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作 者 ：贺魏; 段作营; 史仲平; 毛忠贵

期 刊 ：生物加工过程 2007年 5卷 01期 页码：27-32

关键词：恶臭假单胞菌S1；海藻糖合成酶；培养基优化；

摘 要 ：采用摇瓶发酵法研究了不同碳源、氮源对恶臭假单胞菌S1干重和胞内海藻糖合成酶酶活力的影响.通过正交试验得出其最佳培养基配方为(g·L-1):葡萄糖25,玉米浆15,麦芽糖20,豆粕水解液10 mL·L-1,Na3C6H5O7·2 H2O 0.5,Na2HPO4·12 H2O 0.5.优化后菌体密度、单位细胞产酶活力分别提高了1.44倍和72.16%.

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