全 文 ：核 农 学 报!"#$%!"&"# $$"$A ($"")
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收稿日期!"#$)*#&*#&!接受日期!"#$)*$"*#$
基金项目!杭州市科技项目""#$,$A$".$A#
作者简介!田丹青!女!副研究员!主要从事盆花育种和栽培生理研究% 0B1234$TPg#$",;$,>:71
通讯作者!郁永明!男!副研究员!主要从事花卉和农作物种质资源研究% 0*1234$<=<7891;$,>:71
文章编号!$###*A%%$""#$%##*$"$A*#+
短日照期间的夜温对一品红开花和
相关生理指标的影响
田丹青!葛亚英!潘刚敏!潘晓韵!曹群阳!金!亮!郁永明
"浙江省农业科学院花卉研究开发中心H浙江省萧山棉麻研究所!浙江 杭州!,$$"#"#
摘!要!为明确一品红国庆促成栽培短日照期间的适宜夜温!本试验以一品红中国红为试材!研究短日照
期间不同的夜温处理$A""$"")""+O(对一品红开花和花色素苷"叶绿素"可溶性糖含量及苯丙氨酸解
氨酶J.` (活性的影响# 结果表明%短日照期间的夜温对一品红的开花进程"观赏品质以及苞片的花色
素苷等生理指标有显著影响$"$O夜温处理转色时间最早!转色最快!成花率高!观赏品质最好!而且苞
片花色素苷"可溶性糖含量以及 J.` 活性明显高于其余夜温处理!其次是 $AO与 ")O!而 "+O夜温处
理苞片基本不转色# 因此!短日照期间的夜温以 "$O左右为宜!这一研究结果对一品红国庆促成栽培
生产具有重要的指导意义#
关键词!一品红$夜温$花色素苷$观赏品质$生理指标
/EF$$#G$$A&H5>3@@8>$##*A%%$G"#$%G#>$"$A
!!一品红"H#>5"$=.& >#*5+$$.8& _34P>#原产于墨西
哥塔斯科"U2^:7#地区!是典型的短日照植物!其自然
花期在圣诞前后!又名圣诞红!在国内外花卉贸易中占
有重要地位% 随着我国经济的快速发展!一品红生产
规模日益扩大% 近几年! 我国通过短日照处理!国庆
上市的促成栽培逐渐增多!一般需要在 + 月中旬到 &
月中旬进行短日照处理!这一时期刚好是江浙一带高
温季节!如果短日照处理期间的夜温控制不当!就会影
响一品红苞片转色!甚至产生不转色现象!导致其观赏
品质变差!从而造成严重经济损失% 因此控制合适的
夜温成为促成栽培的关键% 目前!国内外学者对高
温 $( )短日照 "( )生长调节剂 ,( )基质 )(和病虫害 %(等
影响一品红光合特性)观赏品质等方面因素进行了较
多的研究!但未见对一品红短日照处理期间夜温的研
究% 因此本文通过设置一品红短日照期间不同的夜温
处理!探讨夜温对一品红苞片转色过程中花色素苷含
量等生理指标和观赏品质的影响!以期选择最适宜夜
温!为温度的管理提供科学依据!从而降低生产成本!
缩短生产周期!提高产品品质%
!"材料与方法
!#!"材料
试验于 "#$, 年 % B+ 月在浙江省农业科学院花卉
研究开发中心进行% 供试材料为生产上主栽的中国红
品种!种苗均为同一批次从上海大汉公司引进!在浙江
省农科院花卉研究开发中心温室大棚中栽培近 " 个
月!具 + (& 片叶!叶展不小于 ,#:1!不打顶!基质为泥
炭 h珍珠岩"Al,#!栽培容器是 $":1 C$":1的黑色
营养钵!每 + P 施用-花多多.营养液"M)J)i肥的质
量比为 "#l$#l"## $ 次! 每 , P 浇水 $ 次% 温室的空
气相对湿度为 #Q (A#Q!温度 $% (,%O% 植株生长
势一致!健壮无病虫害%
!#$"方法
设置 ) 个夜温处理$ $A)"$)"))"+O!选择生长一
致的植株! 均匀浇水! 置于 LUEJB),#-智能型的人
工气候箱 "杭州托普仪器有限公司#内!每个箱子分
上)下 " 层!其余栽培条件一致$每天光照 $#6!黑暗
$)6!光强为 $# ### 4= !^日温为 "&O!统一栽培管理!
A$"$
核!农!学!报 "& 卷
表 $"短日照期间不同夜温处理对一品红观赏品质的影响
L6),4$";;4I.:-;8*;;4549.9*0M..4A+456.G54-9.M43*:G6,RG6,*.7 *9+-*9:4..*6 8G5*90 .M4:M-5.(867
夜温
M396T
TX1SX?2T=?XH
O
株高
J428T
6X396TH
:1
新枝长
U6X8XI677T
4X89T6H:1
新叶数
M7>7[
T6X8Xm4X2[
大苞片
"%%:1#数
M7>7[
]?2:T%%:1
最大苞片大小
U6X12^31=1
@3dX7[]?2:T
长
X`89T6H:1
宽
_3PT6H:1
小苞片
" p%:1#数
M7>7[
]?2:T
p%:1
过渡叶数
M7>7[
T?28@3T378
4X2[
花径
-4771
@3dXH:1
品质综合评价
K71S?X6X8@3aX
Xa24=2T378
$A ,"G$ 2 $$G# 2 $"G% 2] , ] AG", ] %G%, ] ,G,] "G) ] $+G,, ] hh
"$ ,#GA 2] AG, ] $,G% 2 2 $#G%%2 +G"+ 2 )GA 2 "G, ] ""G,+ 2 hhh
") "&G# ] &G) 2] $$G& ] " ] +GA& ] %G$# ] $G& ] ,G# 2] $+G)# ] h
"+ ,$G& 2 &GA 2] $"G) 2] B B B B ,G& 2 B B
!!注$品质综合评价以- h.的个数越多为越优质!- B.表示该项数据无法测定%
M7TX$ - h. 38P3:2TX@977P g=243T<7[:71S?X6X8@3aXXa24=2T378!- B. 0^S?X@@XP T6XP2T2:2887T]XPXTX?138XP>
图 $"不同夜温对一品红苞片花色素苷含量的影响
/*01$";;4I.:-;8*;;4549.9*0M..4A+456.G54
.546.A49.-969.M-I769*9I-9.49.-;S-*9:4..*6 )56I.:
$#%"不同夜温处理对一品红苞片花色素苷含量的影
响
花色素苷是植物花瓣)叶和果实中几乎所有颜色
的物质基础!是决定植物花色的主要色素 A( % 图 " 所
示!短日照处理期间不同夜温对一品红苞片花色素苷
含量有明显影响!各处理间花色素苷含量及变化幅度差
异较大$最高的是 "$O夜温处理!在第 "$ 天即出现明显
上升!第 "A 天开始加速上升!并且含量明显高于其余各
处理!至处理 %P 花色素苷含量为 $)%G#% f83T@*19B$!
分别是 $A)") 和 "+O处理的 "G$# 倍)"G+$ 倍和 "+G&%
倍!差异非常明显&其次是 $AO和 ")O夜温处理!叶片
花色素苷含量在第 "A 天开始明显上升!但上升幅度远
小于 "$O处理!至处理 % P 花色素苷含量分别为
AGA) 和 %,G%% f83T@*19B$&最低的是 "+O夜温处理!
一直处于很低状态!即使在后期花色素苷含量上升也
不明显! 至试验结束时叶片花色素苷含量仅为
%G$& f83T@*19B$%这一结果与苞片表现出来的颜色是
一致的%
$#<"不同夜温处理对一品红苞片叶绿素含量的影响
短日照期间不同夜温处理对一品红苞片叶绿素含
量影响明显!随着处理时间的延长各处理间的差异也
越大"图 ,#% 除了 "+O夜温处理!其余处理叶绿素含
量呈明显的下降趋势!"$O从第 "A 天开始明显下降!
$AO和 ")O处理从第 ,% 天开始下降!至处理结束即
第 % 天!"$O处理的叶绿素含量最低为 #G,%19*9B$!
其次为 ")O和 $AO处理! "+O夜温处理最高为 ,G&
19*9B$!与处理前相差不多!此结果与叶片花色素苷
含量正好相反%
图 %"不同夜温对一品红苞片叶绿素含量的影响
/*01%";;4I.:-;8*;;4549.9*0M..4A+456.G54
.546.A49.-9IM,-5-+M7,I-9.49.-;S-*9:4..*6 )56I.:
$#="不同夜温处理对一品红苞片可溶性糖含量的影响
糖是花色素苷形成的必需成分!对花色素苷的合
成起重要作用% 由图 ) 可知!短日照处理期间不同夜
温对一品红苞片的可溶性糖含量有明显影响% 随着短
日照时间的延长各处理的可溶性糖含量逐渐增加!但
#""$
! 期 短日照期间的夜温对一品红开花和相关生理指标的影响
是增加的速度和幅度有所不同$夜温 "$O处理在 + P
后可溶性糖含量明显高于其余各处理!在 "$ P 达到较
高含量!为 $%G"A 19*9B$!是处理前",G, 19*9B$#的
)G"$ 倍!是其余各处理的 " 倍左右!之后 , 周缓慢上
升!到 )"P 后达到峰值!之后有一个比较明显的下降趋
势!但还是保持较高的含量&其次是 $AO和 ")O处理!
可溶性糖含量相差较小!在 ,% P 左右达到较高值&最
低的是 "+O处理!在 "A P 上升到较高值 AG&) 19*9B$
后一直变化不大!直到试验结束"%P#可溶性糖含量
才达到其余处理的水平%
图 <"不同夜温对一品红苞片可溶性糖含量的影响
/*01<";;4I.:-;8*;;4549.9*0M..4A+456.G54.546.A49.
-9D-,G),4:G065I-9.49.-;S-*9:4..*6 )56I.:
表 %"不同夜温处理下一品红苞片花色素苷含量与其他生理指标的相关性
L6),4%"N-554,6.*-9I-4;;*I*49.:)4.C44969.M-I769*96988*;;4549.+M7:*-,-0*I6,*984W4:-;
S-*9:4..*6 )56I.:G98458*;;4549.9*0M..4A+456.G54.546.A49.
夜温
M396TTX1SX?2T=?XHO
花色素苷 a@叶绿素
.8T67:<2838 a@K647?7S6<4
花色素苷 a@可溶性糖
.8T67:<2838 a@I74=]4X@=92?
花色素苷 a@J.`
.8T67:<2838 a@J.`
$A B#G&+%!! #G+%$! #G#$"
"$ B#G&A)!! #G,%$ #G#,#
") B#G&%"!! #G+&"! #GA++!!
"+ #G")A #G++! #G)A#
!!注$!和!!分别表示在 #G#% 和 #G#$ 水平上显著%
M7TX$ ! 28P !!\X?X@3983[3:28T2T#G#% 28P #G#$ S?7]2]343T<4XaX4! ?X@SX:T3aX4<>
$#>"不同夜温处理对一品红苞片 S2X活性的影响
J.` 是花色素苷的生物合成代谢途径中催化反应
的第一个酶!与花色素苷的合成有密切关系% 从图 %
可知!各夜温处理间的一品红苞片 J.` 活性差异比较
明显!"$O夜温处理下的 J.` 活性明显高于其余处
理!最高值达 "#"GAA f83T@*19B$!比处理前增加
&,GA$Q&其次是 $AO和 ")O!最高分别为 $%G&)
f83T@*19B$ 和 $)#G+, f83T@*19B$!比处理前增加
)&G&"Q和 ,)G))Q!J.` 活性最低的是 "+O处理!最
高值 仅 为 $$&G)+ f83T@*19B$! 比 处 理 前 仅 增 加
$)G$,Q% ) 个处理间的 J.` 活性变化规律也不同!
"$O和 $AO处理下的 J.` 活性随着短日照时间延长
呈现先上升后下降的变化!但 "$O夜温处理上升速度
和幅度明显大于 $AO处理&")O和 "+O处理下的 J.`
活性一直处于缓慢上升状态!特别是 "+O处理!增加
幅度很小!J.` 活性和处理前相差不多%
图 ="不同夜温对一品红苞片 S2X活性的影响
/*01=";;4I.:-;8*;;4549.9*0M..4A+456.G54
.546.A49.-9S2X6I.*3*.*4:-;S-*9:4..*6 )56I.:
$#?"一品红叶片花色素苷含量与其他影响因子的相
关性分析
不同夜温处理对一品红的生长产生影响!对苞片
颜色形成的有关生理指标也产生不同程度的改变!从
而影响了叶色的形成% 采用 IJII 程序对不同夜温下
一品红苞片的花色素苷含量与其他生理指标的相关性
分析表明"表 ,#$除了 "+O夜温处理外其余 , 种夜温
处理下苞片花色素苷含量与叶绿素含量均呈极显著负
相关&与可溶性糖含量呈正相关!其中 $A)"))和 "+O
夜温处理达到显著正相关&与 J.` 活性呈正相关!其
中 ")O夜温处理花色素苷与 J.` 活性为极显著正相
关% 由此可见!一品红苞片的花色素苷合成与可溶性
$""$
核!农!学!报 "& 卷
糖含量密切相关!和 J.` 活性有一定的相关性%
%"讨论
苞片颜色是一品红商品价值的最重要表现!而花
色素苷是影响一品红苞片转色的主要次生代谢物质%
影响花色素苷代谢的环境因素有很多!其中光照)温
度)植物体内的含水量)含糖量以及矿质元素的浓度)
生长环境土壤中矿质元素如磷和硼的含量都会影响花
色素苷的含量 &( %
关于温度对花色素苷含量的影响报道很多!但不
同的物种)品种和组织对诱导花色素苷合成的温度要
求不同% 很多的研究证明低温可以诱导一些植物体内
花色素苷的合成!例如植物叶片在秋季可以变红!如落
羽杉 $#( )红枫 $$( )火棘 $"(等% 张冬梅等 $,(测定不同
温度处理下挪威槭花色素苷的含量!结果表明 ) O的
花色素苷含量显著高于其他处理的花色素苷含量!随
着温度增加!花色素苷含量降低!但 K6?3@T3X等 $)(认为
过低的低温破坏花色素苷的合成% 高温会影响花青素
的稳定性 $%( % 费芳等 $(研究发现加温处理后的红花
木花色素苷含量明显下降&也有不同结论的研究!如
姜卫兵等 $+(研究发现夏季高温强光的条件下紫叶李
的花色素苷含量升高!叶色更鲜艳% 本试验研究结果
表明!在昼温""&O#不变的情况下!"$O夜温处理下
的一品红苞片转色最快!花色素苷含量最高!明显高于
其余处理!分别是 $A)"))"+O处理的 "G$# 倍)"G+$ 倍
和 "+G&% 倍!说明合适的夜温有利于一品红苞片花色
素苷的合成!夜温过高或过低都会影响花色素苷的合
成!特别是夜温过高 ""+O#严重阻碍花色素苷的合
成% 江浙地区的一品红集中在国庆节上市!短日照处
理时间正好是 + 月 (& 月夏季高温季节!因此这一研
究结果对一品红的生产具有重要的指导意义%
花色素苷是由花青素和糖组成!糖是花色素苷合
成的必需成分!可能还参与花色素苷合成相关酶编码
基因表达的分子调控 $A( !因此花色素苷的合成必须以
足够的糖含量为条件% 唐前瑞等 $&(研究发现红木中
紫红和紫黑 " 个类型与返青明显的红赭类型相比! 其
叶片中花色素苷含量和可溶性糖含量均要高! 表明可
溶性糖对红木叶片中花色素苷的累积有明显的促进作
用&陈继卫等 "#(研究发现鸡爪槭阳面叶片在转色期花
色素苷含量与可溶性糖含量呈显著或极显著的正相
关&谢智华等 "$(对早熟桃夏季红叶现象的生理机制研
究表明转色初期早熟桃叶片可溶性糖与花色素苷含量
显著正相关!中后期相关性不显著% 本试验中!) 个夜
温处理的可溶性糖含量随着短日照处理时间的延长均
呈现上升的趋势!但处理间差异明显!"$O处理的可溶
性糖含量上升最快且含量最高!并在 )"P 达到峰值之
后开始下降!而 "$O处理的苞片是转色最快且花色素
苷含量最高的!这说明可溶性糖对一品红苞片花色素
苷的合成有明显的促进作用!这与上述研究结果也是
一致的% 相关性分析表明一品红苞片花色素苷含量与
可溶性糖含量呈正相关!除 "$O处理外其余处理均为
显著正相关!这可能是由于花色素苷合成需消耗大量
糖分!"$O处理苞片转色完全导致后期可溶性糖含量
下降!而其余 , 个处理由于苞片没有完全转色可溶性
糖含量一直处于上升状态!导致相关性分析显著性不
一致%
花色素苷的合成途径已经非常清楚!J.` 是处于
合成途径上游的关键酶!是植物苯丙酸类代谢途径中
的第一个酶! 对木质素)类黄酮物质"如花色素苷#的
合成起调节作用 ""( % 国内外已有学者研究发现! 花
色素苷的含量与 J.` 活性呈显著正相关 "$ ! ", B"%( !但
也有不同的结论!认为两者之间并不完全呈正相关或
无显著的相关关系% 徐莉莉等 "(研究结果表明只有
当 J.` 活性不足时!其活性与花色素苷的合成才具有
正相关性!而其酶活性越过一定阈值后则不会成为限
制因素&马策等 "+(对云红梨 " 号果皮色泽形成的研究
中发现 J.` 活性与果皮花色素苷含量的相关性不显
著% 本研究结果表明!不同夜温处理下的 J.` 活性差
异比较明显!"$O夜温处理 J.` 活性一直保持较高水
平!而其花色素苷含量也是最高的!"+O夜温处理 J.`
活性最低其花色素苷含量也是最低的!这说明花色素
苷含量与 J.` 活性有密切的关系!这与佴辉等 "A(认
为一品红苞片花青素的生物合成与 J.` 活性有明显
的相关性是一致的% 相关性分析表明只有 ")O夜温
处理呈极显著正相关!其余不显著!这可能与本试验中
两者不同的变化趋势有关&J.` 活性表现不稳定呈现
上升下降的变化!也可能酶活性测定误差较大!而花色
素苷含量一直呈现上升的趋势%
<"结论
试验结果表明!一品红国庆促成栽培短日照处理
期间的夜温以 "$O为宜!该夜温处理下!苞片转色快!
颜色鲜艳!苞片大且多!花茎大!观赏品质最佳&夜温过
高或过低都会影响一品红苞片转色!特别是夜温过高
""+O#苞片基本不转色&合适的夜温处理促进了可溶
性糖的累积)提高了 J.` 活性!从而促进了花色素苷
"""$
! 期 短日照期间的夜温对一品红开花和相关生理指标的影响
的合成% 相关性分析表明一品红苞片花色素苷的含量
与叶绿素含量成极显著负相关!与可溶性糖成显著正
相关!与 J.` 活性正相关!但各处理间显著性不一致%
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MX\eX2428P*9?7\8 2SS4X:=4T3a2?@V(>V7=?8247[T6X.1X?3:28
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学学报! "##&! "&"$# $,+ B)#
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大学学报$农业与生命科学版!"#$"!,A")# $)#+ B)$"
"(!徐莉莉!姜卫兵!韩健!翁忙玲!程春燕!化香平>初夏叶面喷施
iY"JE) 和蔗糖对红叶桃叶片色素变化及净光合速率的影响
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