全 文 ：第 14 卷　第 1 期　　　　　　　　　　云南农业大学学报　　　　　　　 Vo1.14　No.1
1999 年　 3月 　　　　　　Journal of Yunnan Ag ricultural University　　　　　 Mar.1999
棣棠和碧桃的切花保鲜研究
王仕玉　郭凤根
(云南农业大学农业科学技术学院 , 昆明 650201)
摘要　棣棠和碧桃的切花利用价值和瓶插保鲜研究结果表明:(1)棣棠是一种值得开发的最
优良的鲜切花植物 , 碧桃的切花价值以红花品种较好;(2)1%酒精的 0.1 mol/ L 蔗糖 (B)
和 4%蔗糖的 1.5 mmol/ L Co (NO3)2 (C)能明显促进棣棠开花并极显著地延长其瓶插寿命 ,
0.2 mol/ L蔗糖 (A)降低棣棠的开花率且保鲜作用不大;(3)A , B , C 3 种处理均能促进碧
桃开花并延长其瓶插寿命 , 其中以 B 处理效果最佳.
关键词　棣棠;碧桃;切花价值;切花保鲜
中图分类号　S 682.3
棣棠 [ Kerria japonica (L.)Dc] 和碧桃 (Prunus persica (L.)Bartschf.rubro -
plena Schneid)均属蔷薇科 (Rosaceae), 作为园林观赏树种在我国被普遍栽培 , 但作为
鲜切花被加以利用在国内外报道较少〔1 , 2 , 4〕.它们在昆明均于早春开花 , 若能用作鲜切花
则可弥补早春时切花品种不多之缺憾.为此 , 作者对棣棠和碧桃的切花利用价值进行了研
究 , 并进行了瓶插保鲜试验 , 现将结果作一报道.
1　材料和方法
1993年春在云南农业大学校园内分别剪取重瓣棣棠 [ Kerria japonica (L .)Dc f.
pleni f lora (Witte)Rehd] 、 红花碧桃和白花碧桃的生长健壮 、 花蕾顶端微显花瓣颜色的
临近开放的花枝 , 编号后分别插入 (A)0.2 mol/L 蔗糖 , (B)1%酒精的 0.1 mol/L 蔗糖
和 (C)4%蔗糖的 1.5 mmol/L Co (NO3)2 等 3种瓶插保鲜液中 , 并以自来水 (D)作对
照 , 每花枝为 1次重复 , 每处理 3 ～ 5枝 , 所有瓶插保鲜试验均在实验室内室温自然光照
下进行.每天观察花蕾开放状况 , 最后统计出开化率和瓶插寿命 , 开花率是指花枝上开放
花朵数占花蕾总数的百分率 , 瓶插寿命是指从花枝入瓶到花朵萎蔫的天数 , 数据经 LSR
法统计分析〔3〕 , 结果列于表 1 (表中数据均为平均值).
2　结果与分析
2.1　不同处理组合开花率的比较
2.1.1　同一药剂不同试材间开花率的比较　从附表可以看出:在 0.2 mol/ L 蔗糖液 (A)
中 , 3 种试材的开花率明显不同 , 由高到低的顺序为棣棠 (55.366%) >红花碧桃
1998-05-22 收稿
DOI :10.16211/j.issn.1004-390x(n).1999.01.009
(48.020%)>白花碧桃 (15.140%), 但 3者间无极显著差异.在 1%酒精的 0.1 mol/L
蔗糖液 (B)中 , 棣棠的开花率极显著地高于白碧桃 , 比红碧桃的开花率也显著提高了
34.376%;红碧桃的开花率则比白碧桃明显提高 8%.在 4%蔗糖的 1.5 mmol/ L Co
(NO3)2溶液 (C)中 , 棣棠的开花率极显著地高于红花桃碧和白花碧桃 , 红花碧桃的开
花率又显著高于白花碧桃.同样是水插 (D), 棣棠 、 红花碧桃 、 白花碧桃 3者的开花率
也有明显差异:棣棠最高 , 达 64.59%, 极显著地高于开花率为 13.94%的红花碧桃;而
白碧桃共插5枝 , 有花蕾 77个 , 水插后 5 d内未见花蕾开放 , 至第 7 d开始黄化枯萎 , 本
试验统计其开花率为 0 , 其原因尚待进一步研究.
附表　不同处理对开花率和瓶插寿命的影响
Tab.　The effects of trea tments on the bud opening and vase-life of cut-flower
处理组合 开花率 (%) 处理组合 瓶插寿命 (d)
棣　棠　B　处　理 89.446　a　A 棣　棠　C　处　理 13.5　a　A
棣　棠　C　处　理 82.064　b　AB 棣　棠　B　处　理 13.4　a　A
棣　棠　D　处　理 64.590　c　AB 棣　棠　D　处　理 9.0　b　B
棣　棠　A　处　理 55.366　d　ABC 棣　棠　A　处　理 9.0　b　B
红 花 碧 桃 B 处 理 55.070　d　ABCD 红 花 碧 桃 B 处 理 7.0　bc　BC
红 花 碧 桃 A 处 理 48.020　e　BCDE 红 花 碧 桃 C 处 理 5.0　cd　CD
白 花 碧 桃 B 处 理 47.080　e　BCDE 白 花 碧 桃 B 处 理 5.0　cd　CD
白 花 碧 桃 A 处 理 15.140　f　CDEF 红 花 碧 桃 A 处 理 5.0　cd　CD
红 花 碧 桃 C 处 理 14.520　f　CDEF 白 花 碧 桃 A 处 理 5.0　cd　CD
红 花 碧 桃 D 处 理 13.940　g　DEF 红 花 碧 桃 D 处 理 4.8　cd　CD
白 花 碧 桃 C 处 理 13.470　h　EF 白 花 碧 桃 C 处 理 2.5　de　DE
白 花 碧 桃 D 处 理 0　 　　i　F 白 花 碧 桃 D 处 理 0　 e 　E
2.1.2　同一试材不同处理间开花率的比较　与对照 (D)相比 , A , B , C 3种处理均显
著地提高了白花碧桃的开花率 , 其中 B处理效果最好 , 它与对照间已达极显著差异水平 ,
A 处理效果又明显好于 C处理.同样地 , A , B , C 3种处理均能促进红花碧桃开花 , 其作
用由强到弱依次是 B>A>C.B处理和 C 处理明显提高了棣棠开花率 , 而 A 处理显著抑
制了棣棠开花.
2.2　不同处理组合间瓶插寿命的比较
2.2.1　同一药剂不同试材间瓶插寿命的比较　在 A处理中 , 棣棠的瓶插寿命为 9 d , 极
显著地长于红花碧桃和白花碧桃 , 而 2种碧桃的瓶插寿命均为 5 d.在 B , C 两种处理中 ,
棣棠的瓶插寿命最长 , 分别达到 13.4 d和 13.5 d , 均极显著地长于红 、白碧桃;红花碧
桃瓶插寿命平均分别为 7 d和 5 d , 比白花碧桃约长 2 d , 但两者差异不显著.3种试材的
水插寿命也存在极显著差异 , 棣棠水插时平均寿命可达 9 d , 红花碧桃平均瓶插寿命为
4.8 d , 而白花碧桃在对照中因开花率为 0 , 瓶插寿命也以 0来计算.
2.2.2　同一试材不同处理间瓶插寿命的比较　在本试验中 , 0.2 mol/L 蔗糖不能延长棣
棠的瓶插寿命 , 它与对照均为 9 d , 若用 4%蔗糖的 1.5 mmol/L Co (NO3)2或 1%酒精的
0.1 mol/L 蔗糖作瓶插液 , 则棣棠的瓶插寿命可极显著地延长到 13.5 d和 13.4 d.红花碧
桃水插时寿命为 4.8 d , A , B , C 3种处理可延长其瓶插寿命 1 ～ 2 d , 但它们的保鲜作用
41第 1期　　　　　　　王仕玉等:棣棠和碧桃的切花保鲜研究
均未达到显著差异水平.白花碧桃的瓶插寿命因药剂处理而延长 , 3种处理对白花碧桃瓶
插寿命的延长效果相同 , 均极显著地高于对照.
2.3　各处理对切花开花率和瓶插寿命的影响
在本试验中 , 1%酒精的 0.1 mol/L 蔗糖 (B)均明显地促进了棣棠和 2种碧桃切花开
花 , 在提高开花率方面 , 3种鲜切花均以 B处理最优.Davies , F.S.等研究报道了用蔗
糖和酒精处理桃离体新梢可促使早开花和延长瓶插寿命 , 本试验结果与之相同 , 且证明酒
精和蔗糖对棣棠也有相同效果.用蔗糖和 Co (NO3)2 处理 (C)同样地明显提高棣棠的开
花率和瓶插寿命;但单用蔗糖 (A)反而降低棣棠的开花率且不能延长其瓶插寿命.由此
可见 , 要提高棣棠的开花率和延长其瓶插寿命 , 以在插花营养液中加入酒精或 Co (NO3)2
为宜 , 且本试验结果表明两者的作用效果相同.
蔗糖明显促进 2种碧桃切花开花 , 提高其开花率;在蔗糖液中加入 Co (NO3)2 后反
而显著降低蔗糖的促花效果.蔗糖单用或与 Co (NO3)2 混合用对 2种碧桃切花的瓶插寿
命影响均不大.
2.4　棣棠和碧桃切花利用价值的研究
从附表中可以看出 , 无论处理还是对照 , 在瓶插寿命和开花率上 , 棣棠在 3种试材中
均是最好看 , 明显优于红花碧桃和白花碧桃;在实验中作者观察到 , 棣棠的花呈球形 , 直
径达 2.5 ～ 3 cm , 金黄色 , 极富观赏价值;棣棠资源也比较丰富 , 除广为栽培外 , 在湖
南 、 四川和云南尚有野生棣棠可供利用 , 又是早春开花可弥补早春时鲜切花品种较少的缺
憾 , 因此棣棠是一种优良的值得大力开发的鲜切花资源植物.
就碧桃作为切花而言 , 红花碧桃优于白花碧桃 , 除 A 处理中 2种碧桃瓶插寿命一样
长外 , B , C处理均是红花碧桃比白花碧桃瓶插寿命约长 2 d多 , 虽然在瓶插寿命上它们
看不出显著差异 , 但在开花率上 , 处理与对照均以红花碧桃的开花率明显高于白花碧桃的
开花率.此外 , 据观察 , 红花碧桃花期较早 , 花朵直径也较大.故红花碧桃是比白花碧桃
更具利用价值的鲜切花植物.
3　结论
3.1 　在 3种切花试材中 , 棣棠无论是在开花率 、瓶插寿命 、观赏价值及季节上均是最具
开发价值的 , 是优良的鲜切花植物.棣棠的保鲜液以蔗糖加酒精或蔗糖加 Co (NO3)2 为
宜 , 而不宜单用蔗糖.
3.2 　红花碧桃比白花碧桃更具切花利用价值 , 二者均以处理比对照保鲜效果好 , 而以蔗
糖加酒精的保鲜效果最佳.
参　考　文　献
1　中国科学院中国植物志编辑委员会.中国植物志第 37 卷.北京:科学出版社 , 1985.2～ 3
2　中国科学院昆明植物研究所植物园.昆明植物园栽培植物名录.昆明:云南科技出版社 , 1988.93
3　张贤珍.BASIC 语言农业数理统计计算程序.北京:农业出版社 , 1990.38～ 41
4　Davies , F.S.用蔗糖和酒精处理桃离体新梢可促使早开花和延长瓶插寿命.园艺学文摘 , 1983
42 云南农业大学学报　　　　　　　　　　　　第 13卷
A Study on the Cut-Flower
Preservation of Kerria and Peach
Wang Shiyu　Guo Fenggen
(Faculty of Ag ricultural Science and Technology , Y A U , Kunming 650201)
Abstract　The evaluation and preservations of cut -flower of Kerria japonica (L)Dc and
Prunus persica (L)Bartsch f.rubro-plena Schneid w ere stuied.As a result , (1)Kerria
w as a developable and the best cut-flow er plant of three and the cut-folwer value of the red
-f low er was bet ter than the w hite one in peach.(2)0.1 mol/L sugar solution wi th 1%alco-
hol (B)and 1.5 mmol/L Co (NO3)2 w ith 4% sugar (C)could obviously promo te Kerria s
bud opening and significantly lengthen its vase -life , while 0.2 mol/L sugar solution (A)
could lower Kerria s bud opening and have litt le function to vase-life of Kerria;(3)Treat-
ment A , B and C improved bloom of Prunus persica (L.)Bartsch f.rubro-plena Schneid
and lengthen its vase-life , among the three treatments B gave the best preservative effect.
Key Words 　Kerria japonica (L .)Dc;Prunus persica (L.)Bartschf.rubro -plena
Schneid;Cut-flow er evaluat ion;Cut-flower preservation
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