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苏格兰留兰香的引种栽培试验报告



全 文 :苏格兰留兰香的引种栽培试验报告
项目负资人 : 瀚士诚 刘继姗
工 作 人 员 : 张绍扬 龙祥容 攀凤清 谈趁国
(轻工业部 . 料工业科学研究所 )
协 作 单 位 : 江苏省断 , 夭然香料研究所
上海宝山县刘行公杜
一 、 引种 、 毅培过程
一九八 O年四月中旬 , 通过上海市土产
进出 口公司和上海市日化公司 、 从美国引进
苏格兰 留兰香 ( M e n t h a C a r d i a c a G e r a r d e )
和本地种留兰香 ( M . s p i c at a L )两个品种的
少量种根 , 分别用代号 80 一 1 80 一 2 代替原
来的名称 。 当年进行了扩大繁殖和观测 , 经
小样提油评香普遍认为香气优于国产品种 ,
但就得油率而言 , 80 一 2 远不及 80 一 1 , 所
以自 1 9 8 1年起把 80 一 2作为保留品种 ,而以
80 一 1作为进一步试比的材料 。
1 9 8 1 至 1 9 8 2年在相同环境 和培管条件
下 , 80 一 1与现有栽培品种 (大叶 、 小叶留兰
香 )进行了多点比较试验 。 结果表明 : 80 一 1
留兰香具有优良的农艺和经济性状 , 建议通
过鉴定 , 在一定范围内逐步扩大种植面积 。
状 ,羽状网脉 , 叶片长 4 . 5一 6厘米 , 宽 2 . 5 ,
3 厘米 , 叶柄长 0 . 7一 1 . 1厘米。 总状花序 ,
花冠淡紫色 , 雄蕊 4 枚 , 多数植株只在花冠
内壁留下痕迹 , 有雄蕊的花朵能结实 , 小坚
果 , 卵园形 , 黄褐色。
二 、 形态特征
甸旬茎紫红色 , 数量较少 : 直立茎较细
软 , 基部紫红色 , 中上 部绿色 , 节上有茸
毛 ; 分枝节位低 , 分枝数多 , 叶片卵园形 ,
叶基楔形 , 叶面 平展 , 暗绿色 , 叶缘锯齿
24 -
三 、 品种比较试验
1
. 目的要求 : 在相同环境和培管措施
的条件下 , 观察供试品种的生长习性及比较
其产量和质量 。
2
. 地点 : 本所分部、 上海市宝山县刘
行公社 、 江苏省东台县新曹农场 。
3
. 小区面积和重复 : 81 年各试点小区
面积相同 , 均为 0 . 1 亩 , 重复 3 次 , 82 年各
试点面积不等 , 本所分部 80 一 1留兰香。 . 68
亩 , 大叶、 小叶留兰香均为 0 . 2 亩 , 宝 山县
刘行公社 80 一 1 留兰香 0 . 58 亩 , 大叶 留兰
香 0 . 38 亩 , 小叶留兰香 0 . 37 亩 , 东台新曹
农场 80 一 1留兰香和大叶、 小叶留兰香均为
0
.
5 亩。
4
. 田间管理 : 与一般大田生产相同 (从
略 ) 。
5
. 两年试比结果 , 见表 1一 5
注 :一以下各数据及生育期系指收创期所观浏卜具体日期是 :一一才价
表 1 生 长 发 育 情 况耸,weJ 卜1 { 42 1.15 3厂下日 .硫 }始蓄 蕊多 , ,
衰 2 鲜草 、 油产工和得油率
{…面积卜 -二二二二二些` 一一 -一一试点 {品 种 }一 {” 草产量 (公斤` 亩 , { ” 产量 (公斤 /亩 , { ” `圣哩二… { (亩 ) 厂下-厂一丁一尸一! , 一下 , 万 , 二万下 , 下 _月一毕共竺口广二广州里广~髯叁斗二牛本
}竺习土半驾竺旱驾兰罕州毕当土料土二 …李斗竺缪半竺肆竺 {里竺竺竺口巴二里些二里少二兰土上上 .牛士斗望竺卜燮尸11料燮甲少牛里些 一早翌 丰旦竺 -刹竺其竺 -尸半州卫圳竺华黑里斗竺汀翌牛更 {主土里州竺竺口竺鹭竺掣擎燮伫巡月兰竺华竺生仃 l小 叶 l “ · 3 …“ 3” …4 7叫 ` 6“ ” …2, ` 9 …0 · 2 0 1 2 · 3 9 { “ · ` 9 { o · ” 9二丁下瓜二「 一瓦了闷痴几i此几去亏门万丁丽下牙汤砰又石丁工丽~下 而犷 -
纂 } 士 叶 } 0 . 3 ! 2 0 6 9 } 12 4 1 4 3 3 1 0 } 4 . 0 } 2 . 2 0 4 6 . 2 } 0 . 1 9 } 0 。 1 7

1小 叶 1 ”
·
3 …” 7 8 · 5…7 2 8 · 5 { ` 7 0 7 …2 · ` { ’ · 5 5 1 ” · “ 5 } ” · 2 , 】“ · 2 1
. 本所二刀收割时 , S Q一 1 和小叶留兰香因倒伏 , 大量叶片腐烂发黑 , 以致产量偏低 。
表 3 鲜草 、 油产皿和得油率
品 种 面积
(亩 ) 鲜草产量 (公斤 /亩 ) 油产量 (公斤 /亩 ) 得油率 ( % )
头刀 二刀 全 年 头刀 二刀 全 年 头 刀 二 刀
本 8 0一 1 0 . 6 8 2 0 15 8 5 2 2 8 6 7 5 。 5 2 2 。 5 8 。 0 2 0 。 2 7 0 。 2 9

大 叶 0 。 2 2 4 6 0 12 1 9 3 6 7 9 6 。 0 2 2 。 0 8 。 0 2 0 。 2 4 0 , 1 6】
小 叶 0 。 2 1 5 1 5 1 0 3 2 2 5 4 7 2 。 6 4 1 。 1 3 。 7 0 0 。 1 7 0 。 1 1
宝 8 0一 1 0 。 5 8 1 7 8 8 1 2 3 5 3 0 2 3 4 . 6 2 2 。 4 7 . 0 2 0 。 2 6 0 。 2 0
山刘 大 叶 0 。 3 7 2 1 2 2 1 0 0 0 3 12 2 5 。 1 0 4 。 2 9 。 3 4 0 。 2 4 0 。 4 2
行 小 叶 0 。 3 8 15 1 8 12 9 0 2 8 0 8 2 。 5 0 1 。 0 3 。 5 0 0 。 1 6 0 。 0 8
吕0一 1 0 。 5 1 9 4 0 1 1 0 0 3 0 4 0 7 。 0 3 。 8 5 1 0 。 8 5 0 。 3 6 0 。 3 5
大 叶 0 。 5 2 2 3 5 1 5 0 0 3 7 3 5 4 . 9 5 3 。 1 7 8 . 1 2 0 。 2 2 0 。 2 1
一 26
表 4油 理 化 常 毅
1 98 1
比重
头刀
(2 5料 )
…二力
折光 \ (20 % ) 旋 光 度 (% )
头刀 二刀 头刀 二刀
含酮量
头刀 二刀
种品点试
本 8 0一 1 0 。 2 8 5 91 0

93 3 1 9

48 62 1

8 8 4 9一 57 。 0 40 一 53 。 60
大 叶 0 。 3 3 8 9} 0 。 3 2 3 1 9。 2 3 1 4 9. 4 91 1 一 6 5。 3 6 一 5 9。 3 5
所r j ,
}小 叶 0

9 3 0 4 0
.
9 3 2 6 1

4 8 8 2 1
.
4 8 7 0 一 4 8 . 4 1 一 4 4 。 0 5
8 0一 1 0 。 9 2 3 9 0 。 9 2 9 4 1 . 4 8 5 0 1 。 4 8 7 8 一 5 8 。 1 8 一 5 3 。 5 1
大 叶
小 叶
0

0 2 9 6 0
.
9 3 1 6 1
.
4 9 0 5 1

4 9 15 一 65 . 10 一 5 7 。 6 0
0
.
9 2 0 8 0
.
9 2 2 0 1
.
4 8 0 5 1

4 8 4 5 一 , 5 1 。 3 8 一 3 9 . 9 3
宝山刘行
8 0一 l 1 . 4 7 5 9 1 . 3 8 2 5 一 6 0 . 1 4 一 5 5 。 8 7
大 叶
小 叶
1

3 4 8 9 1

4 9 0 5 一 5 8 。 5 7 一 5 8 . 5 0
1
.
3 8 0 0 】1 。 2 9 9 8 一 4 7 。 6 6 一 4 8 . 5 6
日1 。 5 6 8
6 1

5 5 8
6 6 6 4
6 2 6 4
6 4 4 6
6 8

0 8 6 3

5
5 9
.
8 6 9
江苏东台
表 S 原 油 理 化 常 数
1 9 8 2
试点 ( 2 5 ℃ )
二刀
折光
头刀
1

4 8 7
( 2 0 ℃ ) 旋 光 度 ( % )
二刀 头刀 二刀
含酮量
头刀
7 2
二刀
重一刀比一头种品
0

9 2 7 3 4 8 0 一 5 4 。 5 5 一 6 5 。 5 6QdnO0自QU.nU
.
.r口ó
本 8 0一 1
大 叶 { 0 . 9 13 4 0 。 9 3 0 6 1 。 4 9 0 4 8 2 一 6 2 。 5 0 一 7 1 。 5 0
rI/ …小 叶所 0 . 9 2 2 0 } 0 . 9 2 9 6 1 。 4 8 8 4 8 0 一 5 1 。 1 0 一 5 7 。 9 0
7 2
6 6
l
一.巨日曰
8 0一 1 0 . 9 2 8 7 0 。 9 3 1 8 1 . 4 8 9 6 { 1 . 4 8 9 6 一 5 5 . 5 0 一 5 7 。 2 0 7 1 . 5
大 叶
小 叶
0

9 3 6 8 0
.
9 3 3 1 1

4 9 2 6 } 1

4 8 2 6 一 6 2 。 3 8 一 6 2 . 5 5
0

9 2 3 0 0

9 37 3 1

4 8 9 6 1

8 0 6 一 4 7 。 2 5 一 4 9 。 2 0 6 2 。 5
宝山刘行
8 0一 1 1 。 4 8 7 2 1 . 4 8 7 1 一 6 0 。 6 一 6 0 。 1
大 叶
{
刁、 叶 {
1
.
4 9 0 0 1
.
4 9 0 5 一 6 4 。 7 一 5 8 。 5
l
e i竺!-竺生巨一 {-竺一
1
.
4 9 1 1 1
.
4 8 9 1 一 5 1 。 5 一 5 4 。 1 6 9 。 8 6 5 。 3
江苏东台
2 7
从表 2 13 5 4可以看出 :在相同环境
和培管措施基本相近的条件下 , 与大叶 、 小
叶留兰香相比 , 80 一 1 留兰香具有以下较为
优良的农艺和经济性状 : ①成熟期较 早 , 在
上海地 区头刀期一般比大叶早 15 一 20 天 ,比
小叶早 3 一 5 天 : 二刀 期比 大叶早 20 天左
右 , 比小叶早 ’ 10 天左右 。 `
② 亩产油量明显高于小叶留兰香 ,
接近或略低于大叶留兰香 。
③ 原油含酮量比小叶留兰香高 , 接
近大叶留兰香 。
④ 香气 : 不论是原油 、精制油还是
加香产品 (牙膏 、 口香糖 )均优于
大叶 、 小叶留兰香 (见表 6 )
四 、 一质皿鉴定
表 6 ( 1 ) 原油 、 精制油 、 加香产品香气评定结果 . ( 1 9 8 1 )
糖一,海一1.日哗|1叹口l\ \ 评语和 评分 原 油 精 制 油 { 牙 膏
品种 一 \ 、
评 语 评分 评 语 {评分
口 香
评 语 评分
8 0一 1 香气浓郁
, 跟进
口留兰香味近似 4

0 7
气纯
, 香
{
评分{…4一…留兰香气较足 , 香气也好较 4 , 1 3香 和 味 明显 , 香气也较纯正
淡气香7,月任.3
留兰 香 香 气 较
大 叶 香略气不够纯有青气
留兰 香 气 不足 , 有凉味
浓香醇一正
巨区橇一澡
_
} 留兰香气弱 , {小 叶 ! 有异味 , 青草 }
. `:
1乒较熏_ 浏
} 」留兰香气较 { { }
}3
.
3 11足 , 香味甜 }3 · 8 1 } {
!— ~肠一赶膜二一_ } . 上: _
2

9 9 留兰香气不 3 . 3 6
1 够纯正 , 有青气
2
.
8 9留兰香气淡 , 3 。 3 1香气欠纯正 ,有青气
表 6 ( 2 ) 1 9 8 2 年
逻丫…;黛孙…蒸鲜属小叠带` 竺二…一品{鬓翼目馨黔到擎凳华卜- 创一大 . 叶 l 岌一羊簇 g ~ 13 . 21 纯止 , 有育 」2 . 91 显茬 V ” ’ “ } 3 . 8 一 }
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匕止」二兰二一 }止土 _
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1_小 跳, . _ 二】停缥味 · : _i少黔“ 卜唯黔 欠 :…州 : …
. 暗评 ` 五分制打分
五 、 得油率和原油含酮盆变化的测定 `
1
. 不同生育期得油率和含酮量的变化
①测定时期 : 在头刀期间分七个时期测
定 。 第一次营养期 ; 第二次见蕾期 (指 10 %
植株主茎现蕾 ) ; 第三次盛蕾期 (指 50 %以上
植探主茎现蕾) ; 第四次初花期 (指10 %植株
主茎开花 ) , 第五次盛花期 (指 50 %以上植株
主茎开花 ) , 第六次终花期 (指 50 % 以上植株
主茎花序稠谢 :)
第七次衰老期 (指主茎花序全部调谢 )
, ② 取样 : 取样前测量植株和脱叶高度 ,
以及侧定叶茎比 , 然后取一定面积鲜草蒸油 。
. 。 皿、 . `
③ 结果 (见表 7) :
从表 7可以看出 :不同生育期的植株 ,
其得油率和原油含酮量是不同的 , 从前期到
后期得油率逐渐升高 , 衰老期达高峰 , 原 油
含酮量从见蕾期到盛花期基本稳定不变 , 但
到了衰老期即急剧下降。
鲜草产量从营养期到盛花期逐渐升高 ,
终花期开始下降 , 到衰老期急剧下降 , 而油
产量则从营养期到终花期逐渐升高 , 衰老期
时急剧下降。
表 7 不同生育期得油率和含酮盘的变化
生育期…敢“ 19 8 1 1 9 8 2/高的高哟度眯赫脚坦缠一ǎ八乙匕曰,。156ǔ7一8一工王立ù沮旧巨璧一左玉ū尸0D户门7.了亡刁1合之度幼高脱刹米株/咋本厘I叶帷
日期
叶 /茎
(克 )
亩产鲜草量
(公斤 ) 酬暨(% ) {( % ) 取样日期 叶 /茎(克 )
{亩量 }亩 八
!产又 1产公…肇司鉴尽一呵而秘石间诀
2
. 不同年龄 叶片得 油率和含酮量的变

① 材料 : 用见蕾期植株
② 方法 : A · 叶片分级
心叶— 主茎顶端未展开的叶子及分枝顶芽 。
幼叶— 刚展开的两对叶片 。成熟叶— 除心叶 、 幼叶 、 老叶外 ,其余为成熟叶 。
老叶— 叶色黄绿到黄色 , 但未脱落 。
B 取样 : 取 2公斤鲜草按上述分级标准
分别采摘 、 称重 、 蒸油。
③ 结果 (见表 8 ) : 从表 8可看出 , 随着
叶龄增大 , 得油率有规律趋向降低 , 即心叶
为最高 , 次为幼叶 、 成熟叶 , 老叶为最低 ,
而含酮量却随叶龄增大而增高 。
表 8 各龄叶片的得油率和含酮 t 变化
鲜重 叶片含 ’ 得秘率 ( % )
(克 ) 水量
( % ) 鲜重计 干重计
心叶 1 4 2 7 9 . 3 1 . 2 5 5 6 6. 感7
幼叶 2 4 1 3 0 。 6 0 。 7 8 4 . 0 4 7 0
成熟叶 3 0 9 8 1 . 3 0 。 5 6 2 . 9了 7 1 . 5
老叶 1 1 2 8 2 . 5 0 . 2 9 1 . 5 5 7 4 . 5
3
. 原料予处理与得油率 、 含酮量的关系
用同一时期收割的鲜草各 5 公斤 , 分别
用鲜料 、 晒千料和阴干料三种进行蒸油 (晒
干 、 阴干到全部叶发脆 ) 。 结果 (见表 9 )
表明 : 原料予处理对得油率 、 含酮量影
响不大 。
原料予处理与褥油率 、 含酮且关系 表 9
, ”试项目 …得油率 (% )…含酮量
鲜 . 料
1
。 · 3 7
{
6 8
(% )
晒 干 料
阴 干 料
O

3 6
0

3 5
4
、 得油率 、 含酮量的 日变化规律
① 材料 : 81 年 7月 9 日用结实到衰老期
植株 : 82 年 6月 24 日用盛花期植株。
② 方法 : 一天中每间隔 2小 时测 定一
次 , 共测定 12 次 。
③ 取样 : 每次取 5 公斤鲜草 ,分 5 个小
样蒸油 (每个小样为 1 公斤 ) , 其中 1 公斤鲜
草作叶茎比测定 。
表 1 0 得油率 , 含酮里的日变化规律 ( 19 8 1) 年
~ ~
。 r
~ … 全 株 … … 叶 片 lrt , 、 _ 。

W “ ’ 1`毫升 , 】`% , … …`毫升 , l `% , 1 、 /“ ’一生竺一一土-经 1. 」一 9二竺巨i旦匕兰竺」兰 i一 {.翌二_竺兰色土.三竺土一里 _
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1
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3 0
表 1 1 褥油率 、 含酮盆的 日变化规律 ( 1 , 82 年 )瓜赢一万曰耳… 二 _一 …一二一具…叶含水间州 ’喜箱)得油量 {得油率 { 叶茎比 …得油量 {得佃单 { {仔渊平 }
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3 4 4 7 5 / 5 2 5 4

0 0

7 7 8 3
.
4 4

0 6 7 3
4 : 0 0 3
.
3 0

3 3 4 7 5 / 5 2 5 4

1 0

7 8 8 5
.
2 4

0 0 7 3
1 6 : 0 0 3
.
8 0
.
3 8 5 0 0 / 5 0 0 4
.
5 0
.
9 0 8 2

0 4

8 6 7 3
注 : 全株蒸馏的重量为 1 公斤 , 叶片蒸馏指作叶茎比测定摘下的叶片。
从表 1 0 、 表 n 可以看出一天中植株得
油率及原油含酮量没有明显的规律性变化。
8 1年全株和 叶片得油 率均以下午 2 时 为最
高 , 分别为 。 . 53 %和 1 . 08 % , (叶片干重得
油率 5 . 60 %也为最高 ) , 但含酮量则以午夜
24 点为最高 ( 67 % ) ; 82 年全株得油率以下午
4 点为最高 ( 0 . 38 % ) , 而叶片得油率以下午
2 点 为 最 高 (鲜 、 干 料 分 别为 1 . 09 %和
5
.
01 % )
, 含酮量则基本上无 明显变化 。
根据表 1 0 、 1 1 中所列数据绘制的叶片得
油率 日变化曲线可以看出 : 两年的测定结果
基本吻合 。 但原油含酮量却很不一致 , 不仅
绝对含量有较大差异 , 而且波动幅度也相差
较大 , 这可能与测定时植 株生育期 不同有
关 。
六 、 栽培加工技术要点
80 一 1 留兰香的栽培 、 加工方法与现有
栽培品种基本相同 , 但在具体做法上应根据
该品种某些固有的特性加以区别对待 。
(一 ) 在正常情况下 , 80 一 1 留兰 香的
分枝能力较强 , 不仅分枝数多 , 而且分枝节
位 (即分枝在主茎上的着生位置 )低 。 因此 ,
为了发 挥这一优 良特 性在产量 构成因素中
(单位面积产量由叶片产量和得油率所决定〕
的作用 , 必须根据土壤肥力 、 施肥水平 , 握
制合理的田间密度 , 一般行 、 株距 (指头刀
期 )为 1 . 2 x o . 5 市尺较适宜 。 若密度过大 ,
势必使分枝节位升高 , 分枝数减少 , 并造感
后期植株下部叶片大量脱落 , 影响产量 。
3 l
(二 )0 8一 1 留兰香的茎较细软 , 容易
发生倒状现象 , 为避免或减轻这一弊病 , 一
方面要掌握合理的密度 , 不使分枝节位过高
造成头重脚轻 , 另一方面适 当配合追施磷钾
肥 , 增强抗倒能力。
(三 ) 据初步观察 , 在高温高湿 的情况
下 , 二刀期易导致 “ 烂叶病 ” 的发生 , 对产量
影响较大 。 因此 , 一方面要选择通风 、 排水
良好的田块进行种植 , 另一方面要控制好田
间群体密度和及时排除田间积水 。
(四 ) 通过测定结果表明 : 80 一 1 留兰
香的成熟期较大叶、 小叶留兰香为 早 , 以在
初花至盛花期收割为宜 , 收割过迟 , 对产油
量和 原油 含酮量有 较大的影响 ; 一天中以
10 ~ 16 点收割得油率较高。
(五 ) 割下后的鲜草宜经晒至半干以上
再行蒸馏 , 这样既可加快蒸馏速度又可节省
燃料和 劳力 , 蒸馏时间 (一立方米蒸锅 ) 以
1
.
5一 2小时为宜 , 时间过长会影响油的质量。
(六 ) 据观察 , 在田间群体中偶有叶色
较淡 、 叶表面茸毛较多的变异植株出现 , 这
种变异植株的得油率较低 , 香气较差 , 一经
发现应挖除弃之 。
七 、 存在问题
( 1 ) 1 9 8 1 年 8 ~ 9 月间在本所 、 宝山 、
东台曾发生不同程度的 “烂叶病 ” , 对二刀产
量造成较大的影响 , 其病因 (生理性或病理
性 )尚不明 。 原打算今年作些观察 、 研究 ,但
并未发病 , 究其原因可能是对新环境不大适
应 。 以后若再度发生此病该怎么办呢 ? 初步
认为可从下列三方面加 以考虑 : ①通过多点
试种 , 选择适合的种植地区 : ②发病初期进
行药剂 (如多菌灵 、 井岗霉素等 )防治试验 ;
③若难于防治 , 可改变耕作制 , 避开发病期
(二刀期 ) , 即只收割一次 , 头刀收割后大部分
田块改种水稻 , 只留下一定面积作为留种亩 。
( 2) 由于该品种 引进时间较短 , 对其生
长习性尚缺少较为深入的观察 , 因而既适合
品种特性又充分发挥生产潜力的栽培技术措
施尚不够完善 , 有待今后进一步摸索 、 总结 。
( 3) 由于这两年试种点太少 , 所以该品
种的适合种植地区尚难作出肯定性的结论。
精油产量公斤 /亩 )
}
留兰香不同生育期的产盆变化
}
~
81 年理论产量
理论产招
日期
(日/月)
营养期
3 2
蕾期 始花爵花期 终花期 结实衰老期
留兰香不同叶龄叶片的得油率和含酮且的变化
含量酮 %门日司闪团
含酮量得油率
千得叶油率 %


三, 1
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成熟叶心叶


8 0一 1 留兰香叶片精油含盆的昼夜变化
得油率
( % )
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