全 文 ：书丙酸镁对泌乳早期奶牛体况、泌乳
性能和代谢参数的影响
李红玉１，刘强１，王聪１，杨效民２，贺东昌２，郭刚１
（１．山西农业大学动物科技学院，山西 太谷０３０８０１；２．山西省农业科学院畜牧兽医研究所，山西 太原０３００３２）
摘要：选用３６头经产奶牛，根据泌乳期、上一泌乳期３０５ｄ产奶量和预产期，采用随机区组设计分为４组，对照组饲
喂基础日粮，处理１，２和３组分别在基础日粮基础上添加丙酸镁５０，１００和１５０ｇ／ｄ，研究丙酸镁对泌乳早期奶牛采
食量、泌乳性能、血液代谢参数和尿酮浓度的影响。结果表明，添加丙酸镁对奶牛的采食量、乳脂率、乳蛋白率、乳
糖率和乳干物质率无显著影响，添加丙酸镁１００和１５０ｇ／ｄ对产乳量、饲料转化效率、体况及代谢参数有改善，该二
处理组产奶量、饲料转化效率、体况评分、能量平衡、血浆葡萄糖和胰岛素浓度均显著高于对照组（犘＜０．０５），而血
浆游离脂肪酸和β羟丁酸浓度显著低于对照组（犘＜０．０５），尿酮浓度（除１００ｇ／ｄ组产后７ｄ测定值与５０ｇ／ｄ组无
显著差异外）显著低于对照组和５０ｇ／ｄ组（犘＜０．０５）。根据试验结果，丙酸镁适宜添加量为１００ｇ／ｄ。
关键词：丙酸镁；泌乳性能；代谢产物；泌乳早期；荷斯坦奶牛
中图分类号：Ｓ８２３．９＋１ 文献标识码：Ａ 文章编号：１００４５７５９（２００９）０４０１８７０８
高产奶牛在泌乳早期常处于能量负平衡状态［１］，往往易引发代谢疾病。丙酸盐是重要的葡萄糖异生物质［２］，
可以满足葡萄糖需要的３２％～７０％［３］。早在１９世纪５０年代，有研究表明补充丙酸盐能提高血液葡萄糖浓
度［４，５］，降低β羟丁酸浓度
［４～６］。近期研究也表明饲喂葡萄糖前体物质可显著提高血浆葡萄糖和胰岛素浓度，降
低游离脂肪酸浓度［７］。丙酸盐对泌乳性能的影响由于试验日粮不同结果各异，Ｈａｙｉｒｌｉ等［８］与Ｏｖｅｒｔｏｎ和 Ｗａｌ
ｄｒｏｎ［９］报道日粮添加丙酸钙能改善泌乳性能，而ＤｅＦｒａｉｎ等［１０］研究发现添加丙酸盐对产奶量无显著影响，乳蛋
白质率和乳脂产量显著提高。ＭｃＮａｍａｒａ和Ｖａｌｄｅｚ［１１］研究发现添加丙酸盐产奶量显著提高，而乳脂率降低。而
且镁是动物的必需元素，镁作为许多酶的辅助因子，参与蛋白质和核酸的合成、细胞周期的调控、维持细胞和线粒
体结构的完整及物质与浆膜的结合，具有稳定和保护生物膜的作用。目前，国内尚未检索到丙酸镁对奶牛泌乳性
能和血液代谢产物影响的研究报道。因此，本试验旨在研究在我国目前奶牛实践中仍以玉米秸秆为主要粗饲料
饲养条件下，日粮添加不同水平的丙酸镁对泌乳早期奶牛干物质采食量、泌乳性能、血液代谢产物和尿酮浓度的
影响，从而为我国奶牛生产实践提供技术指导。
１ 材料与方法
１．１ 试验动物与试验设计
试验于２００７年４－８月在山西大同市国营农作物
原种场奶牛场进行。选用３６头经产奶牛，根据泌乳
期、上一泌乳期３０５ｄ产奶量和预产期，采用随机区组
设计分为４组，每组９头牛。奶牛分组情况见表１。
对照组饲喂基础日粮，处理１，２和３组分别在基础日
粮基础上添加丙酸镁５０，１００和１５０ｇ／ｄ。丙酸镁由德
国埃克尔博士有限公司提供，纯度９８．５％，含镁１１％。
将丙酸镁混合于１／３的混合精料中饲喂奶牛，待采食
完之后再喂其余混合精料与粗饲料。
表１ 荷斯坦奶牛分组情况
犜犪犫犾犲１ 犃犾狅犮犪狋犻狅狀犳狅狉犎狅犾狊狋犲犻狀犱犪犻狉狔犮狅狑狊狋狅狋狉犲犪狋犿犲狀狋狊
项目Ｉｔｅｍ
丙酸镁添加量Ｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｌ
ｍａｇｎｅｓｉｕｍｐｒｏｐｉｏｎａｔｅ（ｇ／ｄ）
０ ５０ １００ １５０
奶牛头数 Ｄａｉｒｙｃｏｗｓｎｕｍｂｅｒ ９ ９ ９ ９
胎次Ｐａｒｉｔｙｎｕｍｂｅｒ ２．６ ２．５ ２．７ ２．５
３０５ｄ产奶量３０５ｄｍａｔｕｒｅ
ｅｑｕｉｖａｌｅｎｔｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ（ｋｇ）
７３１５ ７３０８ ７２８９ ７３２１
第１８卷 第４期
Ｖｏｌ．１８，Ｎｏ．４
草 业 学 报
ＡＣＴＡＰＲＡＴＡＣＵＬＴＵＲＡＥＳＩＮＩＣＡ
１８７－１９４
２００９年８月
收稿日期：２００８１００６；改回日期：２００８１１１７
基金项目：“十一五”国家科技支撑计划项目（２００７ＢＡＤ５６Ｂ０４）资助。
作者简介：李红玉（１９７３），女，山西祁县人，实验师，硕士。Ｅｍａｉｌ：ｌｉｈｏｎｇｙｕ２８９＠１２６．ｃｏｍ
１．２ 试验日粮与饲养管理
基础日粮按照中国奶牛饲养标准［１２］配制，由混合精料、玉米秸秆、玉米青贮和苜蓿干草组成，其组成及营养
水平见表２。奶牛产后当天从产圈转到试验圈舍，集中统一饲养管理。奶牛单槽饲喂，自由采食，自由饮水。每
天于６：００，１４：００和２１：００挤奶。
表２ 基础日粮组成及营养水平
犜犪犫犾犲２ 犐狀犵狉犲犱犻犲狀狋犪狀犱犮犺犲犿犻犮犪犾犮狅犿狆狅狊犻狋犻狅狀狅犳狋犺犲犫犪狊犪犾犱犻犲狋（犇犕）
日粮组成Ｉｎｇｒｅｄｉｅｎｔｓ 含量Ｃｏｎｔｅｎｔ（％） 营养水平Ｎｕｔｒｉｅｎｔｌｅｖｅｌｓ２ 含量Ｃｏｎｔｅｎｔ
玉米秸秆Ｃｏｒｎｓｔａｌｋ ３３．００ 泌乳净能Ｎｅｔｅｎｅｒｇｙｆｏｒｌａｃｔａｔｉｏｎ（犖犈犔，ＭＪ／ｋｇ） ６．７５
玉米青贮Ｃｏｒｎｓｉｌａｇｅ １６．００ 有机物质Ｏｒｇａｎｉｃｍａｔｔｅｒ（％） ９３．４６
苜蓿干草Ａｌｆａｌｆａｈａｙ ２．００ 粗蛋白质Ｃｒｕｄｅｐｒｏｔｅｉｎ（％） １６．１４
玉米Ｃｏｒｎｇｒａｉｎ ２２．８０ 中性洗涤纤维Ｎｅｕｔｒａｌｄｅｔｅｒｇｅｎｔｆｉｂｒｅ（％） ４１．５２
麸皮 Ｗｈｅａｔｂｒａｎ ６．００ 酸性洗涤纤维Ａｃｉｄｄｅｔｅｒｇｅｎｔｆｉｂｒｅ（％） ２７．８３
豆粕Ｓｏｙｂｅａｎｍｅａｌ ８．６０ 钙Ｃａｌｃｉｕｍ（％） １．１８
棉籽饼Ｃｏｔｔｏｎｓｅｅｄｃａｋｅ ６．８０ 磷Ｐｈｏｓｐｈｏｒｕｓ（％） ０．７３
菜籽饼Ｒａｐｅｓｅｅｄｃａｋｅ ４．００
碳酸钙Ｃａｌｃｉｕｍｃａｒｂｏｎａｔｅ ０．５０
食盐Ｓａｌｔ ０．４０
磷酸氢钙Ｄｉｃａｌｃｉｕｍｐｈｏｓｐｈａｔｅ ０．３５
矿维添加剂Ｐｒｅｍｉｘ１ ０．５５
注：１）每千克日粮干物质含：维生素Ａ３８００ＩＵ；维生素Ｄ３１２００ＩＵ；维生素Ｅ３０ＩＵ；铁５０ｍｇ；铜１０ｍｇ；锌４０ｍｇ；锰４０ｍｇ；碘０．５ｍｇ；硒０．３
ｍｇ；钴０．１ｍｇ；２）泌乳净能根据原料组成计算所得，其余为实测值。
Ｎｏｔｅ：１）Ｐｒｏｖｉｄｅｄｐｅｒｋｉｌｏｇｒａｍｏｆｄｉｅｔ：ＶｉｔａｍｉｎＡ３８００ＩＵ；ＶｉｔａｍｉｎＤ３１２００ＩＵ；ＶｉｔａｍｉｎＥ３０ＩＵ；Ｆｅ５０ｍｇ；Ｃｕ１０ｍｇ；Ｚｎ４０ｍｇ；Ｍｎ４０ｍｇ；Ｉ
０．５ｍｇ；Ｓｅ０．３ｍｇ；Ｃｏ０．１ｍｇ；２）犖犈犔ｉｓｃａｌｃｕｌａｔｅｄｖａｌｕｅ，ｏｔｈｅｒｎｕｔｒｉｅｎｔｌｅｖｅｌｓａｒｅｍｅａｓｕｒｅｄｖａｌｕｅｓ．
１．３ 试验测定和样品采集与分析
１．３．１ 采食量的测定 逐日记录每头奶牛采食的饲料量和剩料量，每周采集并测定１次饲料和剩料的干物质含
量，根据每天每头奶牛的采食量分别计算每头奶牛的日平均干物质采食量。饲料和剩料干物质、粗蛋白质、钙和
磷含量按照杨胜［１３］的方法分析，中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维按照ＶａｎＳｏｅｓｔ等［１４］的方法测定。
１．３．２ 产奶量的测定和乳样采集与分析 逐日测定并记录每头奶牛早、中、晚产奶量，计算平均日产奶量。于奶
牛产后每７ｄ连续３ｄ按比例采集每头牛早、中、晚乳样，然后按每天每头牛混合后立即用丹麦ＭＫ１２０型乳品红
外扫描仪测定乳糖、乳脂、乳蛋白和乳干物质含量［１５］。
１．３．３ 奶牛体重的测定和体况评分 在奶牛产后第１，２１，４２和６３天连续２ｄ于晨饲前按照奶牛体况评分标
准［１６］对奶牛进行体况评分，称量并记录各组奶牛体重，计算体重变化。
１．３．４ 血液样品采集与分析 在奶牛产后第７，１４和２１天于早晨饲喂前尾静脉采血。用含草酸钾和４％氟化
钠的７ｍＬ真空采血管采集的血样用于分析血浆葡萄糖和胰岛素浓度。用含肝素钠的１０ｍＬ真空采血管采集的
血样用于分析血浆游离脂肪酸和β羟丁酸浓度。采集血样后将采血管置于冰块上送到兽医室，于４℃３０００
ｒ／ｍｉｎ离心１５ｍｉｎ分离血浆，－２０℃冷冻保存。血浆葡萄糖浓度采用Ｓｉｇｍａ葡萄糖氧化酶试剂盒按照Ｔｒｉｎｄ
ｅｒ［１７］的方法进行测定。游离脂肪酸采用南京建成生物工程研究所的游离脂肪酸试剂盒按照Ｊｏｈｎｓｏｎ和Ｐｅ
ｔｅｒｓ［１８］的方法测定，β羟丁酸采用Ｓｉｇｍａ试剂盒３１０Ａ按照 Ｗｉｌｉａｍｓｏｎ等
［１９］的方法测定。所用仪器为ＵＶ２１００
型紫外－可见分光光度计。采用放射免疫分析方法用ＧＣ９１１γ计数仪测定胰岛素，试剂盒由北京科美东雅生
物技术有限公司提供。
１．３．５ 尿样采集与分析 在奶牛产后第７，１４和２１天收集尿液，并按比例采样，然后在－２０℃冷冻保存。采用
８８１ ＡＣＴＡＰＲＡＴＡＣＵＬＴＵＲＡＥＳＩＮＩＣＡ（２００９） Ｖｏｌ．１８，Ｎｏ．４
ＢａｙｅｒＣＬＩＮＩＴＥＫ５００型尿液分析仪及配套试纸、半定量法测定尿酮浓度［２０］。
１．４ 数据处理与统计分析
饲料转化效率＝产奶量／耗料量。根据公式：采食净能（犖犈犐，ＭＪ／ｄ）＝饲料干物质采食量×饲料泌乳净能
含量＋丙酸镁能量×丙酸镁添加量；维持净能需要量 （犖犈犕，ＭＪ／ｄ）＝０．３５６犅犠０．７５计算每头奶牛每天采食净能
和维持净能需要量。式中，犅犠０．７５为代谢体重。根据公式：泌乳净能需要量（犖犈犔，ＭＪ／ｄ）＝产奶量（ｋｇ）×
［（０．０９２９×乳脂％）＋（０．０５６３×乳蛋白％）＋（０．０３９５×乳糖％）］×４．１８４计算每头奶牛泌乳净能需要量［２１］。
用满足能量需要的差值（犖犈犐－犖犈犕－犖犈犔）表示每头奶牛能量平衡状况。饲料干物质采食量、产奶量、乳成分
和代谢产物等数据应用ＳＰＳＳ１０．０统计分析软件中随机区组设计得两因素方差分析模型进行方差分析和应用
Ｄｕｎｃａｎ氏的新复极差法进行多重比较。
２ 结果与分析
２．１ 丙酸镁对奶牛采食量、产奶量和饲料转化效率的影响
随着丙酸镁水平的增加，饲料干物质采食量差异不显著（犘＞０．０５）（表３）。丙酸镁对奶牛产奶量和饲料转化
效率影响显著（犘＜０．０５），１００和１５０ｇ／ｄ组显著高于对照组（犘＜０．０５），但丙酸镁处理组间差异不显著（犘＞
０．０５）。随着泌乳期的推进，奶牛饲料干物质采食量和产奶量显著增加，饲料转化效率显著下降（犘＜０．０５）。
２．２ 丙酸镁对奶牛乳成分的影响
随着日粮添加丙酸镁水平的增加，乳脂率、乳蛋白率、乳糖率和乳干物质率差异均不显著（犘＞０．０５）（表４）。
随着泌乳期的推进，７～９周与１～３周相比，乳脂率和乳蛋白率显著降低（犘＜０．０５）；乳糖率和乳干物质率差异均
不显著（犘＞０．０５）。
２．３ 丙酸镁对奶牛体况评分、体重及体重变化的影响
随着丙酸镁添加量的增加，１００和１５０ｇ／ｄ组体况评分显著高于对照组（犘＜０．０５），但丙酸镁处理组间差异
不显著（犘＞０．０５）（表５）；随着泌乳期推进奶牛产后４２ｄ以前体况评分显著降低，产后第６３天又显著高于产后
第４２天。产后１～３周１００和１５０ｇ／ｄ组奶牛体重降低幅度显著低于对照和５０ｇ／ｄ组（犘＜０．０５）；产后４～６周
表３ 丙酸镁对泌乳早期奶牛采食量、产奶量和饲料转化效率的影响
犜犪犫犾犲３ 犈犳犳犲犮狋狊狅犳犿犪犵狀犲狊犻狌犿狆狉狅狆犻狅狀犪狋犲狅狀犱狉狔犿犪狋狋犲狉犻狀狋犪犽犲，犿犻犾犽狔犻犲犾犱，犪狀犱犲犳犳犻犮犻犲狀犮狔狅犳犮狅狀狏犲狉狋犻狀犵
犳犲犲犱犻狀狋狅犿犻犾犽犻狀犲犪狉犾狔犾犪犮狋犪狋犻狅狀犱犪犻狉狔犮狅狑狊
项目Ｉｔｅｍ 泌乳期Ｌａｃｔａｔｉｏｎｔｉｍｅ
丙酸镁添加量Ｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｌｍａｇｎｅｓｉｕｍｐｒｏｐｉｏｎａｔｅ（ｇ／ｄ）
０ ５０ １００ １５０
干物质采食量
Ｄｒｙｍａｔｔｅｒｉｎｔａｋｅ
（ｋｇ／ｄ）
１～３周１－３ｗｅｅｋｓ １４．６６±０．５４ａＣ １４．７７±０．６７ａＣ １４．９３±０．７６ａＣ １４．８７±０．５８ａＣ
４～６周４－６ｗｅｅｋｓ １６．３１±０．６５ａＢ １６．３６±０．７１ａＢ １６．６０±０．６４ａＢ １６．６０±０．４９ａＢ
７～９周７－９ｗｅｅｋｓ １８．１９±０．５８ａＡ １８．３０±０．７４ａＡ １８．４７±０．７４ａＡ １８．５２±０．６４ａＡ
平均 Ａｖｅｒａｇｅ １６．３９±０．５９ａ １６．４８±０．７０ａ １６．６７±０．６８ａ １６．７０±０．５７ａ
产奶量
Ｍｉｌｋｙｉｅｌｄ
（ｋｇ／ｄ）
１～３周１－３ｗｅｅｋｓ ２５．７５±１．３７ｂＣ ２６．１５±１．３２ａｂＣ ２６．６４±１．４５ａＣ ２６．８４±１．６２ａＣ
４～６周４－６ｗｅｅｋｓ ２７．５１±１．４５ｂＢ ２８．２４±１．５２ａｂＢ ２８．９５±１．６１ａＢ ２９．１５±１．４７ａＢ
７～９周７－９ｗｅｅｋｓ ３０．０６±１．５３ｂＡ ３０．６４±１．３６ａｂＡ ３１．１２±１．４７ａＡ ３１．２８±１．７２ａＡ
平均 Ａｖｅｒａｇｅ ２７．７７±１．４７ｂ ２８．３４±１．４１ａｂ ２８．９０±１．５２ａ ２９．０９±１．６１ａ
饲料转化效率
Ｆｅｅｄｅｆｆｃｉｅｎｃｙ
１～３周１－３ｗｅｅｋｓ １．７６±０．０５ｂＡ １．７７±０．０９ａｂＡ １．７８±０．０４ａＡ １．７９±０．０６ａＡ
４～６周４－６ｗｅｅｋｓ １．６９±０．０７ｂＡＢ １．７３±０．０６ａｂＡＢ １．７４±０．０８ａＡＢ １．７６±０．０８ａＡＢ
７～９周７－９ｗｅｅｋｓ １．６５±０．０６ｂＢ １．６７±０．０９ａｂＢ １．６８±０．０５ａＢ １．６９±０．０９ａＢ
平均 Ａｖｅｒａｇｅ １．７０±０．０６ｂ １．７２±０．０９ａｂ １．７４±０．０５ａ １．７５±０．０７ａ
注：同行不同小写字母表示差异显著（犘＜０．０５），同列不同大写字母表示差异显著（犘＜０．０５）。下同。
Ｎｏｔｅ：Ｉｎｔｈｅｓａｍｅｒｏｗ，ｖａｌｕｅｓｗｉｔｈｄｉｆｆｅｒｅｎｔｓｍａｌｌｅｔｔｅｒｍｅａｎｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅ（犘＜０．０５）；Ｉｎｔｈｅｓａｍｅｃｏｌｕｍｎ，ｖａｌｕｅｓｗｉｔｈｄｉｆｆｅｒｅｎｔｃａｐｉｔａｌ
ｌｅｔｔｅｒｍｅａｎｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅ（犘＜０．０５）．Ｔｈｅｓａｍｅｂｅｌｏｗ．
９８１第１８卷第４期 草业学报２００９年
表４ 丙酸镁对泌乳早期奶牛乳成分的影响
犜犪犫犾犲４ 犈犳犳犲犮狋狊狅犳犿犪犵狀犲狊犻狌犿狆狉狅狆犻狅狀犪狋犲狅狀狆犲狉犮犲狀狋犪犵犲狅犳犿犻犾犽犮狅犿狆狅狀犲狀狋狊犻狀犲犪狉犾狔犾犪犮狋犪狋犻狅狀犱犪犻狉狔犮狅狑狊 ％
项目Ｉｔｅｍ 泌乳期Ｌａｃｔａｔｉｏｎｔｉｍｅ
丙酸镁添加量Ｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｌｍａｇｎｅｓｉｕｍｐｒｏｐｉｏｎａｔｅ（ｇ／ｄ）
０ ５０ １００ １５０
乳脂率
Ｍｉｌｋｆａｔｐｅｒｃｅｎｔａｇｅ
１～３周１－３ｗｅｅｋｓ ３．５２±０．０５ａＡ ３．５４±０．０７ａＡ ３．５４±０．０８ａＡ ３．５３±０．０５ａＡ
４～６周４－６ｗｅｅｋｓ ３．４８±０．０６ａＡＢ ３．４９±０．０８ａＡＢ ３．５０±０．０７ａＡＢ ３．４４±０．０８ａＡＢ
７～９周７－９ｗｅｅｋｓ ３．３６±０．０５ａＢ ３．４１±０．０４ａＢ ３．４３±０．０７ａＢ ３．３９±０．０７ａＢ
平均 Ａｖｅｒａｇｅ ３．４６±０．０５ａ ３．４７±０．０６ａ ３．４９±０．０７ａ ３．４５±０．０６ａ
乳蛋白率
Ｍｉｌｋｐｒｏｔｅｉｎ
ｐｅｒｃｅｎｔａｇｅ
１～３周１－３ｗｅｅｋｓ ３．３０±０．０４ａＡ ３．３１±０．０８ａＡ ３．３１±０．０５ａＡ ３．３２±０．０４ａＡ
４～６周４－６ｗｅｅｋｓ ３．２６±０．０６ａＡＢ ３．２６±０．０９ａＡＢ ３．２７±０．０８ａＡＢ ３．２５±０．０６ａＡＢ
７～９周７－９ｗｅｅｋｓ ３．２３±０．０７ａＢ ３．２４±０．０７ａＢ ３．２４±０．０３ａＢ ３．２２±０．０５ａＢ
平均 Ａｖｅｒａｇｅ ３．２６±０．０６ａ ３．２６±０．０８ａ ３．２７±０．０７ａ ３．２５±０．０５ａ
乳糖率
Ｍｉｌｋｌａｃｔｏｓｅ
ｐｅｒｃｅｎｔａｇｅ
１～３周１－３ｗｅｅｋｓ ４．６５±０．１１ａＡ ４．６４±０．１３ａＡ ４．５９±０．１０ａＡ ４．６１±０．１０ａＡ
４～６周４－６ｗｅｅｋｓ ４．６８±０．１２ａＡ ４．６９±０．１０ａＡ ４．７２±０．０９ａＡ ４．６７±０．１１ａＡ
７～９周７－９ｗｅｅｋｓ ４．６７±０．０８ａＡ ４．６７±０．１１ａＡ ４．６８±０．１１ａＡ ４．６５±０．０９ａＡ
平均 Ａｖｅｒａｇｅ ４．６７±０．１０ａ ４．６７±０．１２ａ ４．６６±０．１０ａ ４．６４±０．１０ａ
乳干物质率
ＭｉｌｋＤＭｐｅｒｃｅｎｔａｇｅ
１～３周１－３ｗｅｅｋｓ １２．２２±０．５２ａＡ １２．２４±０．４５ａＡ １２．１９±０．５９ａＡ １２．２０±０．４７ａＡ
４～６周４－６ｗｅｅｋｓ １２．１６±０．６１ａＡ １２．１９±０．５７ａＡ １２．２２±０．４８ａＡ １２．１３±０．４１ａＡ
７～９周７－９ｗｅｅｋｓ １２．０４±０．５１ａＡ １２．０８±０．４２ａＡ １２．１１±０．５４ａＡ １２．０５±０．５２ａＡ
平均 Ａｖｅｒａｇｅ １２．１４±０．５４ａ １２．１７±０．４８ａ １２．１７±０．５５ａ １２．１３±０．４６ａ
表５ 丙酸镁对泌乳早期奶牛体况评分、体重变化和能量平衡的影响
犜犪犫犾犲５ 犈犳犳犲犮狋狊狅犳犿犪犵狀犲狊犻狌犿狆狉狅狆犻狅狀犪狋犲狊狌狆狆犾犲犿犲狀狋犪狋犻狅狀狅狀犫狅犱狔犮狅狀犱犻狋犻狅狀狊犮狅狉犲，犮犺犪狀犵犲狊犻狀犫狅犱狔狑犲犻犵犺狋狊犪狀犱
犲狀犲狉犵狔犫犪犾犪狀犮犲犻狀犲犪狉犾狔犾犪犮狋犪狋犻狅狀犱犪犻狉狔犮狅狑狊
项目Ｉｔｅｍ 泌乳期Ｌａｃｔａｔｉｏｎｔｉｍｅ
丙酸镁添加量Ｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｌｍａｇｎｅｓｉｕｍｐｒｏｐｉｏｎａｔｅ（ｇ／ｄ）
０ ５０ １００ １５０
体况评分
Ｂｏｄｙｃｏｎｄｉｔｉｏｎ
ｓｃｏｒｅ
产犊后Ａｆｔｅｒｃａｌｖｉｎｇ ３．４７±０．０５ｂＡ ３．５６±０．０６ａｂＡ ３．６３±０．０５ａＡ ３．５４±０．０７ａＡ
产后第２１天２１ｄａｙｓｏｆｐｏｓｔｐａｒｔｕｍ ３．１２±０．０４ｂＢ ３．１４±０．０４ａｂＢ ３．２１±０．０６ａＢ ３．１３±０．０８ａＢ
产后第４２天４２ｄａｙｓｏｆｐｏｓｔｐａｒｔｕｍ ２．５４±０．０６ｂＣ ２．６１±０．０５ａｂＣ ２．６９±０．０４ａＣ ２．６２±０．０６ａＣ
产后第６３天６３ｄａｙｓｏｆｐｏｓｔｐａｒｔｕｍ ３．０５±０．０５ｂＢ ３．１１±０．０４ａｂＢ ３．２３±０．０６ａＢ ３．２０±０．０７ａＢ
体重
Ｂｏｄｙｗｅｉｇｈｔ
（ｋｇ）
产犊后Ａｆｔｅｒｃａｌｖｉｎｇ ６１５．３±１２．８７ａＡ ６１６．４±１４．５２ａＡ ６１５．０±１５．２０ａＡ ６１３．２±１２．０１ａＡ
产后第２１天２１ｄａｙｓｏｆｐｏｓｔｐａｒｔｕｍ ５７７．４±１３．５１ａＢ ５７９．８±１０．４３ａＢ ５８３．４±１６．１９ａＢ ５８３．０±１０．５２ａＢ
产后第４２天４２ｄａｙｓｏｆｐｏｓｔｐａｒｔｕｍ ５７９．７±１３．４８ａＢ ５８２．４±１３．３６ａＢ ５８６．５±１３．８１ａＢ ５８６．９±１１．０４ａＢ
产后第６３天６３ｄａｙｓｏｆｐｏｓｔｐａｒｔｕｍ ５８２．６±１３．３６ａＢ ５８６．５±１３．２４ａＢ ５９２．４±１５．３２ａＢ ５９５．２±１１．３７ａＢ
体重变化
Ｃｈａｎｇｅｓｉｎｂｏｄｙ
ｗｅｉｇｈｔ（ｋｇ）
１～３周１－３ｗｅｅｋｓ －３７．９±４．２３ａＡ －３６．３±３．１２ａＡ －３１．７±２．０９ｂＡ －３０．３±１．４５ｂＡ
４～６周４－６ｗｅｅｋｓ ２．３±０．１８ｂＢ ２．６±０．２７ａｂＢ ３．２±０．１９ａＣ ４．０±０．２５ａＣ
７～９周７－９ｗｅｅｋｓ ２．９±０．４７ｃＢ ４．１±０．５１ｂｃＢ ５．９±０．４２ａｂＢ ８．３±０．３４ａＢ
平均 Ａｖｅｒａｇｅ －１０．９±１．５５ａ －９．９±０．９３ａｂ －７．５±１．２２ｂｃ －６．０±０．７１ｃ
犖犈犐－犖犈犕
－犖犈犔
（ＭＪ／ｄ）
１～３周１－３ｗｅｅｋｓ －２０．６０±２．２３ａＡ －１９．２０±１．６３ａｂＡ －１７．３０±１．７５ｂＡ －１５．４２±１．６７ｂＡ
４～６周４－６ｗｅｅｋｓ －１３．１７±３．１２ａＢ －１３．１８±２．０６ａｂＢ －１１．８８±２．０２ｂＢ －９．５９±２．０４ｂＢ
７～９周７－９ｗｅｅｋｓ －６．８０±１．９７ａＣ －６．２５±１．８５ａｂＣ －４．９１±１．４３ｂＣ －２．４８±１．３６ｂＣ
平均 Ａｖｅｒａｇｅ －１３．５２±２．３１ａ －１２．８８±２．１４ａｂ －１１．３６±１．５７ｂ －９．１６±１．７１ｂ
０９１ ＡＣＴＡＰＲＡＴＡＣＵＬＴＵＲＡＥＳＩＮＩＣＡ（２００９） Ｖｏｌ．１８，Ｎｏ．４
和７～９周１００和１５０ｇ／ｄ组奶牛体重增加幅度显著高于对照组（犘＜０．０５）。奶牛泌乳前期平均体重降低幅度，
１００ｇ／ｄ组显著低于对照组（犘＜０．０５），１５０ｇ／ｄ组显著低于５０ｇ／ｄ组（犘＜０．０５）。随着日粮添加丙酸镁水平的
增加，１００和１５０ｇ／ｄ组采食净能与净能需要量的差值显著低于对照组（犘＜０．０５），说明添加丙酸镁１００和１５０
ｇ／ｄ明显改善了奶牛能量平衡。
２．４ 丙酸镁对奶牛血浆代谢产物和尿酮含量的影响
随着泌乳期的推进，丙酸镁处理组血浆葡萄糖与胰岛素增加幅度、血浆游离脂肪酸和β羟丁酸浓度及尿酮浓
度降低幅度均高于对照组（表６）。随着日粮添加丙酸镁水平的增加，１００和１５０ｇ／ｄ组血浆葡萄糖和胰岛素浓度
显著高于对照组（犘＜０．０５）；１００和１５０ｇ／ｄ组血浆游离脂肪酸和β羟丁酸浓度显著低于对照组（犘＜０．０５）；１００
和１５０ｇ／ｄ组尿酮浓度显著低于对照组和５０ｇ／ｄ组（犘＜０．０５）。
表６ 丙酸镁对泌乳早期奶牛血浆代谢产物和尿酮含量的影响
犜犪犫犾犲６ 犈犳犳犲犮狋狊狅犳犿犪犵狀犲狊犻狌犿狆狉狅狆犻狅狀犪狋犲狅狀狆犾犪狊犿犪犿犲狋犪犫狅犾犻狋犲狊犪狀犱狌狉犻狀犲犽犲狋狅狀犲狊犻狀犲犪狉犾狔犾犪犮狋犪狋犻狅狀犱犪犻狉狔犮狅狑狊
项目Ｉｔｅｍ 泌乳期Ｌａｃｔａｔｉｏｎｔｉｍｅ
丙酸镁添加量Ｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｌｍａｇｎｅｓｉｕｍｐｒｏｐｉｏｎａｔｅ（ｇ／ｄ）
０ ５０ １００ １５０
血糖
Ｇｌｕｃｏｓｅ
（ｍｇ／ｄＬ）
产后第７天７ｄａｙｓｏｆｐｏｓｔｐａｒｔｕｍ ４７．８７±１．５２ｂＢ ５０．５３±１．４３ａｂＢ ５２．２０±１．３１ａＢ ５２．７６±１．４４ａＢ
产后第１４天１４ｄａｙｓｏｆｐｏｓｔｐａｒｔｕｍ ５２．９８±２．０４ｂＡＢ ５４．８７±１．６４ａｂＡＢ ５７．７９±１．８７ａＡＢ ５８．４４±２．０５ａＡＢ
产后第２１天２１ｄａｙｓｏｆｐｏｓｔｐａｒｔｕｍ ５７．２０±２．１８ｂＡ ５９．４２±１．５６ａｂＡ ６０．９３±１．５２ａＡ ６１．６１±１．３１ａＡ
平均 Ａｖｅｒａｇｅ ５２．６８±２．０７ｂ ５４．９３±１．６５ａｂ ５６．９６±１．６５ａ ５７．９５±１．５７ａ
胰岛素
Ｉｎｓｕｌｉｎ
（μＩＵ／ｍＬ）
产后第７天７ｄａｙｓｏｆｐｏｓｔｐａｒｔｕｍ ３．３７±０．１５ｂＢ ３．４２±０．３１ａｂＢ ３．５１±０．３３ａＢ ３．６４±０．４１ａＢ
产后第１４天１４ｄａｙｓｏｆｐｏｓｔｐａｒｔｕｍ ４．５９±０．２２ｂＡＢ ４．６３±０．２５ａｂＡＢ ４．７２±０．４１ａＡＢ ５．１２±０．３２ａＡＢ
产后第２１天２１ｄａｙｓｏｆｐｏｓｔｐａｒｔｕｍ ４．８６±０．４０ｂＡ ４．９５±０．３６ａｂＡ ５．０４±０．３９ａＡ ５．２０±０．４９ａＡ
平均 Ａｖｅｒａｇｅ ４．２８±０．２５ｂ ４．３３±０．３３ａｂ ４．４３±０．３８ａ ４．６５±０．４４ａ
游离脂肪酸
Ｎｏｎｅｓｔｅｒｉｆｉｅｄ
ｆａｔｔｙａｃｉｄｓ
（μＥｑ／Ｌ）
产后第７天７ｄａｙｓｏｆｐｏｓｔｐａｒｔｕｍ ４４８．２２±１９．２３ａＡ ４３６．０６±１８．３２ａｂＡ ４２７．１７±２１．２５ｂＡ ４２４．１２±２０．６２ｂＡ
产后第１４天１４ｄａｙｓｏｆｐｏｓｔｐａｒｔｕｍ ３４１．１１±１８．５４ａＢ ３３６．２９±１８．６５ａｂＢ ３３０．２６±１９．０６ｂＢ ３２３．７２±２１．４３ｂＢ
产后第２１天２１ｄａｙｓｏｆｐｏｓｔｐａｒｔｕｍ ２５０．２６±１８．３０ａＣ ２４２．３９±１８．３７ａＣ ２３８．５３±１８．５７ｂＣ ２３４．２９±１８．６３ｂＣ
平均 Ａｖｅｒａｇｅ ３４６．５３±１８．５１ａ ３３８．２５±１８．４３ａｂ ３３１．９９±１９．２４ｂ ３２７．３８±２０．１４ｂ
β羟丁酸
βｈｙｄｒｏｘｙｂｕ
ｔｙｒａｔｅ
（μｍｏｌ／Ｌ）
产后第７天７ｄａｙｓｏｆｐｏｓｔｐａｒｔｕｍ ８５８．６３±４９．５２ａＡ ８５２．５０±５１．１９ａｂＡ ８３３．７４±４６．１３ａＡ ８１７．４１±４８．５３ｂＡ
产后第１４天１４ｄａｙｓｏｆｐｏｓｔｐａｒｔｕｍ ７８９．４７±４７．５１ａＢ ７７０．８３±４７．１２ａｂＢ ７５２．５２±５２．３５ａＢ ７３０．３１±４５．４２ｂＢ
产后第２１天２１ｄａｙｓｏｆｐｏｓｔｐａｒｔｕｍ ７０２．３７±３６．４３ａＣ ６８７．４０±４５．２７ａｂＣ ６７８．５３±５０．４３ａＣ ６７１．４２±４２．６３ｂＣ
平均 Ａｖｅｒａｇｅ ７８３．４９±４２．８５ａ ７７０．２４±４８．３２ａｂ ７５４．９３±５０．７１ａ ７３９．７１±４４．７４ｂ
尿酮
Ｕｒｉｎｅｋｅｔｏｎｅｓ
（ｍｇ／ｄＬ）
产后第７天７ｄａｙｓｏｆｐｏｓｔｐａｒｔｕｍ １５．８０±１．１０ａＡ １４．０９±１．１２ａｂＡ １２．５８±１．２７ｂＡ １１．７０±１．３１ｂＡ
产后第１４天１４ｄａｙｓｏｆｐｏｓｔｐａｒｔｕｍ １４．９９±１．３３ａＡＢ １２．５１±１．０７ｂＡＢ １０．６９±１．１５ｃＢ ８．６２±１．０６ｃＢ
产后第２１天２１ｄａｙｓｏｆｐｏｓｔｐａｒｔｕｍ １４．３２±１．０５ａＢ １０．８０±１．１１ｂＢ ７．５８±１．０６ｃＣ ５．６９±１．２１ｃＣ
平均 Ａｖｅｒａｇｅ １５．０４±１．２１ａ １２．４７±１．１４ｂ １０．２８±１．１８ｃ ８．６７±１．１７ｃ
３ 讨论
随着丙酸镁水平的增加，奶牛饲料干物质采食量无显著变化，与ＤｅＦｒａｉｎ等［１０］的研究结果相似，而与 ＭｃＮａ
ｍａｒａ和Ｖａｌｄｅｚ［１１］的研究结果相反。ＤｅＦｒａｉｎ等［１０］研究发现添加丙酸盐１２０ｇ／ｄ对干物质采食量无显著影响。
ＭｃＮａｍａｒａ和Ｖａｌｄｅｚ［１１］研究发现围产期奶牛饲喂丙酸钙１２５ｇ／ｄ，产前干物质采食量提高了１１％，产后采食量提
高了１３％。这是由于日粮不同造成对干物质采食量影响结果的不一致。本试验添加丙酸镁１００和１５０ｇ／ｄ显著
提高了饲料转化效率，这与Ｃｈｕｎｇ等［２０］添加生糖物质的研究结果相似，研究发现补充生糖物质的奶牛在泌乳期
前６周饲料转化为牛奶的效率有显著提高的趋势。刘强等［２２］研究表明多营养补充能显著提高饲料转化效率。
随着丙酸镁水平的增加，１００和１５０ｇ／ｄ组显著提高了奶牛产奶量，但对乳成分无显著影响，这与 Ｈａｙｉｒｌｉ
１９１第１８卷第４期 草业学报２００９年
等［８］，Ｏｖｅｒｔｏｎ和 Ｗａｌｄｒｏｎ［９］的研究结果一致。ＭｃＮａｍａｒａ和Ｖａｌｄｅｚ［１１］研究发现添加丙酸钙显著提高了奶牛产
奶量，降低了乳脂率，但对乳蛋白质、乳糖和乳干物质含量无显著影响。ＤｅＦｒａｉｎ等［１０］研究发现添加丙酸盐对产
奶量无显著影响，乳脂产量和乳蛋白质含量显著提高。本试验添加１００和１５０ｇ／ｄ丙酸镁显著提高了奶牛产奶
量，这主要是因为牛乳中的乳糖是乳腺由葡萄糖转化而来，故乳牛需较多的葡萄糖，而丙酸是异生葡萄糖的主要
来源，所以产奶量会增加。
添加不同水平的丙酸镁对奶牛体重没有显著影响，这与 ＭｃＮａｍａｒａ和Ｖａｌｄｅｚ［１１］的研究结果一致，研究发现
添加丙酸盐对体重无显著影响。从体重变化看，随着丙酸镁水平的增加，处理组奶牛１～３周体重下降幅度降低；
从产后４周到９周，奶牛体重较产后３周略有增加，并且随着丙酸镁水平的增加，体重增加幅度提高；添加丙酸镁
１００和１５０ｇ／ｄ显著降低了体重的下降幅度。
奶牛产后处于能量负平衡状态，容易引发酮病，血液酮体和游离脂肪酸浓度升高和葡萄糖浓度降低［２３，２４］，胰
岛素的分泌减少［２５，２６］。本研究中添加丙酸镁１００和１５０ｇ／ｄ，血浆葡萄糖和胰岛素浓度显著增加，血浆中游离脂
肪酸和β羟丁酸浓度显著降低，说明葡萄糖异生作用加强，奶牛动用体内储备脂肪较少，这与早期研究结果
［４～６］
一致。Ｈａｍａｄａ等［２７］报道１８８ｇ丙酸镁显著降低了血液酮体、β羟丁酸和游离脂肪酸浓度，提高了血液葡萄糖和
胰岛素浓度。Ｏｂａ和Ａｌｅｎ［２８］报道随着瘤胃灌注丙酸盐水平的增加血浆葡萄糖和胰岛素浓度逐渐增加，游离脂
肪酸和β羟丁酸浓度逐渐降低。Ｐａｔｔｏｎ等
［７］研究表明饲喂葡萄糖前体物质可显著提高血浆葡萄糖和胰岛素浓
度，降低游离脂肪酸浓度。而ＤｅＦｒａｉｎ等［１０］研究发现添加丙酸盐对血浆葡萄糖、胰岛素和β羟丁酸浓度没有显
著影响，但降低了血浆游离脂肪酸浓度。本试验中血浆游离脂肪酸和β羟丁酸浓度没有超过临床酮病游离脂肪
酸的临界值５００μＥｑ／Ｌ和β羟丁酸的临界值１２００μｍｏｌ／Ｌ
［２９］。添加丙酸镁后尿酮浓度降低，这与Ｃｈｕｎｇ等［２０］
的研究结果相似，研究发现添加丙三醇在奶牛产后３周内平均尿酮浓度没有显著变化，但在产后第４和１４天显
著降低。尿酮浓度降低是由于血浆游离脂肪酸和β羟丁酸浓度降低的结果。
本试验中添加丙酸镁１００和１５０ｇ／ｄ，从各项指标比较差异不显著，再加之考虑到经济效益，所以确定其适宜
添加量为１００ｇ／ｄ。
４ 结论
４．１ 在经产奶牛泌乳早期日粮中添加丙酸镁，对奶牛饲料干物质采食量和乳成分没有显著影响，添加丙酸镁
１００和１５０ｇ／ｄ显著提高了奶牛产奶量和饲料转化效率。
４．２ 添加丙酸镁１００和１５０ｇ／ｄ，血浆葡萄糖和胰岛素浓度显著升高，血浆游离脂肪酸和β羟丁酸浓度显著降
低，尿酮浓度显著降低。
４．３ 添加丙酸镁１００和１５０ｇ／ｄ显著提高了满足奶牛净能需要的百分数和降低了奶牛体重下降程度，奶牛能量
平衡和体况得到改善。
４．４ 根据本试验结果，丙酸镁适宜添加量为１００ｇ／ｄ。
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３９１第１８卷第４期 草业学报２００９年
犈犳犳犲犮狋狊狅犳犿犪犵狀犲狊犻狌犿狆狉狅狆犻狅狀犪狋犲狊狌狆狆犾犲犿犲狀狋犪狋犻狅狀狅狀犫狅犱狔犮狅狀犱犻狋犻狅狀，犾犪犮狋犪狋犻狅狀狆犲狉犳狅狉犿犪狀犮犲
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ＬＩＨｏｎｇｙｕ１，ＬＩＵＱｉａｎｇ１，ＷＡＮＧＣｏｎｇ１，ＹＡＮＧＸｉａｏｍｉｎ２，ＨＥＤｏｎｇｃｈａｎｇ２，ＧＵＯＧａｎｇ１
（１．ＣｏｌｅｇｅｏｆＡｎｉｍａｌＳｃｉｅｎｃｅａｎｄＶｅｔｅｒｉｎａｒｙＭｅｄｉｃｉｎｅ，ＳｈａｎｘｉＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｔａｉｇｕ０３０８０１，
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ＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＳｃｉｅｎｃｅｓ，Ｔａｉｙｕａｎ０３００３２，Ｃｈｉｎａ）
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Ａｖｅｒａｇｅｆｅｅｄｉｎｔａｋｅ，ｍｉｌｋｆａｔｐｅｒｃｅｎｔａｇｅ，ｍｉｌｋｐｒｏｔｅｉｎｐｅｒｃｅｎｔａｇｅ，ｍｉｌｋｌａｃｔｏｓｅｐｅｒｃｅｎｔａｇｅａｎｄｍｉｌｋｄｒｙｍａｔｔｅｒ
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ａｎｄｉｎｓｕｌｉｎｉｎｔｈｅｃｏｗ’ｓｐｌａｓｍａ．Ｗｉｔｈｍａｇｎｅｓｉｕｍｐｒｏｐｉｏｎａｔｅｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔｓｏｆ１００ａｎｄ１５０ｇ／ｄ，ｔｈｅｃｏｎｃｅｎｔｒａ
ｔｉｏｎｓｏｆｎｏｎｅｓｔｅｒｉｆｉｅｄｆａｔｔｙａｃｉｄｓａｎｄβｈｙｄｒｏｘｙｂｕｔｙｒａｔｅｉｎｐｌａｓｍａｏｆｃｏｗｓｗｅｒｅｌｏｗｅｒｔｈａｎｔｈｏｓｅｏｆｔｈｅｃｏｎｔｒｏｌｓ
（犘＜０．０５）．Ｔｈｅｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎｓｏｆｕｒｉｎｅｋｅｔｏｎｅｓｗｅｒｅｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙ（犘＜０．０５）ｌｏｗｅｒｔｈａｎｉｎｃｏｗｓｗｉｔｈａｍａｇ
ｎｅｓｉｕｍｐｒｏｐｉｏｎａｔｅｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔｏｆ５０ｇ／ｄａｎｄｏｆｔｈｅｃｏｎｔｒｏｌｓ．Ｔｈｅｏｐｔｉｍｕｍｄｏｓｅｏｆｍａｇｎｅｓｉｕｍｐｒｏｐｉｏｎａｔｅｓｕｐ
ｐｌｅｍｅｎｔａｔｉｏｎｗａｓ１００ｇ／ｄ．
犓犲狔狑狅狉犱狊：ｍａｇｎｅｓｉｕｍｐｒｏｐｉｏｎａｔｅ；ｌａｃｔａｔｉｏｎｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅ；ｍｅｔａｂｏｌｉｔｅｓ；ｅａｒｌｙｌａｃｔａｔｉｏｎ；Ｈｏｌｓｔｅｉｎｄａｉｒｙｃｏｗｓ
４９１ ＡＣＴＡＰＲＡＴＡＣＵＬＴＵＲＡＥＳＩＮＩＣＡ（２００９） Ｖｏｌ．１８，Ｎｏ．４