全 文 ： 文章编号:1005-2437(2000)04-0012-04 中图分类号:S896.1 文献标识码:B
饲 养
管 理 冬季野桂花蜂蜜优质高产技术
杨 柳
江西省养蜂研究所(330201) 江西省农业厅养蜂科技扶贫小组
摘要:本文阐述了运用培育优质秋王替换差劣蜂王 ,提早培育采集强群 、育好越冬蜂 、调理蜂群 、
适时限制蜂王产卵 、取净巢内杂蜜 、防止蜂蜜污染 、改善通气排湿条件 、蜜房三分之一面积封盖时取
蜜 、意蜂适当提早撤出蜜源场地等一系列技术措施 ,能够生产出水白色 、结晶洁白 、清香喷溢 、甘甜
润爽 、41-42.5波美度 、无污染的优质冬桂花蜜 ,并且能够获得高单产。
关键词:冬季野桂花;蜂蜜;技术;优质;高产
冬季野桂花蜂蜜(以下简称冬桂花蜜)因其
色 、香 、味俱佳 ,被称为“蜜中之王” ,极受消费者
欢迎。但是 ,通常运用一般技术方法生产出的
冬桂花蜜尚难达到质量极佳的境界 ,主要表现
为色泽时浅时深 、浓度时高时低 、香味有时不
纯 、口感时有混杂。笔者经多年反复实践 ,逐渐
摸索研究 、总结了一套冬桂花蜜优质高产技术 。
利用此技术生产出来的冬桂花蜜质量高 ,色泽
一律为水白色 、结晶洁白较稳定 ,清香浓郁 ,令
人舒畅 ,口感甘甜 、润爽 、浓度达 41-42.5波美
度 ,没有污染;产量高 ,气候正常时 ,每脾相称蜂
能生产出优质商品冬桂花蜜 5-7kg 。该技术
不仅适宜中蜂 ,实践证明也适宜意蜂 ,能克服意
蜂通常采集冬桂花蜜伤蜂垮群现象 。
1 培育优质秋王替换差劣蜂王
培育了优质秋季新蜂王 ,在冬桂花流蜜前 ,
新蜂王产卵能力旺盛 、繁殖快 ,有利于培育大批
的采集蜂和越冬蜂;新蜂王精力充沛 ,蜂群情绪
兴奋 ,有利充分调动工蜂的采集积极性 ,提高产
量;新蜂王凝聚力强 ,能较好地抑制分蜂 ,提高
群体效益 ,同时不易失王 ,有利于生产管理和越
冬及春繁 。
培育优质秋王 , 8月中旬至 9月中旬为适
宜时节 。于 9月 20 日前把蜂王育成 。育王要
求较好的蜜粉源 。中蜂选择五倍子花期。意蜂
选择芝麻 、棉花 、荷花花期 。这些蜜粉源较理
想 ,非常有利于蜂王的培育。如果自然界蜜粉
源不足 ,育王群和雄蜂培育群应人工喂足蜜粉 。
培育优质秋王 ,要选择能维持强群 、单产
高 、抗病性能好 、抗寒性强的蜂群分别做父母
群 。在健康强群中培育蜂王 。交尾群中蜂 1-
2脾相称蜂 、意蜂 2 脾相称蜂 、巢内饲料充足 。
这样 ,交尾群调温性好 、营养足 、处女王出房后
发育成熟更完善 ,也不易起盗 ,能较好地保护处
女王交尾成功。培育交尾用雄蜂于移虫育王前
20天开始 ,用雄蜂脾在父群中培育大批雄蜂 ,
使父群中成熟雄蜂数量在交尾期有绝对优势 。
优质秋季新蜂王培育成功后 ,用于替换性能差
劣的蜂王。
2 培育采集强群和越冬蜂
2.1 培育采集强群
蜂群群势强而且蜂群中的采集蜂也多 ,才
称得上是采集强群。采集冬桂花蜜的中蜂群 6
脾相称蜂以上 ,意蜂群 9脾相称蜂以上 ,才算得
上是强群。培育健康无病的采集群是获得冬桂
花蜜优质高产的基础。冬桂花种类繁多 ,开花
交错连续 、流蜜期 25-35天 。江西吉安地区 ,
开花流蜜期从 10月末到 12月初 。出房后工蜂
·12· 养 蜂 科 技 2000年第 4 期
内勤期 10-20天 ,约平均 15天后成为采集蜂 。
在冬桂花始花前 30天到始花之间出房的工蜂
是最佳适龄采集蜂。培育采集强群要计划在这
段时间里陆续出房的工蜂数量越多越有利于夺
得丰收。
2.1.1提早繁殖
蜂群越夏后 ,在 8月中旬就提早开始繁殖
蜂群 ,能多繁殖一批工蜂 。先要紧缩蜂巢 ,把不
好的空老脾抽出化蜡 ,好脾留下 ,使蜂略多于
脾。这时山区蜜源还处在缺乏时期 ,应当进行
人工饲喂 ,提供足够的蜂蜜和花粉或代饲料 ,保
证蜂群初期繁殖的需要。到 9 月上旬以后 ,山
区里的五倍子等多种秋季蜜源植物陆续开花泌
蜜 ,粉源蜜源逐渐丰富 ,就可减少或停止人工饲
喂 ,9月上中旬 ,全部用新培育出的蜂王换出老
劣蜂王 ,加速繁殖 ,抑制分蜂 ,逐步扩大蜂巢 ,多
造新脾 ,让大量的新蜂能在 10月份即冬桂花开
花前 30天到始花之日逐渐出房 ,成为适龄采集
蜂。到 10月底 、11月初 ,蜂群群势强度能增长
3倍以上 。
意蜂群在芝麻 、棉花 、荷花花期 ,采蜜采粉
的同时要注重与繁殖结合 。这些花期只能适当
取蜜或脱粉。纯绵花蜜源要适当补助饲喂花
粉;纯荷花粉源要适当补助饲喂蜜糖或白糖 ,以
促进繁殖。蜜粉源后期要留足饲料或补足饲
料 ,保证继续繁殖的需要 。
2.1.2加强防治蜜蜂病虫害
在繁殖强群的时间 ,要注意加强防治蜜蜂
病虫害 ,才能形成健康的采集强群。有病虫害
的蜂群再大 ,也不强壮 ,蜂群整体素质差 ,没有
采集力 ,衰弱快 。蜜蜂病虫害以预防为主 ,平时
要做到蜂略多于脾 ,饲料足够 ,即使在扩大产卵
面积时 ,也要做到蜂脾相称 ,增强蜂群的抗病
力。在补助饲喂时 ,加入抗菌抗病毒的中西药
物 ,做好预防工作。10月份是中囊病发生高峰
期 ,每隔 6 天要定期喷喂药物预防 。“中囊病
克”对此病有较好的治疗作用 。防治巢虫 ,经常
清除蜂箱内的蜡屑 ,封住蜂箱的缝隙 ,减少巢虫
食源与入侵通道;中蜂群 ,可用老巢脾放在隔板
外诱集 ,每隔 4-5天 ,取出一次 ,清除老巢脾上
的巢虫 。
2.2 培育越冬蜂
越冬蜂培育得好坏不仅与蜂群能否越冬紧
密相关 ,也影响到冬桂花蜜生产效益的好坏 ,尤
其严重影响到意蜂采收冬桂花蜜的经济效益 。
不培育好足够的越冬蜂 ,在冬桂花期 ,蜂群躁动
不安 、内耗极大 ,特别是意蜂“伤蜂” ,群势快速
下降 ,不利越冬 ,收蜜所得难偿所失 ,盈利甚微 。
许多养蜂人不愿意让意蜂去采集冬桂花蜜就是
这个原因。但是这个难题是可以克服的。只要
在培育采集蜂后 ,接着在 10月中旬至 11上旬
培育一批优良子脾 ,在 11月上旬末(始盛花期)
到 12月初(尾花期)出房 ,成为适龄越冬蜂 ,蜜
蜂就能以较强的适龄越冬蜂群势越冬 ,而且冬
桂花蜜的产量还会提高 ,意蜂的产蜜量也不会
低于中蜂。这一作法是意蜂采集冬桂花蜜成功
的关键技术之一 。
在 10月中旬到 11月初 ,利用茶叶花粉源 ,
对蜂群实行分区饲养管理 ,能繁殖一批非常好
的封盖子 ,成为越冬蜂。分区饲养管理的目的
是为了有效防治茶叶花蜜引起蜜蜂幼虫中毒 。
分区管理的方法有两种:一是继箱分区管理 ,适
用于 9脾相称蜂以上的较强蜂群。先用闸板将
巢箱分隔成两区 ,把适量蜜粉脾 、空脾和卵子脾
连同蜂王一起放入一区 ,组成繁殖区 。剩余的
脾子一起放入另一区和继箱中 ,组成采集区 。
在巢箱与继箱之间放一块平面隔王板 ,工蜂可
以通过 ,在繁殖区的框梁上用毛巾盖上 ,只在离
采集区较远的一侧留出 2框梁宽度 ,供工蜂出
入 。巢门开在采集区一侧。只在采粉高峰时间
9-10点钟 ,打开繁殖区一侧的巢门一小时 ,让
蜜蜂输进花粉。每隔1-2天 ,用50%的糖浆或
蜜水补充饲喂繁殖区 ,每隔 9天把蛹脾从繁殖
区提到采集区 ,把空脾和粉脾放入繁殖区。采
集区的蜂蜜全部摇出来 ,不要用于喂蜂 。二是
单箱分区管理 ,此法用于弱群 ,它与上述不同点
是用铁纱框式隔王板把巢箱分成两个区 ,在隔
离板与副盖之间留下一条 0.4 ～ 0.5cm宽的工
·13·2000 年第 4期 养 蜂 科 技
蜂通道 ,蜂王不能通过。其余相同 。
3 冬桂花期的特殊管理技术
3.1 始花期的管理技术
3.1.1调理蜂群
蜂群进入冬桂花蜜源场地 ,在冬桂花开始
开花的时候 ,要对蜂群进行调理。此花期 ,中蜂
有4-5脾相称蜂量的蜂群为中等群势 ,5脾相
称蜂量以上的蜂群为较强群或强群;意蜂有 7
-8脾相称蜂量的蜂群为中等群势 ,大于 8 脾
相称蜂量的蜂群为较强群或强群 。以此为度 ,
来调理蜂群的工蜂密度。中等及其以下群势的
蜂群 ,要让工蜂略多于脾 ,适当密集群内蜜蜂;
较强及其以上的蜂群 ,要做到蜂脾相称 ,群内蜜
蜂不能放松 ,不能让脾多于蜂;太弱的蜂群并入
中等群势的蜂群中 。蜂群经过调理后 ,理顺了
蜂脾关系 ,蜂群综合能力提高 ,有利于增强采集
力 、酿造蜂蜜的能力以及保温护脾 、抵抗该花期
寒潮侵袭的能力 。
3.1.2继续繁殖
在冬桂花始花期(江西吉安地区10末与11
月初)仍然要继续加强繁殖越冬蜂。此期蜂群
内的蜂花粉 、蜂蜜有可能不够 ,每天适当补助饲
喂一点花粉和糖水 ,但不能太多 ,以防压缩产卵
圈。这样做 ,还能刺激蜜蜂兴奋 , 提前访花采
蜜。
3.2 盛花期产蜜的管理技术
3.2.1限制蜂王产卵
冬桂花流蜜盛期约 15天是蜜蜂采集最忙
碌的时候 ,若蜂王继续大量产卵 、蜂群内有许多
未封盖的子脾 ,则这些未封盖的蜂儿需要大量
的工蜂照料喂养 ,会使许多工作蜂不能出巢投
入采集工作 ,严重影响蜂群采蜜酿蜜;蜂王在冬
桂花流蜜后期(江西吉安 11 月 20 日后)产的
卵 ,会使原来准备越冬的工蜂参加哺育蜂儿的
工作 ,缩短寿命 ,不利越冬 ,丧失冬后哺育力 、不
利春繁;蜂王在冬桂花流蜜后期产的卵 ,即使哺
育出房 ,由于 12月中旬以后的气候寒冷 ,这些
新蜂出房后 ,多半不能及时出巢飞翔排泄 ,会死
亡 ,且培育这些新蜂会无益消耗大量冬桂花蜂
蜜蜂粮和蜜蜂的生命力 ,降低了冬桂花蜜的产
量 ,有损蜂群安全越冬 。然而 ,进入冬桂花流蜜
盛期已经封盖或老熟的幼虫子脾 ,它们基本上
不需要工蜂的照料 ,对蜂群利用蜜源和越冬能
产生正面影响 ,它们陆续羽化出房 ,使蜂群群势
得到维持;中后期出房的工蜂很少或没有参加
哺育与采集工作 ,能及时出巢飞翔排泄 ,是越冬
的主力军。因此在冬桂花流蜜尚未进入盛期的
始盛花时(江西吉安约 11月 8日)用王笼关王 ,
使蜂王停止产卵 ,能明显提高产蜜量 ,同时 ,由
于蜂王停止产卵 ,增强了蜂群的越冬信息 ,能促
使蜜蜂加快酿造蜂蜜成熟。
3.2.2 取净巢内杂蜜 多用新脾贮蜜
冬桂花期第一次取蜜 ,要把每一个巢脾上
的蜂蜜都分离干净 ,绝对不能留下一部分巢脾
上的蜂蜜不取。因为这些蜜是杂蜜 ,色泽深 、味
道差 、不纯净 ,还可能有蜂药污染和含量较高的
蔗糖。再过两天后 ,取第二次蜜 ,将第一次取蜜
后 ,残留在蜂巢中的余蜜连同蜂群后两天采集
的蜜一起分离出来 ,这样就能干净地把蜂巢中
的杂蜜全部清出巢房 ,以后流蜜盛期蜜蜂采进
巢房中的蜂蜜就是纯净冬桂花蜜 。第一次和第
二次取出的蜂蜜 ,单独用容器装贮 ,不能与以后
生产取出的纯冬桂花蜜混装 ,否则就不纯了 。
另外 ,采蜜期要在蜂群中使用新脾或多用新脾 ,
也有助于提高冬桂花蜜的色泽。这些是保证冬
桂花蜜纯正优质的重要措施之一 。
3.2.3 防止冬桂花蜜污染
使用健康蜂群采集冬桂花蜂蜜。万一有病
施过药物的蜂群中的蜂蜜取出后 ,要另行装贮 ,
不能混合在其它纯净冬桂花蜜中 。冬桂花蜜的
装贮要用食品用塑料桶或缸 、坛或内壁上涂了
一层食品涂料的 、没有生锈的蜂蜜专用周转铁
桶 。防止金属和化学物质的污染。容器装蜜
前 ,要洗刷干净。用 60 目的纱网过滤冬桂花
蜜 ,除去蜡屑 、蜂尸 、幼虫等杂质后 ,再装入容器
中 ,一定要盖紧盖子 ,防止灰尘和吸潮吸味 。
3.2.4 改善通气排湿条件 ,缩短蜂蜜成熟时间
蜜蜂采集回巢的花蜜中含有大量水分约
·14· 养 蜂 科 技 2000年第 4 期
60-80%。蜜蜂在把花蜜酿成蜂蜜的过程中 ,
会加入唾液把花蜜中的双糖等转化成葡萄糖和
果糖 ,同时蒸发排除多余的水分。蜂箱中的湿
度太大 ,不及进排除 ,会影响蜜蜂蒸发蜜中的水
分 ,蒸发速度缓慢 ,蜂蜜成熟封盖时间长 。因此
采取一些技术措施 ,改善蜂群酿蜜时通气排湿
条件 ,可缩短蜂蜜成熟封盖时间。
把蜂群放置在干燥暖和的地方 ,阴凉潮湿
的地方不能摆放蜂群。有条件时 ,把蜂群箱子
架放在离地面 30-40cm高的木架上。如此 ,蜂
箱外部周围干燥 ,空气流通 ,箱内箱外有一个较
高的湿度差 ,蜂群内酿蜜时产生的水气 、巢门口
的水分 ,蜂箱板上水珠湿气就更容易散发到蜂
箱外面 ,被流动的空气带走 。蜂箱外盖上有通
气窗的 ,要把通气窗打开 。
利用山区盛产的价格低廉的木炭作为吸湿
干燥剂 ,把木炭敲打成直径 2-3cm 大小 ,用长
筒形纱布袋装好 ,每袋约装 500g ,放入蜂箱中 ,
每群蜂箱中2-5袋 ,能够较快地吸收蜂箱中的
湿气 ,加快蜂群浓缩蜂蜜 ,缩短蜂蜜酿造成熟的
时间。每隔三天或每次取蜜的当天傍晚 ,更换
一次木炭干燥剂 ,把干燥的换入蜂箱 ,潮湿的木
炭取出晒干后备用 。有条件的 ,使用硅胶干燥
剂 ,效果更佳。
3.2.5取蜜要领
当蜂巢内贮存了蜂蜜的巢房 ,有三分之一
的面积封盖了 ,巢内蜂蜜浓度平均可达到 41-
42.5波美度 ,此时可取蜜 。取蜜时间应在早晨
工蜂未大量出勤前 ,约早上 8点半钟以前完成 ,
8点半钟以后不要取蜜 ,否则蜜蜂当日新采进
的花蜜会稀释蜂蜜浓度 。采用本文技术 ,蜂群
经过三天 ,蜜房封盖面积能达到三分之一 。
由于蜂蜜浓度较高 ,用摇蜜机分离蜂蜜的
时候 ,如果开始旋转速度太快 ,极易裂断损坏巢
脾 ,故要先慢后快 ,将第一面摇出约一半后 ,换
摇第二面 ,然后再将第一面剩下的蜜全部摇出 。
之后把取出的冬桂花蜜过滤 ,装入容器盖紧。
3.2.6 意蜂适当提早撤出蜜源场地
冬桂花泌蜜最佳气温在 15-22℃,当冬桂
花大流蜜期结束后 ,意蜂群不宜贪采尾花期的
花蜜 ,要适时提早退出冬桂花蜜源场地 。尾花
前 ,山区天气不稳定 ,气候变得更冷 ,温差变化
大 ,意蜂的抗寒性比中蜂差 ,出巢采集的意蜂常
常冻伤在外 ,回不了巢 ,尤其是遇上寒潮更损害
蜂群 ,不利于保护越冬蜂。所以 ,贪采冬桂花尾
花期花蜜 ,易造成伤蜂垮群现象 ,损失大。当尾
花期来临或寒潮即将来临之时 ,要及时迅速地
把意蜂群撤出冬桂花蜜源场地 ,不能恋恋不舍 ,
引起后患。
3.3 尾花期的管理
意蜂已经撤出 ,尾花期的管理是针对中蜂 。
中蜂尾花期采酿的蜂蜜 ,取蜜时 ,应抽摇 ,不能
一打而光 ,最后一次的蜂蜜不能取掉 ,要留足在
蜂巢中作蜂群的越冬饲料 ,弱群要合并。
(上接第 20页)
有时候 ,一个群发生了盗蜂 ,主人还没有察觉 ,
只有零零星星 ,三三两两的盗蜂在进进出出 。
当早晨傍晚 、或是气温低时 ,别的群大都停止活
动 ,偶而有个别蜂群在活动 ,但见外出蜜蜂大腹
便便 ,腹部发黑 ,捉之能挤出一个蜜珠。则可以
确定为被盗群 。这样的被盗蜂我用移位法制
止 ,把被盗群搬走 ,原位放一空箱 ,里面放几个
巢脾 ,再放进盛有尿液的容器 ,往往盗蜂可被制
止。
5 、超量饲喂。为配合尿液驱盗 ,我还采用
了超量饲喂法。一个蜂场那几群蜂盗性强 ,养
蜂员心里都有底数 ,饲喂时 ,首先把这几个群进
行超量饲喂 ,直喂的框口发白 ,打造赘脾 ,满框
封盖 ,糖液不愿搬运时为止。使蜂群内部工作
忙得受不了 ,又“粮食满仓” ,也就产生惰性 ,出
巢蜂减少 ,也就无心作盗了 。
最后还的说上一句 ,尿液的成分因人的身
体 、年龄有所不同 ,尿的气味也就可能不一样 ,
是否都有效 ,大家不妨试一试。
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