全 文 ：　收稿日期:2006-07-20
乡土树种山杏优良资源选育的探讨
顾新庆 1 ,王印肖 2 ,支恩波 1 ,张全锋 1 ,李联地 1 ,闻世勇3
(1.河北省林业科学研究院 ,河北 石家庄 050061;2.河北省林木种苗管理站 ,河北 石家庄 050091;)
3.涿鹿县林业局 ,河北涿鹿 075600)
　　摘要:分析山杏在林业生态建设中的地位 、作用及生产中存在的主要问题 ,指出解决这些问题的根本方法是良种资
源选育。划分了优良资源选育的目标类型 ,制定了选育方案。 2a来在花期和果期初选优良单株 160个。分析 95个果期
优树样品调查和测量数据 ,筛选出 6个较好优树个体。
关键词:山杏;优良资源;选育
中图分类号:S662.2　文献标识码:A　　文章编号:1002-3356(2006)S0-0043-03
　　当前我国的林业建设以生态建设为主 , 造林树种要
求具有较强的适应性。乡土树种是在某区域气候 、土壤
等特定条件下长期选择出来的 , 对当地的立地条件适应
性最强 , 并因此应该成为该地区生态林业建设的当家树
种。选择乡土树种的优良资源应用到生态林业建设中 ,
无论是从生态上还是从经济上 , 都可以起到事半功倍的
效果。山杏是河北省北部山区最主要的乡土树种之一 ,
具有较高的经济价值和较强的生态作用。本文以山杏为
例 , 以期探讨乡土树种良种资源选育的思路和方法。
1　山杏的地位和作用
杏在 分 类 学 中 属 蔷 薇 科 (Rosacae)、 李 亚 科
(Prunoideae)、李属(Prunus)、杏亚属(SubgenArmeniaca),
为核果类果树, 染色体数为 2n=16。全世界杏属有 8个
种 ,我国产 5个种 ,包括普通杏(PrunusArmeniacaL.)、西伯
利亚杏(P.sibiricaL.)、辽杏(P.mandshuricaKoekne)、藏杏
(P.holosericeaBatal)、梅(P.mumesieb＆Zucc.)。杏按用
途可分为鲜食杏 、加工杏 、仁用杏和观赏杏 4大类。凡以杏
仁为主要产品的杏统称为仁用杏 ,我国的仁用杏分为两大
类:一类是大扁杏(是普通杏和西伯利亚杏自然杂交形成
的地方良种群体), 其杏仁味甜 ,苦杏仁甙含量低 , 统称为
甜杏仁。另一类是山杏(西伯利亚杏)和辽杏(东北杏), 其
杏仁味苦 ,苦杏仁甙含量高 ,统称为苦杏仁。
河北省的山杏主要是西伯利亚杏(PrunussibiricaL.)
(以下简称山杏)。山杏根系发达 , 耐寒 、耐旱 、耐瘠薄 、耐
高温 , 是营造水土保持林的优良植物材料和生态脆弱地
区植被恢复的先锋树种;山杏还具有较高的经济价值 ,除
含糖类 、蛋白质 、脂肪外 ,还含有丰富的维生素 E、维生素
C和维生素 B17等成份。杏仁是制造罐头 、杏仁霜 、杏仁露
和相关医药产品的重要工业原料 , 其副产物核壳还用于
制作活性炭。可见 , 山杏是集生态效益 、社会效益和经济
效益于一体木本粮油经济树种。
2　山杏生产中存在的问题及解决途径
由于较强的适应性和较高的经济价值 , 山杏深受适
生区人民群众的喜爱。据统计 , 在承德 、张家口两市山杏
资源(含野生和人工种植)面积已达 30万 hm2以上。这
些资源的存在为改善生态 、增加农民收入起到了非常重
要的作用。但目前在山杏生产中 , 也存在着一些不容忽
视的问题:①山杏仁经济性状差异大 , 质量参差不齐 , 总
体品质差。 ②培育的经济目的不明确 , 效益低。 ③无效
花和半无效花比例大 ,败育现象严重 , 产量低。 ④受晚霜
危害 , 冻花现象突出 , 一般年份造成减产 30% ～ 70%, 严
重年份达 90%以上。这些问题若不及时解决 , 将直接影
响到山杏林经济效益的发挥 , 进而影响到营造山杏的积
极性和林业生态工程的建设质量。
从理论上讲 ,山杏产量低 、品质差 、花期冻害严重受
两个方面因素的影响。一是外界环境因素:包括气温 、土
壤 、坡向 、坡位 、管理水平等 , 土壤肥力高 、管理精细 、位置
优越的林分 , 植株长势强壮 、无效花比例小 、花期冻害较
轻 、果实品质好。二是植株个体的遗传因素:由于山杏为
实生繁殖 , 在果实的经济性状 、无效花比例和抗冻花能力
(含晚花期)等方面 , 植株个体间存在较大差异。这两个
方面的因素在生产实践中均有充分的体现:外因方面的
影响已被大量的研究所证实 , 其配套的栽培管理措施正
在推广应用 , 但其作用是相对的 , 有一定的局限性。内因
方面的影响也是显而易见的 , 以杏仁大小为例 ,不同植株
个体杏仁大小(杏仁重)相差可达 60%以上 , 可见 ,内因是
决定山杏性状的根本。因此 , 采用科学的方法 , 筛选优
质 、丰产 、抗冻花的山杏资源 , 为山杏产业化栽培和林业
生产服务是解决上述问题的根本措施。
3　山杏良种资源选育
3.1　选育目标
3.1.1　优质资源选育　从利用的途径出发 , 选择具有不
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同经济性状的山杏资源类型。以出仁率和杏仁产量为指
标 , 选择杏仁加工类型 , 供加工杏仁乳 、杏仁茶 、杏仁油 、
杏仁霜 、可可粉等饮用产品。以单仁重和杏仁整齐度为
指标 , 选择整仁加工类型 , 供干制 、制罐头 、琥珀杏仁等利
用。以杏仁产量和果肉厚度 、果肉涩酸味为指标 , 选择
仁 、肉双向加工类型 ,供加工杏仁和果脯等利用 。根据有
效成分含量及其它特性 ,选择特殊应用及加工类型 , 如药
用 、观赏等。
3.1.2　丰产资源选育　以开花量 、有效花比例 、座果率 、
产果量 、出仁率等为指标 ,选择山杏丰产稳产品系。
3.1.3　抗冻资源选育　以开花时期和花期受晚霜危害
程度为指标 , 选择晚花和花期抗冻类型 ,解决晚霜危害等
问题。
3.2　选择方法
在野外普查的基础上 , 采用小标准地调查法或直观
对比调查法进行选择 。山区地形复杂 , 立地条件多样 ,小
标准地调查法适合地形较整齐的地块 , 比如条件相对一
致的大块坡面 , 小标地面积控制在 333.3m2 左右。 直观
对比法适合地形破碎的地块 , 一般就近选择 3 ～ 5株参照
对比株。选择时 , 首先踏查选择确定参选目标 ,然后围绕
参选目标根据地形条件确定标地范围或对比植株 , 最后
按选择程序进行调查选择。
3.3　选择时期和程序
选择以两个时期为主:开花期和结果期。 花期选择
时间为自始花期始 , 至终花期止。果期选择时间为果实
成熟期至采摘期。
3.3.1　选择程序及标准　⑴选择林分 在山杏集中分布
区 , 选择林相整齐 、病虫危害较轻的中 、幼林 , 同时也要兼
顾散生单株和有一定结果能力的老龄林。 ⑵优株选择
第一 , 晚花单株的选择。在同一林分同一立地条件
下 , 与其它 80%已达盛花期的植株相比 ,晚开花 5d以上
的单株。第二 , 抗冻花单株的选择 在杏树开花期 , 经过
一场晚霜危害 , 在同一林分同一立地条件下 , 与其它 80%
已遭受晚霜危害的植株相比 , 没有冻害或冻害明显较轻
的单株。第三 , 抗风单株的选择 在杏树开花期 , 经过一场
大风危害 , 在同一林分同一立地条件下 ,与其它 80%已遭
受大风危害的植株相比 , 没有受害或受害明显较轻的单
株。第四 , 长花期单株的选择 在同一林分同一立地条件
下 , 与其它植株相比 , 其花期延长 5d以上的单株。第五 ,
特殊类型选择 选择特异花单株 ,比如重版黄色花 、重瓣花
等。
其选后处理　主要包括挂牌 、标记和登记等。 对入
选的单株编号 , 并进行挂牌 、标记和登记。所挂标牌应采
用正规标签牌 , 标牌上用记号笔注明编号。用红油漆在
入选单株树干的明显位置处涂上醒目标记和编号。最后
填写山杏优株初选调查表。
3.3.2　果期选择类型 、程序和标准①抗冻单株的选择。
林分选择:选择冻花 、冻果较严重的林分 , 山杏果实因冻
害减产约 50%以上。单株选择:在同一林分同一立地条
件下 , 结果量比一般植株高出 50%以上的单株。 ②丰产
单株的选择。林分选择:选择冻花 、冻果及病虫危害较轻
的林分。单株选择:在同一林分同一立地条件下 , 选择结
果密度比一般植株高 30%以上的单株。 ③优质单株的选
择。林分选择:选择冻花 、冻果及病虫危害较轻的林分。
单株选择:在同一林分同一立地条件下 ,选择结果量中等
以上并且果实具有特殊性状的单株。果实的特殊性状主
要指外观形状 , 包括:果个大 , 果形特殊(扁 、园 、长等)。
④抗虫单株的选择。 林分选择:选择冻花 、冻果危害较
轻 , 病虫危害较重的林分。单株选择:在同一林分同一立
地条件下 , 选择结果量中等以上并且具有明显抗虫(天幕
毛虫)性的单株。
其选后处理　主要包括选择后的挂牌 、标记 、登记及
样品的采摘及处理等。对入选的单株编号 , 并进行挂牌 、
标记和登记。标牌上用记号笔注明编号 , 挂在明显位置。
用红油漆在树干的明显位置处涂上醒目标记。填写山杏
优株初选调查表。最后填写样品登记卡 , 与随机摘取的
果实样品(约 500g)一起装入样品袋内。果实样品要及时
及时称重并放在通风处晾晒 ,防止霉烂。
4　果期选择初报
自 2005年 7月以来 , 我们进行了花期和果期选择各
1次 ,选择地点集中在承德 、张家口两市的山杏主产区 ,共
选出优良单株 160个 , 其中果期优株 95个 、花期优株 65
个。这些单株是根据当时的性状表现初步选择的 , 还需
要进行连续的跟踪调查和区域化对比试验。同时 , 我们
对果期选择的 95个优株样品进行了处理 、称量 、测量和
数据分析 , 初步结果报告如下:
4.1　优株单果重分析
对采集来的果实样品 , 及时称重数数(个数), 计
算平均单果重 , 按平均单果重进行排序 。 在 95个样
品中 , 单果重比对照大的有 64个 , 其中排在前 15位及对
照列入表 1。
4.2　优株单核重分析
果实称重后 ,去肉留核 、晒干 , 用千分之一电子天平
称量每个样品的单核重 , 每个样品随机抽取 30粒称量。
从平均单核重看 , 在 95个样品中 , 超过对照的有 37个。
取前 10个及两个对照的实测数据做单因素方差分析及
多重比较 , 结果显示:前 8位与对照差异显著(5%水平),
前 4位与对照差异极显著(1%水平),见表 2。
4.3　优株杏核大小分析
由于各地山杏成熟期差异较大 , 采集样品的成熟度
也不一样 , 用单核重衡量杏核大小有一定偏差。但在样
品采集时 , 杏核体积已长至最大 , 因此用杏核体积衡量杏
核大小是比较客观的。为此我们有游标卡尺测量各个样
品的长 、宽和厚 ,每个样品随机测量 30粒。用长宽厚的乘
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增刊　　　　　　　　　　　　　　　河北林业科技　　　　　　　　　　　　　　2006年 9月
积代表杏核的相对体积 , 评价各个样品杏核的大小。从
杏核大小的平均数看 , 95个样品中大于对照的有 44个。
取前 10个及两个对照的实测数据做单因素方差分析及
多重比较 , 结果显示:在杏核大小指标上 ,前 10位优株与
对照差异极显著(1%水平),见表 3。
表 1　优株单果重对比 单位:g
地点 编号 其它优良性状 样品个数 样品鲜重 单果重 比对照大%
平泉 17 丰产 29 540 18.62 432
平泉 21 丰产 48 665 13.85 295.7
丰宁 8 抗冻 、抗风 、丰产 17 195 11.47 227.7
平泉 18 晚熟 58 535 9.22 163.4
承德 1 丰产 29 265 9.14 161.1
平泉 22 丰产 71 640 9.01 157.4
丰宁 14 抗风 32 269.7 8.43 140.9
丰宁 6 抗冻 、丰产 、甜仁 55 461.5 8.39 139.7
崇礼 4 抗冻 54 400.7 7.42 112
丰宁 5 抗风 、丰产 25 182.1 7.28 108
丰宁 10 抗风 、丰产 53 383.5 7.24 106.9
赤城 10 抗冻 、丰产 70 500 7.14 104
平泉 16 晚熟 50 345 6.90 97.1
平泉 4 丰产 50 345 6.90 97.1
赤城 3 61 400 6.56 87.4
承德 CK1 81 325 4.01
崇礼 CK2 87 260.8 3.00
表 2　单核重方差分析
处理 均值(g) 5%显著水平 1%极显著水平 F值
泉 17 2.04 a A
泉 18 1.99 a A
崇 4 1.81 a AB
丰 10 1.76 ab AB
丰 8 1.73 abc ABC
丰 14 1.72 abcd ABC
承 1 1.71 abcd ABC 5.12
赤 10 1.71 abcd ABC
丰 6 1.61 abcde ABC
丰 5 1.58 abcde ABC
承 3 1.06 ce C
表 3　杏核大小方差分析
处理 均值(cm3) 5%显著水平 1%极显著水平 F值
丰 14 5.75 a A
泉 17 5.40 ab AB
崇 4 5.37 ab ABC
丰 10 5.20 abc ABCD
丰 8 5.00 bcd BCD
丰 5 4.95 bcd BCD
丰 15 4.80 cd BCD 48.44
泉 18 4.74 cd CD
承 1 4.72 cd D
丰 6 4.56 d D
CK2 3.25 e E
CK1 2.93 e E
4.4　优株单仁重分析
用小锤将杏核砸开 , 取完整杏仁。 用千分之一电子
天平称量样品的单个杏仁重 , 每个样品随机称量 30粒。
从单仁重的平均数看 , 95个样品中大于对照的有 30个。
取前 10个及两个对照的实测数据做单因素方差分析及
多重比较 , 结果显示:在单仁重指标上 , 前 10位优株与对
照差异极显著(1%水平),见表 4。
4.5　果期优树选择综合评价
4.5.1　出核率　单核重除以单果重所得的商称作出核
率 , 用出核率衡量山杏果实出核的多少。
4.5.2　出仁率　单仁重除以单核重所得的商称作出仁
率 , 用出仁率衡量山杏杏核出仁的多少。
4.5.3　整齐度　同一株山杏树上所结果实 , 其杏核大小
也有一定的差异 ,差异越小说明杏核越整齐 , 用样本的变
异系数的倒数来代表杏核的整齐度。
把在单果重 、单核重 、单仁重及杏核大小等 4项指标
中 , 有其中 3项以上位于前 10名的(单果重前 15名)优
株挑选出来 , 列于表 5。
表 4　单仁重方差分析
处理 均值(g) 5%显著水平 1%极显著水平 F值
承 1 0.62 a A
泉 17 0.58 ab AB
丰 5 0.58 ab AB
赤 10 0.54 bc BC
怀 7 0.54 bc BC
丰 8 0.51 c BC
泉 18 0.51 c C 36.18
丰 14 0.50 c C
泉 6 0.50 c C
崇 4 0.50 c C
CK2 0.41 d D
CK1 0.39 d D
表 5　果期优树选择综合评价 单位:cm、g
优株号 杏核大小 单果重 单核重 单仁重 出核率 出仁率 整齐度
丰 14 5.75 8.43 1.72 0.50 20.40 29.07 7.0
泉 17 5.40 18.62 2.04 0.58 10.96 28.43 4.4
崇 4 5.37 7.42 1.81 0.50 24.39 27.62 12.3
丰 10 5.20 7.24 1.76 0.41 24.31 23.30 8.8
丰 8 5.00 11.47 1.73 0.51 15.08 29.48 5.0
丰 5 4.95 7.28 1.58 0.58 21.70 36.71 11.2
泉 18 4.74 9.22 1.99 0.51 21.58 5.63 9.3
承 1 4.72 9.14 1.71 0.62 18.71 36.26 9.0
丰 6 4.56 8.39 1.61 0.45 19.19 27.95 12.2
赤 10 4.39 7.14 1.71 0.54 23.95 31.58 8.7
　　从杏核大小看 ,表中 10棵优株的最小值 4.39也比对
照 2.93大 50%, 可见这 10株优树全部为大核 ,可以培育
特殊加工类型 , 供干制 、制罐头 、琥珀杏仁等;泉 17和丰 8
单果重较大 , 都在 11g以上 , (下转第 53页)
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良种苗。目前 “中心 ”主要繁育生产的树种苗木有:金叶
榆 、金叶国槐 、速生法桐 、少球法桐 、栾树 、华北五角枫 、国
槐 、毛白杨雄株无性系 、白蜡 、金丝垂柳 、樱花 、玉兰及景
天 、玉簪 、鸢尾 、大花萱草等宿根花卉花灌木 20余个树种
或品种。
2.5　种子园建设
根据国家林业局的批复 , 河北省林木良种繁育中心
种子园建设面积为 5.6hm2。为了不与过去搞过的油松 、
落叶松等种子园或采种基地相重复 , 根据生态林业工程
建设的社会需要和目前的良种选育现状 , 初步选定建设
黄连木 、山杏和酸枣几个树种的种子园。
2.6　引种试验区
引种试验区面积 6hm2 , 用于新引进树种的区域栽培
试验和栽培技术试验。 目前计划安排的树种有日本花
椒 、欧洲榛子 、光叶楮 、蔓常春郁香忍冬等树种。主要用
途:丰富树种资源 , 扩大栽培范围 , 提高林分生态稳定性
和经济效益。
2.7　遗传测定区
遗传测定区面积 6.0hm2 , 主要用于优新树种资源或
新选育品种的生物学性状 、造林学特性以及经济性状等
内容的遗传价值评估 ,为留优去劣和继代选择提供依据。
该区必须严格按照田间试验设计的 “随机 、重复 、局部控
制”三大原则进行建设。 目前安排的树种和品系主要是
毛白杨雄性无性系系列 、欧美杨系列 、三倍体毛白杨系
列 、以及中华金叶榆和山杏等树种。
3　中心建设的基本思路和体会
河北省林木良种繁育中心建设立足于河北省生态环
境建设的实际 , 充分利用国内外的优新树种资源 、先进技
术和科学管理经验 ,建成面向河北 , 辐射京津及周边省区
的林果花良种繁育中心。中心建设紧紧围绕林 、果 、花新
优和珍稀品种资源的收集 、引进和选育建立品种资源圃
和遗传测定区 , 通过试验 、示范和快速繁育技术源源不断
地为河北及周边省区的生态工程建设和城镇绿化提供良
种壮苗。因此 , 良种繁育中心建设应该是动态的而不是
静态的 , 是长期建设 、管护和不断完善的一项事业 , 而不
是 2 ～ 3a建好以后就坐享其成的事情。中心建设要始终
瞄准林业建设的前沿 , 不断推出新品种 、新成果和技术 ,
以提高林业建设中的良种应用率和带动全省林业建设 ,
实现全省林业建设的跨越式发展。
(上接第 45页)
而出核率均在 15%以下 , 有一定的杏肉产量 ,根据果肉品
质可考虑培育仁肉兼用类型;综合考虑杏仁(核)大小 、出
核率 、出仁率 、杏仁口味及抗性和丰产性等多项指标 , 最
后确定丰 5、丰 6、承 1、泉 18、赤 10和丰 14为 2005果期初
选优树中的优良个体 ,其优良性状有待于进一步观测。
5　结论与问题
5.1　结论
(1)根据山杏生产中存在的主要问题及杏仁开发利
用的主要途径 , 确定了山杏优良资源选择的目标 , 主要有
丰产类型 、抗性类型(包括抗冻 、晚花和抗虫等)、优质类
型和特殊加工类型(观赏 、药用等);
(2)根据选择目标 , 制定了山杏选优时期及不同时期
的选优程序和标准;
(3)通过分析 2005年果期优株样品的各项指标 , 初
步确定优良单株 6个 , 分别是:丰 5、丰 6、承 1、泉 18、赤 10
和丰 14。
5.2　问题
(1)优良资源选育是良种基地建设的基础 , 是一项涉
及范围广 、动用人员多 、耗用经费多的项目 , 也是一项长
期艰苦的工作 , 需要有一定的连续性 , 建议有关部门从项
目和资金上给予连续支持.
(2)河北省山杏面积广 、资源多 、变异大 ,可在生产中
开发利用的类型丰富 ,建议加大普查和选择力度。
(3)选育工作才刚刚开始 ,选择方案需要在工作中逐
步改进和完善 , 欢迎各位专家提出宝贵意见。
(4)初选优株有待于做跟踪观测和对比试验。
(5)选出的单株个别有被砍伐的现象 ,需要加强保护
工作。
(上接第 51页)
良种示范区等 , 为建成河北省功能齐全 、重点突出 、主题
明确的良种繁育中心奠定了坚实的基础。
3.5　良种良法 ,定点培育
在良繁中心建设过程中 , 均采用优良的种子 、种苗 、
种条 , 在组织生产中采用先进 、实用 、高效的栽培技术 ,对
关键技术进行研究 , 示范推广 , 努力提高科技含量 , 通过
良种选育 、良种繁育技术研究 , 保证不断推出优良新品
种 , 提高繁殖技术水平。同时 , 实现优良品种定点培育 、
定点生产 、定点销售 ,保证造林绿化的良种化 , 从而提高
种苗对林业的科技贡献率。
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增刊　　　　　　　　　　　　　　　河北林业科技　　　　　　　　　　　　　　2006年 9月