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作 者 ：王倩;李孟楼;郭新荣

期 刊 ：陕西林业科技 1997年 04期 页码：5-7

关键词：火棘；种子抽；脂肪酸；

摘 要 ：陕西杨凌人工栽植的火棘（Pyracanthafortuncana），种子含油率为13．78％。种子油的酸值、碘值及皂化值分别为3．5，145．3，189．3。所含的6种脂肪酸及其比率为软脂酸13．155％，硬脂酸0．821％，油酸11．970％，亚油酸72．719％，亚麻酸1．088％，芥酸0．166％。火棘种子油中的脂肪酸种类和组成与名贵的食用营养油──红花籽油相近，其突出特点在于亚油酸含量极高，很有开发利用前景。

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