全 文 ：西北林学院学报 ２０１５，３０（２）：２０１～２０５
Ｊｏｕｒｎａｌ　ｏｆ　Ｎｏｒｔｈｗｅｓｔ　Ｆｏｒｅｓｔｒｙ　Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ
　　ｄｏｉ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００１－７４６１．２０１５．０２．３５
七叶鬼灯檠根中总多酚的提取及抗氧化活性的研究
　收稿日期：２０１４－０５－０８　修回日期：２０１４－０７－１９
　基金项目：西北农林科技大学国家级大学生创新创业训练资助项目（１２１０７１２０５６）。
　作者简介：尚小娇，女，硕士研究生，研究方向：森林培育。Ｅ－ｍａｉｌ：１２５６７４００５７＠ｑｑ．ｃｏｍ
＊通信作者：马惠玲，女，教授，博士，研究方向：植物资源综合利用。Ｅ－ｍａｉｌ：ｍａ＿ｈｕｉｌｉｎｇ６５＠ｈｏｔｍａｉｌ．ｃｏｍ
尚小娇１，马惠玲２＊，叶占洋３，李维妮４
（１．西北农林科技大学 林学院，陕西 杨陵７１２１００；２．西北农林科技大学 生命科学学院，陕西 杨陵７１２１００；
３．中国林业科学研究院 林业研究所，北京１０００９１；４．西北农林科技大学 食品与工程学院，陕西 杨陵７１２１００）
摘　要：以七叶鬼灯檠干燥根为原料，比较不同提取方法、不同溶剂对总多酚提取量的影响。并采
用Ｌ９（３４）正交试验对七叶鬼灯檠根中总多酚的提取工艺参数进行优化，得出回流提取法，以乙醇
为提取取溶剂下提取量较高。在单因素试验结果上考察不同因素对七叶鬼灯檠根中总多酚提取量
影响大小须序为提取时间＞提取温度＞乙醇浓度＞液料比；最佳提取工艺条件为提取时间９０
ｍｉｎ、提取温度９０℃、乙醇６０％、液料比５０∶１，提取４次，总多酚的提取量为１２３．５９９ｍｇ／ｇ。用
ＦＲＡＰ法对多酚粗提取物的抗氧化活性进行测定，总多酚提取物以总多酚计的抗氧化活性为
１４．０７６ｍｍｏｌ　ＦｅＳＯ４／ｇ总多酚，相当于１．０７９ｇ　Ｖｃ的抗氧化活性。
关键词：七叶鬼灯檠；干燥根；总多酚；提取工艺；抗氧化
中图分类号：Ｓ７１３　　　文献标志码：Ａ　　　文章编号：１００１－７４６１（２０１５）０２－０２０１－０５
Ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ　ａｎｄ　Ａｎｔｉｏｘｉｄａｎｔ　Ａｃｔｉｖｉｔｙ　ｏｆ　Ｔｏｔａｌ　Ｐｏｌｙｐｈｅｎｏｌｓ　ｆｒｏｍ　ｔｈｅ　Ｒｏｏｔｓ　ｏｆ
Ｒｏｄｇｅｒｓｉａ　ａｅｓｃｕｌｉｆｏｌｉａ
ＳＨＡＮＧ　Ｘｉａｏ－ｊｉａｏ１，ＭＡ　Ｈｕｉ－ｌｉｎｇ２＊，ＹＥ　Ｚｈａｎ－ｙａｎｇ３，ＬＩ　Ｗｅｉ－ｎｉ　４
（１．Ｃｏｌｌｅｇｅ　ｏｆ　Ｆｏｒｅｓｔｒｙ，Ｎｏｒｔｈｗｅｓｔ　Ａ＆Ｆ　Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｙａｎｇｌｉｎｇ，Ｓｈａａｎｘｉ　７１２１００，Ｃｈｉｎａ；２．Ｃｏｌｌｅｇｅ　ｏｆ　Ｌｉｆｅ　Ｓｃｉｅｎｃｅｓ，Ｎｏｒｔｈｗｅｓｔ
Ａ＆Ｆ　Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｙａｎｇｌｉｎｇ，Ｓｈａａｎｘｉ　７１２１００，Ｃｈｉｎａ；３．Ｒｅｓｅａｒｃｈ　Ｉｎｓｔｉｔｕｔｅ　ｏｆ　Ｆｏｒｅｓｔｒｙ，Ｃｈｉｎｅｓｅ　Ａｃａｄｅｍｙ　ｏｆ　Ｆｏｒｅｓｔｒｙ，
Ｂｅｉｊｉｎｇ１０００９１，Ｃｈｉｎａ；４．Ｃｏｌｌｅｇｅ　ｏｆ　Ｆｏｏｄ　Ｓｃｉｅｎｃｅ　ａｎｄ　Ｅｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇ，Ｎｏｒｔｈｗｅｓｔ　Ａ＆Ｆ　Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｙａｎｇｌｉｎｇ，Ｓｈａａｎｘｉ　７１２１００，Ｃｈｉｎａ）
Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｉｃａｌ　ｐｒｏｃｅｓｓ　ｏｆ　ｅｘｔｒａｃｔｉｎｇ　ｐｏｌｙｐｈｅｎｏｌｓ　ｆｒｏｍ　ｔｈｅ　ｒｏｏｔｓ　ｏｆ　Ｒｏｄｇｅｒｓｉａ　ａｅｓｃｕｌｉｆｏｌｉａ　ｗａｓ　ｅｘ－
ａｍｉｎｅｄ　ｂｙ　ｓｉｎｇｌｅ　ｆａｃｔｏｒ　ｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔ　ａｎｄ　Ｌ９（３４）ｏｒｔｈｏｇｏｎａｌ　ｄｅｓｉｇｎ．Ｉｔ　ｗａｓ　ｆｏｕｎｄ　ｔｈａｔ　ｈｉｇｈ　ｙｉｅｌｄｓ　ｏｆ　ｐｏｌｙｐｈｅ－
ｎｏｌｓ　ｗｏｕｌｄ　ｂｅ　ａｃｈｉｅｖｅｄ　ｂｙ　ｕｓｉｎｇ　ｅｔｈａｎｏｌ　ａｓ　ｓｏｌｖｅｎｔ　ａｎｄ　ｒｅｆｌｕｘｉｎｇ．Ｔｈｅ　ｉｎｆｌｕｅｎｃｅｓ　ｏｆ　ｔｈｅ　ｒｅｌａｔｉｖｅ　ｆａｃｔｏｒｓ
ｗｅｒｅ　ｉｎ　ｔｈｅ　ｏｒｄｅｒ　ｏｆ　ｔｉｍｅ＞ｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅ＞ｅｔｈａｎｏｌ　ｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎ＞ ｍａｔｅｒｉａｌ　ｔｏ　ｓｏｌｖｅｎｔ　ｒａｔｉｏ．Ｔｈｅ　ｏｐｔｉ－
ｍｕｍ　ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ　ｃｏｎｄｉｔｉｏｎｓ　ｗｅｒｅ　ｄｅｔｅｒｍｉｎｅｄ　ａｓ　ｔｉｍｅ　９０ｍｉｎ，９０℃，６０％ｅｔｈａｎｏｌ，ｔｈｅ　ｒａｔｉｏ　ｏｆ　ｍａｔｅｒｉａｌ　ｔｏ
ｓｏｌｖｅｎｔ　１∶５０，４ｔｉｍｅｓ．Ｕｎｄｅｒ　ｔｈｅｓｅ　ｃｏｎｄｉｔｉｏｎｓ，ｔｈｅ　ｔｏｔａｌ　ｐｏｌｙｐｈｅｎｏｌｓ　ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ　ｔｈｅ　ｑｕａｎｔｉｔｙ　ｗａｓ　ｔｈｅ
１２３．５９９ｍｇ／ｇ（ｄｒｙ　ｒｏｏｔｓ）．Ｔｈｅ　ａｎｔｉｏｘｉｄａｎｔ　ａｃｔｉｖｉｔｙ　ｏｆ　ｃｒｕｄｅ　ｅｘｔｒａｃｔｓ　ｗａｓ　ｍｅａｓｕｒｅｄ　ｗｉｔｈ　ＦＲＡＰ　ｍｅｔｈｏｄ
ａｎｄ　ｔｈｅ　ｒｅｓｕｌｔ　ｓｈｏｗｅｄ　ｔｈａｔ　ｔｈｅ　ｐｏｌｙｐｈｅｎｏｌ　ａｎｔｉｏｘｉｄａｎｔ　ａｃｔｉｖｉｔｙ　ｉｓ　１４．０７６ｍｍｏｌ　ＦｅＳＯ４／ｇ　ｐｏｌｙｐｈｅｎｏｌｓ　ａｃ－
ｃｏｕｎｔｅｄ　ｂｙ　ｔｏｔａｌ　ｐｏｌｙｐｈｅｎｏｌｓ　ａｎｄ　ｗａｓ　ｅｑｕｉｖａｌｅｎｔ　ｔｏ　ｔｈｅ　ａｎｔｉｏｘｉｄａｎｔ　ａｃｔｉｖｉｔｙ　ｏｆ　１．０７９ｇ　Ｖｃ．
Ｋｅｙ　ｗｏｒｄｓ：Ｒｏｄｇｅｒｓｉａ　ａｅｓｃｕｌｉｆｏｌｉａ；ｄｒｙ　ｒｏｏｔ；ｔｏｔａｌ　ｐｏｌｙｐｈｅｎｏｌ；ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ　ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ；ａｎｔｉｏｘｉｄａｎｔ　ａｃｔｉｖｉｔｙ
　　七叶鬼灯檠（Ｒｏｄｇｅｒｓｉａ　ａｅｓｃｕｌｉｆｏｌｉａ）为虎耳草
科鬼灯檠属多年生草本植物［１］，以根状茎入药，具有
清热解毒、止泻、止血、生肌、抑菌等功效，常用于治
疗湿热下痢、吐血、便血、白浊带下、咽喉肿痛、子宫
脱垂、疮毒、金疮、脱肛等症［２－３］，本品多为民间使用，
其主要有效成分为岩白菜素（Ｂｅｒｇｅｎｉｎ）。我国鬼灯
檠属植物分布广泛，资源丰富［４］，具有很好的综合利
用价值，尤其是其体内含有岩白菜素、熊果苷、没食
子酸、儿茶素等近１０种小分子酚或酚酸类化合
物［５－７］，多酚是植物体内广泛存在的一类次生代谢
物，具有清除机体内自由基、抗脂质氧化、延缓衰老、
预防心血管疾病、防癌、抗辐射等生物活性［８－１０］，因
此，开发和利用七叶鬼灯檠植物多酚具有重要意义。
２００７年陕西师范大学药用植物资源与天然药物化
学教育部重点实验室张志琪研究小组选用６０％甲
醇连续回流提取七叶鬼灯檠中总多酚，由于甲醇的
毒性限制了其在七叶鬼灯檠多酚提取中的应用价
值［１１］。七叶鬼灯檠中酚类化合物提取工艺及总多
酚含量水平亟待深入研究。以七叶鬼灯檠干燥根为
原料，提取多酚物质，采用ＦＲＡＰ方法检测七叶鬼
灯檠多酚的抗氧化能力［１２］，以期开发一种具有良好
生理活性的新的植物多酚材料［１３－１４］，同时为拓展七
叶鬼灯檠深加工产品领域、综合利用鬼灯檠属植物
资源提供一条有效途径。
１　材料与方法
１．１　试验材料
１．１．１　试验材料　七叶鬼灯檠于２０１３年７月１５
日采于陕西省周至县板房子乡，在４０℃条件下烘
干，，然后用万能粉碎机粉碎，过４０目筛，用塑料袋
封口，于－２０℃冷柜保存备用。
１．１．２　试剂　没食子酸（市售，分析纯）、Ｆｏｌｉｎ－ｃｉｏ－
ｃａｌｔｅｕ试剂（市售）、乙醇、甲醇、乙酸乙酯、丙酮、
Ｎａ２ＣＯ３ 均为分析纯试剂。
１．１．３　仪器　电热恒温水浴锅（上海博讯实业有限
公司医药设备厂）、ＵＶ－３１００紫外可见光 分光光度
计（上海美谱达仪器有限公司）、旋转蒸发器（上海亚
荣生化仪器厂）、ＦＡ１００４型电子天平（上海舜宇恒
平科学仪器有限公司）、ＤＨＧ型电热恒温鼓风干燥
箱（上海精宏实验设备有限公司）、高速万能粉碎机
（北京恒瑞天创机电设备有限公司 ）、超声波清洗仪
（上海易净超声波仪器有限公司）、真空抽滤机（北京
京仪科技有限公司）。
１．２　试验方法
１．２．１　标准溶液的配制和标准曲线制作［１５］　多酚
含量的测定采用Ｆｏｌｉｎ－ｃｉｏｃａｌｔｅｕ法［１６－１７］，以没食子
酸为标准品。准确称取没食子酸标准样品０．１５ｇ，
先用少量的乙醇溶解，转移至１００ｍＬ容量瓶并用
蒸馏水定容至刻度，精确量取１０ｍＬ用蒸馏水稀释
至１００ｍＬ，得浓度为０．１５ｍｇ／ｍＬ没食子酸标准
液。取没食子酸标准品溶液０、０．１、０．２、０．３、０．４、
０．５、０．６、０．７、０．８、０．９、１．０、１．１ｍＬ和１．２ｍＬ于
２５ｍＬ容量瓶中，用蒸馏水稀释到１０ｍＬ，各加入１
ｍＬ　Ｆｏｌｉｎ－ｃｉｏｃａｌｔｅｕ试剂，摇匀后再各加入２ｍＬ
２０％的Ｎａ２ＣＯ３ 溶液，室温放置５ｍｉｎ后沸水浴１
ｍｉｎ，冷却并定容到２５ｍＬ，室温条件下放置３０ｍｉｎ
后以不加对照品的为空白，测定波长为７５０ｎｍ条
件下测定吸光度，根据测得的吸光度制作没食子酸
浓度与吸光度之间的标准曲线，得到没食子酸含量
Ｙ（ｍｇ）与吸光度（Ａ）间的回归方程为：ｙ＝３．２８９　４ｘ
＋０．０３０　３，Ｒ２＝０．９９９　２。
１．２．２　七叶鬼灯檠总多酚的提取与含量的测定　
称取１ｇ左右七叶鬼灯檠干燥根粉末，按照试验要
求加入一定量的提取溶剂，并按照一定方法在一定
温度下提取一定时间，真空抽滤浓缩，然后将滤液转
移至１００ｍＬ容量瓶定容至刻度作为待测液。取适
量待测液置２５ｍＬ容量瓶中，并按标准曲线制作中
的方法测定样品溶液的吸光度，利用回归方程计算
提取液中总多酚的浓度Ｃ（ｍｇ／ｍＬ），按下式计算七
叶鬼灯檠总多酚含量：
样品总多酚含量（ｍｇ／ｇ）＝Ｃ×１００／样品重量
（ｍ）
１．２．３　七叶鬼灯檠多酚提取液抗氧化性测定　样
品液总抗氧化能力测定采用ＦＲＡＰ方法，ＴＰＴＺ中
的Ｆｅ３＋可被样品中的还原物质还原为Ｆｅ２＋，呈现出
明显的蓝色，并于５９３ｎｍ处有最大吸收峰，由吸光
度大小可计算样品液的抗氧化活性。以ＦｅＳＯ４ 浓
度为横坐标（ｘ，ｍｍｏｌ／Ｌ），吸光度为纵坐标（ｙ，
Ａ５９３ｎｍ），回归方程为：ｙ＝４．６９２　９ｘ＋０．０１５，Ｒ２＝
０．９９６　３。参照Ｚｏｕ［１２］等的方法，取１．０ｍＬ样品液
加入到３．０ｍＬ工作液中（１０ｍｍｏｌ／Ｌ　ＴＰＴＺ、２０
ｍｍｏｌ／Ｌ　ＦｅＣｌ３、０．３ｍｏｌ／Ｌ醋酸缓冲液以１∶１∶１０
比例混合，预热至３７℃备用），摇匀后于３７℃水浴中
静置１０ｍｉｎ，５９３ｎｍ波长处测定其吸光值，样品液
的抗氧化活性以达到同样吸光度值所需的ＦｅＳＯ４
毫摩尔数表示。
２　结果与分析
２．１　七叶鬼灯檠多酚提取方法的选择
用５０％的乙醇加入到原料中，液料比４０∶１，分
别在７０℃的水浴中回流、超声以及静置提３０ｍｉｎ
后测定提取液总多酚量，重复３次。结果（图１）表
明，３种提取方法中，总多酚提取量由高到低次序为
回流＞超声＞静置。因此，试验一律采用回流提取
法。
２．２　七叶鬼灯檠多酚提取溶剂的选择
分别用水、５０％乙醇、５０％的甲醇、５０％丙酮、
５０％乙酸乙酯加入到原料中，液料比４０∶１，在７０℃
２０２ 西北林学院学报 ３０卷　
的水浴中回流提３０ｍｉｎ后测定提取液总多酚含量，
重复３次。结果（图２）表明，使用５种溶剂提取，总
多酚提取量由高到低次序为丙酮＞乙醇＞乙酸乙酯
＞甲醇＞水，综合考虑成本、产量、安全性、提取液稳
定性等因素，选择乙醇为提取溶剂。
图１　不同提取方法对总多酚提取量的影响
Ｆｉｇ．１　Ｙｉｅｌｄ　ｏｆ　ｔｏｔａｌ　ｐｏｌｙｐｈｅｎｏｌｓ　ｕｎｄｅｒ　ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ　ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ　ｍｅｔｈｏｄｓ
图２　不同提取溶剂对总多酚提取量的影响
Ｆｉｇ．２　Ｙｉｅｌｄ　ｏｆ　ｔｏｔａｌ　ｐｏｌｙｐｈｅｎｏｌｓ　ｗｉｔｈ　ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ　ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ　ｓｏｌｖｅｎｔｓ
２．３　乙醇浓度对七叶鬼灯檠多酚提取量的影响
分别用不同浓度的乙醇（３０％、４０％、５０％、
６０％、７０％、８０％）加入到原料中，液料比４０∶１，在
７０℃的水浴中回流提３０ｍｉｎ后测定提取液总多酚
量，重复３次。结果（图３）表明，随着乙醇浓度的增
大，总多酚提取量也逐渐增大。在乙醇浓度为６０％
时，多酚提取量达到最大，而随着乙醇浓度进一步增
大，多酚提取量开始下降，下降到一定值后，趋于平
缓，提取量变化减小。故选择乙醇浓度为６０％作为
进一步试验的总多酚提取剂。
２．４　提取温度对七叶鬼灯檠多酚提取量的影响
分别用不同的提取温度（５０℃、６０℃、７０℃、
８０℃、９０℃），以６０％乙醇作为提取剂，液料比４０∶
１，回流提取３０ｍｉｎ后测定提取液总多酚量，重复３
次。结果（图４）表明，在试验温度范围内七叶鬼灯
檠总多酚的提取量随着提取温度的升高而逐渐增
大，因此，选择９０℃作为进一步试验的总多酚提取
温度。
图３　乙醇浓度对七叶鬼灯檠总多酚提取量的影响
Ｆｉｇ．３　Ｙｉｅｌｄ　ｏｆ　ｔｏｔａｌ　ｐｏｌｙｐｈｅｎｏｌｓ　ｕｎｄｅｒ　ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ
ｐｅｒｃｅｎｔ　ｏｆ　ｅｔｈａｎｏｌ　ｖｏｌｕｍｅ
图４　提取温度对七叶鬼灯总檠总多酚提取量的影响
Ｆｉｇ．４　Ｙｉｅｌｄ　ｏｆ　ｔｏｔａｌ　ｐｏｌｙｐｈｅｎｏｌｓ　ｕｎｄｅｒ　ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ
ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ　ｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅ
２．５　液料比对七叶鬼灯檠多酚提取量的影响
分别用不同的液料比（２０∶１、３０∶１、４０∶１、５０
∶１、６０∶１），以６０％乙醇作为提取剂，在９０℃水浴
中回流提取３０ｍｉｎ后测定提取液总多酚量，重复３
次。结果（图５）表明，随着液料比的增大，多酚提取
量逐渐增大。当液料比为４０∶１时，多酚提取量达
到最大，而随着液料比的进一步增大，多酚提取量开
始降低。故选择液料比为４０∶１作为进一步试验的
总多酚提取液料比。
图５　液料比对七叶鬼灯檠总多酚提取量的影响
Ｆｉｇ．５　Ｙｉｅｌｄ　ｏｆ　ｔｏｔａｌ　ｐｏｌｙｐｈｅｎｏｌｓ　ｕｎｄｅｒ　ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ　ｓｏｌｉｄ－ｌｉｑｕｉｄ　ｒａｔｉｏ
３０２第２期 尚小娇 等：七叶鬼灯檠根中总多酚的提取及抗氧化活性的研究
２．６　提取时间对七叶鬼灯檠多酚提取量的影响
分别用不同的提取时间 （１５、３０、４５、６０、７５、９０、
１０５、１２０ｍｉｎ和１３５ｍｉｎ），以６０％乙醇作为提取溶
剂，在９０℃水浴中回流提取一定时间后测定提取液
总多酚量，重复３次。结果（图６）表明，随着提取时
间的延长，多酚提取量逐渐增大，在９０ｍｉｎ时可以
达到较好的效果，故选择９０ｍｉｎ作为进一步试验的
总多酚提取时间。
图６　提取时间对七叶鬼灯檠总多酚提取量的影响
Ｆｉｇ．６　Ｙｉｅｌｄ　ｏｆ　ｔｏｔａｌ　ｐｏｌｙｐｈｅｎｏｌｓ　ｕｎｄｅｒ　ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ　ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ　ｔｉｍｅ
２．７　正交试验对七叶鬼灯檠多酚提取工艺参数的
变化
　　为了全面考查各因素对七叶鬼灯檠总多酚提取
量的影响，在单因素试验的基础上设计了４因素３
水平的正交试验。试验因素水平见表１，正交试验
结果见表２。
表１　正交试验因素水平表
Ｔａｂｌｅ　１　Ｔｈｅ　ｌｅｖｅｌ　ａｎｄ　ｆａｃｔｏｒｓ　ｏｆ　ｏｒｔｈｏｇｏｎａｌ　ｔｅｓｔ
水平
因素
Ａ乙醇
浓度／％
Ｂ提取
温度／℃
Ｃ液料比
／（ｍＬ·ｇ－１）
Ｄ提取
时间／ｍｉｎ
１　 ５０　 ７０　 ３０　 ７５
２　 ６０　 ８０　 ４０　 ９０
３　 ７０　 ９０　 ５０　 １０５
由表２可以看出：各试验因素的极差（Ｒ）表现
出Ｄ＞Ｂ＞Ａ＞Ｃ的变化趋势，这表明各试验因素对
七叶鬼灯檠总多酚提取量的影响大小顺序依次为提
取时间＞提取温度＞乙醇浓度＞液料比 ，其中提取
时间和提取温度对七叶鬼灯檠总多酚提取量的影响
最大。根据正交试验结果，提取七叶鬼灯檠总多酚
的最佳工艺条件为Ａ２Ｂ３Ｃ３Ｄ２，即提取时间９０ｍｉｎ、
提取温度为９０℃ 、乙醇浓度为６０％、液料比为５０
∶１。
２．８　优化参数下对七叶鬼灯檠多酚提取量的验证
由于结果分析得出的优化工艺组合在正交试验
中没有出现，故采取这一组合进行参数优化性的验
证。称取一定量的原料，每次加入６０％ 的乙醇一定
体积，使其液料比为５０∶１，在９０℃的水浴中回流提
取，提取时间为９０ｍｉｎ，多次提取，测定每次提取液
总多酚量，重复３次。结果（表３）表明，提取１次，
总多酚提取量为１１３．９９１ｍｇ·ｇ－１，大于正交试验
中各组合的结果，Ａ２Ｂ３Ｃ３Ｄ２ 的确为最佳提取工艺
条件。总多酚提取量随着提取次数增加而减小，第
４次以后的总多酚提取量低于１．５ｍｇ·ｇ－１，考虑
到效益诸多方面的因素，浸提次数为４次即可，４次
提取时每克 七叶鬼灯檠干燥根总多酚提取量为
１２３．５９９ｍｇ。
表２　正交试验结果
Ｔａｂｌｅ　２　Ｔｈｅ　ｒｅｓｕｌｔ　ｏｆ　ｏｒｔｈｏｇｏｎａｌ　ｔｅｓｔ
实验
序号
Ａ乙醇
浓度／％
Ｂ提取
温度／℃
Ｃ液料比
／（ｍＬ·ｇ－１）
Ｄ提取
时间／ｍｉｎ
总多酚提取量
／（ｍｇ·ｇ－１）
１　 １（５０） １（７０） １（３０） １（７５） ９９．８４４
２　 １（５０） ２（８０） ３（５０） ２（９０） １０３．７３２
３　 １（５０） ３（９０） ２（４０） ３（１０５） ９７．８５３
４　 ２（６０） １（７０） ２（４０） ２（９０） １０５．４６８
５　 ２（６０） ２（８０） １（３０） ３（１０５） ９５．４９６
６　 ２（６０） ３（９０） ３（５０） １（７５） １１０．２５２
７　 ３（７０） １（７０） ３（５０） ３（１０５） ９６．８４７
８　 ３（７０） ２（８０） ２（４０） １（７５） １０２．５７４
９　 ３（７０） ３（９０） １（３０） ２（９０） １１１．２９３
Ｋ１　 ３０１．４２９　 ３０２．１５９　 ３０６．６３３　 ３１２．６７０
Ｋ２　 ３１１．２１６　 ３０１．８０２　 ３０５．８９５　 ３２０．４９３
Ｋ３　 ３１０．７１４　 ３１９．３９８　 ３１０．８３１　 ２８９．１９５
Ｒ　 ９．７８７　 １１．３６４　 ４．９３６　 ３０．２９８
表３　连续多次提取的多酚提取量
Ｔａｂｌｅ　３　Ｔｏｔａｌ　ｐｈｅｎｏｌ　ｙｉｅｌｄ　ｉｎ　ｅａｃｈ　ｔｉｍｅ　ｕｎｄｅｒ　ｒｅｐｅａｔｅｄ　ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ
次数 １　 ２　 ３　 ４　 ５　 ６　 ７
总多酚提取量
／（ｍｇ·ｇ－１）
１１３．９９１　５．７４５　２．２３５　１．６２８　１．２８４　１．０５６　０．８４７
２．９　七叶鬼灯檠多酚抗氧化性测定
将２．８中４次提取所得提取液合并，利用
ＦＲＡＰ方法测得七叶鬼灯檠多酚提取物以总多酚计
的抗氧化活性为１４．０７６ｍｍｏｌ　ＦｅＳＯ４／ｇ总多酚。
以１００ｍｇ　Ｖｃ为对照测定其抗氧化活性为１．３０４
ｍｍｏｌ　ＦｅＳＯ４，则每克七叶鬼灯檠根多酚提取物的抗
氧化活性与１．０７９ｇ　Ｖｃ的抗氧化活性相当。
３　结论与讨论
本研究探讨了采用提取七叶鬼灯檠根中多酚化
合物的工艺条件。单因素试验结果表明，乙醇回流
提取法更有利于七叶鬼灯檠根中多酚化合物的提
取；在单因素试验基础上的正交试验结果表明，七叶
鬼灯檠总多酚乙醇回流提取法的各试验因素对多酚
提取量的影响大小依次为提取时间＞提取温度＞乙
醇浓度＞液料比；七叶鬼灯檠总多酚提取的最佳工
４０２ 西北林学院学报 ３０卷　
艺条件为：提取时间为９０ｍｉｎ、提取温度为９０℃、
乙醇浓度为６０％、液料比为５０∶１，提取４次，这种
提取工艺可使七叶鬼灯檠总多酚的提取量达到
１２３．５９９ｍｇ／ｇ，总多酚提取物的抗氧化活性与 Ｖｃ
非常接近，有望开发为天然抗氧化物质，该研究为七
叶鬼灯檠多酚的综合利用提供了科学依据。
参考文献：
［１］　中国科学院中国植物志编辑委员会．中国植物志［Ｍ］．北京：科
学出版社，１９９２：９－１１．
［２］　张小燕，李多伟，王义潮，等．鬼灯檠的的资源分布、药用价值及
开发利用［Ｊ］．亚热带植物科学，２００５，３４（２）：６０－６２．
ＺＨＡＮＧ　Ｘ　Ｙ，ＬＩ　Ｄ　Ｗ，ＷＡＮＧ　Ｙ　Ｃ，ｅｔ　ａｌ．Ｄｉｓｔｒｉｂｕｔｉｏｎ　ａｎｄ
ｍｅｄｉｃａｌ　ｖａｌｕｅ　ｏｆ　Ｒｏｄｇｅｒｉｓ　ａｅｓｃｕｌｉｆｏｌｉａ　ａｎｄ　ｉｔｓ　ｅｘｐｌｏｉｔａｔｉｏｎ［Ｊ］．
Ｓｕｂｔｒｏｐｉｃａｌ　Ｐｌａｎｔ　Ｓｃｉｅｎｃｅ，２００５，３４（２）：６０－６２．（ｉｎ　Ｃｈｉｎｅｓｅ）
［３］　王健，黄慧，王喆之，等．七叶鬼灯檠挥发油及不同提取物抑菌
活性的研究［Ｊ］．食品工业科技，２０１３，３４（１）：７４－７６，８４．
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５０２第２期 尚小娇 等：七叶鬼灯檠根中总多酚的提取及抗氧化活性的研究