全 文 ：摇 核 农 学 报摇 圆园员员袁圆缘渊远冤院员圆缘缘 耀 员圆远园允燥怎则灶葬造 燥枣 晕怎糟造藻葬则 粤早则蚤糟怎造贼怎则葬造 杂糟蚤藻灶糟藻泽
收稿日期院圆园员员鄄园员鄄员园摇 接受日期院圆园员员鄄园源鄄员源
基金项目院国家野十一五冶科技支撑计划项目粮食丰产科技工程渊圆园园远月粤阅园圆粤员猿鄄圆鄄源冤袁国家现代农业产业体系渊悦粤砸杂鄄园猿鄄园缘月冤
作者简介院徐凤娇渊员怨愿猿鄄冤袁女袁内蒙古赤峰人袁硕士研究生袁主要从事小麦优质高产栽培研究遥 耘鄄皂葬蚤造院缘怨员远员园怨员愿岳 择择援 糟燥皂
通讯作者院赵广才渊员怨缘员鄄冤袁男袁北京大兴人袁博士袁研究员袁主要从事小麦优质高产栽培研究遥 耘鄄皂葬蚤造院扎澡葬燥早糟员岳 皂葬蚤造援 糟葬葬泽援 灶藻贼援 糟灶援
田奇卓渊员怨缘猿鄄冤袁男袁山东济宁人袁教授袁博士生导师袁主要从事小麦优质高产栽培研究遥 栽藻造院员猿缘员缘猿愿愿远苑远曰耘鄄皂葬蚤造院贼蚤葬灶择蚤扎澡怎燥岳 员远猿郾 糟燥皂
文章编号院员园园园鄄愿缘缘员渊圆园员员冤园远鄄员圆缘缘鄄园远
灌水时期和比例对不同品种小麦产量及加工品质的影响
徐凤娇员袁圆 摇 赵广才员 摇 田奇卓圆 摇 常旭虹员 摇 杨玉双员 摇 王德梅员 摇 刘摇 鑫圆
渊员郾 中国农业科学院作物科学研究所袁农业部作物生理生态与栽培重点开放实验室袁北京袁员园园园愿员曰
圆郾 山东农业大学袁作物生物学国家重点实验室袁山东 泰安摇 圆苑员园员愿冤
摘摇 要院在自动防雨棚池栽条件下袁研究不同灌水时期和灌水比例对强筋小麦济麦 圆园 和中筋小麦中麦 愿
两个品种产量性状和加工品质的影响遥 结果表明袁灌水比例为 员颐 猿的处理渊月员院春 圆 叶灌 猿园园皂猿窑澡皂 原圆
垣春 缘 叶灌 怨园园皂猿窑澡皂 原圆冤和 猿颐 员的处理渊月源院春 缘 叶灌 怨园园皂猿窑澡皂 原圆 垣开花期灌 猿园园皂猿窑澡皂 原圆冤有利于
减少旗叶中脯氨酸含量袁缓解旗叶氮素流失袁延长叶片功能期袁供试品种间旗叶脯氨酸含量和氮素含量
差异不显著曰灌水比例为 员颐 猿和 猿颐 员的处理增加了穗数袁提高了蛋白质含量袁而灌水比例为 员颐 员的处理
渊月圆院春 圆 叶灌 远园园皂猿窑澡皂 原圆 垣春 缘 叶灌 远园园皂猿窑澡皂 原圆袁月猿院春 缘 叶灌 远园园皂猿窑澡皂 原圆 垣开花期灌 远园园皂猿窑
澡皂 原圆冤增加了穗粒数遥 春 缘 叶灌水 垣开花期灌水渊月猿袁月源冤有利于提高籽粒产量和改善产量构成因素遥
中麦 愿 在各灌水处理中穗数尧穗粒数尧千粒重尧籽粒产量均高于济麦 圆园袁蛋白质产量则显著低于济麦 圆园遥
处理 月圆 和 月源 的灌水方式提高了小麦沉降值袁增加了湿面筋含量袁延长了面团稳定时间遥 春 圆 叶灌水
垣春 缘 叶灌水处理渊月员袁月圆冤延长了面团形成时间袁改善了小麦加工品质遥
关键词院灌水时期曰 灌水比例曰 冬小麦曰 品种曰 产量曰 加工品质
耘云云耘悦栽杂 韵云 陨砸砸陨郧粤栽陨韵晕 杂栽粤郧耘 粤晕阅 孕砸韵孕韵砸栽陨韵晕 韵晕 郧砸粤陨晕 再陨耘蕴阅
粤晕阅 孕砸韵悦耘杂杂陨晕郧 匝哉粤蕴陨栽再 陨晕 阅陨云云耘砸耘晕栽 宰匀耘粤栽 灾粤砸陨耘栽陨耘杂
载哉 云藻灶早鄄躁蚤葬燥员袁圆 摇 在匀粤韵 郧怎葬灶早鄄糟葬蚤员 摇 栽陨粤晕 匝蚤鄄扎澡怎燥圆摇 悦匀粤晕郧 载怎鄄澡燥灶早员
再粤晕郧 再怎鄄泽澡怎葬灶早员 摇 宰粤晕郧 阅藻鄄皂藻蚤员 摇 蕴陨哉 载蚤灶圆
渊员郾 陨灶泽贼蚤贼怎贼藻 燥枣 悦则燥责 杂糟蚤藻灶糟藻泽袁 悦澡蚤灶藻泽藻 粤糟葬凿藻皂赠 燥枣 粤早则蚤糟怎造贼怎则葬造 杂糟蚤藻灶糟藻泽 辕 运藻赠 蕴葬遭燥则葬贼燥则赠 燥枣 悦则燥责 孕澡赠泽蚤燥造燥早赠 驭
孕则燥凿怎糟贼蚤燥灶袁 酝蚤灶蚤泽贼则赠 燥枣 粤早则蚤糟怎造贼怎则藻袁 月藻蚤躁蚤灶早摇 员园园园愿员曰圆郾 运藻赠 蕴葬遭燥则葬贼燥则赠 燥枣 悦则燥责 耘糟燥责澡赠泽蚤燥造燥早赠
葬灶凿 悦怎造贼蚤增葬贼蚤燥灶袁 酝蚤灶蚤泽贼则赠 燥枣 粤早则蚤糟怎造贼怎则藻袁 杂澡葬灶凿燥灶早 粤早则蚤糟怎造贼怎则葬造 哉灶蚤增藻则泽蚤贼赠袁 栽葬蚤爷葬灶袁杂澡葬灶凿燥灶早摇 圆苑员园员愿冤
粤遭泽贼则葬糟贼院陨灶 贼澡藻 责则藻泽藻灶贼 责葬责藻则袁 藻枣枣藻糟贼泽 燥枣 蚤则则蚤早葬贼蚤燥灶 泽贼葬早藻 葬灶凿 责则燥责燥则贼蚤燥灶 燥灶 早则葬蚤灶 赠蚤藻造凿 葬灶凿 责则燥糟藻泽泽蚤灶早 择怎葬造蚤贼赠 憎藻则藻
泽贼怎凿蚤藻凿 憎蚤贼澡 泽贼则燥灶早 早造怎贼藻灶 憎澡藻葬贼 野允蚤皂葬蚤 圆园冶葬灶凿 皂蚤凿凿造藻 早造怎贼藻灶 憎澡藻葬贼 野在澡燥灶早皂葬蚤 愿冶援 砸藻泽怎造贼泽 泽澡燥憎藻凿 贼澡葬贼 贼澡藻 蚤则则蚤早葬贼蚤燥灶
则葬贼蚤燥 燥枣 员颐 猿 贼则藻葬贼皂藻灶贼 渊月员 凿藻灶燥贼藻泽 蚤灶凿蚤糟葬贼藻 蚤则则蚤早葬贼蚤灶早 猿园园皂猿窑澡皂 原圆 葬贼 藻皂藻则早藻灶糟藻 燥枣 圆灶凿 泽责则蚤灶早鄄造藻葬枣 垣 蚤则则蚤早葬贼蚤灶早 怨园园皂猿窑
澡皂 原圆葬贼 藻皂藻则早藻灶糟藻 燥枣 缘贼澡 泽责则蚤灶早鄄造藻葬枣冤葬灶凿 猿颐 员 贼则藻葬贼皂藻灶贼 渊月源 凿藻灶燥贼藻泽 蚤灶凿蚤糟葬贼藻 蚤则则蚤早葬贼蚤灶早 怨园园皂猿窑澡皂 原圆葬贼 藻皂藻则早藻灶糟藻 燥枣 缘贼澡
泽责则蚤灶早鄄造藻葬枣 垣 蚤则则蚤早葬贼蚤灶早 猿园园皂猿窑澡皂 原圆葬贼 藻皂藻则早藻灶糟藻 燥枣 枣造燥憎藻则蚤灶早冤 憎藻则藻 责则燥责蚤贼蚤燥怎泽 贼燥 则藻凿怎糟藻 责则燥造蚤灶藻 糟燥灶贼藻灶贼 蚤灶 枣造葬早 造藻葬枣 葬灶凿
皂蚤贼蚤早葬贼藻 贼燥贼葬造 灶蚤贼则燥早藻灶 造燥泽蚤灶早 燥枣 枣造葬早 造藻葬枣袁 葬灶凿 贼燥 责则燥造燥灶早 贼澡藻 枣怎灶糟贼蚤燥灶葬造 泽贼葬早藻 燥枣 枣造葬早 造藻葬枣援 晕燥 泽蚤早灶蚤枣蚤糟葬灶贼 凿蚤枣枣藻则藻灶糟藻 憎葬泽
枣燥怎灶凿 蚤灶 责则燥造蚤灶藻 糟燥灶贼藻灶贼 葬灶凿 贼燥贼葬造 灶蚤贼则燥早藻灶 糟燥灶贼藻灶贼 燥枣 枣造葬早 造藻葬枣 遭藻贼憎藻藻灶 寓 允蚤皂葬蚤 圆园寓 葬灶凿 寓 在澡燥灶早皂葬蚤 愿寓 援 栽澡藻 蚤则则蚤早葬贼蚤燥灶
则葬贼蚤燥 燥枣 员颐 猿 葬灶凿 猿 颐 员 贼则藻葬贼皂藻灶贼泽 藻灶澡葬灶糟藻凿 泽责蚤噪藻 灶怎皂遭藻则 葬灶凿 责则燥贼藻蚤灶 糟燥灶贼藻灶贼袁 贼澡藻 蚤则则蚤早葬贼蚤燥灶 则葬贼蚤燥 燥枣 员 颐 员贼则藻葬贼皂藻灶贼泽渊月圆
则藻责则藻泽藻灶贼泽 蚤则则蚤早葬贼蚤灶早 远园园皂猿窑澡皂 原圆 葬贼 藻皂藻则早藻灶糟藻 燥枣 圆灶凿 泽责则蚤灶早鄄造藻葬枣 垣 蚤则则蚤早葬贼蚤灶早 远园园皂猿窑澡皂 原圆 葬贼 藻皂藻则早藻灶糟藻 燥枣 贼澡藻 缘贼澡
缘缘圆员
核摇 农摇 学摇 报 圆缘 卷
泽责则蚤灶早鄄造藻葬枣 葬灶凿 月猿 则藻责则藻泽藻灶贼泽 蚤灶凿蚤糟葬贼藻 蚤则则蚤早葬贼蚤灶早 远园园皂猿窑澡皂 原圆 葬贼 藻皂藻则早藻灶糟藻 燥枣 贼澡藻 缘贼澡 泽责则蚤灶早鄄造藻葬枣 垣 蚤则则蚤早葬贼蚤灶早 远园园皂猿窑
澡皂 原圆 葬贼 藻皂藻则早藻灶糟藻 燥枣 枣造燥憎藻则蚤灶早冤 蚤灶糟则藻葬泽藻凿 贼澡藻 灶怎皂遭藻则 燥枣 早则葬蚤灶 责藻则 泽责蚤噪藻援 栽澡藻 贼则藻葬贼皂藻灶贼泽 燥枣 蚤则则蚤早葬贼蚤灶早 葬贼 藻皂藻则早藻灶糟藻 燥枣
缘贼澡 泽责则蚤灶早鄄造藻葬枣 垣 蚤则则蚤早葬贼蚤灶早 葬贼 藻皂藻则早藻灶糟藻 燥枣 枣造燥憎藻则蚤灶早渊月猿袁月源冤 遭藻灶藻枣蚤贼藻凿 枣燥则 蚤灶糟则藻葬泽蚤灶早 早则葬蚤灶 赠蚤藻造凿 葬灶凿 蚤皂责则燥增蚤灶早 贼澡藻
赠蚤藻造凿 糟燥皂责燥灶藻灶贼泽援 栽澡藻 增葬造怎藻 燥枣 藻葬则泽袁 早则葬蚤灶泽 责藻则 泽责蚤噪藻袁员园园园鄄早则葬蚤灶 憎藻蚤早澡贼袁 早则葬蚤灶 赠蚤藻造凿 燥枣 寓 在澡燥灶早皂葬蚤 愿寓 憎藻则藻 澡蚤早澡藻则 贼澡葬灶
贼澡燥泽藻 燥枣 野允蚤皂葬蚤 圆园冶 蚤灶 葬造造 贼澡藻 蚤则则蚤早葬贼蚤燥灶 贼则藻葬贼皂藻灶贼泽袁遭怎贼 贼澡藻 糟燥灶贼藻灶贼 燥枣 责则燥贼藻蚤灶 憎葬泽 泽蚤早灶蚤枣蚤糟葬灶贼造赠 造燥憎藻则 贼澡葬灶 寓 允蚤皂葬蚤 圆园寓 援
栽则藻葬贼皂藻灶贼泽 燥枣 月圆 葬灶凿 月源 蚤灶糟则藻葬泽藻凿 贼澡藻 泽藻凿蚤皂藻灶贼葬贼蚤燥灶 增燥造怎皂藻 葬灶凿 憎藻贼 早造怎贼藻灶 糟燥灶贼藻灶贼袁 责则燥造燥灶早藻凿 贼澡藻 泽贼葬遭蚤造蚤贼赠 贼蚤皂藻援
陨则则蚤早葬贼蚤燥灶 葬贼 藻皂藻则早藻灶糟藻 燥枣 圆灶凿 泽责则蚤灶早鄄造藻葬枣 垣 缘贼澡 泽责则蚤灶早鄄造藻葬枣渊月员袁月圆冤憎藻则藻 责则燥造燥灶早藻凿 贼澡藻 凿藻增藻造燥责皂藻灶贼 贼蚤皂藻袁 葬灶凿 蚤皂责则燥增藻凿
贼澡藻 责则燥糟藻泽泽蚤灶早 择怎葬造蚤贼赠 燥枣 憎澡藻葬贼援
运藻赠 憎燥则凿泽院蚤则则蚤早葬贼蚤燥灶 泽贼葬早藻曰 蚤则则蚤早葬贼蚤燥灶 责则燥责燥则贼蚤燥灶曰 憎蚤灶贼藻则 憎澡藻葬贼曰 憎澡藻葬贼 增葬则蚤藻贼蚤藻泽曰 早则葬蚤灶 赠蚤藻造凿曰 责则燥糟藻泽泽蚤灶早 择怎葬造蚤贼赠
摇 摇 水分是制约小麦产量和品质形成的重要因素之
一袁适期适量灌水是保证小麦产量和品质形成的重要
栽培措施遥 小麦在不同生育时期对水分的需求存在差
异咱员袁圆暂 遥 前人研究表明咱猿 耀 缘暂 袁土壤水分过多或不足袁或
者灌水时期的不同都会对冬小麦籽粒产量和水分利用
效率造成影响曰灌底墒水 远园皂皂 和拔节中期水 猿园皂皂
的处理籽粒产量和水分利用效率较高袁灌底墒水尧拔节
后期水和灌浆期水各 远园皂皂 处理的籽粒产量最高遥 灌
水处理对小麦品质尤其是对小麦加工品质的影响也很
大遥 小麦全生育期灌水 猿 次处理渊底墒水 垣拔节水 垣
开花水冤的成熟期籽粒蛋白质含量尧籽粒产量均较高袁
面团稳定时间长咱远暂 曰灌水 员愿园皂皂 和 圆源园皂皂 的处理比
不灌水和灌水 猿园园皂皂的处理提高了籽粒谷蛋白含量尧
湿面筋含量袁延长了面团稳定时间袁改善了籽粒品
质咱苑暂 遥 另外袁在不同灌水条件下袁不同小麦品种的产
量和品质存在很大差异遥 赵广才等咱愿暂在小麦全生育
期降水 源苑郾 怨皂皂的条件下袁对 苑 个强筋小麦品种进行
不同灌水处理的研究袁结果表明籽粒产量和千粒重均
以春季灌 猿 水渊春 圆 叶露尖 垣春 缘 叶露尖和开花期分
别灌水 源园皂猿冤处理最高袁与灌 员 水渊春 缘 叶露尖灌水
源园皂猿冤处理差异显著袁烟农 员怨 的产量最高袁与其他品
种差异显著遥 而李光忠等咱怨暂研究则认为袁不同灌水处
理对 圆 个冬小麦品种渊鲁麦 圆圆 和烟农 员缘冤品质性状的
影响趋势一致袁浇灌浆水对 圆 个品种的籽粒容重尧出粉
率尧湿面筋含量尧沉淀值和粉质仪指标均无明显影响袁
但浇麦黄水后 圆 个品种籽粒的容重尧出粉率尧湿面筋含
量尧沉淀值均显著降低袁粉质仪指标也显著变劣遥 前人
就灌水处理对小麦产量和品质影响的研究较多袁而在
总灌水量一致的条件下袁不同生育时期灌水量分布不
同对强筋和中筋小麦产量性状尧生理指标及其加工品
质影响的研究尚少遥 本研究在自动防雨棚池栽条件
下袁针对济麦 圆园 和中麦 愿 两个不同品质类型的冬小麦
品种袁研究了不同灌水时期和灌水比例对小麦旗叶脯
氨酸含量尧全氮含量尧籽粒产量及其构成因素尧加工品
质的影响袁旨在为不同小麦品种优质高产栽培的合理
水分调控提供理论依据遥
员摇 材料与方法
员郾 员摇 试验材料与试验设计
试验于 圆园园怨鄄圆园员园 年在中国农业科学院作物科学
研究所自动防雨棚下水肥控制池进行袁防雨棚水肥控
制池规格院面积为 员郾 远皂 伊圆皂渊猿郾 圆皂圆冤袁深 圆皂袁不封底遥
试验地 园 耀 圆园糟皂 耕层土壤养分为院有机质 员员郾 园早窑
噪早 原员曰全氮 园郾 缘早窑噪早 原员曰碱解氮 愿员郾 猿皂早窑噪早 原员曰速效磷
员缘郾 缘皂早窑噪早 原员曰速效钾 员员苑郾 缘皂早窑噪早 原员遥
试验为两因素随机区组设计袁粤 因素为品种袁设 圆
个水平袁粤员 为强筋小麦济麦 圆园袁粤圆 为中筋小麦中麦
愿曰月因素为灌水处理袁设 源 个水平袁见表 员遥
表 员摇 试验灌水处理
栽葬遭造藻 员摇 陨则则蚤早葬贼蚤燥灶 贼则藻葬贼皂藻灶贼泽
处理
贼则藻葬贼皂藻灶贼
春 圆 叶灌水
圆灶凿 泽责则蚤灶早鄄造藻葬枣
渊皂猿窑澡皂 原圆 冤
春 缘 叶灌水
缘贼澡 泽责则蚤灶早鄄造藻葬枣
渊皂猿窑澡皂 原圆 冤
开花期灌水
枣造燥憎藻则蚤灶早
渊皂猿窑澡皂 原圆 冤
月员 猿园园 怨园园
月圆 远园园 远园园
月猿 远园园 远园园
月源 怨园园 猿园园
摇 摇 各处理均灌底墒水 员圆园园皂猿窑澡皂 原圆袁冻水 怨园园皂猿窑
澡皂 原圆遥 全生育期施氮 圆苑园噪早窑澡皂 原圆袁底追各半袁在春 缘
叶灌水时随水施肥袁未施其他肥料遥 设 猿 次重复袁共 愿
个处理 渊 粤员月员袁 粤员月圆袁 粤员月猿袁 粤员月源 和 粤圆月员袁 粤圆月圆袁
粤圆月猿袁粤圆月源冤袁圆源 个小区袁灌水量由水表控制遥 除水肥
因子外袁其余管理同一般生产田袁基本苗 员愿园 万株窑
澡皂 原圆袁出苗后袁每小区选 圆 个固定样点渊固定样点选择
每个小区边行的第 圆 行袁于苗齐尧苗壮尧苗匀处定点袁每
点为单行长 猿猿糟皂袁按基本苗 圆苑园 万株窑澡皂 原圆的标准每
个样点留苗 员愿 株冤袁收获时拔取样点全部植株考种遥
于 圆园园怨 年 员园 月 员猿 日播种袁圆园员园 年 远 月 员圆 日收获遥
远缘圆员
摇 远 期 灌水时期和比例对不同品种小麦产量及加工品质的影响
员郾 圆摇 田间取样与指标测定
于小麦旗叶完全展开时开始取样袁每隔 员 周取样
员 次袁至收获期共取样 远 次袁各处理每次取旗叶 圆园 片袁
在 员园缘益烘箱烘 猿园皂蚤灶杀青袁然后 愿园益烘干袁剪碎待测
其养分含量遥 成熟期取样点植株测定穗数尧穗粒数尧千
粒重和籽粒产量遥
叶片脯氨酸含量袁参照张宪政咱员园暂 叶作物生理研究
法曳测定曰千粒重测定用肖邦数粒仪数 缘园园 粒称重袁圆
次重复渊重复间差小于 园郾 缘早冤袁再换算成千粒重曰叶片
含氮量和籽粒蛋白质含量采用 云韵杂杂 公司 的
运躁藻造贼藻糟圆猿园园 自动定氮仪测定曰面筋含量用瑞典 云葬造造蚤灶早
晕怎皂遭藻则公司 圆圆园园 型面筋仪袁参阅美国谷物化学家协
会标准 粤粤悦悦猿愿鄄员圆 方法进行测定曰沉降值用德国
月则葬遭藻灶凿藻则公司的沉降值仪袁按国际谷物化学协会标准
陨悦悦 晕燥援 员员远 在耘蕴耘晕再方法测定曰面团流变学特性用德
国 月则葬遭藻灶凿藻则公司的粉质仪袁按中华人民共和国国家标
准 郧月 辕 栽 员源远员源鄄怨猿 方法测定遥
员郾 猿摇 数据
试验数据先用 耘曾糟藻造 作初步处理袁再用 阅孕杂 进行
统计分析遥
圆摇 结果与分析
圆郾 员摇 灌水处理对不同品种小麦旗叶脯氨酸渊孕则燥冤含
量的影响
由图 员 可见袁 灌水处理对不同小麦品种旗叶脯氨
酸含量的影响表现一致袁均表现为降低鄄升高鄄降低鄄升
高的野宰冶型变化趋势遥 济麦 圆园 和中麦 愿 的脯氨酸含
量最高值均出现在旗叶展开后 猿缘凿曰旗叶展开至展开
后 圆愿凿脯氨酸含量表现为中麦 愿 高于济麦 圆园曰在旗叶
展开后 猿缘凿则表现为济麦 圆园 高于中麦 愿遥 表明中麦 愿
比济麦 圆园 对水分亏缺更敏感袁圆 个品种在成熟期受水
分胁迫明显遥
图 员摇 不同处理对旗叶脯氨酸含量的影响
云蚤早援 员摇 耘枣枣藻糟贼泽 燥枣 凿蚤枣枣藻则藻灶贼 贼则藻葬贼皂藻灶贼泽 燥灶 责则燥造蚤灶藻 糟燥灶贼藻灶贼 蚤灶 枣造葬早 造藻葬枣
粤员院济麦 圆园曰 粤圆院中麦 愿曰 月员 耀 月源 处理设计见表 员遥
粤员院允蚤皂葬蚤圆园曰 粤圆院在澡燥灶早皂葬蚤愿曰 月员 耀 月愿 贼则藻葬贼皂藻灶贼 凿藻泽蚤早灶 蚤灶 贼葬遭造藻 员援
摇 摇 灌水处理之间比较袁在总灌水量相同的条件下袁旗
叶脯氨酸含量呈现 圆 种变化趋势袁灌水比例为 员 颐 猿的
处理 月员渊春 圆 叶灌 猿园园皂猿窑澡皂 原圆 垣春 缘 叶灌 怨园园皂猿窑
澡皂 原圆冤和 猿颐 员的处理 月源渊春 缘 叶灌 怨园园皂猿窑澡皂 原圆 垣开
花期灌 猿园园皂猿窑澡皂 原圆冤均呈野宰冶型变化袁最高值出现
在旗叶展开后 圆员凿曰灌水比例为 员颐 员 的处理 月圆渊春 圆 叶
灌 远园园皂猿窑澡皂 原圆 垣春 缘 叶灌 远园园皂猿窑澡皂 原圆冤和 月猿渊春
缘 叶灌 远园园皂猿窑澡皂 原圆 垣开花期灌 远园园皂猿窑澡皂 原圆 冤均呈
野晕冶型变化袁最高值出现在旗叶展开后 猿缘凿袁且明显高
于处理 月员 和 月源 的最高值遥 表明水分逆境使旗叶脯
氨酸含量提高袁处理 月圆 和 月猿 春五叶灌水较少渊远园园皂猿
窑澡皂 原圆 冤袁造成成熟期水分亏缺袁脯氨酸含量明显提
高袁加速了旗叶衰老袁而处理 月员 和 月源 在成熟期受水
分胁迫不明显袁灌浆后期的旗叶脯氨酸含量较低遥 上
述结果表明春五叶灌水量的大小直接影响小麦旗叶脯
氨酸含量袁而开花期灌水量多少对脯氨酸含量的影响
较小遥
圆郾 圆摇 灌水处理对不同小麦品种旗叶氮素含量的影响
由图 圆 可见袁圆 个品种间袁不同灌水处理下旗叶氮
素含量呈现二次曲线关系袁拟合方程为院 再 越 原
苑缘圆员
核摇 农摇 学摇 报 圆缘 卷
图 圆摇 不同灌水处理对小麦旗叶氮素含量的影响
云蚤早援 圆摇 耘枣枣藻糟贼泽 燥枣 凿蚤枣枣藻则藻灶贼 贼则藻葬贼皂藻灶贼泽 燥灶 灶蚤贼则燥早藻灶 糟燥灶贼藻灶贼 蚤灶 枣造葬早 造藻葬枣
园郾 员圆员源曾圆 垣 园郾 猿员源缘曾 垣源郾 苑愿猿苑渊砸圆 越 园郾 怨愿源员冤袁中麦 愿 叶
片含氮量在旗叶展开后 圆员凿 之前均高于济麦 圆园袁圆员凿
后低于济麦 圆园袁但均未达到显著差异水平遥
不同灌水处理间旗叶含氮量也呈现二次曲线关
系袁拟合方程为院再 越 原 园郾 员圆苑愿曾圆 垣 园郾 源源苑苑曾 垣 源郾 远猿员苑
渊砸圆 越 园郾 怨怨园园冤遥 各灌水处理旗叶含氮量均表现为随
旗叶展开天数的增加缓慢下降袁从旗叶展开后 圆员凿 开
始表现为处理 月员 和 月源 的旗叶含氮量高于 月圆 和 月猿袁
表明在总灌水量相同的条件下袁灌水比例为 员颐 猿渊月员冤
和 猿颐 员渊月源冤有利于抑制生育后期旗叶氮素流失袁延长
叶片功能期遥
表 圆摇 不同灌水处理对 圆 个品种小麦产量及其构成因素的影响
栽葬遭造藻 圆摇 耘枣枣藻糟贼泽 燥枣 凿蚤枣枣藻则藻灶贼 贼则藻葬贼皂藻灶贼泽 燥灶 早则葬蚤灶 赠蚤藻造凿 葬灶凿 赠蚤藻造凿 糟燥皂责燥灶藻灶贼泽
处理
贼则藻葬贼皂藻灶贼
穗数
藻葬则泽
渊晕燥援 澡皂 原圆 冤
穗粒数
早则葬蚤灶泽 责藻则 泽责蚤噪藻
渊晕燥援 泽责蚤噪藻 原员 冤
千粒重
员园园园鄄早则葬蚤灶
憎藻蚤早澡贼 渊早冤
籽粒产量
早则葬蚤灶 赠蚤藻造凿
渊噪早窑澡皂 原圆 冤
蛋白质含量
责则燥贼藻蚤灶
糟燥灶贼藻灶贼渊豫 冤
品种 增葬则蚤藻贼蚤藻泽 粤员 猿源缘葬 猿圆遭 圆猿援 源员遭 圆远缘缘援 源远遭 员苑援 苑员葬粤圆 猿源怨葬 猿缘葬 圆缘援 远远葬 猿远苑怨援 员猿葬 员远援 缘圆遭
月员 猿苑缘遭 猿圆遭糟 圆猿援 怨园葬 猿圆园苑援 远圆葬 员苑援 圆怨遭
灌水 蚤则则蚤早葬贼蚤燥灶 月圆 猿源员糟 猿缘葬遭 圆源援 员苑葬 猿园员园援 员圆葬 员苑援 园猿糟月猿 圆苑员凿 猿远葬 圆远援 园源葬 猿园源苑援 怨愿葬 员远援 源源凿
月源 源园圆葬 猿员糟 圆源援 园圆葬 猿源园猿援 源远葬 员苑援 远远葬
注院不同小写字母表示不同处理的差异显著性检验达 园郾 园缘 水平袁下表同遥
晕燥贼藻院杂蚤早灶蚤枣蚤糟葬灶贼造赠 凿蚤枣枣藻则藻灶贼 葬贼 贼澡藻 造藻增藻造 燥枣 园郾 园缘援 栽澡藻 泽葬皂藻 葬泽 贼澡藻 枣燥造造燥憎蚤灶早 贼葬遭造藻泽援
圆郾 猿摇 灌水处理对不同小麦品种产量及构成因素的影
响
由表 圆 可见袁不同灌水处理下 圆 个品种相比较袁中
麦 愿 的穗数尧穗粒数尧千粒重尧籽粒产量均高于济麦
圆园袁蛋白质含量则显著低于济麦 圆园遥 不同灌水处理间
比较袁成熟期穗数和蛋白质含量表现为处理 月员 和 月源
显著高于 月圆 和 月猿袁穗粒数则显著低于 月圆 和 月猿 处
理袁表明灌水比例为 员颐 猿渊月员冤和 猿颐 员渊月源冤的处理比灌
水比例为 员颐 员渊月圆袁月猿冤的处理有利于增加穗数和提高
蛋白质含量袁不利于增加穗粒数遥 不同灌水处理对千
粒重尧籽粒产量影响不显著遥 月猿 处理穗粒数尧千粒重
最高袁而穗数尧籽粒产量和蛋白质含量均表现为处理
月源最高遥 表明在本试验条件下袁春 缘 叶灌水 垣开花期
灌水渊月猿袁月源冤有利于提高籽粒产量和改善各产量构成
因素遥 各处理穗数较少袁与生育前期分蘖少有关曰千粒
重尧籽粒产量均较低袁蛋白质含量较高袁原因可能是本试
验未接受自然降水袁后期干旱袁灌浆不足造成的遥
圆郾 源摇 灌水处理对不同小麦品种加工品质的影响
由表 猿 可见袁圆 个品种间比较袁强筋小麦品种济麦
圆园 的沉降值尧湿面筋含量尧干面筋含量尧面筋指数尧吸
水率尧形成时间尧稳定时间均显著高于中筋小麦品种中
麦 愿袁这与小麦本身的遗传因素有很大关系遥 不同灌
水处理间比较袁春 圆 叶灌水 垣春 缘 叶灌水处理的沉降
愿缘圆员
摇 远 期 灌水时期和比例对不同品种小麦产量及加工品质的影响
值尧湿面筋含量和面团稳定时间均表现为灌水比例 员颐
员渊月圆冤的处理显著高于灌水比例 员颐 猿渊月员冤的处理曰春 缘
叶灌水 垣开花期灌水则表现为 猿颐 员渊月源冤的处理显著高
于 员颐 员渊月猿冤的处理遥 表明春 圆 叶灌 远园园皂猿窑澡皂 原圆 垣春
缘 叶灌 远园园皂猿窑澡皂 原圆 渊月圆冤和 春 缘 叶灌 怨园园皂猿窑澡皂 原圆
垣开花期灌 猿园园皂猿窑澡皂 原圆的灌水方式渊月源冤有利于提
高小麦沉降值尧湿面筋含量袁延长面团稳定时间遥 月圆
处理的干面筋含量尧面筋指数尧吸水率最高袁但与其他
处理无显著差异遥 春 圆 叶灌水 垣 春 缘 叶灌水处理
渊月员袁月圆冤的面团形成时间显著长于春 缘 叶灌水 垣开花
期灌水渊月猿袁月源冤的处理遥 综合上述结果袁表明 月圆 处理
有利于改善小麦加工品质遥
表 猿摇 不同灌水处理对小麦加工品质的影响
栽葬遭造藻 猿摇 耘枣枣藻糟贼泽 燥枣 凿蚤枣枣藻则藻灶贼 贼则藻葬贼皂藻灶贼泽 燥灶 责则燥糟藻泽泽蚤灶早 择怎葬造蚤贼赠
处理
贼则藻葬贼皂藻灶贼泽
沉降值
泽藻凿蚤皂藻灶贼葬贼蚤燥灶
增燥造怎皂藻渊皂造冤
湿面筋含量
憎藻贼 早造怎藻灶
渊豫 冤
干面筋含量
凿则赠 早造怎贼藻灶
渊豫 冤
面筋指数
早造怎贼藻灶 蚤灶凿藻曾
吸水率
憎葬贼藻则
葬遭泽燥则责贼蚤燥灶渊豫 冤
形成时间
凿藻增藻造燥责皂藻灶贼
贼蚤皂藻渊皂蚤灶冤
稳定时间
泽贼葬遭蚤造蚤贼赠 贼蚤皂藻
渊皂蚤灶冤
品种 增葬则蚤藻贼蚤藻泽 粤员 远猿郾 园远葬 源园郾 圆缘葬 员缘郾 缘员葬 怨愿郾 圆员葬 缘愿郾 苑苑葬 圆员郾 圆园葬 猿园郾 怨圆葬粤圆 猿缘郾 远猿遭 猿愿郾 猿苑遭 员猿郾 源怨遭 愿猿郾 园怨遭 缘远郾 怨猿遭 源郾 缘猿遭 愿郾 怨怨遭
月员 源愿郾 远怨葬遭 猿怨郾 园远葬遭 员猿郾 怨员葬 怨园郾 苑员葬 缘苑郾 愿愿葬 员猿郾 猿猿葬 员怨郾 远缘遭糟
灌水 蚤则则蚤早葬贼蚤燥灶 月圆 缘员郾 猿怨葬 猿怨郾 苑远葬 员源郾 怨缘葬 怨员郾 猿猿葬 缘愿郾 园远葬 员猿郾 猿圆葬 圆圆郾 园圆葬月猿 源远郾 源缘遭 猿愿郾 圆苑遭 员源郾 源怨葬 怨园郾 愿员葬 缘苑郾 缘愿葬 员圆郾 源园遭 员苑郾 愿缘糟
月源 缘园郾 愿缘葬 源园郾 员缘葬 员源郾 远猿葬 愿怨郾 苑猿葬 缘苑郾 愿愿葬 员圆郾 圆圆遭 圆园郾 猿园葬遭
猿摇 讨论
猿郾 员摇 灌水处理对不同小麦品种生理指标的影响
脯氨酸是一种有机渗透调节物质袁在干旱胁迫下
植物体内会迅速积累咱员员暂 遥 脯氨酸积累和蛋白质减少
均是植物抗旱性的表现咱员圆暂 遥 不同品种小麦抗旱性不
同袁耐旱性弱的品种脯氨酸含量增加的幅度大于耐旱
性强的品种咱员猿暂 遥 本研究认为不同品质类型小麦在相
同灌水条件下旗叶脯氨酸含量也存在差异袁强筋小麦
品种济麦 圆园 灌浆后期的旗叶脯氨酸含量低于中筋小
麦品种中麦 愿袁耐旱性较好遥 另外袁有研究咱员源袁员缘暂认为袁
旗叶脯氨酸含量随着土壤含水量的降低迅速增加袁但
脯氨酸含量与亏缺灌溉时间及调亏完成后水分管理以
及氮素调控等多方面因素影响密切相关遥 本研究中不
同灌水时期和灌水比例对小麦旗脯氨酸含量影响较
大袁小麦旗叶脯氨酸含量呈现野宰冶型和野晕冶型 圆 种变
化趋势曰处理 月员渊春 圆 叶灌 猿园园皂猿窑澡皂 原圆 垣春 缘 叶灌
怨园园皂猿窑澡皂 原圆冤和 月源渊春 缘 叶灌 怨园园皂猿窑澡皂 原圆 垣开花
期灌 猿园园皂猿窑澡皂 原圆冤有利于降低灌浆后期的旗叶脯氨
酸含量袁延缓旗叶衰老遥
灌水处理对旗叶氮素含量变化有一定的影响袁本
研究结果表明袁不同灌水处理对不同小麦品种的氮素
含量影响不明显曰各灌水处理旗叶含氮量均表现为随
旗叶展开天数的增加缓慢下降袁增加春 缘 叶灌水比例
渊月员 为 员颐 猿和 月源 为 猿颐 员冤有利于延缓旗叶展开后 圆员凿
的含氮量下降袁为提高产量提供保障遥 这与马少康
等咱员远暂的研究结果有相似之处遥
猿郾 圆摇 灌水处理对不同小麦品种产量及构成因素的影
响
赵广才等咱员苑暂研究表明袁春季灌 源 水处理的产量显
著高于灌 圆 水处理袁但与灌 猿 水处理无显著差异袁籽粒
蛋白质含量以灌 圆 水时最高遥 王育红咱员愿暂研究认为拔
节水能提高成穗率袁增加穗粒数袁未浇拔节水仅浇灌浆
水使单位面积穗数和穗粒数降低袁从而产量降低遥 而
李豪圣等咱员怨暂研究指出袁济麦 圆园 在越冬期和拔节期两
时期灌水处理的产量及构成因素表现最佳遥 可见袁灌
水次数和灌水时期不同对小麦产量及构成因素均有显
著影响袁本试验条件下袁春 缘 叶灌水 垣 开花期灌水
渊月猿袁月源冤有利于提高籽粒产量和各产量构成因素遥 本
试验还明确了不同品质类型小麦在同一灌水条件下产
量及构成因素存在差异袁生产中可以根据不同小麦品
种合理安排灌水时期和灌水量遥
猿郾 猿摇 灌水处理对不同品种小麦加工品质的影响
除品种本身的遗传因素外袁小麦的品质还受栽培
措施和环境条件的影响较大遥 有研究咱圆园暂表明袁随灌水
次数增加袁小麦的品质性状变劣袁其中灌 圆 水或灌 源 水
使部分品质性状显著或极显著下降袁不同品种对灌水
反应有明显差异袁灌水量与面团形成时间尧稳定时间尧
评价值及弱化度显著相关遥 张永丽等咱愿暂研究指出袁灌
水 员愿园 和 圆源园皂皂的处理比不灌水和灌水 猿园园皂皂 的处
理提高了强筋小麦济麦 圆园 的湿面筋含量袁延长了面团
稳定时间袁改善了籽粒品质曰中筋小麦泰山 圆猿 不灌水
处理的籽粒蛋白质含量高于灌水 员愿园袁圆源园 和 猿园园皂皂
怨缘圆员
允燥怎则灶葬造 燥枣 晕怎糟造藻葬则 粤早则蚤糟怎造贼怎则葬造 杂糟蚤藻灶糟藻泽
圆园员员袁圆缘渊远冤院员圆缘缘 耀 员圆远园
的处理袁但湿面筋含量和面团稳定时间各处理间无显
著差异遥 表明灌水处理对小麦品质影响较大袁但因土
壤肥力条件尧气候因素和栽培措施等因素影响袁各研究
结果存在一定差异遥 本研究结果表明袁春 圆 叶灌
远园园皂猿窑澡皂 原圆 垣 春 缘 叶灌 远园园皂猿 窑澡皂 原圆和春 缘 叶灌
怨园园皂猿窑澡皂 原圆 垣开花期灌 猿园园皂猿窑澡皂 原圆的灌水方式有
利于提高小麦沉降值尧湿面筋含量和面团稳定时间袁改
善籽粒加工品质遥 春 圆 叶灌水 垣春 缘 叶灌水可以显著
增加面团形成时间遥 因此袁生产中应根据不同生态条
件袁不同品种特点以及对小麦产量及品质的要求袁确定
合理的节水灌溉方案遥
源摇 结论
灌水比例为 员 颐 猿的处理 月员 渊春 圆 叶灌 猿园园皂猿 窑
澡皂 原圆 垣春 缘 叶灌 怨园园皂猿窑澡皂 原圆冤和 猿颐 员的处理 月源渊春 缘
叶灌 怨园园皂猿窑澡皂 原圆 垣开花期灌 猿园园皂猿窑澡皂 原圆冤有利于
减少旗叶中脯氨酸含量袁缓解旗叶氮素流失袁延长叶片
功能期遥 春 缘 叶灌水 垣开花期灌水的处理可以提高籽
粒产量和改善产量构成因素遥 处理 月圆 和 月源 的灌水
方式有利于提高小麦沉降值尧湿面筋含量和面团稳定
时间遥 综合考虑产量与加工品质袁本试验条件下袁春 缘
叶灌 怨园园皂猿窑澡皂 原圆 垣开花期灌 猿园园皂猿窑澡皂 原圆的处理
渊月源冤是获得高产尧优质的最佳灌水方案遥
参考文献院
咱 员 暂 摇 运葬灶早 杂 在袁 在澡葬灶早 蕴袁 蕴蚤葬灶早 再 蕴援 耘枣枣藻糟贼泽 燥枣 造蚤皂蚤贼藻凿 蚤则则蚤早葬贼蚤燥灶 燥灶 枣蚤藻造凿
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咱允暂 援 粤早则蚤糟怎造贼怎则葬造 宰葬贼藻则 酝葬灶葬早藻皂藻灶贼袁 圆园园圆袁 缘缘院圆园猿 原 圆员远
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耘枣枣藻糟贼泽 燥枣 陨则则蚤早葬贼蚤燥灶 燥灶 晕蚤贼则燥早藻灶 酝藻贼葬遭燥造蚤泽皂 葬灶凿 再蚤藻造凿 燥枣 杂贼则燥灶早
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渊猿冤院 远愿 原 苑员
咱 猿 暂 摇 邓摇 洁袁陈摇 静袁贺康宁援 灌水量和灌水时期对冬小麦耗水特性
和生理特性的影响咱允暂 援水土保持研究袁圆园园怨袁员远渊圆冤院员怨员 原 员怨源摇
咱 源 暂 摇 崔世明袁于振文袁王摇 东袁张永丽援灌水时期和数量对小麦耗水特
性及产量的影响咱允暂 援麦类作物学报袁圆园园怨袁圆怨渊猿冤院源源圆 原 源源远
咱 缘 暂摇 孕葬灶凿葬 砸 运袁 月藻澡藻则葬 杂 运袁 运葬泽澡赠葬责 孕 杂援 耘枣枣藻糟贼蚤增藻 皂葬灶葬早藻皂藻灶贼 燥枣
蚤则则蚤早葬贼蚤燥灶 憎葬贼藻则 枣燥则 憎澡藻葬贼 怎灶凿藻则 泽贼鄄则藻泽泽藻凿 糟燥灶凿蚤贼蚤燥灶泽 咱 允暂 援 宰葬贼藻则
酝葬灶葬早藻皂藻灶贼袁 圆园园猿袁 远猿院 猿苑圆缘远
咱 远 暂摇 王小燕袁于振文援灌水时期和灌水量对小麦氮代谢相关酶活性和
籽粒蛋白质品质的影响咱允暂 援西北植物学报袁圆园园怨袁圆怨渊苑冤院员源员缘 原
员源圆园
咱 苑 暂摇 张永丽袁于振文援灌水量对不同小麦品种籽粒品质尧产量及土壤
硝态氮含量的影响咱允暂 援水土保持学报袁圆园园苑袁圆员渊缘冤院员缘缘 原 员苑源
咱 愿 暂摇 赵广才袁常旭虹袁刘利华袁杨玉双袁李姗姗袁丰 明袁李乃新援灌水处
理对强筋小麦籽粒产量和蛋白质组分含量的影响咱 允暂 援 作物学
报袁圆园园苑袁猿猿渊员员冤院员愿圆愿 原 员愿猿猿
咱 怨 暂摇 李光忠袁王明友袁薛玉剑袁杨秀风援灌水对冬小麦品质和产量的影
响咱允暂 援麦类作物学报袁圆园园远袁圆远渊源冤院员缘愿 原 员远园
咱员园暂摇 张宪政援作物生理研究法咱酝暂袁北京院农业出版社袁员怨怨圆院员源缘 原
员缘园
咱员员暂摇 李广敏袁关军锋援作物抗旱生理与节水技术研究咱酝暂援北京院气象
出版社袁 圆园园员
咱员圆暂摇 洪法水袁李燮和援自然干旱胁迫下小麦品种游离脯氨酸累积与抗
旱性的关系咱允暂 援安徽农业科学袁 员怨怨员袁 源院 猿员员 原 猿员源
咱员猿暂摇 吴诗光袁陈 龙袁殷贵鸿袁杨光宇援灌浆期干旱对高产小麦某些生
理生化特性的影响咱允暂 援河南农业科学袁圆园园员袁怨院远 原 苑
咱员源暂摇 王国骄袁王嘉宇袁燕雪飞袁孙摇 备援水氮配合对春小麦灌浆期旗叶
生理特性的影响咱允暂 援湖北农业科学袁圆园园愿袁源苑渊愿冤院愿愿苑 原 愿愿怨
咱员缘暂摇 汤 莹袁郭永杰袁蔡德荣援调亏灌溉对河西绿洲春小麦生长发育和
产量的影响咱允暂 援甘肃农业科技袁圆园园圆袁远渊愿冤院圆圆 原 圆源
咱员远暂摇 马少康袁赵广才袁常旭虹袁杨玉双袁丰 摇 明袁杨桂霞援 不同水尧氮处
理对济麦 圆园 产量和蛋白质品质的影响咱 允暂 援核农学报袁圆园员园袁圆源
渊源冤院愿员缘 原 愿圆园
咱员苑暂摇 赵广才袁常旭虹袁陈新民袁刘利华袁杨玉双袁李振华袁周双月援 不同
施肥灌水处理对不同小麦品种产量和品质咱允暂 援植物遗传资源学
报袁圆园园苑袁愿渊源冤院源源苑 原 源缘园
咱员愿暂摇 王育红袁姚宇卿袁吕军杰袁李俊红袁张 摇 洁袁王聪慧同袁丁志强援 水
分调控对强筋小麦产量和品质影响咱 允暂 援 干旱地区农业研究袁
圆园园远袁圆源渊远冤院圆缘 耀 圆愿
咱员怨暂摇 李豪圣袁刘爱峰袁肖永贵袁刘建军袁程敦公袁宋健民袁赵振东援 灌溉
对优质强筋小麦生育后期生理特性及产量的影响咱 允暂 援 节水灌
溉袁 圆园员园袁苑院员 原 缘
咱圆园暂摇 王晨阳袁郭天财袁彭羽袁朱云集袁马冬云袁张灿军援花后灌水对小麦
籽粒品质性状及产量的影响咱允暂 援作物学报 圆园园源袁猿园渊员园冤员园猿员 原
员园猿缘
渊责任编辑摇 邱爱枝冤
园远圆员