全 文 ：福建果树·总第 121期 FuJian Fruits 2002.3　·实用技术
甜杨桃高优栽培技术
黄国成
(福建省农业厅农垦局 350003)
　　杨桃为酢酱草科五敛子属常绿乔木 , 原产亚洲
东南部热带地区 , 性喜高温 、 湿润 、 静风的环境 ,
果实具有清热 、 解渴 、 降火 、 醒酒之功效。 现我国
华南 (含台湾)、 东盟 、 印度 、 澳洲 、 中美洲 、 巴
西 、 美国佛罗里达 、 夏威夷及以色列等地有经济栽
培 , 但均属小宗果树。云霄县是福建省杨桃传统产
区 , 近年随着引种台湾软枝杨桃 , 漳州地区渐见栽
培。杨桃作为小宗特色水果 , 果品供应期长达 8 个
月以上 , 适应多样化 、 高品位的市场需求。 发展我
省杨桃生产 , 是发挥我省南亚热带区位资源优势 ,
调整优化果业生产结构的需要。现将其栽培技术简
介如下:
1　栽植
严格的植地选择是优质生产的前提。杨桃性喜
高温多湿 , 较耐荫 、 忌冷 、 怕旱 、 怕风 、 忌强烈日
照 , 尤其忌西晒和北风 , 北风会引起严重落叶。应
选择土层深厚 、 肥沃 , 水分充足 、 排水便利 , 年降
雨量1500mm 以上 , pH 5.5～ 6.5 , 坡向朝南或东南 ,
背靠大山 、 相对静风的土地建园。
山地果园种植沟深 、 宽各 0.8 ～ 1m , 每穴施土
杂肥 30 ～ 50kg , 钙镁磷肥 1 ～ 2kg , 与表土混匀回
穴 , 并培成高出地面 15 ～ 50cm 的土墩 , 以后逐年
扩穴改土。平地建园应挖好排水沟 , 起高畦种植 ,
以后逐年挖沟培土成畦。杨桃以春季 3 ～ 4 月为最
适宜栽植期 , 秋植应做好抗旱 、 抗寒越冬工作。一
般行距 4～ 6m , 株距 3～ 5m , 666.7m2植 22 ～ 50株。
2　施肥
2.1　幼龄树施肥　薄肥勤施 , 以 N肥为主。 植后
一个月开始施肥 , 每月一次株施人畜粪水 5kg 或
0.1 ～ 0.3kg复合肥。 11 月份后停施速效肥 , 冬至前
后施用过寒肥 , 株施 10kg混有 P肥的土杂肥。
2.2　成年树施肥　杨桃每年可开 3～ 4 次花 , 开花
挂果期长达 10 个月 , 结果量大 , 营养消耗多 , 且
花 、 果 、 枝梢生长同时进行。因此 , 重施肥料特别
是有机肥 , 保证开花结果的营养需要 , 促进树体的
恢复 , 是高优生产的技术关键。生产实践证明 , 有
机肥施用多 , 果树产量高 , 果皮蜡质多 , 手感光
滑。成年树于每年 2 月份采收最后一批果后进行深
翻 , 株施有机肥 10～ 20kg 和适量N 肥 , 促进树体恢
复 , 秋季再施有机肥 20 ～ 30kg。 每批果采后萌芽抽
梢时再酌情追施 N肥 , 每次花蕾着生开花前一般不
施肥。幼果期少施 N肥 , 以免造成旺长及落果 , 中
果期应多施 P、 K 肥。台湾省推荐年使用复合肥 2
号 (N∶P∶K为 11∶9∶18)3.5 ～ 4.0kg , 自 3～ 12月分
6～ 8 次平均施用。我国大陆推荐 N∶P∶K 为 11∶3.9∶
15 , 三 、 四年生树年株施尿素约 2.0kg , 同时配施
镁肥 , 促进果实着色。由于杨桃结果多 , 挂果期
长 , 营养消耗多 , 根外追肥对果实的膨大和提高品
质均有良好作用 , 可用 0.4%尿素 (或有机肥液)
+0.2%磷酸二氢钾+0.2%硫酸镁 , 花期前后可增
加 0.2%硼酸 , 每批果施肥 2次或 20 ～ 30d1 次。
3　整形修剪
杨桃树形以自然圆头形为主 , 一般于幼苗高 50
～ 60cm 时剪定选留 3 ～ 5 个芽生长成主枝 , 第一分
枝生长到 50cm 左右摘心萌发分枝 , 每枝再留 2 ～ 5
个侧芽 , 以后让其自然分枝形成自然圆头形树冠。
平地果园也可采用棚架栽培的倒圆锥形树冠。
修剪每年 2 次 , 第一次在 3 月份最后一批果采
收结束施肥后 15d 左右进行。 主要剪除徒长枝 、 过
密枝 、 细枝 、 老化枝和枯枝 , 以利新梢抽生和花蕾
萌发 , 此次修剪宜较重。第二次于 6 月份进行 , 主
要剪除细枝 、 密枝 、 徒长枝 , 保留均匀分布的下垂
马鞭枝群作结果枝。此外 , 采果后及果实套袋时也
可进行适度修剪 , 主要是剪除过多过密的枝条和内
向枝 、 交错枝 、 枯枝 、 病虫枝和徒长枝。经观察 ,
幼龄树枝条粗壮 , 果实较大 , 随着树龄的增加 , 树
冠荫蔽枝条变细 , 果实逐渐变小 , 可见 , 通过修剪
促使枝条粗壮 , 可提高大果率。杨桃较丰产 , 还应
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收稿日期:2002-01-20
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设立支架支撑枝条 , 避免枝条撕裂和因风摇动造成
果实碰伤 , 提高果实商品性。
4　疏果 、 保花保果及套袋
杨桃花多 , 且主干 、 分枝 、 顶梢均可开花结
果 , 座果率高 , 让其自然结果 , 极易超负荷 , 致使
果实不能达到相应大小 , 影响果实品质和下期开
花。应做好疏果工作 , 在座果后至套袋时分二次将
病虫果 、 畸形果 、 小果疏去 , 每果穗保留 1 ～ 2 个
果。杨桃花果期易受病虫为害造成落果 , 从现蕾至
套袋期间应做好鸟羽蛾 、 蛀心虫 、 介壳虫 、 螨类 、
煤烟病 、 炭疽病 、 赤斑病的防治工作。套袋也是防
治果实虫害的好方法 , 一般在果实 5cm 大小时进
行。花期如遇干燥 、 高温天气易落花 , 可喷水或喷
施保果素进行保花保果 , 如奥普尔 600 倍液+磷酸
二氢钾 300 倍液 、 爱多收 5000 倍液。 同时可视挂
果量多少每月进行根外追肥 1 ～ 2 次 , 以促进果实
膨大和增强树体。秋冬干旱季节应注意灌水 , 保证
开花座果 、 果实膨大的需要。春夏雨季应注意排
水。
5　采收包装
杨桃采收按果实的成熟度分为青果 、 红果采收
二种。青果是已生长饱满 、 颜色由青绿转为淡绿 、
甜度增加而无涩味 、 达到可采成熟度的果实 , 青果
耐贮耐藏 , 适宜远程运输。红果是在树上充分成
熟 、 呈现红黄色 、 甜度更高 、 达到食用成熟度的果
实 , 适用于本地市场销售。采收时 , 应特别强调轻
采 、 轻放 、 轻搬运 , 避免机械伤害。果实按大小 、
成熟度进行分级 , 良好的果实应该是果形端正 、 色
泽鲜艳 、 无病虫害和机械伤 、 达到本品种果实应有
大小。包装时应注意果实沟棱互相嵌合 , 防止果棱
碰伤竭化。应推广小箱单层 、 单果塑料袋包装 、 果
梗朝下竖放的包装方法 , 减少果实碰伤 、 压伤而造
成果棱褐化 , 延长货架时间。
福建果树·总第 121期 FuJian Fruits 2002.3　·实用技术
蔬菜主要病虫害的测报与综防技术
陈加福
(厦门市农业局植保值检站 361003)
　　厦门市蔬菜生产发展迅速 , 常年蔬菜种植面积
已达1.5万公顷。近年来 , 随着人们种植水平的提
高和反季节蔬菜 、 渡淡蔬菜栽培技术的开发利用 ,
许多蔬菜全年均有种植 , 为病虫提供了大量的寄生
场所和丰富的食料来源 , 为害逐年加重。为了有效
地控制主要病虫对蔬菜的为害 , 现把蔬菜主要病虫
害的测报与综合防治技术总结如下:
1　小菜蛾
1.1　测报方法
小菜蛾是我省蔬菜最主要的害虫 , 在厦门市有
两个盛发期:1 ～ 4 月和 10 ～ 12 月。 对其进行准确
的预测预报是做好防治夺取丰收的关键。
1.1.1　性诱测报　通过小菜蛾的性诱芯进行诱集 ,
把诱芯挂在水盆上方 1cm 处 , 水盆注满水 , 水中放
少量洗衣粉 , 盆放在离地面 30 ～ 70cm 的支架上。
通过诱集了解小菜蛾的成虫高峰期 , 加上卵期 、 产
卵前期和 1/ 2壹龄虫期 , 即可统计出防治适期 (壹
龄峰期), 一般在峰后 6 ～ 7d 就是喷药适期。在同
安 、 湖里 、 海沧的蔬菜示范片上进行测报指导防
治 , 在一季花椰菜上 , 平均减少用药 2 ～ 4 次 , 农
药少用 33.3%～ 50%。
1.1.2　黑光灯测报　以黑光灯诱测 , 当出现蛾高峰
时 , 结合田间监测 、 天气 、 布局 、 苗情 , 其防治适
期为蛾高峰日+产卵前期+卵期+1/ 2壹龄虫期 。
1.1.3　田间调查　由于小菜蛾周年发生 , 世代多
(厦门 17 代), 重叠严重 , 周期短 , 且受蔬菜播种
期迟早 、 品种差异等因素的影响 , 因此 , 短期田间
调查测报办法就是 , 在发生峰期针对田间虫情 、 天
气情况 、 生育期 、 品种等因素进行综合考虑加以指
导防治。其幼虫防治指标为:短期菜 , 平均 0.5 只
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