全 文 ：碧桃切枝冷藏效果初探
收稿日期:2006-04-01.
基金项目:河南省教育厅攻关项目(2003210086)。
作者简介:王少平(1965-), 女 ,河南永城人 , 高级实验师 ,从事花卉应用工作。
王少平 1 ,黄亚玲 1 ,冯富真2
(1.河南科技学院园林学院 ,河南 新乡 453003;2.河南开封市鼓楼区农业发展中心 ,河南 开封 475003)
摘要:为了调整碧桃的花期 ,对于含苞的碧桃枝条进行冷藏处理 。实验结果表明:碧桃冷藏处理 5 ～ 25 d以内开花
效果较好。花期得到明显延迟。
关键词:碧桃;冷藏
中图分类号:S685. 24 文献标识码:A 文章编号:1673-6060(2006)04-0035-03
The Prelmi inary Study on Cold Storage in Cut
Flow ingW ood ofW inter Jasm ine
WANG Shao-ping, et a l.
(Co llege of landscapeA rch itecture, H enan Institute o f Science and Techno logyHenna x inxiang 453003)
Abstract:In o rder to regu late flowe r season o f o rnam en tal peach. W e m ade the cu tting flowe rw ood in co ld sto rage 0 -
2℃. The re su lt indicate that the re is a pe rfect re su lt be tw een 5 - 25days, the flow er season of ornam enta l peach w as de layed
e ffec tively.
Key words:ornamenta l peach , co ld sto rage
碧桃 (Prunus persica)为蔷薇科 、李属桃亚属的落叶小乔
木 。花色鲜艳 、重瓣 、先花后叶开放 ,花期 3 ～ 4月 ,是早春观
花树种之一 。碧桃花色鲜艳 ,芳菲烂漫 ,妩媚可爱 、盛开时节
“桃之夭夭 、灼灼其华 ”,加之栽培容易 ,适应性强 ,是中国的
传统名花之一 ,故南北园林皆多应用 。多植于山坡 、溪畔 、路
旁 、庭院 、草地边缘或成片栽植于公园、风景旅游区;经过精
心设计配置可以形成具有一定意境的桃花园 、桃花岗 、桃花
洞 、桃花峰等 。与柳树配置间植于水滨 ,形成 “桃红柳绿 ,柳
暗花明 ”的春日胜景 ,桃花还可以盆栽造型及制做盆景观赏 。
亦可作切花 ,插花应用 ,另外 ,其枝 、叶 、花 、根均可入药 。
作为木本切花 ,碧桃的应用多在早春 ,采取盆栽的方法
提前开花 ,生产中现已应用;至于其它季节能否正常开花 ,能
否通过一定的技术措施改变其花期 ,目前尚未见报道 。国内
外对碧桃花期的调控仅仅局限于温室盆栽提前花期的栽培 ,
对其切枝采取一定技术措施调节花期尚无报道 ,该试验旨在
通过低温冷藏的方法研究碧桃的开花状况 ,进而探讨碧桃切
枝延长花期的技术措施 。
1 材料与方法
1. 1 材料
试验于 2005年 3月在河南科技学院花卉实验室进行 。
材料选自河南科技学院校园内 ,剪取枝条健壮 、粗细均匀 、芽
体饱满 、花蕾透色 ,无病虫害的当年生碧桃枝条作材料 。材
料取下后立即放入盛有清水的桶中浸泡 4 ～ 5h后 ,截成 20cm
长 。保持每个处理的枝条芽体数量相当 ,每根枝条上的下剪
口斜剪 ,以利于吸水 。
1. 2 试验设计
本试验共设六个处理 、一个对照 。将材料分成 6束 ,每
束 24枝 。作为对照的 6枝放在室内小桶中 ,桶中倒入清水
500m l。另 6束装入透明的保鲜袋中 ,绑紧扎严后 ,放在 0 ～
2℃的冷藏柜内进行低温冷藏 ,冷藏柜内要保持适当的湿度 ,
定期查看 ,缺水时及时补水 ,防止冻干 。对于对照 ,每天及时
换水 ,并间隔 3d剪去枝条基部 1 ～ 1. 5cm ,以利于充分吸水 。
同时 ,每天记录冷藏柜内的最高温度 、最低温度 ,处理每天开
花的数目 ,以花朵完全开放为标准 ,从第一朵到最后一朵开
放 ,最后统计花期 。其它各处理 ,从放入冷藏柜之日算起 ,每
隔 5d拿出一束 ,分别放入清水和 4种处理液中 ,管理方法 、
观察记录方法与对照完全相同 。
1. 3 四种处理液 (配成总量为 500m l的溶液 )
B①
硫酸铝 200ppm
柠檬酸 PH =5
蔗糖 3%
(用 PH试纸检测 )
B② 柠檬酸 PH =5蔗糖 3% (用 PH天试纸检测)
B③ 清水 PH =7
B④ 白开水
2 结果分析
2. 1 碧桃切枝对照的开花效果
由图 1所示:对照的碧桃枝条浸泡第 3d开始开花 ,随着
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第 34卷 第 4期
Vo.l 34 No. 4
河 南 科 技 学 院 学 报 (自然科学版 )
Journal ofHenan Institute o f Science and Techno logy
2006年 12月
Dec. 2006
第一朵花的开放 ,开花数逐渐增加 ,开花 d3达到盛花期 ,随
后又减少 ,至第 9d最后一朵花开放 ,整个图形呈单峰曲线 ,
花期共 7d,开花率为 80%。
图 1 对照开花情况
2. 2 碧桃切枝冷藏 5d后的开花效果分析
图 2 冷藏 5d开花情况
由图 2所示:B③为冷藏 5d后的碧桃枝条在清水水养条
件下的开花情况 ,与对照相比 ,从第 5d开始开花 ,花期 5d,开
花率为 66. 7%。与对照相比 , B①、B②开花效果较好 ,而 B④
效果较差 ,从开花时间上来看 , B①、B②浸泡第 3d开花 ,花后
第 3d达盛花期 ,到第 8d最后一朵花开放 ,花期为 6d,开花率
分别为 83. 3%、76. 7%;而 B④的盛花期比 B①、B②晚 1d,且
花期为 5d,开花率为 66. 7%。所以 ,以上处理的开花效果表
现为 B①>B②>B④。
图 3 冷藏 10d开花情况
2. 3 碧桃切枝冷藏 10d后的效果分析
由图 3所示:B③为冷藏 10d后的碧桃枝条在清水水养
条件下的开花情况 ,与对照相比 ,从 5d开始开花 ,花期 4d ,开
花率为 56. 7%。与对照相比 , B①在浸泡 3d时开始开花 ,开
花后 3d达盛花期 ,开花率为 80%,花期为 6d ,比对照少一天;
而 B②、B④为浸泡后 4d开始开花 ,比对照晚一天 , B②的花
期为 6d ,开花率为 73. 7%;B④的花期为 5d,开花率为 63.
3%;开花效果为 B①>B② >B④。
2. 4 碧桃切枝冷藏 15d后的开花效果:
由图 4所示:B③为冷藏 15d后的碧桃枝条在清水水养
条件下的开花情况 ,与对照相比 ,从 4d开始开花 ,花期 5d ,开
花率为 53. 3%。与对照相比 , B①、B②与对照相似 ,浸泡 3d
开花 ,花后 3d达盛花期 ,花期为 6d。开花率分别为 73. 3%、
70%,开花效果较好 。B④开花时间比对照晚 1d ,花期为 5d ,
开花率为 56. 7%;开花效果为:B① >B②>B④。
图 4 冷藏 15d开花情况
图 5 冷藏 20d开花情况
2. 5 碧桃切枝冷藏 20d后的开花效果
由图 5所示:B③为冷藏 20d后的碧桃枝条在清水水养
条件下的开花情况 ,与对照相比 ,从 3d开始开花 ,花期 5d ,开
花率为 56. 7%。与对照相比 , B①的开花时间比对照提前
1d ,花期为 6d ,开花率为 76. 7%。开花效果较好 ,而 B②、B④
的开花时间比对照迟 1d ,两者的盛花期较一致 ,都出现在浸
泡后的 5d , B②的开花期为 6d, 开花率为 70%;B④开花期
5d ,开花率为 60%。开花效果为 B①>B②>B④。
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2006年 河南科技学院学报 (自然科学版)
2. 6 碧桃切枝冷藏 25d后的开花效果
由图 6所示:B③为冷藏 25d后的碧桃枝条在清水水养
条件下的开花情况 ,与对照相比 ,从 3d开始开花 ,花期 4d,开
花率为 50%。与对照相比 , B①当天就可以开花 ,比对照的始
花时间提前 2d ,而 B②比对照提前 1d , B④与对照的始花时间
相同 , B①、B②的花期为 6d, 比对照少 1d ,开花率分别为:
76.7%、70%,开花效果较好;B④的花期为 4d ,比对照少 3d,
开花率为 53.3%;开花效果为:B①>B②>B④。
图 6 冷藏 25d开花情况
图 7 冷藏 30d开花情况
2. 7 碧桃切枝冷藏 30d后的开花效果
由图 7所示:B③为冷藏 30d后的碧桃枝条在清水水养
条件下的开花情况 ,与对照相比 ,从 1d开始大量开花 , 然后
迅速下降 ,花期 3d,开花率为 43.3%。
与对照相比 ,其图形不呈单峰曲线 ,为下降的直线 ,与其
他处理相比图形也不相同 ,在冷藏柜内已有少量开花 ,放入
保鲜液中当天就出现盛花期 ,随后开花数目逐渐减少 ,花期
为 4d,各处理的开花率分别为:63. 7%、63. 7%、43. 3%、46.
7%;开花效果较差 。所以 ,切花冷藏不宜超过此时期 。
3 小结与讨论
3. 1 小结
碧桃切枝通过冷藏后再用保鲜液处理 ,从开花率看 ,以
对照的单峰曲线为基准 ,冷藏 5 ～ 25d的图形都与对照基本
相似 ,而冷藏 30d的碧桃切枝开花率的图形变化较大 , 处理
的碧桃切枝在冷藏柜内已有部分开花 ,放入保鲜液的当天即
达盛花期 。在不同的保鲜液中 ,它们的开花时间 、花期、开花
率等也不相同 ,其中以 B①的开花效果最好 ,其次是 B②,在
冷藏 5 ～ 25d的范围内 , B①、B②可在浸泡 1 - 3d内开花 ,花
后 1 ～ 2d可达盛花期 ,之后逐渐减少 ,直到最后一朵花开放 ,
花期可达 6d ,开花率在 70% ～ 83. 3%之间 ,与对照开花率相
差不大 。而 B③、B④在短时间冷藏处理后能较好开花 ,但冷
藏 20d后开花效果明显变差 ,花期相对缩短 ,开花率只能达
到 50%左右。所有经过冷藏处理后使用保鲜液浸泡的碧桃
切枝开花效果比较结果为 B①>B②>B④>B③。
3. 2 B①、B②中含有蔗糖和柠檬酸 、硫酸铝等物质 ,在切花
保鲜中蔗糖作为外源营养供体为切枝的生命活动提供能量 ,
有利于蛋白质和氨基酸等生命物质的合成 ,通过调节蒸腾作
用和细胞渗透压促进水分平衡 ,增加水分吸入 ,延缓衰老过
程 , 防止切枝碳水化合物的衰竭 。柠檬酸可以降低水溶液的
PH值 ,促进花茎水分吸收和平衡 ,减少微生物的感染 ,防止
花茎阻塞 。硫酸铝除了铝离子的杀菌作用外 ,还能使保鲜液
酸化 ,减少细菌生长 ,促进切枝水分平衡 。在该试验中几种
物质起到为碧桃枝条提供营养补充 ,降低溶液的 PH值 ,抑制
微生物的侵害等作用 。
3. 3 B③为清水 , B④为白开水 ,在试验中由于 B④经过杀菌
处理 ,枝条在开花过程中微生物感染的机会较少 ,其保鲜效
果虽然不如 B①、B②,但比 B③好 。
3. 4 室内环境条件对处理结果的影响也比较大 ,尤其是温
度和湿度 ,在适宜的湿度条件下 ,温度高开花快且集中 ,若湿
度低 ,温度越高 ,切枝失水就越严重 ,以至于枝条干枯死亡 。
本试验中 ,冷藏 15d的处理就遇到了这种情况 ,摆放在窗台
上的试验材料由于气温骤然升高 、光照太强 ,枝条的吸水和
蒸腾平衡失调 ,导致枝条干枯 ,花蕾萎蔫 ,材料的开花率与对
照有明显差别 。
3. 5 冷藏柜内的碧桃切枝依靠自身所贮藏的营养来维持生
命 ,冷藏时间越长 ,消耗的营养物质越多 ,用于开花的营养就
越少 ,开花率明显下降 。
3. 6 在选择材料时 ,尽量选用芽量一致 ,粗细 、营养含量接
近的枝条 ,以保证试验的精确度 ,但是现实情况不可能达到
完全均匀一致 ,这些都会对试验带来不可避免的误差 。
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王少平等:碧桃切枝冷藏效果初探 第 4期