全 文 ：温床育秧 , 于雨水前后 2 月中下旬播种。 子叶展
开顶心移栽营养钵 , 3月中旬定植。 采用地膜及小
拱棚授盖 , 4月中下旬始收 ; 或惊蛰 3月上旬营养
钵育秧 , 小拱棚覆盖。 夜间加盖茅扇 , 春分后至
清明前定植。 地膜覆盖 , 5月上旬始收 。 1 。 5米开
厢 , 每厢栽2行 , 行距 7 5厘米 , 株距 23 厘米 , 每
亩 s , 5 0 0株。 亩施腐熟人畜粪 6 0担 、 磷肥 3 0一 4 0
公斤或复合肥 30 公斤。 追肥 6一 7次 。 该品种因雌
花多要求勤摘 、 嫩采 。 一般隔 1一 2天采收 王次 ,
水 、 肥紧跟上 , 否则易出现畸形果 。
(成都市第一农科所 刘公惠 陈 玲 )
从丰产田中采集充分成熟 、 节间 短 、 粗壮的根
茎 。 将其截成 15 一 2 。厘米长的节段 , 以备播种之
用 。
③播种 : 采用宽幅条播 , 即在筑好的厢上 ,
用板锄挖宽 5一 6寸 , 深 2 一 3 寸的沟 , 灌底水或
清粪水 , 待水肥渗下后即可播种 , 根茎顺沟两测
交错平放 (如图 ) , 放置妥当后 , 立 即 开第二
沟 , 并将土壤覆盖于已播种的第一沟上盖好根茎
即可 。 每亩用种量 1 2 5一 1 50 公斤 。
(播种沟根茎放置示意图 )
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敲菜又名鱼腥草、 折儿根 、 猪鼻孔 , 是一种要
求温和气候条件下生长的植物 , 地上部茎叶生长
的月均温 13 一 18 ℃最好 , 过高过低均生长缓慢 。
敲菜性喜湿润环境 , 由于根茎分布浅 , 根毛
不发达 , 故要求土壤水分严格 。 据测定敢菜必须
经常保持田间最大持水量 75 一 80 肠才 能 正 常 生
长 。 若土壤长期积水或过分千早易造成 死 苗 现
象。 空气相对湿度在 5。一 80 肠均能正常生长。
敲菜以沙土或沙壤土为最好 。 酸碱度 以 p H
6
。
5一 7 。 。最适宜 。
对土壤营养的要求以氮钾为主 , 在足施氮肥
的基础上 , 增施磷钾肥能促进地下根茎的形成。
据测定 , 对土壤三要素的吸收 比例 为氮 : 磷 : 钾
二 1 : 1 : 5 。
一 、 裁培时期及方法
1
、 栽培时期 : 在西昌地区一般以春秋季为
主 , 春栽者生长期长 , 产量高 , 秋栽培则因入冬
后的霜冻 , 致使消苗 , 缩短了生长期 , 故产量较
低。 据分期播种试验 , 在春季又以 2一 3月最为适
宜 , 其出苗期短 , 相对生长率高。 成、 渝地区按
气温情况春季可推迟半月 , 秋季 宜 9 月 以 后 播
种 , 气温过高影响萌芽生长 。
2
、 栽培方法 : 一般用根茎进行无性繁殖 ,
栽培时注意以下环节。
①整地作畦 : 选富含有机质 , 排水良好的沙
土或沙壤土 。 深耕 7 一 8 寸 , 随即施入 2 50 一 3 0
公斤有机肥 (堆肥 、 渣肥 、 厩肥或人畜粪尿 ) , 有
条件可掺合适量的磷钾肥或复合肥料。 整地施基
肥后即可开厢 , 一般采用高厢 , 宽 5一 6尺 (降雨
均匀地区可开宽厢 ) , 长度视田面大小而定。 厢
高。 . 6一。 . 7尺 , 厢面宜平 , 便于灌水。
②材抖的选择 : 可直接挖取野生蔽菜 , 也可
二 、 田间管理
在西昌生态条件 下 , 从播 种 出 苗 到 雨季
( 5一 6月 ) 之前是水分管理的主要阶段 , 应根据
墒情经常调节土壤湿度 , 使之保持田间最大持水
量在 7 5一 80 肠。 采用浸灌法 , 水不上厢 , 每 15 天
左右进行 1次 。 如在旱季不明显的地区 , 可根据
降雨量的多少决定灌溉时期和用量 。
播种后苗高 1寸左右开始追肥 。 用清淡人畜
粪水每 10 一 15 天进行 1 次 , 前期以氮肥为主 , 目
的在于促进幼苗生长 , 使苗高在 5一6月之前达到
15 一 2 0厘米以上 , 才能保证敲菜的群体优势 , 抑
制杂草生长 。 在生长的中后期 ( 9一 10 月 ) 由于
大量形成根茎 , 需肥量大 , 在保证氮肥 的基 础
上 , 应配合磷钾肥的施用 , 特别以钾肥对根茎的
形成最为有效。
三 、 采收
从早春栽培到冬季消苗 , 生长期约 3 30 天以
上 , 因此采收适期应以对年为准 , 即早种早收 、
迟种迟收 , 如进行排开播种则四季均可收获 。
采收时先割去地 _ [部枯黄的茎叶 , 然后用锄
头挖 , 或用犁翻耕 , 每翻一垄后立即用钉齿耙抓
取根茎 , 抖去泥土即可 。
敲菜产量的高低 , 因栽培水平而异 , 高产可
达 3 , 0 0 0一 s , 5 0 0公斤 / 亩 , 低产 1 , 0 0 0一 1 , 5 0 0公
斤 / 亩。
敢菜耐连作。 且由于耐荫力强 , 可与多种蔬
菜或粮食作物间套 , 组成复合群体 , 提高光能利
用率 , 以增加单位面积产量 。 间套方式多样 , 有
以下几种 :
①敲菜套春甘兰 、 春茎兰 、 春窝笋 。
②敲菜套小白菜 、 览菜 、 软浆菜 。
③敲菜套辣椒 、 茄子 、 番茄 、 菜豆 、 可豆 。
(西昌农专园艺系 黄明道 )
1 9 8 7年第6期