全 文 ：!# $ #长江蔬菜
! #$%&’ ( )*+,科技与工作
扦插密度及采收期对蒌蒿生长的影响 !
郑洪建 顾卫红 蔡福根 陈龙英 董玉光 孙丽珍 张燕
摘 要 研究了扦插密度及采收期对保护地蒌蒿生长的影响。结果表明，通过扦插密度和采收期调节，
可以控制保护地蒌蒿群体大小和个体生长量，适当扩大扦插密度和延迟采收是保护地蒌蒿高产优质栽培的
重要技术措施。
关键词 蒌蒿 生长 扦插密度 采收期
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本试验研究了保护地栽培条件下蒌蒿的生长
发育特性，通过密度和采收期栽培调节，对蒌蒿的
群体自动调节能力和保护地栽培条件下蒌蒿高产
优质栽培技术进行了探索，以期为生产提供参考。
I 材料与方法
试验于 JKKKHJKKI 年在上海市农科院引种中
心试验场进行，以南京八卦洲引进的蒌蒿为试验材
料，进行了保护地栽培蒌蒿扦插密度试验和采收期
试验。
!扦插密度试验 设 IKK 株 L BJ（株行距 IK
JI 日割除地上部分，清理畦面，施肥浇水，晾晒一
周，于 II月 JP日大棚覆盖塑料薄膜，IJ月 N 日棚
内支小拱棚加盖无纺布，IJ 月 IJ 日无纺布上加盖
一层塑料布。夏秋生长季分别于 Q月 IR日、P月 IP
日和 II 月 JI 日三次测定不同密度处理下蒌蒿的
株高、茎粗、叶片数、鲜重、干重。I月中旬采收嫩茎，
测定不同密度条件下蒌蒿的株高、茎粗、叶片数、鲜
重、干重。
采收期试验 JKKK 年 R 月中旬以株行距 JM
料薄膜，棚内支小拱棚。分别于 JKKK 年 IJ 月 JM
日，JKKI年 I月 J日，I月 Q日，I月 IJ日分 N 次采
收嫩茎，测定不同采收期条件下蒌蒿的株高、茎粗、
单株叶片数、鲜重、干重和茎秆纤维素含量。
各试验处理分别于不同时期取样测定，每次取
JK 株生长健壮、整齐一致、具代表性的蒌蒿测定株
高、茎粗、单株叶片数、单株鲜重，冬春测商品重，鲜
样 QKT烘干测干重，茎秆留干样测纤维素含量。纤
维素含量用 -U L 8ONSNHPN中仲裁法测定。
J 结果与分析
!# 扦插密度对蒌蒿生长的影响分析
由表 I 可见，蒌蒿株高、茎粗、单株鲜（干）重与
密度呈负相关，且相关系数随时间的后移呈下降趋
势，说明夏季旺长期扦插密度对蒌蒿生长影响较
大，随着植株发育，作用略有减弱，因此只要密度适
宜，蒌蒿个体发育不会受到显著的抑制。同时，在整
个发育过程中，茎粗、单株鲜（干）重与密度呈负相
关，群体干物质与扦插密度极显著正相关，说明蒌
蒿生长群体有一定的自动调控能力，但其能力有
限。蒌蒿冬春萌发所需营养主要来自地下茎所贮藏
的养分，而地下茎的发育与地上部分密切相关，因
此夏秋足够的生长群体是来年蒌蒿高产的基础。
由表 J 可见，采收密度与扦插密度呈正相关，
但相关性不显著；各单株性状与扦插密度呈显著或
上海市农科院科技发展基金资助项目
郑洪建!上海市动植物引种研究中心，上海北翟路 #$%号，
$%%$&，电话：$%’&$()**
顾卫红!蔡福根!陈龙英!董玉光!孙丽珍!张燕!通讯地址同
第一作者
收稿日期：$$%’$+’%+
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长江蔬菜 !# $ #
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试验研究
*+*,
极显著负相关；产量与扦插密度呈正相关，但相关
性不显著；扦插密度以 ! 株 # $%为宜，&&’ $%产量
达 ()*& +,。
!! 采收期对蒌蒿产量品质的影响
由表 ) 可见，蒌蒿各产量性状与株高都达显著
相关，随株高增加，蒌蒿商品率增加，含水率降低，
纤维素含量和产量升高。在产量升高的同时，纤维
素含量增加，导致炒食品质下降。如何协调产量与
风味品质，是采收管理的重要问题。根据表 )，建立
蒌蒿产量-./0、纤维素含量-.%0与株高-10的数学关系
模型：
./23&*)!!14)&&*’ 5 2*((( (66
.%2*!’ ’14*%3! / 5 2*((! !6
由回归方程可以计算不同采收条件下蒌蒿的
产量与粗纤维含量，当苗高 ) 7$ 采收时，茎秆粗
纤维含量小于 /*!8，经炒食测定，基本不影响食用
品质，同时 &&’ $%产量可达 / +,，第二次采收
产量可达 % +,，两次采收产量可达 / % +,。因
此，在保证品质风味的前提下，保护地栽培蒌蒿应
适当晚收，以达到高产高效的目的。
) 讨论
!保护地栽培蒌蒿通过调节秋季割除地上部
的时间可以人为控制上市时间，最早可以元旦前后
上市，取得较高的经济效益。但割除地上部分不宜
过早，否则蒌蒿生长不充分，地下茎生长不良，导致
冬春发苗慢且数量少，影响产量，一般以 // 月中下
旬为宜。地上部割除后应及时清理畦面，施肥浇水，
覆盖大棚，提高温度，促进新稍萌发。
足够的采收群体和适宜的采收时期是保护
地栽培蒌蒿高产优质的重要条件。蒌蒿群体调控能
力不强，以适宜的密度扦插，保证翌年蒌蒿的合理
基本苗是高产优质蒌蒿人工栽培的关键措施，试验
表明以株行距 /3 7$为最佳扦插密度。在保证品质
风味的前提下，适当晚收也是保护地栽培蒌蒿高产
高效的重要措施，以株高 %!9) 7$采收为宜。!
（参考文献 3篇略）
表 # 夏秋生长季节不同时期扦插密度与蒌蒿植株性状相关系数
项 目 株高 茎粗 单株鲜重 单株干重 群体干物质
:月 /’日 4*(!! (6 4*(&3 %66 4*(’/ )66 4*(&3 : 66 *((& &66
(月 /(日 4*’& & 4*(:& :66 4*(/( )6 4*:() /6 *(:’ &66
//月 %/日 4*’/ ’ 4*:!: & 4*&:3 ! 4*&( ) *(((% 66
注：表中 6表示差异显著，66表示差异极显著，下同
表 % 冬季生长期-/月中旬0不同扦插密度下蒌蒿产量性状比较
扦插密度 采收密度 株高 茎粗 单株叶数 单株鲜重 单株商品重 茎秆干重 产量
株／ｍ２ 万株／６６７ｍ２ ｃｍ ｃｍ 片 ｇ ｇ ｇ ｋｇ／６６７ｍ２
１００ ４８．８ ２５．８ ０．２８５ １２．２ ３．２１ １．５３ ０．１２ ７４６．６４
５０ ４７．０ ２８．５ ０．３２２ １３．０ ４．０５ １．９８ ０．１６ ９３０．６０
２５ ４１．０ ２８．６ ０．３２７ １３．１ ４．２３ １．９９ ０．１７ ８１５．９０
１６ ３４．３ ２９．１ ０．３３６ １３．２ ４．６８ ２．２５ ０．１９ ７７１．７５
６ ２３．７ ３０．０ ０．３５２ １４．１ ５．０８ ２．４１ ０．２１ ５７０．３７
ｒ ０．８２４１ 4*(’/ &66 4*(’& ’66 4*:(% /6 4*(&& /66 4*(!& ’6 4*(&/ !66 ０．３１８２
注：!为各指标与扦插密度相关系数
表 $ 不同采收期蒌蒿产量品质性状比较
采收期 采收株高 叶数 茎粗 百株鲜重 百株商品重 商品率 茎秆含水量 纤维素含量 产量
月 #日 7$ 片 7$ , , 8 8 8 +, # &&’ $%
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5 *(: :6 *(:/ )6 *(:( 36 *((( (66 *(’’ 6 4*(’& :6 *((! !66 *((( (66
注：!为各指标与株高相关系数