全 文 ：蓝 花 子 的 综 合 开 发 利 用
云南省玫科院油料所 ( 65 0 2 0 5 ) 吴建华
蓝花子又称油用萝 卜子 、 茹 菜 、 满 园
花 、 肥 田萝 卜等 , 是油 、 肥 、 饲料兼用和蜜
源作物 , 属十字花科 ( C r u c i f e r a e R a p h a n u “
L
.
) 一年或越年生草本植物 。 栽培 历 史 悠
久 , 在中国长江南 、 北地区均有种植 , 不同
地区栽培 目的和用途有所不同 , 长江上游的
云南 、 贵州 、 四川等省多数作为油料作物 ,
亦有部分作为绿肥或青饲作物 , 叫油用萝 卜
子 。 在长江中 、 下游及华南地区作为绿肥或
青饲作物 , 叫肥田萝 卜或茹菜 。
1 作为油料作物种植— 取籽榨油蓝花子在云南省和四川省的 西 、 南 部
(阿坝 、 凉山自治州 ) 及贵州省的西 、 . 北部
(六盘水特区 、 毕节地区 ) 、 基本上都是作为
油料作物种植 。 根据不同生态条件 , 一般又
分为春蓝花子 (秋播春收 ) 和秋蓝花子 (夏
收稿 日期 : 19 9 3一 0 8一 2 2
作用 。
从桃树萌动到枝叶和果实生 长 盛 期 的
2 月底至 4 月下旬 , 盖膜和盖草 的 20 c m 以
下的土壤含水量 , 分别为48 %一 35 %和 5 %
一 45 . 5% , 只有裸地的 < 15 % 。 按照果树需
要灌水的土壤含水量标准 , 在根系分布最上
层为砂土 < 5 % , 壤土 < 15 % , 粘土 < 25 % 。 .
盖膜和盖草的均可不灌水 , 只有裸地栽培的
需要灌水。 因此 , 在该园和类似地 区 , 采用
覆盖栽培 , 再在旱季灌一次水 , 就可满足桃
树对水分的需要。
.3 4 改修投资大的水利 为 修 小 蓄 水 池 。
由于园地附近无水源 , 打井抽水等投资大的
水利又无力修建 , 故改为在园中能汇集山水
的地方修小蓄水池 , 在雨季积蓄 地 表 径 流
播秋收 ) 两大类 。 春蓝花子多数 适 宜 海 拔
1 8 0 0米以下的山地 、 丘陵地 、 还有少数晚稻
田后茬种植 , 栽培上关键是要做 到 抢 墒 播
种 , 这类 品种多数属于冬性或半冬性 , 具有
耐早 、 耐寒 、 耐瘩 、 不耐湿等特性 , 对土壤
要求不严 , 适应性广 。 地下部 ( 即主根 ) 膨
大呈萝 卜状 , 贮有一定的养分和水分 , 能适
应冬 、 春干早 、 寒冷的气候条件 , 供地上部
生长发育的需要 , 到 3 月初至 4 月 上 旬 收
籽 , 一般单产 5 0一60 千克左右。 秋蓝花子适
宜在海拔 23 0 一 3 4 0 0米的山地 、 台地 、 二荒
地 、 轮歇地种植 , :播 期 要 求 不 严 格 , 一
般在 5 月下旬至 7 月 中旬 或 下旬 均 可 播
种 , 地下部的主根不膨大 , 主要是利用夏秋
两季的雨热同步 , 温度适宜 , 施足种肥 , 适
当加以管理 。 这类品种多数属子春性 , 具有
耐早 、 耐瘩 、 不耐湿 、 不耐寒的特性 , 对土
水 , 到早季用以灌树 。 每 10 亩果园修 1个蓄
水 3 Om “ 的小蓄水池 , 次春从果树萌动 到 雨
季来临前 , 保证灌水 1 ~ 2 次 , 每 次 每 株
灌水约 30 千克 ,` 就可满足发叶抽梢和长果所
需的水分 。 `
修一个砖砌水泥抹壁和底 , 蓄水 30 m “ 的
小蓄水池 , 每个造 价 约 2 0 0 0 元 , 1 0 亩 地
修 10 个 , 只需 2 万元 , 是山地果园解决水利
的最经济投资 。
此外 , 还要像常规栽培的果园一样 , 栽
时做到塘大肥足 , 栽植深度适宜 , 浇透定根
水 , 栽后做好土 、 肥 、 水管理 、 整形修剪 、
病虫害防治和间作等管理工作 , 才能实现果
树的优质高产 。
壤要求不严 , 适应性广 , 在豆类 、 荞麦等作
物嫌贫瘩的土地 , 都可以先种植蓝花子 , 通
过它来改 良土壤后 , 再种植其它作物 , 故人
们称蓝花子为 “ 先锋作物 ” 。 选用优 良品种
一般产 1 0 千克左右。
品质分析结果 , 蓝 花 子 种 子 含 油 量
3 8%一 4 9% 。 油脂中含棕搁酸 5 . 9 9% 、 油酸
1 9
.
5 4%
、 亚油酸 1 9 。 1 5% 、 亚麻酸 1 0 . 5 4% 、 廿
碳烯酸 9 . 02 % 、 芥酸 3 4 . 17 % 。 从脂肪酸组成
上看 , 比一般油菜子 (甘蓝型 、 白菜型 、 芥
菜型 ) 油的品质佳 。 从 1 0 0 0多份材料分析的
结果 , 有少数材料芥酸含量不到 10 % , 油酸、
亚油酸含量超过 30 % 以上 , 属优质品种 。
蓝花子油属半干性油 , 其用途甚广 , 除
食品工业外 , 还可作化工 、 纺织 、 皮革等工业
原料 。 油脚料含有磷脂 , 可精练优质的卵磷
脂 , 配在饲料中 , 能促进禽畜的生长发育 。
种子榨油后约有 45 %的饼枯 , 饼枯中含
蛋 白质 (各种氨基酸 ) 约 40 % 。 还有 2 . 5%磷
素 、 1 . 4%钾素及少量脂肪和搪 。 饼枯 含 硫
代葡萄糖贰低 , 可直接作为禽畜 的 配 合 饲
料 。 饼枯还可做制作味精 、 酿造 酱 油 的 原
料 , 也是烤烟和其它作物的优质肥料 , 烤烟
追施饼枯后 , 除增加产量外 , 还能明显地提
高烟叶的质量 。
植株脱粒 (种子 ) 后 , 约有 75 %左右的
干茎秆 、 果壳 , 在工业上能制作隔音板 , 经
化学加工后 , 还可作人造纤维或 造 纸 的 原
料 。 干茎秆 、 果壳的养分也较丰富 , 约含 4 %
的粗蛋白 、 1 %左右的脂肪 、 30 %左右的无
氮浸出物 , 碾粹后是较好的饲料 。 亦可作培
养食用菌的原料 。 用水解法可以制糠醛 、 酒
精 、 木质素等
2 作绿肥作物种植— 压青肥田蓝花子对酸性、 碱性和疮薄的土壤都能
适应 , 在我国南方红壤 、 黄壤上广泛作为绿
肥作物种植 。 它不象豆科绿肥能固氮 , 但对
土壤中难溶性养分利用力强 , 除排水不良的
粘重土 、 盐碱土外 , 一般稻田和早地均可种
植 。 它的角果不易爆裂和脱落 , 种子繁殖系
数较高 , 容易留种 、 收种 。
蓝花子对改良土壤有较好作用 。 种植蓝
花子后的土壤 , 其理化性质有明显改善 , 据
取样测定 , 有机质含量 比休闲地高 0 . 21 8 % 、
氮含量高 0 . 0 15 % 、 P : O 。含量也略有提高。 蓝
花子作绿肥 , 肥力持久 , 施于稻田 , 能使水
稻落色好 , 黄丝亮杆 , 壮籽实粒 , 提高子粒
重 。 试验结果 , 能使早稻增产 2 3 . 9 % , 而早稻
后茬荞麦还能增产 7 2 . 7 % 。 在早地上种植蓝
花子后茬荞麦 , 要比洋芋后茬荞麦增产 1 5 . 2%
~ 2 7
.
8%
, 比燕麦后茬荞 麦 增 产 2 0 . 7% ~
3 5
。
3%
。
蓝花子始角期鲜草产量较高 , 养分积累
也较高 (见表 1 ) 。
表 1 蓝花子不同生育阶段的鲜草产皿及养分含盘
\ “ ”
\ (千克 /亩 ) % (千克 /亩 ) % (千克 /亩 ) % (千克 /亩 ) %
3 月 2 6日 (初花期 )
3 月 3 1日 (盛花期 )
4 月 6 日 (始角期 )
17 19
。
3 5
2 0 8 2
。 0 0
念6 9 2 。 6 0
6
。
05
6
。
7 2
8
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10 0
一
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12 3
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18 8
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。
7
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司占卫0…nU` .10on户.0..孟` .几ó,几
紫云英 、 着子 、 豌豆有根瘤菌固氮 , 含
氮量较高 , 而蓝花子则含磷量较高 , 两者一
起馄播 , 绿肥所含的肥分比较 全 面 ( 见 表
2 )
。 紫云英 、 着子的肥效来得较快 , 而蓝
2 0
花子肥效则较慢 , 两者混合使用 , 绿肥的肥
效快慢兼备较为合适 。 另外 , 蓝花子茎秆可
作着子或豌豆的支柱 , 可以有效 地 利 用 空
间 , 增强通风透光 , 从而提高鲜草的产量 。
· 科学种植 .
雨季种好山地白菜
曲靖市蔬菜公司 刘 飞 唐宗新
发展夏秋冷凉山坡地蔬菜 , 对调整种植
结构 , 改善秋淡蔬菜市场供应 , 有着积极的
作用 。 因夏秋季雨水集中 , 气温高 , 菜园内
土壤含水量大 , 结球大白菜种植较为困难 。
而山坡地地下水位低 , 土壤通透性好 , 排水
快 , 适宜结球白菜的生长 。 总结曲靖近几年
的经验 , 山地白菜栽培的主要技术措施是 :
1 选好良种 。 选耐湿热 、 抗病 、 适应性广
的早中晚熟品种 , 搭配使用 , 均衡上市。 早
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因此 , 蓝花子与紫云英 、 若子 、 豌 豆 等 混
播 , 好处很多 , 值得提倡和推广 。
表 2 不同绿肥的养分比较
绿肥种类 水分 (% ) 全氮 (吓 ) 磷酸 (% ) 氧化钾 (% )
蓝 花 子 8 8。 2 3 0 。 20 0 。 2 6
若 子 8 2。 0 0 0 。 5 6 0 。 13 0 。 4 3
紫 云 英 80 。 0 0 0 。 4 7 0 。 12 0 . 3 5
3 作饲料作物种植— 青饲或青贮饲料蓝花子幼嫩植株 , 可供食用与饲用。 抽
苔后的植株仍可作青饲或青贮饲料 。 蓝花子
嫩茎的叶片养分丰富 , 含水分 89 . 90 % 、 粗蛋
白质 2 。 40 % 、 粗脂肪 0 . 60 % 、 粗纤维 1 。 10 % 、
无氮浸 出 物 4 . 40 % 、 粗 灰 分 1 . 60 纬 、 钙
0
.
26 %
、 磷。 · 0 7% , 是牛 、 猪 、 羊 、 马的好青
饲 , 一 特别是奶牛吃后 , 比吃一般青草的产奶
量提高10 %左右 。 如果鲜草一时吃不完 , 还
可以青贮或干藏起来备用 。
4 作蜜派作物种植— 弥补夏攀蜜源之不足蓝花子有二枚蜜腺较为发达 , 产 蜜 量
多, 是春、 夏季的主要寒源作物之一 。 尤其
熟品种如鲁春白一号 ( 83 一 1 ) 、 鲁白六号 、
泰京 5 0和 日本夏阳 , 中晚熟种有丰抗 7 0 、 晋
菜三号 、 山东五号 、 鲁白三号等 。
2 整地作畦 。 选有机质含量高 , 土层深厚
疏松 , 通透性好的山坡地沙壤土 , 小春作物
收后 , 每亩施腐熟厩肥 3 0 0 0千克和过磷酸钙
4 0千克作底肥 , 深翻炕堡数 日。 精细整地后
做成 3 米宽的高畦 , 四周留出排水沟。 播前
5 ~ 7 天亩用 48 %氟乐灵 I O 0m l 喷雾进行土
壤除草 , 喷药后立即混土 。
3 适时播种 。 山坡地多无灌溉条件 , 主要靠
天降雨 , 所以山地白菜的生长期必须安排在
雨量集中的月份 。 曲靖的山地白菜宜在 6 月
内播种 , 早熟品种可延迟到 7 月份 。 中晚熟种
株行距为 3 5~ 4 0 x 4 5一 5 0 e m , 即每亩 4 0 0 0~
4 7 5 0塘 , 早熟种适 当密植 。 于雨前播种 , 塘
内盖少量细粪土 , 避免猛雨冲刷使种子流失
是夏播的秋蓝花子 , 在七八月间盛花期 , 可以
弥补我省夏季蜜源之不足 。 从养蜂业来看 ,
对繁殖集蜂 , 恢复和调整群势 , 生产王浆 ,
采集花粉等都有利 。 蓝花子的花粉丰富 , 营
养价值高 , 其蛋 白质 (各种氨基酸 ) 含量为
27
.
4 %
, 是高级食品与保健药 品的 原料 。
蓝花子花粉对治疗前列腺炎 、 血 小 板 减 少
症、 神经衰弱等疗效显著 。 据不完全统计 ,
我省每年儿十万亩秋蓝花子 , 为减少转地放
蜂的运费 , 供蜜蜂生产蜂产品的价值约数百
万元 。
我省山区 、 高寒山区 , 土壤 干 、 酸 、
瘩、 薄 , 自然条件差 , 贫困地区多 , 应积极
发展蓝花子生产。 发展蓝花子生产必须与发
展养蜂业紧密结合 , 因为蓝花子是属异花授
粉作物 , 具有自交不亲和性的特点 , 它的产
量高低 , 收成好差 , 关键取决于昆虫, (主要
是蜜蜂 ) 在花期活动的情况 。 花期晴天多 ,
蜜蜂蜂群足 , 活动频繁 , 蓝花子产量则高 ,
同时籽粒饱满 , 含油量高。 相反 , 蜂 群 不
足 , 花期遇上阴雨绵绵 , 蓝花子 产 量 则 很
低 , 蜂产品收入也低 。