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犵狉犪狀犱犻犳犾狅狉狌犿狑犻狋犺犇犻犳犳犲狉犲狀狋犖犻狋狉狅犵犲狀犉狅狉犿狊犪狀犱犚犪狋犻狅狊
DUANYunjing,WANGKangcai,LIKe,NIULinghui
(ColegeofHorticulture,NanjingAgriculturalUniversity,Nanjing210095,China)
犃犫狊狋狉犪犮狋:Thepotcultureexperimentwasconductedtostudytheeffectofdifferentnitrogenformsandrati
osonthenitrateandnitriteaccumulationandqualityof犘犾犪狋狔犮狅犱狅狀犵狉犪狀犱犻犳犾狅狉狌犿.Theresultsshowed
that:(1)WhenNH+4N/NO-3Nwas25∶75,thecontentsofnitrateandnitritereachedtheirminimum
values.Thenitrateaccumulationincreasedconstantlyduringthecultivationprocessof犘.犵狉犪狀犱犻犳犾狅狉狌犿.
Incontrast,whilethenitriteaccumulationdecreasedduringthecultivationprocessof犘.犵狉犪狀犱犻犳犾狅狉狌犿.
(2)ThecontentofVcwasthehighestattheNH+4N/NO-3Nratioof0∶100.Andthecontentsofsoluble
protein,aminoacids,Fe,Mg,CuwerethehighestattheNH+4N/NO-3Nratioof75∶25.(3)Thecontents
ofN,Cu,MnandZnhadtheirmaximumvaluesunderamidenitrogentreatment.(4)Thetotalflavonoids
contentdecreasedwiththeincreasingofNO-3N.AttheNH+4N/NO-3Nratioof25∶75,theplatycodin
contentsandpolysaccharidecontentsof犘.犵狉犪狀犱犻犳犾狅狉狌犿reacheditsmaximumvalues.Studieshadshown
that:properapplicationofdifferentnitrogenformsdecreasedthenitrateandnitritecontentsandincreased
thequalityof犘.犵狉犪狀犱犻犳犾狅狉狌犿andthebesttreatmentwastheNH+4N/NO-3Nratioof25∶75.Itwas
worthnotingthatnitrogenfertilizersshouldnotbeusedbeforetheharvesttimeof犘.犵狉犪狀犱犻犳犾狅狉狌犿.
犓犲狔狑狅狉犱狊:犘犾犪狋狔犮狅犱狅狀犵狉犪狀犱犻犳犾狅狉狌犿;differentnitrogenforms;nitrate;nitrite;quality
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Table1 Effectofdifferentnitrogenformsandtheratiosonthenitrateaccumulationin犘.犵狉犪狀犱犻犳犾狅狉狌犿roots(mg·kg-1)
NH+4N/NO-3N 6June 7July 9September 10October
100∶0 2.74±0.53cd 4.12±0.35c 8.83±2.29ab 16.49±5.17c
75∶25 3.07±0.29d 8.47±0.67a 6.57±0.57b 16.10±2.26c
50∶50 7.73±2.79a 9.61±0.57a 10.03±0.58a 25.54±1.90a
25∶75 5.29±1.32bc 9.19±0.15a 7.21±1.00b 13.65±2.93c
0∶100 5.95±0.53ab 9.74±0.02a 8.44±0.42ab 24.27±1.46a
CO(NH2)2 4.60±0.46bcd 5.72±1.20b 8.21±0.04ab 18.67±0.57bc
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Note:Thedifferentlettersafterdatainthesamecolumnmeansignificantdifferenceamongtreatmentsat0.05level;Thesameasfolows.
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Table2 Effectofdifferentnitrogenformsandtheratiosonthenitriteaccumulationin犘.犵狉犪狀犱犻犳犾狅狉狌犿roots(mg·kg-1)
NH+4N/NO-3N 6June 7July 9September 10October
100∶0 2.60±0.08c 3.11±0.70ab 1.36±0.07b 1.45±0.45ab
75∶25 2.42±0.04c 1.94±0.13bc 1.42±0.04b 1.54±0.27a
50∶50 4.46±0.02a 3.32±0.27a 1.17±0.22b 1.30±0.23ab
25∶75 1.91±0.66c 1.69±0.02c 1.36±0.01b 0.69±0.11c
0∶100 3.58±0.16b 3.30±0.58a 1.19±0.23b 1.05±0.12bc
CO(NH2)2 1.94±0.14c 2.26±0.68abc 2.42±0.86a 1.63±0.14a
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Table3 Effectofdifferentnitrogenformsandtheratiosonthecontentsofsolublesugar,solubleprotein,aminoacidsand
Vcin犘.犵狉犪狀犱犻犳犾狅狉狌犿roots
NH+4N/NO-3N
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Solublesugar/(mg·g-1)
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Solubleprotein/(mg·g-1)
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Aminoacids/(mg·g-1)
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Vc/(mg·g-1)
100∶0 18.36±0.33a 19.59±3.66ab 0.16±0.05a 7.44±2.17ab
75∶25 11.78±0.87bc 24.57±4.40a 0.18±0.03a 7.96±1.52ab
50∶50 19.16±0.04a 18.25±1.03bc 0.10±0.05b 7.00±2.18b
25∶75 12.81±0.60b 13.33±3.03cd 0.15±0.01ab 7.99±1.66ab
0∶100 10.59±0.22c 12.47±1.66d 0.14±0.02ab 10.91±3.73a
CO(NH2)2 11.58±1.01bc 12.36±0.67d 0.13±0.02ab 6.52±0.86b
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犘.犵狉犪狀犱犻犳犾狅狉狌犿roots/(mg·plant-1)
NH+4N/NO-3N N Ca Fe Mg Cu Mn Zn
100∶0 73.58±0.73e 33.45±0.09f 0.93±0.01e 2.28±0.00d 0.0100±0.00d 0.0942±0.00b 0.0111±0.00c
75∶25 88.83±0.02b 65.69±0.11c 2.40±0.02a 4.59±0.04a 0.0182±0.00a 0.0884±0.00c 0.0091±0.00d
50∶50 59.02±0.06f 44.36±0.32e 0.57±0.00f 3.06±0.02c 0.0113±0.00c 0.0542±0.00d 0.0104±0.00cd
25∶75 83.92±0.09d 75.78±0.37b 0.96±0.00d 4.22±0.07b 0.0169±0.00b 0.0425±0.00e 0.0135±0.00b
0∶100 86.22±0.11c 78.21±0.18a 1.26±0.00c 4.64±0.04a 0.0109±0.00cd 0.0421±0.00e 0.0094±0.00d
CO(NH2)2 103.29±0.94a 55.75±0.53d 1.91±0.02b 4.26±0.01b 0.0182±0.00a 0.1307±0.00a 0.0182±0.00a
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犘.犵狉犪狀犱犻犳犾狅狉狌犿roots
NH+4N/NO-3N
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