全 文 ：造林与经营 Ｓｉｌｖｉｃｕｌｔｕｒｅ ＆Ｍａｎａｇｅｍｅｎｔ
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幼龄油茶林下套种平卧菊三七管理技术及经济效益分析＊
谷 平１ 黄敦元１ 余江帆２ 兰 萍３ 何 波１
（１．江西环境工程职业学院 江西 赣州 ３４１０００；２．江西省林业科技培训中心 南昌 ３３００３８；
３．赣州市宝葫芦农庄油茶开发有限公司 江西 赣州 ３４１０００）
［摘要］ 在幼龄油茶林下套种平卧菊三七可以增加林地的利
用率，提高林地的经济效益，有效的防止水土流失，同时还可以
明显提高土壤肥力，改善油茶生长环境。本研究从整地、栽种、
肥水管理、病虫害防治等方面系统总结了油茶林区套种平卧菊
三七的管理技术，同时根据近２ａ的统计数据估算分析平卧菊
三七４种不同收益模式下连续３ａ的经济效益。
［关键词］ 平卧菊三七 油茶 幼龄林 套种 林下经济
ＤＯＩ：１０．１３４５６／ｊ．ｃｎｋｉ．ｌｙｋｔ．２０１４．１１．００９
江西省现有油茶林面积７４．６７万ｈｍ２，占全省林
业用地面积的７．１％，年产茶油５ ０００多万ｋｇ，总产值
３０多亿元，种植面积和茶油产量均居全国第二位［１］。
全省有２１３．３３万ｈｍ２ 适宜种植油茶的丘陵岗地，其
中现有低产油茶林７０万ｈｍ２，可利用新造油茶的无立
木林地和宜林地４０万ｈｍ２，的；撂荒旱地３０万ｈｍ２，
疏林及灌木林地７３．３３万ｈｍ２。油茶林（尤其是幼龄
油茶林）通过合理套种、间种等立体经营栽培模式，不
仅可以增加林地的利用率，提高林地的经济效益，有
效的防止水土流失，同时还可以明显提高土壤肥力，
改善油茶生长环境［２］。
平卧菊三七（Ｇｙｎｕｒａ ｐｒｏｃｕｍｂｅｎｓ），属菊科（Ａｓ－
ｔｅｒａｃｅａｅ）菊三七属（Ｇｙｎｕｒａ Ｃａｓｓ．）植物，又名平卧土
三七、蔓三七草，匍匐草本，茎平卧，淡褐色，无毛或幼
时被柔毛，叶卵形或卵状长圆形至椭圆形，边缘有波
状齿或全缘，叶两面被黄色疏柔毛，有时脱落而近无
毛，多年生草本药食两用植物［３］。分布于我国云南、
广西、海南等地［４］。平卧菊三七其疗效为味甘淡、性
平、通经活络、消炎止咳、散瘀消肿、活血生肌［５－６］。董
芳等（２０１２）［７］利用气相色谱－质谱联用仪，对平卧菊
三七的脂肪酸成分进行分析，共检测出十四酸、棕榈
油酸、软脂酸、十七酸、亚油酸、亚麻酸、硬脂酸、二十
＊中央财政林业科技推广项目（ＪＸＴＧ（２０１３）０２），江西省科技厅
２０１４年科技支撑项目（２０１４２ＢＢＦ６０３０）。
作者简介：谷平（１９７５—），在读硕士研究生，讲师，主要从事经济林
研究。
通讯作者：黄敦元，Ｅ－ｍａｉｌ：ｈｕａｎｇｄｕｎｙｕａｎ＠１２６．ｃｏｍ。
酸、二十二酸、二十四酸、二十六酸和二十八酸共１２
种脂肪酸，不饱和脂肪酸占总脂肪酸含量６８．８９％，
表明平卧菊三七是一种营养价值较高的药材。
１ 实验样地概况
该研究田间试验于２０１２年１０月至２０１３年１２月
在赣州市宝葫芦农庄油茶开发有限公司基地（Ｎ２６°
０６′，Ｅ１１４°４６′）进行，室内试验在江西环境工程职业
学院温室大棚中（Ｎ ２５°５３′；Ｅ１１４°５４′）进行。样地气
候特点：气候温暖、光照充足、雨量充沛、四季分明。
春季天气多变，回暖较早；夏季高温多雨；秋季凉爽干
燥；冬季寒冷少雨，年平均气温在１８．８～２１．０℃，年
平均无霜期２８７ｄ，年平均降雨量１ ６０５．６ｍｍ，４—６
月为雨季，占全年雨量的４７ ％，年平均日照时数
为１ ７７４ｈ。
２ 材料和方法
２．１ 试验材料
平卧菊三七种苗由江西鑫植源农业生态科技开
发有限公司提供；底肥使用上海联业提供的谷霖牌生
物菌肥；追肥使用赣州市宝葫芦农庄油茶开发有限公
司自己研发生产的液态生物菌肥通过滴灌系统按
０．１００％～０．１２５％浓度稀释后施用。
２．２ 栽培技术
２．２．１ 栽培品种及时间 种苗由江西鑫植源农业生
态科技开发有限公司提供，于２０１２年１０月在江西环
境工程职业学院温室大棚中进一步扩繁。
２．２．２ 整地 油茶林区套种的林地要在冬季整地，
种植前深翻２～３次，深翻土地２５ｃｍ 以上，通过日
晒，加速土质熟化，减少土壤病虫害。栽种前结合整
地每６６７ｍ２ 施入腐熟厩肥１ ０００ｋｇ，生物菌肥２００
ｋｇ，２５％复合肥２０～３０ｋｇ，翻入土中作基肥。
２．２．３ 密度设计 目前，平卧菊三七主要分食用蔬
菜、药用提取等用途，作为食用蔬菜用途的种植密度
设计为３０ｃｍ×３０ｃｍ；作为药食两用的种植密度设
计为４０ｃｍ×４０ｃｍ。
２．２．４ 种植 平卧菊三七在赣州市宝葫芦农庄油茶
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开发有限公司油茶林区的移植时间为３月中下旬。
２．２．５ 除草 平卧菊三七幼苗种植（或插条扦插）后
的前１个月，生长缓慢，此时杂草易生，可浅锄１次，同
时完成培土和松土的作用。
２．２．６ 施肥 追肥根据其长势而定。若土地比较肥
沃、基肥充足，植株生长良好，建议采用水肥一体化。
一般在５月上旬，即定植后２个月左右，由于平卧菊三
七叶片生长旺盛，需要吸收大量的 Ｎ肥，所以追肥一
般以液态生物菌肥为主，每６６７ｍ２ 每次按照３ｋｇ原
液按０．１００％～０．１２５％浓度稀释后使用。如果是不
采集食用新梢，每年需要施肥１～２次即可；如果需要
采集新梢作为食用蔬菜，建议每次割后及时追肥１
次，以促进新梢生长。
２．２．７ 适时培土 平卧菊三七定根后在肥水管理良
好的情况下生长比较迅速，尤其是在５—８月，为了增
加单位面积的产量，尤其是作为食用蔬菜的种植基地
需要不断的摘取新发嫩梢，促进了基部叶芽的分化和
分株生殖，为了进一步提高叶芽的数目和新梢的产
量，需要在每年４—７月进行适时培土，技术措施为：
边整理畦沟，边将畦边的土提上畦面，于株旁培土，有
利根部生长发育。
２．２．８ 适时排灌 平卧菊三七怕涝，一旦积水，易发
生根腐烂，植株死亡，雨后畦沟必须排水畅通。在干
旱季节，应注意灌溉，保持畦面湿润，利于发根和植株
生长。
２．２．９ 病虫害防治 平卧菊三七属森林蔬菜或是药
源性植物，对土壤理化性质、杀虫剂的使用、肥料的使
用等方面要求比较高，所以对于这些病虫害要求通过
物理防治为主辅以少量植源性生物杀虫剂。平卧菊
三七的病害主要有茎腐病、立枯病、根腐病、黑斑病
等；虫害主要有金针虫（Ｐｌｅｏｎｏｍｕｓ ｃａｎａｌｉｃｕｌａｔｕｓ）、粉
蝶灯蛾（Ｎｙｃｔｅｍｅｒａ ｐｌａｇｉｆｅｒａ Ｗａｌｋｅｒ）、斜纹夜蛾
（Ｐｒｏｄｅｎｉａ ｌｉｔｕｒａ Ｆａｂｒｉｃｉｕｓ）、路瑙夜蛾（Ｍａｌｉａｔｔｈａ
ｖｉａｌｉｓ Ｍｏｏｒｅ）和 黄 刺 蛾 （Ｃｎｉｄｏｃａｍｐａｆｌａｖｅｓｃｅｎｓ
Ｗａｌｋｅｒ）等。
２．３ 测定方法
由于是在油茶林区套种，每６６７ｍ２ 林地的有效种
植面积约为２８０ｍ２，种植的株数约为２ ０００株。统计
平卧菊三七当年采集老枝叶的次数和随机选择１０株
测量老枝叶的质量，采用每株平均产量来推算２ ０００
株／６６７ｍ２ 的总产量；统计采集食用新梢的次数和随
机选择１０株测量食用新梢的质量，采用每６６７ｍ２ 平
均产量来推算２ ０００株／６６７ｍ２ 的总产量。基地平时
管理及肥水管理以６６７ｍ２ 为单位核算，食用新梢采
摘、老枝叶的采集以及运输成本以单位采集量（１ｋｇ）
核算。
幼龄油茶林区套种平卧菊三七的经济效益分析
根据不同的用途分成：每年收割１次老枝叶加工提取
绿原酸；每年收割２次老枝叶加工提取绿原酸；采集
新梢为主（每年６次），收割１次老枝叶；采集新梢为主
（每年５次），收割２次老枝叶等４种模式；每种模式按
照连续３年的经济效益来分析。
表１ 经济效益分析相关数据
种植第一年 种植第二年 种植第三年
成本 收入 成本 收入 成本 收入
项目
费用
／元
项目
单价
（元／ｋｇ）
产量
／ｋｇ）
项目
费用
／元
项目
单价
（元／ｋｇ）
产量
／ｋｇ
项目
费用
／元
项目
单价
（元／ｋｇ）
产量
／ｋｇ
育苗成本（株） ４００ 老枝叶 ０．８ ５ ０００ 育苗成本 ５０ 老枝叶 ０．８ ７ ０００ 育苗成本 ５０ 老枝叶 ０．８ ７ ０００
种植成本（天）１ ０００ 新梢 ８ １００／次 种植成本 １００ 新梢 ８ １００／次 种植成本 １００ 新梢 ８ １００／次
施肥 ６００ 施肥 １ ０００ 施肥 １ ２００
整地费用 ４００ 整地费用 ２００ 整地费用 ２００
日常管理 ５００ 日常管理 ６００ 日常管理 ６００
采收老枝叶
成本
１ ０００／次
采收老枝叶
成本
１ ４００／次
采收老枝叶
成本
１ ４００／次
采集鲜叶成本 １ ０００ 采集鲜叶成本 １ ２００ 采集鲜叶成本 １ ２００
病虫害管理 ２００ 病虫害管理 ２００ 病虫害管理 ２００
覆土越冬 ０ 覆土越冬 ３００ 覆土越冬 ５００
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表２ 油茶林区套种平卧菊三七不同模式下的经济效益分析
单位：元
模式
种植第一年 种植第二年 种植第三年
成本 收入 经济效益 成本 收入 经济效益 成本 收入 经济效益
模式一４ １００ ４ ０００ －１００ ３ ８５０ ５ ６００ １ ７５０ ４ ２５０ ５ ６００ １ ３５０
模式二５ ２００ ８ ０００ ２ ８００ ５ ２５０ １１ ２００ ４ ９５０ ５ ６５０ １１ ２００ ５ ５５０
模式三５ １００ ８ ８００ ３ ７００ ５ ０５０ １０ ４００ ５ ３５０ ５ ２５０ １０ ４００ ５ １５０
模式四６ １００ １２ ０００ ５ ９００ ６ ４５０ １５ ２００ ８ ７５０ ６ ６５０ １５ ２００ ８ ５５０
注：模式一：收割１次老枝叶；模式二：每年收割２次老枝叶；模式
三：每年采集６次新梢，收割１次老枝叶；模式四：每年采集５次新梢，
收割２次老枝叶。
３ 结果与分析
３．１ 经济效益
幼龄油茶林区套种平卧菊三七当年就有一定的
经济效益，由于平卧菊三七是多年生宿根草本植物，
采取覆土越冬就可以确保第２年春季的正常萌发，为
了能全面合理地分析油茶林区套种平卧菊三七的经
济效益，本研究按照连续３年来进行估算（表１，表２）。
由表２可以看出：每年只收割１次老枝叶的模式下经
济效益比较低下，前３年的经济效益分别是—１００元、
１ ７５０元、１ ３５０元；每年只收割２次老枝叶的模式下
前３年的经济效益分别是２ ８００元、４ ９５０元、５ ５５０
元；每年采集６次新叶收割外加１次老枝叶的模式下
前３年的经济效益分别是３ ７００元、５ ３５０元、５ １５０
元；每年采集５次新叶收割外加２次老枝叶的模式下
前３ 年的经济效益分别是 ５ ９００ 元、８ ７５０ 元、
８ ５５０元。
３．２ 生态效益
幼龄油茶林区套种平卧菊三七能充分利用光能，
提高山区土地资源的利用率，同时在平卧菊三七栽培
过程中，需要人工施用一定的有机肥和生物菌肥，对
改良土壤结构，增加土壤肥力，减少土壤水分蒸发等
起到了积极作用，很好的改善油茶生长土壤环境，促
进油茶的生长。同时由于平卧菊三七是典型的匍匐
草本植物，对土壤保水作用明显且对水土保持有一定
的作用（尤其是赣南条带化种植的油茶林区）。
３．３ 社会效益
随着平卧菊三七系列产品的不断开发，产业链的
逐渐延长，势必对原材料的需求量不断增加。幼龄油
茶林区套种平卧菊三七的林下经济发展模式是充分
利用我省现有油茶林区，挖掘林地发展潜能的重要途
径之一，对增加林农经济收入，改善林区生态环境，维
持林区生物多样性等方面都有重要的作用。
４ 讨论
４．１ 对平卧菊三七的配方施肥有待于进一步完善和
总结
配方施肥是综合运用现代农业科技成果，根据作
物需肥规律、土壤供肥性能与肥料效应，在以有机肥
为基础的条件下，提出Ｎ、Ｐ、Ｋ 和微量元素肥料的适
宜用量比例及相应的施肥技术［８－９］。目前，幼龄油茶
林区套种平卧菊三七的配方施肥进行了一年的探索
性对照实验，还需要进一步的完善和系统总结。
４．２ 对平卧菊三七的的主要病虫害还需要进一步
研究
根据目前的野外观察，我们发现：平卧菊三七的
病害主要有茎腐病、立枯病、根腐病、黑斑病等；虫害
主要有金针虫（Ｐｌｅｏｎｏｍｕｓ ｃａｎａｌｉｃｕｌａｔｕｓ）、粉蝶灯蛾
（Ｎｙｃｔｅｍｅｒａ ｐｌａｇｉｆｅｒａ Ｗａｌｋｅｒ）、斜纹夜蛾（Ｐｒｏｄｅｎｉａ
ｌｉｔｕｒａ Ｆａｂｒｉｃｉｕｓ）、路瑙夜蛾（Ｍａｌｉａｔｔｈａ ｖｉａｌｉｓ Ｍｏｏｒｅ）
和黄刺蛾（Ｃｎｉｄｏｃａｍｐａｆｌａｖｅｓｃｅｎｓ Ｗａｌｋｅｒ）等。后续
研究需要进一步研究每种病虫害的年发生规律、具体
防治方法等。
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（栏目责任编辑 陶 绿）