全 文 ：分析初步民时件关候条与气品质早 !的本.地黄岩
许昌威 梁如聪 林蓓芬 蒋行根
( 浙江省黄岩县气象站 ) 浙江省科学院柑桔研究所 )
一 、 月lJ 舀
根据浙江省科学院柑 桔 研 究 所 1 9 7 2一
1 9 8 3年逐年的本地早品质分析资料 , 投入农
业气候因子进行相关统计分析 。 分析结果认
为 : 10 月份降水量与果汁 , 8 月份平均气温 、
9 月份降水量与全糖 , 10 月份降水量 、 10 月
下旬平均 日较差与可溶性固形物 , 10 月份降
水量与维生素 C 等关系密切 , 同时农业意义
较为明确 。
本地早属柑桔宽皮桔类 。 果 实 品 质 较
好 , 味甜汁多 , 质细而柔软 。 据多年测定 :
本地早果肉的果汁平均含量达 9 0 . 2% , 可溶
性固形物为 1 1 . 了% , 全糖为 9 . 51 6% , 总酸仅
为 。 . 6 7 c 6% 。 据测定 : 1 0 毫升的果汁中含维
生素 C平均为 32 . 2 7 3 5 毫克 , 最高年份可达
3 8
.
1 45 6毫克 。 本地早不仅是鲜食的佳品 , 而
且是制罐的良种 , 是柑桔的优 良品种之一 。
本地早 的品质除与当地水 、 土条件有关
外 , 与气候条件也有密切的关系 。 分析本地
早的品质与气候条件关系 ,对于柑桔的科研 、
品种区划提供气候依据 , 是十分有益 的。
二 、 分析结果
1
.果汁
果汁是水果的重要指标之一 。 本地早果
肉的果汁多 , 最高年份平均可达 92 . 3% , 最
低年份平均为 8 9 . 5% 。 本地早的果汁多少 ,
与果实膨大期间的降水量有着十分密切的关
系 。 据相关统计分析 : 10 月份降水量与本地
早的果汁呈正相关 , 点散图见图 l , 相关系
数为 0 . 5 8 92 , 置信限在 o . cs 显著水平上 。
护 渗帕
. 目卜. . . . 山 . . . . 山 . .蹋仿降水如蕊,,
图 1 黄岩本地早果汁与 10 月份降水量
可配置经验方程 :
Y 二 8 9 。 2 7 + O . OC9 7 8 X X 为 1 0月份
降水量
从方程来看 , 1 0月份降水量每增加 1 0 毫
米 , 本地早果肉的果汁可 增 加 0 . 98 % ; 另
外 , 从经验方程来看 , 本地早果肉的果汁含
量要达到 90 % , 必须要保证 10 月份有 70 毫米
的降水量 。 黄岩地区 10 月份降水量 妻 70 毫米
的年份只有专 , 还有债的年份需要辅 以人工
措施 。
2
。 糖
柑桔一般从 8月份果实开始膨大 , 糖分
也开始增加 。 随着时间的推移 , 糖分也逐渐
增多 , 口感十分明显 。 从 29 7 2~ 1 9 8 3年 1 2年
的品质分析资料来看 , 由于黄岩地区 8 月份
份降水量
经 T 检验 , 置信限在 0 . 05 显著水平上 ,
方程是可信的 。
从统计结果来看 , 1 0月份降水对可溶性
固形物有制约作用 , 每增加 1 0 毫米 ,可溶性
固形物就下降 0 . 6% 。
10 月下旬是柑桔成熟期 , 这时昼夜温差
大 , 有利于可溶性固形物的积累 , 这是因为
白天温度高有利于光合作用 , 晚上温度低可
减少呼 吸作用 。 10 月下旬气温 日较差与可溶
性 固形物关系见点散图 3 。
可洛仕国形峋支)
气温偏高 , 本地早的全糖百分率与 8 月份平
均气温呈反相关 , 相关系数为 一 0 . 65 , 经 T
检验 , 相关显著 , 信度为 0 . 05 。
可 配置如下方程 :
Y 一 2 3 . 7 8 一 。 . 7 O89 X X 为 8 月气温
从经验方程来看 , 8月 份气 温 `每 上 升
1 ℃ , 全糖百分率下降 0 . 7% 。
g 月份降水量与本地早全搪百分率的点
散图 , 亦呈反相关关系 。 因为 9 月份是本地
早迅速膨大期 , 这时降水过多不利于糖分的
积累 。 从经验方程来看 , 9 月份降水量每增
加 1 0 0毫米 , 其全糖量减少 0 . 3% , 它的经验
方程是 :
Y = 1 0
.
0 0 3 5 一 0 . o o 3 3 4 6 X X 为 g 月
份降水量
相关系数 r 一 0 . 5 7 9 6
黄岩本地早的还原糖百分率与气象因子
不密切 , 全糖与日照 、 日较差等关系不甚密
切 , 可认为需求矛盾不突出 , 所 以黄岩的气
候是比较适宜的。
3
. 可溶性 固形物
用本地早开花至成熟时 , 各月 的气温 、
平均气温 、 日较差 、 降水量 、 日照时数等气
象要素进行统计分析 , 除 10 月份降水量 、 10
月下旬平均 日较差与可溶性固形物有密切相
关外 , 其它各月 的气象要素与可溶性 固形物
的差异不甚显 著 ( 见图 2 ) 。
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, o月下旬子均日牡浩 (乞 )
可咨长呜
溯份降砖 `剧
图 2 可溶性固形物% 与 10 月份降水量
本地早的可溶性固形物%与 10 月份降水
量的相关系数为 一 。 。 5 9 2 4 , 一元方程为 :
Y = 1 2
.
3 8 6 一 0 . 0 0 6 2 4 5 6 X X为 1 0月
图 3 可溶性固形物% 与 10 月 下旬气温
日较差
从本地早的可溶性 固形物百分率与 1 0月
下旬 日较差的相关关系来分析 , 差异极为显
著 , 相关系数为 0 . 72 26 , 置信限在 0 . 01 极显
著水平上 。 可配如下方程 :
Y = 9
.
6 + o
.
25 64 X X为 10 月下旬平
均 日较差
从 图 3 来看 , 黄岩地区在本地早成熟后
期 , 温差显得偏少 。 有人认为 , 黄岩山区的
柑桔要 比平原地区甜一些 , 看来不是没有道
理的 。
4
. 维生 素 C
柑桔含多种维生素 。 有人计算过 , 1 公
斤柑桔含有维生素 C 3 0 毫克 , 相当于苹果的
7 倍 , 梨的 1 0倍 。
据统计分析 , 本地早果汁的维生素 C 含
量与 10 月份降水量呈正相关 , 相关系 数 为
0
。
6 27
, 经验方程为 :
理洲 一玲 一丈注斌羊拭燕以关望 卜大只 一丫“ 砚沐拭 《 卜卜 <、一争介破》 文 淤丑 兮 老 )困 :)创沐弃关 筑冲 》 式曰》 )苏卜冲冲丫异卜冲卜 卜 卜冰》 三尧三卜冲冲冲 浓刃〔 二史é川ù南川”丫入币阶吕 M火 m带哺拐 mé山孤贾讨妇ō U川班沉丫 u布
启 事
本所因机构改革和领导班子调整 , 《 浙江柑桔
( 原特邀编委不 变 )
主 任 委 员 : 任伊森
副主任委员: 周鹤侍
委 员 ( 按姓氏笔划为序 )
王景华 严森祥
胡安生 谢贵元
责 任 编 辑 : 王景华
》 编委会成员作如下变动 :
俞立达
浙江省科学院柑桔研究所
一九八四年八月三十日
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Y 二 2 8 . 7 5 7 + 0 . 0 3 5 4 X X 为 1 0月份
降水量
信度为 0 . 0 5, 点散图见图 4 。
即 ` o `口 . `和 嘴。 刀。 名` .扭爪`分冲修“ ,
月4 维生素 C 含量与 10 月份降水量
通过分析 , 我们认为当本地早果实进入
迅速膨大期时 , 如果降水量多, 对于桔叶具
有洗尘作用 , 有利于光合作用 。 此外 , 10 月
降水量多果汁也多 , 有利于桔果中维生素 C
的转化 。
三 、 结 语
我们投入众多的气象因子 , 进行对本地
早品质与气象条件的相关统计分析后 , 初步
认为 , 本地早的品质除了与当地的水土 、 栽
培因子有关外 , 并与气候条件有着密切的关
系 。 在黄岩的气候条件下 , 影响果汁的主要
因素是 10 月份降水量 。 黄岩 10 月份平均 降水
量为 87 . 5毫米 , 但是 ) 7 0毫米的年份仅有 50
%带有秋旱现象出现 , 同时 , 10 月 份降水量
对于桔果维生素 C 含量的增加也有好处 , 有
秋旱年份必须辅以人工供水 。 8 月份气温不
宜过高 , 9 月份降水量也不宜过 多 , 否则就
会影响本地早的全糖含量 。
本地早果实的可溶性 固形物 , 与 10 月份
降水量呈反相关关系 , 降水越多 , 可溶性固
形物则越低 。 但是 , 在本地早的采收前 ( 10
月下旬 ) , 如果气温日较差较大 , 则可 i容性
固形物的积累也越有利 。
( 参考文献略 )