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第 34 卷第 3 期 凯里学院学报 Vol． 34 No． 3
2016 年 6 月 Journal of Kaili University Jun． 2016
贵州省不同居群火棘果实可溶性总糖含量研究
＊
王 磊1 ，陈庆富2
(1．凯里学院，贵州凯里 556011;2．贵州师范大学荞麦产业研究中心，贵州贵阳 550001)
摘 要:以贵州省内不同产地的 28 个火棘资源作为实验材料，测定其果实中的可溶性总糖含量．
研究表明，火棘果实可溶性总糖含量平均为 12． 04%，变异幅度为 10． 1% ～ 12． 9%，不同地区火
棘果实中可溶性总糖含量存在显著差异．研究结果对火棘经济价值和深加工利用提供了一定的
理论依据．
关键词:可溶性总糖;火棘;贵州省
论文编码:Doi:10． 3969 / j． issn． 1673 -9329． 2016． 03． 18
火棘 Pyracantha fortuneana (Maxim．)Li 隶属
于蔷薇科火棘属，俗名救军粮、兵囊果、红子等，是
一种灌木野生果树植物．世界已知 10 种，中国分布
7 种，主要分布于黄河以南和西南地区［1］． 贵州目
前已知分布有 4 种:火棘(P． fortuneana (Maxim)
Li)，全 省 分 部;全 缘 火 棘 (P． atalantioideas
(Hance)Staf)分布在黔东南及黔南;细缘齿火棘
(P． crenulata (D． Don)Ｒoem)主要分布在黔中和
黔西南;窄叶火棘 (P． angustifotian (Franch)
Schneid)则主要分布于黔西北地区［2］．
在环境保护方面，火棘能够涵养水分，抵抗降
雨冲击，固着土壤，能够起到保持水土的作用［3］，
火棘还具有很强的的水土保持功能，被称为治理石
漠化的先锋植物［4］，另外火棘野生植物资源具有
非常丰富的营养、实用和药用开发价值［5］． 因此在
我国西南地区，尤其是贵州喀斯特脆弱区域(即石
漠化区域)，合理的开发利用火棘资源具有很强的
现实意义．
1 实验材料
本次研究涉及贵州省现有的 2 种火棘材料，包
括 4 个地区 11 个县区市的 28 个居群样本，编号见
表 1．
表 1 供试火棘材料的种类、代号、原产地及可溶性总糖含量
序号 种类 材料代号 原产地 分布 可溶性总糖含量 /%
1 火棘 FO1 乌当区三江 贵阳市 12. 6
2 火棘 FO2 乌当区定扒村 贵阳市 12. 7
3 火棘 FO3 贞丰县徜徉 黔西南 11. 4
4 火棘 FO4 贞丰县徜徉 黔西南 11. 9
5 火棘 FO5 安龙县钱相乡桥马村 黔西南 12. 5
6 火棘 FO6 安龙县钱相乡桥马村 黔西南 12. 1
7 火棘 FO7 兴仁县民建乡 黔西南 12. 0
8 火棘 FO8 兴仁县民建乡 黔西南 11. 5
9 火棘 FO9 兴仁县民建乡 黔西南 11. 8
10 火棘 FO10 平坝县高速公路旁 安顺市 10. 1
11 火棘 FO11 平坝县高速公路旁 安顺市 12. 0
12 火棘 FO12 镇宁县黄果树风景区 安顺市 11. 7
13 火棘 FO13 镇宁县黄果树风景区 安顺市 12. 5
* 收稿日期:2015 -04 -20
基金项目:贵州省科技联合基金(编号:黔科合 J字 LKK［2013］17 号);凯里学院地理学校级重点学科(编号:KZD2014008)
作者简介:王磊(1984 -)，男，凯里学院旅游学院讲师，研究方向为生态恢复研究．
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续表 1 －1
序号 种类 材料代号 原产地 分布 可溶性总糖含量 /%
14 火棘 FO14 独山县上思镇 黔南 11. 4
15 火棘 FO15 独山县上思镇 黔南 11. 7
16 火棘 FO16 独山县城北 黔南 12. 9
17 火棘 FO17 独山县城北 黔南 10. 6
18 火棘 FO18 都匀城北 黔南 12. 7
19 细圆齿火棘 CＲ1 贵阳市花溪区麦坪乡 贵阳市 11. 0
20 细圆齿火棘 CＲ2 贵阳市花溪区天河潭 贵阳市 12. 6
21 细圆齿火棘 CＲ3 贵阳市花溪区天河潭 贵阳市 12. 6
22 细圆齿火棘 CＲ4 贵阳市花溪区石板哨 贵阳市 11. 0
23 细圆齿火棘 CＲ5 安龙县钱相乡桥马村 黔西南 12. 8
24 细圆齿火棘 CＲ6 安龙县钱相乡桥马村 黔西南 12. 0
25 细圆齿火棘 CＲ7 安龙县龙滩坝 黔西南 12. 5
26 细圆齿火棘 CＲ8 兴义市农科所植物园 黔西南 12. 9
27 细圆齿火棘 CＲ9 兴义市农科所植物园 黔西南 12. 7
28 细圆齿火棘 CＲ10 都匀城北 黔南 12. 9
2 研究方法
可溶性总糖测定参考邹琦(2004)的方法［6］．
2. 1 标准曲线的制作
取 20 mL刻度试管 6 支，从 0 ～ 5 分别编号，向
试管中分别按号码加入 100 ug /mL 蔗糖液 0. 0，
0. 2，0. 4，0. 6，0. 8，1. 0 mL;水 2. 0，1. 8，1. 6，1. 4，
1. 2，1. 0 mL;蔗糖 0. 0，20. 0，40. 0，60. 0，80. 0，
100. 0 ug．按顺序在试管中分别加入 5 mL 浓硫酸
和 0. 5 mL蒽酮乙酸乙酯试剂，混合均匀后放入沸
水中 1. 0 min，然后取出．在 630 nm波长下，用空白
做对比，以光密度为纵坐标，糖含量为横坐标，绘制
标准曲线．
2. 2 可溶性糖的提取
把冷冻的火棘果实取出，放入研钵中研磨，然
后准确称取火棘果实 0. 2 g放入 5. 0 mL 蒸馏水试
管中，用沸水进行提取，然后取提取液放入
25. 0 mL试管中进行定容． 吸取 0. 5 mL 提取液于
20. 0 mL刻度试管中，加蒸馏水 1. 5 mL，之后和标
准曲线的测定相同．
可溶性总糖含量(%)=
C × Va × n
W × 1 000，
C为标准方程求得糖量(ug)，a 为吸取样品液体积
(mL) ，V为提取液量(mL)，n 为稀释倍数，W 为组织重量
(g)．
然后利用 SPSS 17. 0 对数据进行显著性差异
测验，取 P = 0. 05．
3 实验结果与分析
3. 1 果实中可溶性总糖含量分析
表 1 数据显示检测火棘果实中可溶性总糖含
量平均为 12. 04%，变异幅度为 10. 1% ～ 12. 9% ．
其中可溶性总糖含量最高的为兴义市农科所植物
园 CＲ8、独山县城北 FO16 和都匀城北 CＲ10，而
FO10 含量最低．
表 2 火棘果实可溶性总糖含量(x)的频数(f)分布
序号
组限
x /%
组中
值 x /%
频数
f
累计频
数(Cf)频率
累计频
率(Cr)
1 10. 1 ～ 11. 0 10. 5 4 4 0. 143 0. 143
2 11. 0 ～ 11. 7 11. 35 5 9 0. 179 0. 323
3 11. 7 ～ 12. 5 12. 1 9 18 0. 321 0. 643
4 12. 5 ～ 12. 9 12. 7 10 28 0. 357 1. 000
根据表 2 数据显示，火棘果实可溶性总糖的含
量高低不同，据此可把火棘果实分为 3 大类:在
11. 0%以下的为低可溶性总糖含量类型，有 4 份，
占供试材料的 14. 3%;11. 0% ～ 12. 5%的为中可
溶性总糖含量类型，有 14 份，占供试材料的 50%;
12. 5%以上的为高可溶性总糖类型，共 10 份，占供
试材料的 35. 7% ．
表 3 不同种类火棘果实可溶性总糖含量的比较
种类 样本数 平均数 方差 变异范围
火棘 18 11. 894 0. 542 9 10. 1 ～ 12. 9
细圆齿火棘 10 12. 256 0. 535 6 11． 0 ～ 12. 9
t值 － 0. 154
表 3 显示不同火棘种类果实中平均可溶性总
糖含量不同，细圆齿火棘果实中平均可溶性总糖含
量为 12. 256，高于火棘果实中平均可溶性总糖含
量的 11. 894． 火棘果实中平均可溶性总糖含量的
变异范围要大于细圆齿火棘．
把供试材料的按分布区域不同进行划分，可以
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分为贵阳市、黔南布依族苗族自治州、黔西南布依
族苗族自治州和安顺市，从而进行不同地域之间的
比较结果见表 4．
表 4 不同地区火棘果实平均可溶性总糖含量及多重比较结果
原产地 样本数 /个 可溶性总糖含量
最小值 /%
可溶性总糖含量
最大值 /% 平均值
/% 标准差 SSＲ0. 05
贵阳市 6 11 12. 9 12. 42 0. 703 a
安顺市 4 10. 1 12. 5 11. 58 1. 037 b
黔西南布依族苗族自治州 12 11 12. 8 11. 18 0. 536 8 c
黔南布依族苗族自治州 6 10. 6 12. 9 12. 03 0. 95 d
表 4 中显示，不同区域的火棘果实中可溶性总
糖含量有明显差异．可溶性总糖含量最高的是贵阳
市，平均为 12. 42%，其次是黔南州为 12. 03%，黔
西南州的火棘可溶性总糖含量相对较低，仅为
11. 18% ．对火棘果实中可溶性总糖含量的研究表
明，贵州火棘果实可溶性总糖含量平均为
12. 04%，变异幅度为 10. 1% － 12. 9% ． 不同地区
火棘果实中可溶性总糖含量存在明显差异．
3. 2 结果讨论
从上述实验中可看出，贵州省火棘果实中可溶
性总糖平均含量为 12. 04%，变异幅度为 10. 1% ～
12. 9%，与曾令贵(2009)的研究结果一致，因此作
者认为在高可溶性总糖火棘果实中进行深度的开
发和利用是值得的．
而且从表 1 我们可以看出不同地区、不同品种
火棘果实中可溶性总糖含量不相同，相同品种、相
同地区的火棘果实中可溶性总糖也不近相同，推测
认为该结果可能和品种内、品种间的不同植株生长
态势以及土壤环境有关系，还有待于进一步研究．
西南地区特别是贵州省石漠化问题严重影响
到农田水利建设、生态环境恢复等问题，甚至威胁
到了人民群众的基本生活，制约了当地社会、经济
的发展［7］．火棘能够涵养水分，具有水土保持等功
能，另外还具有丰富的营养价值、极大的药用和食
用开发价值，而且本次研究的结果也证明贵州省火
棘果实中含有丰富的可溶性总糖，可以在石漠化地
区普遍推广种植．这能够充分发挥火棘资源的生态
价值、经济价值和药用价值，探寻一条既改善石漠
化地区的生态环境又能给当地的民众带来切实经
济利益的道路．
参考文献:
［1］高桂珍．火棘营养成分分析和资源开发［J］．巢湖学院
学报，2002，3(4):98 -100．
［2］蔡金腾，丁筑红，谭书明，等．贵州省火棘资源调查研究
［J］．贵州农学院学报，1994(4):52 -55．
［3］叶荫，杨灌英． 我国火棘资源研究现状及展望［J］． 四
川林业科技，1999，20(1):59 -64．
［4］曾令贵，钟露苗． 火棘的研究现状与应用概况［J］． 中
国药事，2009，10(23):1021 -1023．
［5］侯建军，魏文科，薛慧，等． 野生植物火棘的研究进展
［J］．湖北民族学院学报，2002，39(5):15 -18．
［6］邹琦．植物生理学实验指导［M］．北京:中国农业出版
社，2004．
［7］袁春，周长平，童立强，等．贵州土地石漠化的成因及其
治理对策［J］．现代地质，2003(6):184 -185．
［责任编辑:刘红霞］
Study on the Soluble Sugar Content of Different Populations
Pyracantha fortuneana Fruit in Guizhou Province
WANG Lei1，CHEN Qing - fu2
(1． Kaili University，Kaili，Guizhou，556011，China;2． Ｒesearch Center of Buckwheat Industry Technology，
Guizhou Normal University，Guiyang，Guizhou，550001，China)
Abstract:The soluble sugar contents in fruits of 28 Pyracantha accessons native to Guizhou karst
mountain were studied by spectrophotometer． The analysis of Pyracantha fruit soluble sugar content
shows that the average of Pyracantha fruit soluble sugar content is 12． 04% with the range of 10． 1% ～
12． 9% ． There was significant difference among different areas． The above results are helpful to Pyra-
cantha industry．
Key words:soluble sugar content;Pyracantha fortuneana;Guizhou Province