全 文 ：44　 林业科技开发　2009年第 23卷第 5期
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(责任编辑　吴祝华)
土壤因子与西藏光核桃果实品质的关系
钟政昌 ,方江平＊ ,钟国辉
(西藏大学农牧学院生物技术中心 ,西藏 林芝 860000)
摘　要:调查了西藏光核桃分布集中的林芝地区 9个代表性样地 ,对 9个土壤因子与西藏光核桃品质的关系进行
了研究。结果表明:光核桃果实中总糖含量与土壤中速效氮呈较强的正相关;与土壤中硼含量 、总有机碳和速效钾
呈弱正相关 ,土壤中全镁对总糖含量的贡献最大 , 其次为水溶性硼;光核桃果实中的钙 、可滴定酸含量与土壤 pH值
呈较强的正相关;单宁含量与所有土壤中速效钾 、全钙和全铁存在着一定的负相关性;光核桃果实中铁含量与土壤
中全铁和全镁呈较强的正相关 ,光核桃果实中锌含量与土壤中的全镁呈较强的正相关。
关键词:土壤因子;西藏光核桃;果实品质;相关分析
RelationshipbetweenSoilNutrientandPrunusmiraKoehneFruitQuality∥ZHONGZheng-chang, FANG
Jiang-ping, ZHONGGuo-hui
Abstract:TherelationshipbetweenninesoilfertilityfactorsandthequalityofPrunusmiraKoehneFruitwasanalyzedby
theinvestigationofninerepresentativesampleplots(20 m×30 m)inLinzhi, Xizang.Theresultsshowedthatthesugar
contentinP.miraKoehnefruitwasstrongerpositivecorrelatedwiththeavailableNinsoil(R=0.738 5)andweaklypos-
itivecorrelatedwiththewater-solubleboron(B), organiccarbonandavailablepotassiuminsoil(correlationcoeficient:
0.589 4, 0.419 0, 0.447 8).ThecontributionoftotalMginsoiltosugarcontentinthefruitwasthegreatest(PX7 =
1.640 9), folowedbywater-solubleB(PX8 =1.564 7).ThecontentofacidsandCainP.miraKoehnefruitwasstronger
positivecorrelatedtothesoilpHvalue, andthetannincontentinP.miraKoehnefruitwasweaklynegativecorrelatedwith
theavailableK, totalCaandtotalFeinsoil.TheFecontentinP.miraKoehnefruitwaspositivecorrelatedwiththetotal
FeandMginsoil(RFe= 0.693 6, RMg=0.623 3), andtheZncontentinthefruitwaspositivecorrelatedwiththetotal
Mgcontentinsoil.
Keywords:Soilfactor;PrunusmiraKoehne;Fruitquality;Correlationanalysis
Firstauthor saddress:Bio-TechnologyCenter, TibetAgriculturalandAnimalHusbandryCollegeofTibetUniversity,
860000 Linzhi, Tibet, China
收稿日期:2009-06-20　　　　修回日期:2009-07-06
基金项目:科技部成果转化项目 “西藏野生核桃工业化开发利用试验
”(编号:03EFN215400228);西藏大学农牧学院青年基金 “林芝地区光
核桃种群结构与动态研究 ” (编号:06989015)。
第一作者简介:钟政昌(1975-),男 ,助理研究员 ,主要从事资源评价
与开发研究。通讯作者:方江平 ,男 ,副教授。E-mail:zxzzc@ 163.com
西藏光核桃(PrunusmiraKoehneKovet.Kpst)又
名西藏桃 , 藏语为康布 ,是西藏原有的野生桃种 ,也
是西藏东南部主要的野生经济树种 ,林芝地区最丰富
的野果资源之一。董国正 [ 1]在 1991年做了西藏光核
桃的调查 ,初步估计全区光核桃树种为 30万株;蔡长
应用研究　
　林业科技开发　2009年第 23卷第 5期 45　
河等人对林芝地区光核桃果实年产量估算为 500万
kg[ 2] ;罗大庆与钟政昌等分别于 1998年和 2003年对
色季拉山野果资源进行了调查 , 光核桃的资源量为
“极丰” [ 3-4] 。光核桃果实品质包括外观品质(即单果
重 、大小 、口感等)和内在营养品质(含糖量 、含酸量 、
钙 、铁 、锌等),是其直接食用性和加工性的核心。光
核桃果实品质的好坏除了受各种遗传因子的影响外 ,
是否还与生态环境等多种因素有关系 ,特别是土壤营
养对光核桃果实品质的影响 ,尚无人做过研究。笔者
选择林芝地区最具有代表性的西藏野生光核桃的生长
地带 ,研究土壤肥力对光核桃果实品质的影响 ,以期为
提高西藏光核桃品质和合理开发资源提供理论依据。
1　材料与方法
1.1　材　料
沿着尼洋河分别在西藏林芝县的米瑞乡帮纳沟 、
桃花村 、八一镇农牧学院后山 ,到百巴乡 、工布江达县
的太昭村等地 ,按不同海拔 、不同群落类型各设立一
块样地(面积为30m×20 m),共设立 9块样地 ,光核
桃总株数不少于 100株 。在每块样地中选择3 ～ 5棵
样株 ,按代表样株的产果量适当的比例采果 ,每样地
采果1 kg左右 ,测定其光核桃果实成分含量。同时在
每块样地取一份混合土样 ,测定土壤各种养分含量 。
1.2　测定内容与方法
选定了西藏光核桃总糖 、可滴定酸 、单宁和 Ca、
Fe、Zn作为光核桃果实品质测定的 6项指标 。土壤
营养元素主要分析 pH值 、有机质 、速效 N、速效 P、速
效 K、全 Ca、全 Mg、水溶性 B、全 Fe的含量 9项指标 。
果实品质分析:总糖含量用硝基水杨酸比色定糖
法 [ 5] ;单宁含量测定用 Folin酚还原比色法[ 6] ;可滴
定酸含量用滴定法 [ 7] ;Ca、Fe、Zn含量测定用原子分
光光度法 [ 7] 。
土样分析:pH值酸度计测定;有机质用重铬酸钾
氧化外加热法;速效 N采用半微量凯氏法;速效 P用
目锑抗比色法;速效 K采用火焰光度法;全 Ca、全
Mg、全 Fe用原子分光光度法;水溶性 B用沸水浸
提 ———姜黄素比色法 [ 7] 。
数据分析:采用 SPSS数据处理系统软件对数据
进行回归分析 。
2　结果与分析
2.1　土壤养分和西藏光核桃果实品质测定结果
各个西藏光核桃林土壤有石砾土 、沙壤土和壤
土 。土层深度不一样 ,最深的壤土在 90cm以上 ,最浅
的石砾土只有 20 ～ 25cm。另外 ,土壤 pH值 ,有机质
含量 ,氮 、磷 、钾和微量元素的含量也有差异(表 1)。
表 1　不同样地的土壤养分测定结果
土壤编号 pH值 总有机碳/%
速效 N
/mg·kg-1
速效 P
/mg·kg-1
速效 K
/mg·kg-1
全 Ca
/mg·kg-1
全 Mg
/mg·kg-1
水溶性 B
/mg·kg-1
全 Fe
/mg·kg-1
样地 1 6.96 1.339 3 238.795 0 11.875 2 95.730 6 0.030 8 0.023 3 0.003 086 0.305 3
样地 2 5.68 0.582 9 63.454 0 5.327 9 90.379 4 0.063 1 0.023 8 0.018 112 0.317 2
样地 3 6.42 0.548 2 64.051 9 5.993 3 95.503 2 0.102 1 0.030 5 0.032 085 0.362 4
样地 4 5.96 1.044 0 74.932 6 5.865 2 110.515 1 0.047 2 0.023 7 0.023 831 0.297 2
样地 5 6.76 2.430 1 202.011 4 16.953 3 138.339 6 0.056 5 0.029 4 0.005 629 0.387 5
样地 6 7.46 0.815 2 12.258 7 10.086 9 130.336 4 0.041 1 0.021 4 0.009 099 0.296 5
样地 7 5.85 5.714 8 78.776 6 34.980 5 92.706 7 0.077 1 0.022 4 0.004 723 0.273 2
样地 8 6.72 1.373 8 77.250 0 34.632 7 123.623 1 0.109 6 0.023 8 0.030 183 0.302 0
样地 9 6.08 4.927 0 377.628 4 16.829 3 117.170 5 0.110 6 0.023 3 0.093 133 0.297 1
表 2　不同样地核桃果实品质
编号 总糖/%
可滴定酸
/%
单宁
/mg·g-1
Zn
/mg·g-1
Fe
/mg·g-1
Ca
/mg·g-1
样地 1 6.809 9 1.476 0 0.312 7 0.280 8 1.725 4 15.664
样地 2 4.578 9 1.528 4 0.159 0 0.251 1 1.403 2 9.993
样地 3 6.631 3 1.555 0 0.186 9 0.464 7 2.283 6 10.718
样地 4 6.885 2 1.266 6 0.267 1 0.308 1 1.606 0 14.818
样地 5 7.206 7 1.543 2 0.132 4 0.250 8 1.985 2 11.303
样地 6 6.545 8 1.748 6 0.147 3 0.424 5 1.867 8 26.880
样地 7 6.065 1 1.500 5 0.208 6 0.1650 0.986 4 11.638
样地 8 6.034 3 1.588 7 0.174 9 0.202 8 0.945 4 12.149
样地 9 8.577 9 1.528 7 0.150 1 0.136 5 0.864 11.068
　注:Zn、Fe、Ca均指 100g果实测定结果。
对表 2中光核桃果实品质 6个指标和表 1中的
土壤 9个主要因子进行逐步回归分析 ,分析土壤条件
对光核桃果实品质的影响 。 pH值 (X1)、有机质
(X2)、速效 N(X3)、速效 P(X4)、速效 K(X5)、全 Ca
(X6)、全 Mg(X7)、水溶性 B(X8)和全 Fe(X9), 9个因
子作自变量 ,以光核桃果实总糖含量(Y1)、可滴定酸
含量(Y2)、单宁含量 (Y3 )、Zn(Y4)、Fe(Y5)和 Ca
(Y6)6个光核桃果实指标作为因变量。
2.2　土壤营养与光核桃果实品质关系分析
2.2.1　土壤营养对核桃果实总糖的影响
总糖(主要成分为可溶性糖)是西藏光核桃品质
的一个重要指标。它能提高西藏光核桃的口感 ,是其
　应用研究
46　 林业科技开发　2009年第 23卷第 5期
商品性最强的指标。从表 3可见 ,光核桃果实中总糖
含量与速效 N呈较强的正相关(r=0.738 5);与水溶
性 B、总有机碳和速效钾呈弱正相关(相关系数分别
为 0.589 4、0.419 0和0.447 8),而与其他的土壤因子
关系都不太紧密 。为了进一步了解 9个土壤因子对
西藏光核桃总糖含量的相对重要性 ,在相关分析的基
础上 ,进行了通径分析(表 4)。通径分析表明 ,土壤
中全 Mg对总糖含量的贡献最大(PX7 =1.640 9),其
次为水溶性 B(PX8 =1.564 7)、速效 P(PX5 =
0.545 5)。
2.2.2　土壤营养对核桃果实可滴定酸含量的影响
从表 3可见 ,光核桃果实中可滴定酸含量与 pH
值呈较强的正相关(r=0.611 3);与速效钾呈弱正相
关(r为 0.360 6)。而与其他的土壤因子关系都不太
紧密。通径分析表明(见表 5),全 Fe对可滴定酸含
量的贡献最大(PX9 =1.642 1),其次为全 Ca(PX6 =
0.844 6)、pH值 (PX1 =0.764 9)、总有机碳 (PX2 =
0.661 3)。
表 3　光核桃果实总糖 、可滴定酸 、单宁 、Zn、Fe、Ca与土壤因子的相关系数
土壤因子 X1 X2 X3 X4 X5 X6 X7 X8 X9
X1 1
X2 -0.359 1 1
X3 -0.064 8 0.502 9 1
X4 -0.018 0 0.619 3 0.045 8 1
X5 0.580 1 -0.022 8 0.135 4 0.149 1 1
X
6 -0.322 7 0.338 9 0.187 9 0.428 2 -0.010 9 1
X7 0.004 2 -0.235 0 0.043 5 -0.241 6 0.082 6 0.254 7 1
X8 -0.297 6 0.339 7 0.602 5 -0.020 1 0.096 0 0.690 8 -0.018 9 1
X9 0.191 8 -0.349 5 0.071 9 -0.341 5 0.289 1 0.035 6 0.925 3 -0.122 0 1
Y1 0.217 1 0.419 0 0.738 5 -0.006 7 0.447 8 0.184 5 0.127 9 0.589 4 0.094 9
Y2 0.611 3 -0.076 3 -0.167 0 0.164 1 0.360 6 0.148 6 -0.051 0 -0.044 8 0.105 5
Y3 -0.042 8 -0.130 1 0.038 1 -0.122 1 -0.508 5 -0.445 6 -0.224 7 -0.291 7 -0.345 5
Y4 0.101 6 -0.418 7 -0.309 5 -0.412 5 -0.263 5 0.251 6 0.670 7 0.008 6 0.492 3
Y5 0.435 0 -0.632 6 -0.291 2 -0.665 4 0.073 6 -0.441 5 0.623 3 -0.440 9 0.693 6
Y6 0.718 0 -0.295 0 -0.324 7 -0.205 7 0.378 4 -0.551 2 -0.476 6 -0.295 6 -0.297 4
　注:土壤中 , X1—pH值 , X2—有机质 , X3—速效 N, X4—速效 P, X5 -速效 K, X6—Ca, X7—Mg, X8 -B, X9 -Fe,果实中 , Y1 -总糖 , Y2 -可滴定酸 ,Y3 -单宁 , Y4 -Zn, Y5 -Fe、Y6 -Ca。
表 4　土壤营养与光核桃总糖含的通径系数
土壤因子 直接作用 间接作用※X1 ※X2 ※X4 ※X6 ※X7 ※X8 ※X9
X1 0.506 0 -0.090 6 -0.009 8 0.462 9 0.006 8 -0.465 6 -0.192 6
X2 0.252 2 -0.181 7 0.337 8 -0.486 1 -0.385 7 0.531 5 0.351 0
X4 0.545 5 -0.009 1 0.156 2 -0.614 2 -0.396 5 -0.031 4 0.342 9
X6 -1.434 4 -0.163 3 0.085 5 0.233 6 0.417 9 1.080 9 -0.035 7
X7 1.640 9 0.002 1 -0.059 3 -0.131 8 -0.365 3 -0.029 5 -0.929 1
X8 1.564 7 -0.150 6 0.085 7 -0.010 9 -0.991 0 -0.031 0 0.122 5
X9 -1.004 2 0.097 1 -0.088 2 -0.186 3 -0.051 0 1.518 2 -0.190 8
表 5　土壤营养与光核桃可滴定酸含量的通径系数
土壤因子 直接作用 间接作用※X1 ※X2 ※X3 ※X4 ※X6 ※X7 ※X9
X1 0.764 9 -0.090 6 0.041 0 0.007 5 -0.272 6 -0.007 1 0.315 0
X2 0.661 3 -0.274 7 -0.318 6 -0.257 5 0.286 2 0.401 0 -0.574 0
X3 -0.633 5 -0.049 5 0.156 2 -0.019 1 0.158 7 -0.074 1 0.118 0
X
4 -0.415 8 -0.013 8 0.085 5 -0.029 0 0.361 7 0.412 3 -0.560 7
X6 0.844 6 -0.246 9 -0.059 3 -0.119 0 -0.178 0 -0.434 6 0.058 4
X7 -1.706 2 0.003 2 0.085 7 -0.027 5 0.100 5 0.215 1 1.519 4
X9 1.642 1 0.146 7 -0.088 2 -0.045 5 0.142 0 0.030 0 -1.578 7
应用研究　
　林业科技开发　2009年第 23卷第 5期 47　
2.2.3　土壤营养对核桃果实单宁含量的影响
单宁是结构复杂的多元酚类衍生物的混合物 ,广
泛存在于各种植物中 ,具有苦涩味。如果西藏光核桃
中单宁含量很高将会影响光核桃果实的口感。因此 ,
在讨论西藏光核桃的品质时单宁也是一个重要指标。
由表 3可知 ,光核桃果实中单宁含量与所有土壤因子
均不具正相关 ,与速效 K、全 Ca和全 Fe存在着一定的
负相关性 ,但相关系数偏小 ,经检验相关性不是很显
著。这种结果与前人有关研究基本一致 [ 8] 。至于光核
桃果实中单宁的含量随着土壤中速效 K、全 Ca和全 Fe
的增加而稍微有所下降的原因 ,有待进一步研究。
2.2.4　土壤营养对核桃果实矿质元素 Ca、Fe、Zn含
量的影响
由表 3可见 ,土壤因子中的 pH值与光核桃果实
Ca含量呈较强的正相关 (r=0.718),速效钾 (r=
0.378 4)呈微弱的正相关 ,其他因子与光核桃果实
Ca含量均微弱的负相关 。土壤因子中的全 Fe和全
Mg与光核桃果实 Fe含量呈较强的正相关 (r全Fe=
0.693 6, r全Mg=0.623 3),其他因子与光核桃果实 Fe
含量均微弱的负相关 。土壤因子中的全 Mg与光核桃
果实 Zn含量呈较强的正相关(r=0.670 7),水溶性 B
与光核桃果实 Zn含量呈弱正相关(r=0.492 3),其他
因子与光核桃果实 Zn含量的相关性较小。
从通径系数中发现 ,在土壤因子中对光核桃果实
Ca含量有较大作用的是土壤 pH值 (通径系数
0.790 8),其次是土壤有机质(通径系数 0.474 1);对
光核桃果实 Fe和 Zn含量有较大作用的是全 Mg(通
径系数分别是1.017 2和1.455 8),其次是土壤 pH值
(通径系数分别是 0.450 4和 0.551 5)。
3　结　论
(1)通过多人对各样地的光核桃果实品尝评价 ,
评分高的果实都具有含糖量高 、可滴定酸的单宁含量
低的特征 。土壤因子对光核桃果实品质的影响各不
相同 ,其中对光核桃果实口感品质(总糖 、可滴定酸 、
单宁)影响较大的是速效 N、水溶性 B、速效 K。这几
种元素含量高的土壤有利于提高光核桃的含糖量 ,是
提高光核桃口感品质的关键。光核桃果实中的可滴
定酸与土壤 pH值呈正相关 ,而与有机质和速效 N呈
现弱负相关 ,表明越贫瘠的土壤 ,果实酸度越大。土壤
中速效 K和全 Ca全量越高 ,果实中的单宁含量越低。
(2)除资源量丰富外 ,光核桃中的 Ca、Fe、Zn含
量高是它的另一个优势 。总的来说 ,土壤中全 Mg、全
Fe与果实 Ca、Fe、Zn元素有较强的正相关 , pH值在
一定的范围内也是正相关的 。值得注意的是 ,土壤中
全 Ca含与果实中的 Ca元素是负相关关系 ,其原因
有待进一步研究。
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(责任编辑　周贤军)
“农林生物质能源多联产综合利用技术及工程研究 ”通过鉴定
2009年 8月 9日 , 国家林业局组织有关专家在黑龙江省大兴安岭塔河县对 “农林生物质能源多联产综合利用技术及工程
研究”项目进行了鉴定。鉴定委员会听取了课题组的总结报告 ,审阅了相关资料 ,考察了大兴安岭兴森能源高科技有限责任公
司的项目现场 , 经过质询与讨论 ,一致认为农林生物质能源多联产综合利用技术总体研发思路新颖 、有原创性 , 处于国际领先水
平。建议进一步扩大试验范围 , 加快产业化应用和市场推广。
该项目研制了农林生物质(秸秆 、稻壳 、果树枝条 、林业三剩物)能源多联产技术的综合利用技术和工程 ,其主要创新点有:
(1)研究创制了适合多种农林生物质的炉排式气化炉 ,入炉原料适应性广 、密封性好 、可连续供气 、干法出炭。
(2)可同时制取可燃气(发电 、供热或供气)、生物质炭 、生物质醋液三相产品。
(3)研究了生物质炭在冶金行业 、速燃炭 、土壤改良等领域的应用 ,并取得了良好效果。
(4)开展了生物质醋液在消毒 、杀菌 、除臭及叶面肥等方面的应用试验 ,取得了积极的效果 , 并成功地对生物醋液进行了浓
缩研究 ,使其有效成分提高了 120%,为生物质醋液的高附加值利用奠定了基础。 (通讯员　吕志英)
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