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作 者 ：姚增玉

期 刊 ：西北农林科技大学 2007年 06期 页码：93

关键词：山杏；黑色素；提取；性质；

摘 要 ：黑色素是一类结构复杂多样的酚类或吲哚类生物大分子色素的总称,它不仅是一类光保护剂、抗辐射剂、螯合剂、生物抗氧化剂和免疫促进剂,而且还可用作生物半导体材料和光电传递材料,具有抗蛇毒、抗癌、抑制艾滋病毒复制、治疗帕金森症等作用,在医药、化妆品、食品、电子等方面有着广泛的应用前景。植物黑色素安全性较高,应用范围很广,但生产中缺乏黑色素含量高具有开发利用价值的原料。从植物中寻找和开发天然黑色素,具有重要的理论意义和实际价值。 本研究以山杏(Prunus armeniaca var. ansu)深加工过程中产生的下脚料——山杏种皮为原料,从中提取黑色素。研究了山杏种皮中...

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