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ChineseJournalofBioprocessEngineering
Vol.10No.6
Nov.2012
doi:10.3969/j.issn.1672-3678.2012.06.002
STUM
:2011-12-13
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Optimumfermentationconditionsandenzymaticpropertiesoforganic
solventtolerantproteasefromBaciluscereusWQ92
XUJiaxing,LIZhendong,CHENGLongfei,HEBingfang
(ColegeofLifeScienceandPharmaceuticalEngineering,NanjingUniversityofTechnology,Nanjing210009,China)
Abstract:Inordertoraiseproteaseproduction,cultureconditionsforBaciluscereusWQ92withtheabil
itytoproduceorganicsolventtolerantproteasewereoptimizedbycentralcompositedesignmethod.The
optimizedfermentationconditionswereasfolows:yeastpowder8g/L,glucose17g/L,KH2PO405
g/L,MgSO403g/L,CaCl205g/L,NaCl10g/L,andpH75.Thecultivationconditionswere
25℃,and180r/min.Undertheoptimalconditionsfor48h,themaximumproteaseproductionwas
3921U/mL.TheproteaseactivitywasactivatedinthepresenceofCa2+,andinhibitedinthepresence
ofEDTAand1,10phenanthroline.Theresultsshowedthatitmightbemetaloprotease.
Keywords:Baciluscereus;organicsolventtolerantprotease;optimization;enzymaticproperty
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Table2 Experimentalresponseresults
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4 1900000 1000000 3511
5 1417157 800000 1547
6 1982843 800000 2409
7 1700000 517157 2283
8 1700000 1082843 3029
9 1700000 800000 4032
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