全 文 ：蜜蜂杂志 (月刊) JOURNAL OF BEE（Monthly） NO.3 2014 Mar.
●实验研究报告
中蜂生产野桂花蜂蜜优质高产技术研究
曾志将 1，冯则眉 2，吴小波 1，颜伟玉 1
（1.江西农业大学蜜蜂研究所，江西 南昌 330045；2.江西省铜鼓县山花蜂业合作社，江西 铜鼓 336203）
摘 要：野桂花是一种特色蜜源，其蜂蜜色、味俱佳，被
称为“蜜中之王”。但采野桂花蜂蜜的蜂群产量不高、质量不
稳定。根据中蜂生物学特性，改良设计了一种中蜂蜂箱，同时
开展蜂群采野桂花蜂蜜优质高产饲养技术的研究工作。结果表
明：实验组蜂群繁殖速度、野桂花蜂蜜产量都显著高于对照
组，但 2组生产的野桂花蜂蜜浓度差异不显著。
关键词：中蜂；野桂花；蜂蜜
中图分类号：S892 文献标识码：A
文章编号：1003-9139（2014） 03-0010-03
Study on the Technique of Producing Eurya spp
Honey with High Quality and Yield in Apis
cerana cerana
ZENG Zhi-jiang1， FENG Ze-mei2， WU Xiao-bo1， YAN Wei-yu1
（1. Honeybee Research Institute, Jiangxi Agricultural University,
Nanchang 330045, China； 2. Shanhua Apiculture Cooperative,
Tonggu County, Jiangxi Province, Tonggu 336203, China）
Abstract： Eurya spp is a special nectar source. Eurya spp
honey is featured by its fine colour and flavour and has been
hailed as “king of honey” . However, the colonies which produce
Eurya spp honey have low yield and their produced honey is un-
stable in quality. We improved the design of a type of Apis cerana
cerana hive according to the biological characteristics of Apis cer-
ana cerana, and simultaneously, we carried out the research on the
breeding technique of Apis cerana cerana colonies in order to gain
high quality and yield of Eurya spp honey. The results showed that
the reproduction rate of bees and the yield of Eurya spp honey in
the experimental group were significantly higher than that in the
control group, yet the concentration of Eurya spp honey produced
was not significantly different between both groups.
Key words： Apis cerana cerana； Eurya spp； honey
江西是一个传统的养蜂省份，养蜂有广泛的群众
基础。野桂花属于山茶科、柃属（Eurya spp.），又名
山桂花。广泛分布在江西铜鼓、分宜、修水、遂川、
上饶、萍乡等山区，是江西省一种富有特色且重要的
蜜源植物[1-2]。
野桂花蜂蜜呈水白透明，结晶洁白，颗粒细，质
地纯净，味极清香，色、味俱佳，属于特等蜂蜜，被
称为“蜜中之王”，具有很大的社会效益[3]。野桂花
蜂蜜中的醇类相对含量最高，其中芳樟醇类化合物、
庚醇、薄荷烷－1,8－二醇、8－羟基香芹艾菊酮、2-
蒎烯 -4-酮是野桂花蜂蜜的特征香味组分[4]。有研究
表明[5]：野桂花蜂蜜有利于提高小鼠免疫力（NK细
胞活性）。
采野桂花蜂蜜的蜂群产量不高、质量不稳定（主
要表现在浓度低和纯度不高 2个方面）、经济效益不
显著。分析其原因，主要是蜂群生产野桂花蜂蜜的饲
养管理技术还比较落后。如何提高蜂群野桂花蜂蜜产
量和质量，是养蜂生产中急需解决的课题。鉴于此，
从 2011年开始，我们以江西省铜鼓县山区古桥的冯
则眉养蜂场为研究基地，从蜜蜂生物学和饲养学角
度，改良设计了 1套中蜂蜂箱，同时开展蜂群采野桂
花蜂蜜优质高产饲养技术研究工作，以便为开发与利
用好野桂花蜂蜜资源提供技术支撑，现总结、报道如
下。
1 材料与方法
1.1实验蜂群
江西省铜鼓县古桥冯则眉养蜂场饲养的健康中华
蜜蜂（Apis cerana cerana，简称中蜂）。
1.2改良设计中蜂蜂箱
我们在研究中蜂自然蜂巢结构的基础上，依据中
蜂的生物学特性，结合蜂桶饲养和蜂箱饲养 2种方法
优点，改良设计了 1套中蜂蜂箱（H中蜂箱），以之
饲养中蜂和采集野桂花蜂蜜。
收稿日期：2014-01-08
基金项目：江西省主要学科学术和技术带头人培养计划。
作者简介：曾志将（1965- ），男，教授、博士、博导。E- mai l：bees1965@sina.com
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JOURNAL OF BEE（Monthly）蜜蜂杂志 (月刊)2014年第 3期
1.3中蜂野桂花蜂蜜优质高产饲养技术方案
从蜂群饲养的角度，以促进蜂群快速繁殖、维持
强群为饲养手段，取封盖的蜂蜜。
1.3.1 试验蜂群分组
选 20群群势、蜂王日龄基本一致中蜂群，随机
分为 2组（即实验组和对照组），每组 10群，并记录
实验开始时蜂群的群势（足框）。实验组的中蜂使用
改良设计 H中蜂箱饲养，对照组的中蜂使用郎氏标
准蜂箱饲养。
1.3.2 饲养管理技术
实验组的中蜂使用促进蜂群快速繁殖、维持强群
饲养技术 [6]，对照组的中蜂使用传统的饲养技术饲
养。
1.3.3 试验指标测定
试验蜂群分组，21天后，同一个人目测记录 20
群试验蜂群的群势（足框）。在生产野桂花蜂蜜的季
节，测定记录生产的野桂花蜂蜜产量和浓度。
1.4实验数据处理
采用 StatView5.0的 ANOVA and t-tests进行统计
分析，各处理平均数间用 ANOVA or ANCOVA进行
差异显著性比较。
2 结果与讨论
2.1改良设计的中蜂蜂箱
我们根据中蜂的生物学特性以及长期饲养中蜂的经
验，改良设计了一种中蜂蜂箱（H中蜂箱），可以放 11张
巢脾，整体结构见图 1，蜂箱组成构件尺寸见图 2。
2.2蜂群的繁殖效果
从表 1可知，经过近 2个月繁殖，实验组的蜂群
群势显著高于对照组，繁殖速度提高了 11.02%。
2.3对野桂花蜂蜜产量和浓度的影响
从表 2可知：实验组蜂群的野桂花蜂蜜产量与对
照组相比提高 29.52%，经过统计分析表明两者差异
显著，但实验组与对照组的蜂群生产的野桂花蜂蜜浓
度差异不显著。
表2 野桂花蜂蜜产量和浓度（←X±SE）
实验分组 群数 平均每群每次蜂蜜产量/kg
平均每群每次蜂蜜浓度
/波美度
实验组 10 2.72±0.40* 39.88±0.57
对照组 10 2.1 0±0.1 9 38.94±0.97
A：蜂箱盖 B：继箱 C：巢箱 D：巢门档 E：继箱隔板
F：继箱巢框 G：巢箱隔板 H：巢箱巢框
图 2 H中蜂箱组成构件尺寸图（单位：mm）
H
A D
B
C
E
F
G
表1 蜂群繁殖对比结果（←X±SE） （单位：框）
实验分组 群数 9月 10日 9月 30日 10月 28日
实验组 10 4.00±0.1 3 4.45±0.09 5.14±0.13*
对照组 10 4.00±0.1 1 4.45±0.1 1 4.63±0.08
注：同列数据进行比较，*表示差异显著。下同。
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蜜蜂杂志 (月刊) JOURNAL OF BEE（Monthly） NO.3 2014 Mar.
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使用节制套断子蜂王被围杀的
探讨及对策
景养福，景 莉
（山西省灵石县农业委员会，山西 灵石 031300）
多年来，养蜂者为防螨，通常用王笼关王断子，
收到了良好的效果，但费工费力。近年来，节制套
的研发应用给蜂农带来极大的方便，既减轻关放王
的烦琐劳动又解决了蜜蜂结团撂王、伤王的问题。
但近来蜂农反映戴套后常出现围王、伤王的情况，
针对这一问题，我们先后进行了试验和探讨，初步
探索出了解决这一问题的办法，现简
介如下：
在戴节制套前准备消毒湿毛巾 1
块，在蜂王戴节制套后用消毒毛巾擦
抹手及给工具除味，并稳、慢放王入
脾。这样可减少围王杀王的发生。其
原理是蜂王戴套时被捕捉，戴套恐吓
和戴套后身附异物，突然放王，蜂王
恐惧奔跑易围，若不用消毒湿毛巾擦
手及工具，则蜂王气味互传，造成蜂王因异味被围、
被杀，所以戴节制套后必须稳放，并在下只蜂王戴
套前用湿毛巾擦手及用具。
收稿日期：2013-12-12
谈紧框的“初紧”与“回避”
李 云
（江苏省海安县墩头镇东湖村 14组，江苏 海安 226691）
紧框春繁是养蜂人一年中的第一件大事，我认为
必须“开门大吉”。
我国各地经纬度不同，东西南北温差大，所以各
地紧框时间也有先后之分。不管是早紧还是晚紧，在
紧框前都应密切关注天气变化，灵活、科学地紧框春
繁。本人在紧框方面悟出了“初紧”与“回避”二
法，现赘述如下：
1初紧
正式紧框前，选一晴暖的好天气，先进行“初
紧”：先紧去部分框，2框蜂放 3脾，3框蜂放 4脾，
依此类推，把以后要撤的脾
靠边放。此法优点是：正式
紧框的时候，遇上温度不高
的天气或者阴天，不抖蜂撤
脾，会致使部分蜜蜂飞失，
这时只需“开笼放王”，把靠
边的脾提到保温板外，此脾
以后适时撤出。做过“初紧”
的蜂群一般不会错过紧框时间。
2回避
紧框期间，如收听到天气预报获知有连续低温、
雨雪天气，则应果断回避，推迟紧框时间，不让蜂逆
恶劣天气而开繁，保存实力，蓄势待发。实践证明，
这种晚紧的蜂群，只要管理到位，则后劲大，照样可
以养出强群，夺取高产。
以上 2点浅见，请同仁指正。
收稿日期：2013-12-20
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2.4讨论
我们在分析野桂花蜂蜜常规理化指标的基础上，
利用气 /质谱联用等先进分析技术，分析鉴定出野桂
花蜂蜜中所特有的成分；利用动物模型来评价了野桂
花蜂蜜是否具有降血脂和抗氧化功能；根据中蜂生物
学特性，提出了生产野桂花蜂蜜优质高产的蜂群饲养
技术。这些研究结果为进一步开发与利用野桂花蜂蜜
资源提供了技术支撑和理论依据。
参考文献：
[1] 徐万林．中国蜜粉源植物 [M] ．哈尔滨：黑龙江科学技术出版
社，1992．
[2] 曾志将．养蜂学 [M] ．第2版．北京：中国农业出版社，2009．
[3] 柯贤港．蜜粉源植物学 [M] ．北京：中国农业出版社，1998．
[4] 张丽珍，曾志将，郑云林，等．江西野桂花蜂蜜成分分
析 [J] ．食品科学，2012，33（10）：195-199．
[5] 张丽珍，颜伟玉，王子龙，等．江西野桂花蜂蜜对动物
免疫力及降血脂功能影响 [J] ．中国食品学报，2013，13
（4）：28-32．
[6] 冯则眉，刘俊峰，曾志将．江西野桂花蜜源中蜂的全年
饲养管理技术 [J] ．蜜蜂杂志，2012，32（12）：24-25．
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