 第二 、 三周次之 ; 其后春梢母枝上的果实在开花 后
第四周有一次 比较显著的增长 ( 周增长值。 。 3 5一 0 . 4 0厘米 ) , 夏悄母枝上的果实在开花后第
四一六周有一次较大的增 民 ( 周增长值 0 . 1 3一。 , 15 厘米 ) ; 此后 , 直到成熟生长均甚缓慢 ,
每周为增长值不论纵径还是横径均保持 0 . 肥一 。 . 10 匣米 ( 少数超过 0 . 10 厘米 ) 之间 。 每周增
长速度的变化幅度 , 夏梢母枝果实较春悄母枝果实为显著 。
金柑果实在整个发育过程 中 , 果实大小的增 长较果实重 尾的增长为快 。 春梢母枝上的果
实, 开花后第十周 ( 70 天 , 约 9 月上 中旬 ) , 夏梢母枝上的果实 , 开花后第八周 ( 56 天 , 约
g 月下旬 ) , 在果实大小的增长上已达到成熟时果实大小的 80 % 以上 ( 即果实在 发育过程的
前一半时间内 , 果实大小增 长已达到 8。% 以上 ) ; 但果实重量增长还不到成熟时果实重量的
5。% ; 而后半期 卜要为重量的增 长 。 果实重量的增长一般有 4一 5个高峰 , 其 中以春梢母枝果
实在牙花后第十四 周 ( 98 天 , 约在 10 月上中旬 ) 和夏梢母枝果实在开花后 第十周 ( 70 天 , 约
在1。月上 中旬 ) I沟重量增 长最大 , 周增 民值分别为 1 . 50 克到 1 . 30 克 。
金柑花谢后 1 5一 25 天 , 子房 即己显著膨大 。 从子房受精膨大到果实成热 , 一般 约 需 经
犯。一 1 40 天左右 。 但不同品种差异很大 , 如圆金柑一般于 10 月底至 n 月上旬成熟 , 罗浮和金
弹于 1[ 月中下 旬至 12 月上旬相继 成熟 。
四 、 摘要与讨论
1
. 金柑枝梢的顶端优势性较强 , 新梢的萌生有 90 % 以上多集中于结果基枝顶端第 1 至第
3节处 。 第一基枝多萌发 2一 4个新梢 , 最多可达 8 一 15 枝 , 且有成丛性 。 在不同基枝上抽发
的春消生长速度和长度有不同 , 但以一年生春梢基枝 ( 上年母枝 ) 抽生的春梢 , 生长较快 ,
长度较长 , 座果可靠 。 因此 , 为促使攀枝抽生一定数量 ( 最好一个基枝抽生 2一 3个新梢 ) 和
一定贡量 ( 长度最好 8 一 15 厘米 ) 的春梢 , 宜在修剪技术措施上 ( 冬春修剪 ) , 可采取疏删
和短裁的办法 ( 以疏删轻剪为主 ) 进行调节 。 一般可疏删过官而 衰老的枝序和 枝 组 ( 包 括
枯枝 、 多年生隽枝 、 密生交叉枝 、 病虫枝等 ) , 以及枝组上的纤细短小的基枝 ; 如果枝组上
基枝数目较多 , 可去弱留强 , 保 留每个枝组有 2一 3个一年生春梢基枝为宜 。 如一年生春 梢基
枝长度在 20 厘米 以上的 , 为控制发梢数量 , 可行短截修剪 。 基枝短截后所留长度 , 以 15 厘米
为宜 ( 不能短 留 10 厘米 ) , 这样对春梢的抽生生长和座果均为有利 。 如果 成枝上抽生春悄数
目在 5 枝以上者 , 为达列最高结果效果 , 通风透光 , 减少养分消耗 , 可 以试行抹梢技术 , 摘
除过多的春梢 , 使每一个丛枝上 最多保持 3一 4个春梢 。
2
. 金柑的结果母枝 , 不论春 、 夏 、 秋俏都可能演化成为当年结果母枝 , 尤以春悄为全年
发生数量最多 、 最好而最重要 , 一般占 80 % 以上 , 为当年最优 良的结果母枝 , 是果实收成丰
歉的重要标志 。 因此 , 在金柑春梢抽生前 , 重施春肥 ( 以氮肥为主 , 宜 3 月底前施好 ) , 以
促使多抽 、 抽好春梢结果母枝 , 充分发挥春梢母枝的作用 , 抑制夏 、 秋稍 ( 特别是秋梢 ) 的
抽生生长和结果 , 这样既可 使金相一果 实及时成熟 、 适时采收 , 及早恢复树势 , 减少越冬期间
受冻的危险 , 保证年年增产 , 又可减少 “ 青果 ” ( 秋果 一般不能转黄 ) 数量 , 提高果实的商
品价值 。 金柑各类型结果母枝着果后 , 至次年一般竟有 80 % 以上仍将再发生新梢演化为结果
母枝 , 继续开花结果 。
3
. 金柑的结果枝是由混合芽发育而成 。 一年 中它能随着母枝生长势的减弱而周 期 性 的
进行花芽分化 , 具有多次开花 、 多次结果的习性 。 根据花枝的发生不同时期 , 主要可划分为
早伏花 、 晚伏花和秋花三种类型 , 尤 以早伏花为当年最多 、 最好 、 最主要的一次花 , 座果率
高 , 果大质优 ,成熟一致 。 金柑的花枝 , 以着生在结果母枝顶端附近的节次 ( 第一到第五节 )
结实力最强 , 着果数最多 , 果实 一也最佳 。 它的落花落果波相 , 一般只有一个高峰 , 出现在开
花后 6一 18 天 。
4
.金柑果实的整个发育过程 中 , 在发育初期 ( 即开花后一个月内 ) , 纵径增长速度大于
横径增长速度 , 以后则交错进行 , 但在果实成熟前 一个月则横径增长较快 。 果实大小的增长
较果实重量的增长为快 。 春梢母枝上的果实 ( 早伏果 ) 在开花后第十周 ( 70 天 , 约 9 月上中
旬 ) 果实大小的增长已达到成熟时果实大小的 80 % 以上 , 而后半期主要为重量 的 增 长 。 因
此 , 在果实迅速发育期的 7月下旬干旱来临前 , 进行铺草保水抗旱和八月 中旬 ( 处暑间 ) 增施
一次壮果肥 , 对保果壮果有显著作用 。 金柑果实重量的增长一般有 4一 5个高峰 , 春梢母枝在
开花后第十四周 ( 即 10 月上中旬 ) 重量增长最大。
5
. 金柑树冠 中枝梢数量 , 随着年龄增加和母枝级数的分枝而递增 。 不 同年份的环境条件
和栽培管理下 , 每年枝梢增加数量的比例为 1 10 一 1 30 %左右 。 结果量的增加与枝梢量的增加
成正比 。 金柑能年年结实 , 稳产的特性是 由于花果生长发育量和叶面积与枝梢生长量间的平
衡与统一的结果 。 只要在农业技术措施上 , 加强土 、 肥 、 水 、 保的综合管理 , 特别是采后施
足冬肥 ( 边采边施肥 ) 、 芽前重施春肥 ( 3 月底前施下 ) , 可以及时恢复树势和促使多抽 、
抽好春梢结果母枝 , 能保证年年丰产 。
可 溶 性 固 形 物
柑桔果实的化学组成除水分外 , 还包括两大类 : 一类是不溶于水的
物质 , 如纤维素 、 半纤维素 、 原果胶等等 ; 另一类是能溶于水的物质 ,
称为可溶性固形物 。
大多数柑桔类果汁的可溶性固形物主要是由糖 (葡萄糖 、 果糖和蔗糖 )组成 , 此外还含有少
量的有机酸 ( 主要是柠檬酸 ) 、 维生素 ( C 、 P等 ) 、 芳香物质 、 可溶性蛋 白 、 色素和矿物质等。
例如脐橙 1 0 克果汁 中可溶性固形物为 12 . 96 克 , 而总糖为 1 0 . 38 克 ,可溶性固形物中 81 % 为楷
类 。 由于可溶性固形物是用简单快速的折光法测定 , 因此在要求不太精确 的场合下 ( 如选种
工作中 ) 常用可溶性固形物代表含糖量 。
在柠檬 、 来檬等品种中 , 其可溶性固形物主要不是由糖类组成 , 而是由有机酸组成。 例
如 10 0克柠檬果汁中可溶性固形物为 8 . 30 克 ,而有机酸含量 占5 . 98 克 , 即有机酸 占可溶性固形
物的 72 %左右 , 在这样的场合下 , 用可溶性固形物来代表含糖量就不妥当了 。
( 孔 众 )