全 文 ：香梅 克斯绿色产业
鲁梅克斯k一 1杂交酸模
对生长猪生产性能的影响
黄 健 钟正泽 杨 良惠 欧秀琼 江 山 邹胜华 陈树怡
重庆市养猪科学研 究院 重庆 4 0 0 0 15
鲁梅克斯 k一 1鲜嫩适口 , 营养丰富 , 鲜品干品猪 、
牛 、 羊 、 兔 、 家畜和草鱼都爱吃 。
重庆市养猪科学研究院饲料营养研究中心受重庆市
鲁梅克斯绿色产业有限公司委托 , 于 19 9 年 5月至 2 00
年 3月在研究院猪性能测定中心作了第一期饲喂试验 。
1
.试验方法 本试验选择出生日期相近 , 来源和体
重一致 (24 k g 左右 )的健康杂交去势仔猪 50 头 , 随机分
为 5组 , 每组分 3 圈 , 用 1组饲料预饲 1周 , 期内进行
编耳号 、 驱虫 、 预防注射 、 称重和分组 。 进人正式试验
时 , 再称重并进行个别调整 , 使组间总体重一致 , 然后
第 l 组只喂基础饲料 、 第 2 组喂基础饲料 :鲜甘薯藤 =
1 : l
、 第三组喂基础饲料 :鲜杂交酸模二 1:.0 5 、 第四组
喂基础饲料 :鲜杂交酸模 二 卜l 、 第五组喂基础饲料 :鲜杂
交酸模 = 卜1 . 5 , 并把各组的鲜杂交酸模都切成 cZ m 左
右长 , 采用每天上午一次现配现喂 , 不限量的自由采食 、
随意饮水的方法饲喂 。
试验用鲁梅克斯 k一 1杂交酸模苗簇期采收 , 针对其
蛋白质含量高 , 草酸含量多的特点 , 基础饲料采用中国
瘦肉型猪饲养标准配制 , 但其中钙含量加倍 (见表 l) 。
试验开始后 , 每 4周结束时的头天下午 7时清除槽
中剩余饲料并计量 , 第二天早晨 8时称取猪只空腹重量 ,
计算日增重 、 日采食量 、 料肉比和经济效益 。 猪生长到
9 0 k g时对所有猪只进行活体测膘 , 每组屠宰 2头进行肉
品质检验 。 所获数据进行方差分析 (F检验 )和多重比较
( T 检验 ) 。
2
.试验结果 鲁梅克斯 k 一 1杂交酸模对生长肥育
猪的饲养效果见表 2 。 由表 2 可见 , 随着鲁梅克斯 k 一 1
杂交酸模与精料 (基础饲料 ) 比例增加 , 猪 日采食精料
量依次减少 , 3组 日增重极显著地高于纯精料组 (P <.0 0 1) ,
显著地高于甘薯藤组 (P (0 . 05 ) 。 随着鲁梅克斯 k 一 l杂交
酸模与精料比例增加 , 精料料肉比依次降低 , 每千克增
重的饲料成本以 5组最低 , 其次为 3组和 4组 。 从试验
中观察到鲁梅克斯 k 一 1杂交酸模对猪有 良好的适 口性 ,
表 1 试验饲料配方
生长阶段
原料或成分 ~ 、 、
玉米 (% )
麦鼓 (% )
油枯 (% )
豆粕 (% )
曲酒糟 (% )
磷酸氢钙 (% )
碳酸钙 (% )
赖氨酸 (% )
食盐 (% )
多维 (% )
添加剂 (% )
生长猪
( 2 0 一 6 0 k g )
6 1
.
6
6
.
1
5
育肥猪
( 6 0
一 9 0 k g )
6 7
.
6
8
.
4
1 4
.
3
8
.
2
1
.
4
2
.
4
0
.
17
0
.
3
0
.
0 2
0
.
5
营养成分
3
.
1
16
.
0
0
.
7 5
0
.
2 2
0
.
5 9
0
.
19
0
.
5 3
1
.
4
0
.
6
5
.
2 2
5
7
.
6
7
.
4
0
.
8
2
.
2
0
.
18
0
.
3
0
.
0 2
0
.
5
消化能 (kca l / k g )
蛋白质 (% )
赖氨酸 (% )
蛋氨酸 (% )
苏氨酸 (% )
色氨酸 (% )
异亮氨酸 (% )
钙 (% )
磷 (% )
粗纤维 (% )
3
.
1
14
.
0
0
.
6 3
0
.
19
0
.
4 9
0
.
1 5
0
.
4 4
1
.
2
0
.
5
5
.
0 3
酸模与精料 比例达到 1 . 5 时也能完全采食 。
为了进一步了解鲁梅克斯k 一 1杂交酸模对猪胭体品
质 、 肉质及内脏器官的影响 , 我们在猪只达 90 k g 左右
时进行了屠宰试验(精料 :鲁梅克斯 = :1 1组 3头 , 全精料
对照组 2 头 )测定结果见表 3 。
从表 3可见 , 饲喂鲁梅克斯 k 一 l 对猪只胭体品质有
中 目 食肠 与 苦养
2 (X洲) 年第 3期
香梅克斯绿色产必
表 2 鲁梅克斯 k一 1杂交酸模对生长育肥猪的饲养效果
顺壑.642组别 日增重 日采食量 料肉比精料 鲁k一 1或甘薯藤
,尹凡`曰内
月,n0八1,.二了O八切ù、J
.…U`口、曰.、Jù、
951068
,二,胜1OC曰石UJq份月,、Jt曰
n,,J月峥气、J69即074
l(纯精料)
2 (甘薯藤 l + 精料 l )
3(酸模0 . 5+ 精料 l )
4(酸模 l + 精料 l )
5(酸模 1. 5+ 精料 l )
475
.
7B Cb
4 5
.
3 C
560
.
2B a
52 1
.
g BC
50 8
.
5B C
精料
4 295A
3
.
699b AC
3
.
606 B
3
.
604 B
3
.
162B
鲁k一 1或甘薯藤 合计
,
苦者,1.乙
64018
n“
L
.
L么,、é,诊..`1QO046似8,`1.气z,.1
注 : ! .价格 : 精料 1 . 5 元 / k氏酸模或 甘井藤 。 . 16 元 / 魄 ; 2 . gk g 酸模或甘井藤折 I k g 风干物质 ; 3 . 同列无相同大写字毋的数据间差异
极显著 , 无相 同小 写字母数据间差异显著 ; 4 . 试验期 56 天 。
表 3 鲁梅克斯 K一 1杂交酸模对猪酮体品质和肉质的影响
测定项目 试验组 平均 对照组 平均
,1.0
月ō .、én叼内产óùé引0.1矛卜t,、ú
l
J`0QOtjl八砧。01、é
.…叱097肠14叮,月立J .二,.且`11
宰前体重kg
体直长cm
体斜长cm
平均膘皮厚皿
眼肌面积 c m ,
肝脏重kg
胃重kg
肠道重kg
小肠长 m
肉色
失水率%
熟肉率%
大理石纹评分
88
.
6
98
84
2
.
896 7
20
.
878
1
.
4 1
0
.
7
1
.
4
16
.
5
3
.
5
24
.
67
59
.
08
3 5
92
.
5
97
86
.
5
2
.
8 133
29
.
965
1
.
4
0
.
87
1
.
2 1
l 5
3
16
.
5
60
.
19
3
78
.
9
9 l
80
2
.
72
22
.
7 36
1
.
26
0
.
6
1
.
15
l 5
3
14
.
3
64
.
4 7
3
.
5
86
.
6 7
95
.
333
83
.
5
2
.
8 1
24
.
526
1
.
3567
0
.
7233
1
.
2533
15
.
5
3
.
16 7
18
.
49
6 1
.
247
3
.
33 33
87
.
8
90
75
3
.
7633
25
.
116
1
.
32
0
.
65
0
.
96
l4
3
.
5
30
.
76
59
.
4
3
.
5
9 l
9 l
78
3
.
32
2 3
.
986
1
.
22
0
.
6 5
1
.
22
l 3
2
.
5
39
.
68
56
.
2 1
3
89
.
4
90
.
5
76
.
5
3
.
54 17
24
.
55 1
1
.
27
0
.
65
1
.
09
13
.
5
3
35
.
22
57
.
825
3
.
25
相对平均
(%)
96
.
94 3
52
.
499
105
.
92
102
.
56
一定影响 , 体直长及体斜长试验组均大于对照组 , 而肩 、
腰 、 荐 3点平均膘皮厚试验组小于对照组 。 同时 , 鲁梅
克斯 k 一 1对改善猪的肉质有一定作用 , 肉色评分试验组
比对照组稍高 , 能显著提高肌肉的持水能力 , 减少贮存
损失 , 表现为失水率下降 ( P (0 .0 5) , 熟肉率提高 , 而
对肌肉的大理石纹评分没有明显影响 ; 饲喂鲁梅克斯 k -
1杂交酸模对猪的内脏器官也有一定影响 , 内脏器官试
验组猪只肝脏和肾脏有不同程度变黑 , 胆囊变小 , 小肠
长度及相对重量均大于对照组 , 这可能是由于鲁梅克斯
k一 1杂交酸模中色素在肝脏和肾脏沉着 , 以及青饲料中
含有较高的纤维素所至 , 但这种肝脏和肾脏中色素沉着
情况是好是坏还有待进一步研究 。
3
.讨论 ( l) 鲁梅克斯 k一 1杂交酸模对猪有 良好的
适口性 , 取代部分配合饲料或蛋白质浓缩料对生长猪生
产性能没有负面影响 。 从本试验结果可见 , 鲁梅克斯 k一
l杂交酸模取代部分配合饲料对生长猪生产性能不仅不
会造成影响 , 反而有利于猪只增重 , 并降低饲料成本 ,
据本试验推算 , 每 4 . 19 k g 鲁梅克斯 k 一 1杂交酸模相当
于 I gk 饲料的养猪经济价值 , 节约饲料成本 17 . 08 % , 约
0
.
94 元 / k以 1 、 5组比较 ) , 与同等条件下的甘薯藤组相
比 , 提高 日增重 17 . 2% , 降低饲料成本 .2 62 % 。 由此可
见 , 鲁梅克斯 k一 1杂交酸模取代部分配合饲料或蛋白质
浓缩料养猪是可行的 , 其 风干用量可达配合饲料的
15%
。
( 2 ) 从 目前的试验看出 , 鲁梅克斯 k 一 1杂交酸模
确实不失为一种高产优质的养猪饲料 , 对当前养猪业从
耗粮型向节粮型转变 , 节约饲养成本 , 增加农民养猪收
人有重要的现实意义 。 ( 3) 有关鲁梅克斯 k 一 l 杂交酸模
中养分消化利用率还有待研究 ; 为克服其中不利成分影
提高其饲用价值的专用添加物也应进行探索