全 文 ：安徽农业技术师范学院学报 , 1999 , 13(4):24～ 26
Journal of Anhui Agro technical Teachers Colleg e
野生油料植物播娘蒿的初步研究
李孟良1 ,祝利海2
(1.安徽农业技术师范学院农学系 , 安徽　凤阳 233100
2.阜阳地区农科所 , 安徽 阜阳 236000)
　　摘　要　通过观察研究 ,对新型野生油料植物播娘蒿的植物学和农业生物学特性及种子油
进行初步评价。其种子含油量高 ,油分中富含α-亚麻酸 ,茎杆营养丰富。作为油料 ,饲用作物开
发利用前景广阔。
关键词:野生油料植物;播娘蒿;α-亚麻酸
中图分类号:S656.9　　文献标识码:A　　文章编号:1007-3302(1999)04-03-0024
　　播娘蒿是十字花科播娘蒿属野生植物 ,也是一种分布广泛的农田杂草。前人大多将其
作为杂草研究防除对策。因其种子油中富含的α-亚麻酸等不饱和脂肪酸具有多种用途 ,引
起一些学者的关注。罗鹏等在四川对其进行了比较系统的研究 。为探讨播娘蒿在安徽的开
发应用前景 ,加快对播娘蒿野生资源的利用 ,本人对野生播娘蒿进行了观察研究 。
1　播娘蒿的植物学观察
1.1　植物分类及形态　徐光启在《农政全书校注》中 ,对播娘蒿的名称 ,形态作了具体描述 ,
因其嫩叶可食 ,并将其定为救荒植物。植物分类学上将播娘蒿命名为 Descurainia Sophia(L)
Webb ,这种分类法得到了我国学者的认可 ,许多《植物学》教材及《安徽植物志》 、《中国植物
志》等书也都采用了此学名。
播娘蒿又名米蒿 、葶苈子等 ,为一年生草本植物 ,直根系 ,株高 20 ～ 120cm ,种子繁殖。
幼苗子叶 2 ,长椭圆形 ,长 3 ～ 5mm ,宽 1 ～ 1.5mm ,先端基部渐尖 ,柄与叶片等长或稍长。初
生叶 2 ,叶片 3 ～ 5裂。中间裂片较两侧裂片稍大 。先端渐尖 。基部楔形 ,有毛柄;后生叶为
2 ～ 3回羽状深裂 。成株茎直立 ,茎下部有毛 ,向上渐光滑。圆柱形 ,基部常呈暗紫色 ,茎基
部周长 1 ～ 3.5cm 。上部分枝或不分枝 ,叶互生 ,下部叶有柄 ,上部叶无柄或极短 。叶片 2 ～
3回羽状深裂 ,最终裂片条形 ,叶背多毛 ,灰绿色 。总状花序顶生 ,花多数 ,50 ～ 200朵 。花梗
细长 ,花瓣 4 ,匙形 ,长约 2 ～ 2.5mm ,淡黄色 ,呈十字形排列;花序长 ,花黄色小而密 ,萼片直
立 ,早落 ,四强雄蕊。角果细长 ,斜展而略向内弯曲 ,长 2 ～ 3.6mm ,每个角果中有种子 20 ～
40个 ,角果成熟时由红褐色变为灰白色 ,此时极易炸荚 ,落粒性极强 ,因此 ,播娘蒿应在角果
为红褐色时抓紧采收 。
1.2　生态与分布　播娘蒿的适应性强 ,分布广 ,亚洲 、非洲 、欧洲 、北美洲均有分布。在我国
收稿日期:1999-09-14
除华南外 ,全国各地均有分布 。我省江淮之间和淮北地区广泛分布 ,主要分布于农田 、田埂 、
荒地 、沟旁 、山坡 ,多以群落形式分布 ,是小麦 、油菜田中的常见杂草 ,播娘蒿种子的生活力
强。据Conn报道 ,播娘蒿种子在土壤中包埋 9.7年以后 ,仍有 2%～ 5%的存活率 。高洪波
在川西观察 ,播娘蒿能够忍耐低温 ,在-40℃时仍能生长良好。耐寒性极强 ,在安徽省可以
正常越冬 。
2　农业生物学特性观察
2.1　物候期观察　播娘蒿生育期较短 ,观察发现不论其出苗早迟 ,均能在 4月下旬 ～ 5月
上旬成熟 。(表 1)
表 1　野生播娘蒿的物候期
出苗期(日/月) 抽苔期(日/月) 开花期(日/月) 成熟期(日/月) 全生育期(天)
24/11 11/ 3 26/ 3 28/4 182
2.2　农艺性状观察　随机抽取 20株野生播娘蒿成株 ,对其农艺性状进行考察 ,结果见表 2
表 2　野生播娘蒿的农艺性状
株高
(cm)
主花序长度(cm)
一次分枝数(个)
二次分枝数(个)
根长
(cm)
茎基部周长(cm)
角果数(个)
每果粒数(粒)
千粒重(g)
植株产量(g)
理论产量(kg/ hm2)
91 60 13 38 9 3.5 1820 40 0.15 10.92 3276
2.3　开花习性观察　在观察过程中发现 ,播娘蒿 3月下旬开花 ,花期约 40天 ,其中盛花期
约20天 。开花多集中在白天 ,尤其在上午 10 点 ～ 12点开放最多 ,约占当天开花总数的
60%,下午开花数减少 ,夜间不开花 ,开花顺序就全株而言 ,一般是主花序先开 ,然后第一 、二
次分枝花序 ,由上而下依次开放 ,单个花序则由下而上依次开放 。开花习性与油菜相似。
2.4　生态习性观察　播娘蒿不耐旱 ,种子萌发时要求土壤墒情适宜 ,苗期干旱容易枯死。
播娘蒿喜光照 ,忌荫蔽 ,在空旷地带 ,由于光照充足 ,播娘蒿生长十分健壮 ,茎基粗在 2.5 ～
3.5cm ,株高在 100cm 左右 ,分枝多 ,角果粗大 ,籽粒饱满;而在油菜田里 ,由于油菜的遮荫 ,
播娘 蒿长势瘦弱 ,茎基粗在 1cm 左右 ,株高平均为 80cm 左右 ,几乎无分枝 ,角果少 。在
25℃条件下进行发芽试验 ,无一粒萌芽 ,土壤播种试验也无一株出苗 。说明播娘蒿种子具有
较强的休眠性 ,其休眠期长短有待进一步研究 。
播娘蒿对常用除草剂较为敏感 ,如 2.4-滴丁酯 、百草敌 、克阔乐 、阔叶散 、百草枯 、伴地
农等 ,上述除草剂均可在抽苔期控制播娘蒿长势 ,使其生长点萎缩 ,叶片逐渐变黄而枯死。
始花期受害较轻 ,植株表现萎缩 ,全株呈红褐色 ,花序长度缩短 ,大量角果簇生在一起 ,角果
着生角度增大。在人工栽培播娘蒿时 ,应防止麦田除草剂飘移对播娘蒿造成药害。
3　油分品质及评价
3.1　油分品质　播娘蒿为野生油料植物 ,其种子中含有较高的油分 ,含油量为 39%～
44%。其种子油可以食用 、工业用 、药用等 。据成都生物研究所对其种子油作出的分析表
明:种子的主要脂肪酸组成以不饱和脂肪酸为主 ,其中以亚麻酸含量最高 ,为 38.13 ～ 40.
2513 卷第 4期　　　　　　　　　　李孟良等　油粒植物播娘蒿的初步研究　　　　　　　　　　　　
92%。其中α-亚麻酸含量在 37.62%以上 ,其分析结果如表 3。
表 3　播娘蒿种子油的主要脂肪酸(%)
含油量 棕榈酸 油酸 亚油酸 亚麻酸 廿碳烯酸 芥酸
44.17 5.06 8.69 13.35 38.13＊ 8.23 10.07
注:α-亚麻酸 37.62%。 Y-亚麻酸 0.51%。
3.2　油分品质评价　播娘蒿种子油用途很多 ,在工业上 ,它是加工油漆 、涂料 、油墨的优良
原料;作为食用油 ,其油酸 、亚油酸含量均较高 ,α-亚麻酸含量也较高 ,芥酸含量低;在医疗保
健方面 ,播娘蒿种子可以入药 ,有利尿 、消肿 、去痰 、止咳 、排石之效。特别是近年来发现 ,α-
亚麻酸是人体必须脂肪酸 ,人与动物都不能合成 ,而必须从食物中摄取;且具有降血脂 ,补
脑 、抗癌等作用 。播娘蒿将成为获取α-亚麻酸的新型植物资源 。
4　秸杆成分与饲用价值
播娘蒿植株粗蛋白含量较高 ,营养价值显著高于玉米秸 、而与苜蓿干草相近 。而且播娘
蒿株型高大 ,单株产量较高 ,春季发育快 ,在春季缺少青饲料时 ,也可以作为牧草或加工成饲
料(表 4)。
表 4　播娘蒿与几种饲料营养成分比较(%)
种类 水分 粗蛋白 粗脂肪 粗纤维 无 N 浸出物 粗灰分
播娘蒿 9.31 14.18 3.24 24.81 41.33 7.13
玉米秸＊ 11.2 3.5 0.8 33.4 42.7 8.4
芷蓿干草＊ 8.7 15.9 2.7 27.1 38.8 8.8
注:据新疆八一农学院草原分析室测定。
5　研究及开发前景
α—亚麻酸在人类医疗保健上的价值已逐渐引起世界各国学者的重视。种子油中富含
α—亚麻酸的播娘蒿也日益受到油料工作者的重视 ,播娘蒿可以作为一种新型油料植物来加
以研究 ,可以将其列为专用α—亚麻酸油料植物推广种植。在野生状态下 ,若按 30 万株/
hm2 计算的话 ,其理论产量可达 3276kg/hm2 ,如果人工直播栽培或育苗移栽 ,产量有可能进
一步提高 。播娘蒿在安徽省分布广泛 ,话应性强 ,将其作为特用油料植物种植 ,播娘蒿种子
油具有良好开发前景 。其人工驯化 、品种筛选和高产栽培技术有待进一步深入研究 。
参　考　文　献
〔1〕罗鹏等.特用油料植物播娘蒿〔J〕.中国油料学报 , 1998 ,(1):28～ 32
〔2〕中国饲用植物志.北京农业出版社 , 1991 , 8376～ 378
〔3〕石声汉.农政全书校注〔M〕.上海:上海古籍出版社 , 1976 , 1448
(下转第 16页)
26　　　　　　　　　　　　　　　　安徽农业技术师范学院学报　　　　　　　　　　　　　　1999 年
(3):284 ～ 290
〔13〕曾韶西等.不同胁迫预处理提高水稻幼苗的抗寒性期间的蛋白质的变化〔J〕.植物学报 , 1997 , 39
(2):130 ～ 136
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up-
regulated by dehydration.cold temperature and osmotic stress.Plant Physiol .1995 , 108:1203
Effects of Low and High Temperature Stress on
Esterase Isoenzyme and Pro tein and Endogenous ABA Content
in Young Embryo of Rice
GAO Xiquan ,XIA Kai ,ZHOU Xie
(Anhui Ag ro technical Teachers College , FengYang 233100;Nanjing Ag riculture University , Nanjing 210095)
　　Abstract:The changes of st rands of esterase isoenzyme and total protein and endogenous
abscisic acid levels in the young embryo of rice under different temperature were investig ated.It
w as found that a few of st rands of esterase inoenzyme and total protein were weaker than con-
trol wi th 25℃ after treatment w ith 4℃,but it was contrary w ith 40℃ treatment.
In addi tion ,having been chilled for 6h , the endogenous ABA content in the young embryo
of rice increased to the peak , then decreased continnouly.But w ith the 40℃ treatment , the ABA
content rose to the peak only af ter 24h.
Key words:Temperature st ress;Young embryo of rice;Esterase isoenzyme;Protein;Ab-
scisic acid(ABA)
(上接第 26页)
　　〔4〕农业病虫害防治大全.北京:北京科技出版社 , 1993 , 798 ～ 799
〔5〕中国农用杂草原色图谱.北京:农业出版社 , 1990
〔6〕安徽植物志.北京:中国展望出版社 , 1987
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〔8〕南京农学院.饲料生产学〔M〕.北京:农业出版社 , 1980
Preliminary S tudies of Wild Oil Plant
Descurainia Sophia
LI Meng liang
1 ,ZHU Lihai2
(1.Anhui Ag ro technical Teachers College , Fengayng 233100;
2.I nstitute of Agricultural Sciences of Fuyang , Fuyang , 236000)
　　Abstract:Descurainia sophia is a w ild oil plant rach inα-linolenic acid , It s botanical , ag ro-
biological and evaluation has introduced in this paper.It can be plant as a new oil and fodder
planted in Anhui Province.
Key words:Wild oil plant;Descurainia sophia;α-linolenic acid
16　　　　　　　　　　　　　　　　安徽农业技术师范学院学报　　　　　　　　　　　　　　1999 年