全 文 ：园艺学 现代农业科技 2011年第 21期
大棚瓠瓜（又称长瓜、地蒲）接种晚稻复种模式 [1]具有粮
经双收、高产高效的特点，在土地资源紧缺的城郊区，对发
展经济作物、确保粮食安全具有重要意义。据 2010 年调查，
一般大棚瓠瓜接种晚稻年总产值达 20.3 万元/hm2，纯效益
达 15 万元 /hm2，产粮 7.65 t/hm2，是南湖区“万元千斤”高效
模式之一。通过瓜—稻水旱轮作，还具有降低作物病虫害发
生、改良土壤理化性状的显著优点。现将该模式下大棚瓠
瓜、晚稻栽培技术介绍如下。
1 茬口安排
大棚瓠瓜于 10 月中下旬播种育苗，11 月下旬待晚稻
收割后定植，翌年 6 月下旬采摘结束后即可接种晚稻，晚稻
若用晚粳中熟品种，于 6 月初播种，7 月上旬移栽有利于高
产；若用特早熟晚粳品种，于 7 月上旬直播既省工又高产；
晚稻于 11 月中旬前成熟收割，有利下年度作物种植的良性
循环。
2 大棚瓠瓜栽培技术
2.1 良种选择与种子处理
冬春大棚栽培应选择耐寒性强 、抗病、高产、优质、早
中熟的品种 [2]，如浙蒲 2 号、杭州长瓜等。播种前对种子进
行处理，晒种 1 d，用 50～55 ℃温水浸种 10～15 min，清水再
浸种 5～10 h，在 30～33 ℃温室内催芽 40～50 h，露白后短芽
播种。
2.2 培育壮苗
在待建大棚附近选好苗床，育苗前苗床底部用敌百虫
800 倍液浇注，并用腐熟厩肥填平四周做好围埂，并用薄膜
封实。播前配制营养土，选用 2 年以上未种过瓠瓜的田土或
菜园土，每 1 000 kg 土壤加腐熟（干）有机肥 50～60 kg、过磷
酸钙 5 kg，多菌灵 600 倍液喷拌堆制 60 d。准备营养钵 1 万
只/hm2，规格 8 cm×10 cm，装营养土至钵口下 1 cm。采用 1
钵 1 籽，播前 1 d 营养钵浇透水，种子平放或斜放，芽朝下，
营养土过筛与苗菌敌拌匀后覆盖，厚度为 1 cm，钵面放置平
整。播种后钵面加覆盖物，搭小拱棚保温保湿促出苗，白天
温度保持 25～30℃，夜间 15～20℃，相对湿度以 95%为宜。出
苗后揭除覆盖物，并逐步降低温度以抑制下胚轴伸长。第 1
片真叶展开后白天保持 25～28 ℃，夜间 16～20 ℃以促进生
长，并注重光照条件，移栽前 5～7 d 适当降温炼苗。定植前
4 d用复合肥水灌根追肥，喷 1次保护性杀菌剂，做到带肥带
药定植。苗期管理重点防止徒长，防止高脚苗。
2.3 建棚整地
大棚应选择建在有机质含量高 、土壤通透性好、地下
水位低、2 年未种过瓠瓜的晚稻田上 。大棚可采用竹穹大
棚，长度视地块而定（但从保温效果看，以长度 40～60 m 为
好），高 1.8～2.0 m，跨度 4.5～7.0 m。冬季栽培，采用“五膜一
布”多层覆盖技术 [3]，可有效地保障冬季瓠瓜不受冻害。即
在大棚内搭建小拱棚和中棚，覆盖中棚农膜与大棚农膜各
1 层；在小拱棚上覆 2 层农膜，并在 2 层农膜间覆无纺布；
在地上覆盖地膜。定植前 15 d，全棚深翻做畦，并全层施三
元复合肥 600～750 kg/hm2、氮磷钾总含量 15%的生物有机
肥 1.8 t/hm2或优质厩肥 30～45 t/hm2，一般 6 m 宽的大棚做
2 畦墒面，沟畦墒高 20～25 cm，宽 30 cm。每畦上覆盖地膜，
以提高地温。
2.4 合理定植
秧苗 3 叶 1 心、秧龄 30 d 时为定植适期，每畦中心打
1 行种植穴，穴直径 11 cm，穴深 10 cm，穴距 30 cm。定植前
1～2 d，用多菌灵等药剂浇施种植穴 ，栽时浇足点穴水 。采
用爬地栽培 ，每穴 1 株 ，株距 30 cm，定植 9 750 株/hm2 左
右，定植时脱钵带土，营养土略高于畦面 1 cm，营养土周围
用竹签将泥封实，浇上定根水，光照弱、温度低时应注意保
温、增温。
2.5 水肥管理
瓠瓜根系喜潮、怕渍、忌旱，定植时浇足底水后，前期以
保湿为主，一般不浇水，以利根系生长，坐果后土壤相对湿
度保持在 70%左右，如土太干要及时浇水。瓠瓜坐果前一般
不施肥，坐果后施三元复合肥 150 kg/hm2，每隔 15～20 d 施 1
次，采用复合肥 2 kg 加 100 kg 水的肥液打孔浇施。
2.6 整枝摘叶
当主蔓长到 4 叶 1 心时进行主蔓整枝摘心。一级侧蔓
蔓长 10～15 cm 时，选留 3 条长势旺的侧蔓，整掉其余侧蔓，
待选留的侧蔓有 15 叶左右、蔓长 70～80 cm 时对一级侧蔓
进行摘心，一般一级侧蔓整株留果 1～2 只（冬季）。二级侧蔓
选留需根据长势，一般单株选留二级侧蔓 3～5 条，留 5～8 叶
摘心，单株留果 2～3 只（春夏季），多余的幼果在手指粗时及
时疏除。长期保持一定的叶面积，每批单株留果 2～3 只。植
株进入旺盛生长期后，及时摘除病叶、黄叶、长柄叶、相叠
叶、遮果叶、基部老叶，防止植株徒长。
2.7 人工授粉
人工辅助授粉，每天当瓠瓜雄花盛开时，摘下雄花，去
大棚瓠瓜—晚稻复种栽培技术
杨静波 1 范文俊 1 郑凤海 2
（1浙江省嘉兴市南湖区农经局，浙江嘉兴 314051； 2嘉兴市南湖区大桥镇农业服务中心）
摘要 介绍了大棚瓠瓜—晚稻复种的栽培模式，并分别总结了该模式下瓠瓜、晚稻的栽培技术，以期为该模式的推广应用提供技术
参考。
关键词 大棚瓠瓜；晚稻；复种栽培；茬口安排；品种选择；水肥管理；病虫害防治
中图分类号 S642.9；S511 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2011）21-0140-02
作者简介 杨静波（1976-），女，浙江嘉兴人，助理农艺师，从事农业技
术推广工作。
收稿日期 2011-09-21
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（上接第 139页）
去膜。莲子去壳后，外表附有内果皮和种皮 2 层膜，常用手
从顶端撕开莲膜，为避免损伤莲肉、保持莲肉洁白，尽量一
扯到底 [5-6]。④捅心。用直径 1.5~2.0 mm 的小竹签或铁丝（一
端磨平，一端弯成圈套住小指）对准胚基突起处，捅去整个
莲心（胚），莲内残留莲心，同时应保持籽粒圆满，不破损或
破裂，不能立即干燥的莲子应先浸在清水中待烘烤前捅心。
莲心单独收集晒干。⑤清洗。去膜捅心后冲净，保持莲子清
洁并滤干，除去莲膜、胚芽等沾黏物。如不经干燥，精选冷冻
即成速冻鲜莲。⑥干燥。影响加工质量的关键环节是干燥。
近年来，大部分地区推广使用烘干房，以干热风促使莲子
快速干燥，可一次烘干大量莲子，效益高、干燥效果好。⑦烘
莲房干燥。设备有自建烘莲房、1.1 kW 排气扇、温度计钢丝
网莲筛等。将洗净的莲子单层均匀排放在莲筛上 ，每筛约
装 6 kg，装入烘干箱及时关门烘干。较湿或迟放入的莲子应
调到底层。烘干期间无需翻动莲子，每批次均可烘干湿莲
150 kg。初期将箱内空气加热至 70 ℃，30 min 后可略降温，
通过燃料、风门等协同控制来调节温度。前期出风口开大
排湿，后期关小并开回风窗，让热气回流以节省燃料，烘干
需 3~4 h。⑧包装贮装。烘烤达标后，经冷却即可分级包装或
先贮藏。包装分特、一、二、三 4 个等级，贮藏注意防潮 、防
压。白莲标准保质期为 180 d。专业经营宜单位设冷库或密
封仓冷藏 [5-6]；家庭贮藏用聚乙烯袋作内袋、外套、纺织袋密
封存放在楼上或地板上，为防止回潮变质，应确保室内通
风、干燥。及时翻晒复（烘）烤，防治莲子受潮或霉变。
9 参考文献
[1] 肖月土，邓接楼.白莲高产栽培技术[J].中国蔬菜，2007（1）：64-65.
[2] 罗九生.白莲无公害高产栽培技术[J].现代园艺，2011（6）：20.
[3] 赖国荣，刘湘，薛良秀，等.白莲高产栽培技术[J].上海蔬菜，2009（6）：
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[4] 程晓东，莫钦涌，尤金华.丽水市处州白莲高产高效栽培技术[J].长江
蔬菜，2008（6）：28.
[5] 魏英辉.建宁白莲加工技术[J].中国农技推广，2002（3）：58.
[6] 魏英辉，罗银华.通心白莲烘烤技术[J].福建农业科技，2002（6）：50.
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（上接第 138 页）
行预防，每次用 70%安泰生 2.25～3.00 kg/hm2，或 68.75%易
保 1.125~1.410 kg/hm2。当田间发现晚疫病的中心病株时，则
应立即喷施银法利、抑快净、安克等治疗性药剂，用银法利
1.125 L/hm2，或抑快净 405 g/hm2，或安克 900 g/hm2（每次选
用其中1 种）对水 600～750 kg 叶面喷雾，每隔 7～10 d 重复
施用 1次，几种药剂交替使用效果更好。
8 适时收获
根据马铃薯生长情况 、茬口安排及市场需求及时抢
晴收获。收获后，要合理存放，避免块茎曝晒变绿、雨淋与
机械损伤。
9 参考文献
[1] 张永福，白小东.晋北丘陵山区马铃薯高产高效生产关键技术 [J].中
国马铃薯，2011，25（3）：160-161.
[2] 余文畅，余贵先，刘云发，等.无公害马铃薯种植技术[M].武汉：湖北
科学技术出版社，2009：28-31.
[3] 郭光耀，薛仁梅.恩施山区马铃薯产业发展问题及建议[J].湖北农业
科学，2011，50（12）：2392-2393.
[4] 殷洪请，吴承金，李大春.恩施州马铃薯加工业现状与发展浅谈[J].中
国马铃薯，2010，24（5）：316-318.
除花瓣，把花粉均匀地涂抹在雌花柱头上，一般 1 朵雄花可
供 2～3 朵雌花授粉。还可用植物生长调节剂处理，用早瓜灵
5 mL 加水 0.5～1.0 kg，当雌花开放时浸子房或用小型手提喷
雾器均匀喷湿整个子房。
2.8 病虫害防治
大棚瓠瓜主要病虫害为疫病、霜霉病、白粉病、斑潜蝇、
蚜虫。疫病、霜霉病可用 60%氟吗锰锌 600 倍液交替喷雾防
治。白粉病可用 43%好立克 3 000 倍液交替喷雾防治。斑潜
蝇可用 1%阿维菌素乳油 3 000 倍液，或 75%灭蝇胺可湿性
粉剂 5 000倍液喷雾防治。蚜虫可用 10%吡虫啉可湿性粉剂
2 000倍液喷雾防治。注意施药质量，避免残留污染。
2.9 适时采收
适时采收，可提高瓜质与商品性。早期瓠瓜，一般在开
花后 20 d 左右、每瓜重 100~150 g 时采收；中后期一般在开
花后 10～15 d、每瓜重 250 g 时采收。
3 晚稻栽培技术
3.1 品种选择
瓜后栽培晚稻，在品种选择上，直播种植可选用特早熟
晚粳秀水 417、秀水 03 等；若育秧移栽，可选用中熟晚粳秀
水 134、秀水 114 等[4]。
3.2 适时播栽
直播栽培的特早熟品种于 7 月 15 日前播种 ，用种量
75 kg/hm2。直播田基本苗 150 万～180 万根 /hm2，注意匀播，
四叶期疏密补缺。移栽晚稻于 6月上旬至中旬播种，7月上旬
至中下旬移栽，控制秧龄 30 d 内，大田用种量 60～75 kg/hm2，
秧田播种量 600 kg/hm2。移栽田行株距 15 cm×13 cm，栽 51.3
万丛/hm2，基本苗 180万根/hm2[5]。
3.3 水肥管理
抓好护苗、促蘖、控秆（搁田）、防倒、防衰等水浆管理。
瓜后稻田肥力较高，应适当控制氮肥施用 ，钾肥施用量为
112.5 kg/hm2，尿素总量 300～375 kg/hm2，并注意后肥不可过
重，以防贪青倒伏[6]。
3.4 病虫草害防治
病虫害防治首先应以预防为主，综合防治。坚持以选择
抗病良种为中心，保健栽培为基础，辅以药剂早防，同时注
意保护好天敌的原则，综合、全面地进行病虫害防治 [7-8]。并
做好直播田块的杂草防除工作。
4 参考文献
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2007，24（6）：41，51.
[2] 顾春梅 .早春大棚瓠瓜栽培技术 [J].现代农业科技 ，2011 （10）：
113，115.
[3] 徐巧玲，许丰.日光温室冬春茬瓠瓜栽培技术[J].河南农业，1997（2）：
12-13.
[4] 李老虎，严冬晖.晚粳稻新品种秀水 134 的特征特性及高产栽培技术
[J].现代农业科技，2010（6）：84.
[5] 张栩，薛应征，王书玉，等.河南省沿黄水稻优质高产无公害栽培技术
[J].河南农业科学，2004（9）：15-16.
[6] 孙建权，胡宁，王书玉，等.水稻旱直播高产栽培技术初探[J].种业导
刊，2009（10）：22，25.
[7] 姜明波，翟顺国，潘晓波，等.豫南稻区水稻机械化插秧栽培技术 [J].
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[8] 彭春瑞，刘秋英，饶大恒，等.水稻免耕栽培关键技术研究[J].江西农
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杨静波等：大棚瓠瓜—晚稻复种栽培技术
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