全 文 ：人参研究 GINSENG RESEARCH 2011 年第 4 期
关苍术须根与根状茎化学组分差异性研究
彭亮亮 邓 君 赵 岩 杨文志 刘 强
（吉林人参研究院·吉林 通化·134001）
摘 要： 目的 探讨关苍术的须根与根状茎是否具有相同的药用有效成分，为开发利用其药用资源提供科
学依据。 方法 用紫外分光光度法对关苍术的根状茎和须根的主要成分进行初步比较研究，并用
高效液相法对二者进行具体分析。 结果 关苍术须根与根状茎中的化学成分有相似之处，并不完
全相同，多数成分含量明显低于根状茎。 结论 关苍术须根不宜与根状茎等同入药。
关键词：关苍术；须根和根状茎；化学成分； HPLC 法
苍 术 为 菊 科 植 物 茅 苍 术 Atratylodes lancea
（Thunb）DC.北苍术 A. chinensis（DC.） Koidz．或关苍术
A. japonica Koidz.ex Kitam 的干燥根状茎。 具有健脾
燥湿，祛风明目的功效[1]，是常用中药。 传统的加工方
法是春秋二季采挖，除去泥沙，晒干，棒打去掉须根[2]。
关苍术在长白山区广泛分布， 资源非常丰富，是
东北地区的道地药材。 在采挖关苍术时我们发现，其
根状茎上有很多不定根，百姓称之为须根，经过我们
测试发现，须根占整个地下部分干重的 18%左右。 传
统的加工方法是用棒打去掉须根不仅增加了加工环
节，耗工费时，还可能浪费了资源。
有文献报道 [3]，用 TLC 法研究了关苍术须根和根
状茎化学成分的异同，认为须根含有与根状茎相近的
化学成分，加工时不应去掉。但是，TLC法受环境影响
因素较多，误差较大，仅凭一种方法不足以确定关苍
术的须根是否可以等同根状茎入药。
有关苍术根状茎成分的文献报道较多，至今尚未
发现有关苍术须根化学成分的报道。为了进一步验证
关苍术须根与根状茎有效化学成分的异同，减少苍术
加工环节，开发利用须根的药用资源，我们通过紫外、
HPLC 指纹图谱法 [4]对二者进行了初步比较，现将结
果报道如下。
1 实验材料、仪器与试药
1.1 实验材料
关苍术采自吉林省通化市郊区，经通化师范学院
制药与食品科学系于俊林教授鉴定为关苍术。
采收后在实验室阴干，取出泥土，将须根与根状
茎分开，分别称重，计算重量百分比，粉碎，过 4 号筛，
备用。
1.2 仪器与药品
美国 Agilent 1100 高效液相色谱仪；北京普析通
用 TU—1901 双光束紫外可见分光光度计；CP225D
电子天平（sartoris公司）。 乙腈为色谱纯，其它试剂为
分析纯。
2 方法与结果
2.1 关苍术原植物、根状茎及须根的形态特征
图 1关苍术植物形态
图 2关苍术地下部分
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多年生草本，高 30-65cm，根状茎横走，结节状，
肥大。 茎单一，上部分歧。 叶有长柄；叶片 3出或 3-5
羽裂，裂片长卵形或椭圆形，先端尖，基部有叶状锯
齿，先端裂片大；上部叶小，近无柄。头状花序顶生，基
部有叶状苞片，与头状花序等长，羽状深裂，裂片针
形；总苞针形；总苞片 7～8层；花全部管状，花冠白色，
柱头 2裂。 瘦果密生白色柔毛，花冠淡黄色。 见图 1。
关苍术地下根状茎横走，结节状肥大有须根。 其
上茎单一。 表面黄棕色，气味较淡，味苦。 见图 2.
根状茎呈疙瘩状或结节状圆柱形，长 4～9cm。 表面
棕黑色，去除外皮者黄棕色。质较疏松，断面散有黄棕色
油点，无白毛状结晶析出。 香气较淡，味辛、苦。 见图 3.
须根呈结节状细长圆柱形，稍弯曲，有分支，直径约
1～3mm，有细纵纹，断面平坦，香气较淡，味辛、苦。 见图 4。
2.2 检测方法
2.2.1 苍术根状茎与须根的紫外图谱测定
供试品溶液的制备[5]：取苍术根状茎、须根粉末各
1.0000g，分别置于具塞容量瓶中，加入 30mL 甲醇超
声处理 1 h，过滤于 50 mL 具塞锥形瓶中。 将残渣连
同滤纸加入 20 mL 甲醇置 150mL 容量瓶中， 超声处
理 30 min 后过滤于 50 mL 具塞锥形瓶中， 加入 20
mL 甲醇，超声处理 10min，过滤于 50 mL 具塞锥形瓶
中。用甲醇定容到 50 ml，作为供试品溶液,备用。分别
取供试品溶液 0.5 mL 定容到 10 mL 容量瓶中， 进行
紫外扫描。 结果如图 5所示。
2.2 苍术根与须根的 HPLC图谱测定
色谱条件：C18 柱；以乙腈：水（45:55）为流动相；
检测波长为 293nm；流速 1.0mL/min；柱温：室温[6]。
取紫外检测时所制得供试品溶液。按上述色谱条
件进样各 10μL， 关苍术根状茎和须根 HPLC 色谱图
分别见图 6 和图 7，关苍术根状茎与须根 HPLC 峰保
留时间及积分相对比值见表 1。
彭亮亮等：关苍术须根与根状茎化学组分差异性研究
图 3 苍术根状茎
图 4 苍术须根
图 5 紫外色谱对比图
图 6 关苍术根茎 HPLC色谱图
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3 结论与讨论
3.1 从图 5可知， 关苍术根状茎与须根紫外吸收图谱
虽然总体形状相近， 但根状茎在 293nm 左右有三个
明显的吸收峰， 而须根在此范围却没有明显的吸收
峰。
3.2 从图 6、图 7 看出，在 5 min 之前根状茎及须根均
出峰较多，并且不能分开，故对这些峰不做讨论。在 5
min后， 关苍术根状茎共有 8 个明显的峰， 须根有 6
个， 其中只有 5个主要峰的保留时间相同或相近，峰
形相似性为 62.5%，但二者的峰面积相差巨大。
3.3从表 1我们发现， 在二者保留时间相似的 5 个峰
中， 其中根状茎有 4 个峰的峰面积远远大于须根，须
根的总面积只占根状茎的 12.5%。 而须根却只有一个
峰的面积远大于根状茎，为根状茎的 65倍。
3.4综上所述， 关苍术的须根与根状茎中的化学成分
在组分和含量方面相差较大， 虽然含有相同的成分，
但是在含量上却比根状茎少很多，故此认为关苍术须
根不宜代替根状茎入药。并且须根占根状茎的重量比
很小，开发利用价值不大，古人的“棒打苍术”去除须
根是合理的。
图 7关苍术须根 HPLC色谱图
表 1关苍术根状茎与须根 HPLC峰保留时间及积分相对比值
样品
保留时间 min
5.6 6.6 10.5 19.2 21.0 23.0 24.5 26.0 28.0
根状茎面积积分 R（s） — 128 44 22 218 400 20 63 123
须根面积积分 R（i） 3 11 2864 — 10 34 — 46 —
二者积分差值 RA % — 91 -6409 — 95 91.5 — 27 —
注： RA =R（s）－R（i）/ R（s）
参 考 文 献
[1] 中华人民共和国卫生部药典委员会.中国药典，I部[S].北京：化学工业出版社，2005.
[2] 严忠铠，李万林.中国长白山药用植物彩色图志[M]. 北京：人民卫生出版社，1997，10:420～421.
[3] 关颖丽,姜红.“棒打苍术”的理论依据探讨[J].通化师范学院学报，2007,28(2):40～41．
[4] 周玉新,朴惠善，雷海明，等.中药指纹图谱研究技术[M].北京：化学工业出版社，2002，8，第一版：138～141.
[5] 陈炎明,王峥涛.反相高效液相色谱法同时测定苍术中的两种聚乙炔类化合物[J]．色谱，2007,25(1):84～87.
[6] 李英姬,朴惠善，等.高效液相色谱法测定关苍术中苍术烯内酯 III的含量[J]．色谱,2002，25（4)：253～253．
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