全 文 ：第 19 卷第 5 期 昌潍师专学报 2000 年 10 月
Vol.19 　No.5 Journal of Changwei Teachers College Oct.2000
杏与山杏的形态比较与资源的开发利用
马成亮
(昌潍师专 生物系 , 山东 潍坊　261043)
　　摘　要:本文比较了杏与山杏的形态特征的不同 , 并对它们的开发利用进行了探讨.
关键词:杏;山杏;形态特征;开发利用
中图分类号:Q944　　文献标识码:A　　文章编号:1008—4150(2000)05—0045—02
杏 (Prunus armeniaca L.)和山杏 (Prunus armeniaca L.var.anus Maxim.)属蔷薇科 、李亚科植
物 , 山杏是杏的变种.杏生长于沟边 、沟谷杂木林 , 其垂直分布不超过海拔 800 米 , 或栽培于梯田堰
边 、 庭园;国内分布很广 , 西北 、 东北 、西南及长江流域各省区都有.山杏零星分布于山坡 、沟谷杂木
林 , 多生长于海拔 1000米以上的干瘠阳坡 , 或少有栽培.苦杏仁是食药兼用的商品 , 其来源主要是山
杏 、杏干燥成熟的种子[ 1] .下面就杏与山杏的形态特征进行比较 , 并对其资源的开发利用作简要的论
述.
1　杏与山杏的形态特征比较
1.1　原植物形态特征的比较
杏的叶片呈卵形或椭圆状卵形 , 花单生 , 核果较大 , 直径在 2.5厘米以上 , 被短毛 , 果肉厚 , 果核
平滑 , 棱脊钝;山杏的叶片呈宽椭圆形或宽卵形 , 花常 2朵并生 , 稀 3朵 , 核果较小 , 在 2厘米左右 ,
密被毛 , 果肉薄 , 果核具网纹 , 棱脊锐.
杏与山杏的分种检索表:
1.花单生 , 果较大 , 径 2.5厘米以上 , 果肉厚 , 果核平滑 , 棱脊钝 杏……………………………………
1.花常 2朵并生 , 稀 3朵 , 果较小 , 径 2厘米左右 , 果肉薄 , 果核具网纹 , 棱脊锐 山杏………………
1.2　种子性状特征的比较
杏的种子为扁心形 , 长 1.5 ～ 1.9厘米 , 最宽处 1 ～ 1.3厘米 , 最厚处 0.3 ～ 0.5厘米 , 表面呈黄棕
色 , 无突起.山杏的种子为卵形而稍扁 , 长 1 ～ 1.2厘米 , 最宽处 0.8 ～ 1厘米 , 最厚处 0.5 ～ 0.7厘米 ,
表面呈深棕色 , 突起较明显 , 有苯甲醛的气味[ 2] (见图 1 , 图 2).
图 1　杏　1.果核　2.种子　3.种子横切面　　　　图 2　山杏　1.果核　2.种子　3.种子横切面
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收稿日期:2000—01—20
作者简介:马成亮 (1964—), 男 , 山东昌邑人, 昌潍师专生物系副教授 , 硕士.
1.3　种皮显微特征的比较
在显微镜下观察 , 发现种皮表面突起的细微颗粒是石细胞 , 测算了每平方毫米内石细胞的数量 , 杏
为 116个 , 山杏约 142个.
1.4　苦杏仁甙含量的比较
苦杏仁止咳平喘的有效成分是苦杏仁甙 (C20-H27NO11), 杏种仁含苦杏仁甙约 4.3%, 山杏种仁
含量约 4%.
2　杏与山杏资源的开发利用
(1)山杏是杏的变种 , 通过植物形态的各方面研究表明 , 两者存在着形态学方面的差异 , 生境上也
不同 , 在种植时应注意鉴别.
(2)随着市场和出口对苦杏仁的需求 , 需要是会日益增加 , 因此 , 可利用我省内的山地丘陵区的荒
地栽种山杏 , 利用平川建杏园.
(3)山杏的抗旱 、耐寒能力强 , 不仅是一种重要的荒山造林树种 , 也是木本油料植物和药用植物.
我省的山地丘陵区的面积很大 , 因此有计划的发展仁用山杏 , 不仅可以加快绿化步伐 , 扩大野生经济植
物资源 , 而且还可以提高荒山造林的经济效益 , 是山区人民脱贫致富的一条重要途径.
(4)作者通过野外调查发现 , 不同生境 , 对山杏的产量影响较大.其中起主导作用的是坡向 、土层
厚度 、海拔和母岩.最佳生境是海拔 800 ～ 1000米+阳坡+土层 (大于 25厘米和黄土母质), 在种植山
杏时应予注意.
(5)作者通过对我省山地丘陵区调查 , 现有分布的山杏林基本上处于无人管护状态 , 环境条件差 ,
树龄大 , 树势衰弱 , 树体通风 、光照不足 , 严重影响了正常的生长与结实 , 亟需组织人力抚育管理;同
时还应利用良种资源 , 开展单株选育工作 , 扩大良种栽培区域 , 以便在短期内获得经济效益.
此外 , 在利用山地丘陵发展仁用山杏时 , 应充分地利用丘陵 , 合理规划 、 集中发展 , 统一管理 , 逐
步实现基地化 , 走集约经营的道路.
参考文献:
〔1〕 中国医学科学院药物研究所等编.中药志 (第三册).人民卫生出版社 , 1984 , 72—76
〔2〕 中华人民共和国药典委员会编.中华人民共和国药典.人民卫生出版社 , 1990 , 176
THE COMPARISON OF MORPHOLOGY
BETWEEN PRUNUS ARMENIACA L.AND P.
ARMENIACA L.VAR.ANUS MAXIM.AND
THE DEVELOPMENTOF THE RESOURCES
MA .Cheng-liang
(Department of Biology , Weifang Normal Training School , Weifang 261043)
Abstract:I n this paper , we made comparison of morphological characteristics between Prumus armeniaca L.and P.arme-
niaca L.var.anus Maxim., and inquired into their development and utilizing.
Key words:Prunus armeniaca L.;P.armeniaca L.var.anus Maxim.;Morpholog ical characteristics;Development and
utilizing
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昌潍师专学报 2000年 10 月