全 文 ：第 22 卷总第 40期　　　　　　　　西 北 民 族 学 院 学 报(自然科学版) Vol.22 , No.2
2 0 0 1 年 6 月 　　 　Journal of Northwest Minorities University(Natural Science) 　June ,2001
营养酸模对产奶母牛泌乳性能
饲喂效果的试验报告
牛　锋1 ,索应南2 ,宋吉春2
(1.西北民族学院 动物科学系 ,甘肃 兰州 730030;2.青海省畜牧厅 ,青海 西宁 810000)
[ 摘　要] 试验用营养酸模鲜茎叶替代奶牛部分精料观测对其泌乳性能的饲喂效果.试验共设三个试验
组和一个对照组 , 其试验组营养酸模的替代率分别为12.5%、25.0%及 37.5%, 经三期 30 天的饲喂 , 其结
果为试验组比对照组日均产奶量分别高出 0.93bd , 2.25ab , 2.67a(P<0.01 或 P<0.05), 比对照组(CK)提高
21.3%;平均乳脂率分别提高 0.63A , 0.35B , 0.31B(P<0.01 或 P<0.05), 比 CK 组提高 17.3%.经济效益显
著 ,适应性良好.试验证实 , 用营养酸模替代部分精料发展奶牛业是可行的 、有效的 , 对提高奶牛泌乳量和改
善牛奶品质及口感是有利的.
[ 关键词] 营养酸模;泌乳性能;日均泌乳量;平均乳脂率
[ 中图分类号] S823.9;S543+.9　　　[ 文献标识码] A　　　[文章编号] 1009-2102(2001)02-0059-05
营养酸模又称杂交酸模 、鲁梅克斯 、酸模饲料菠菜及俄罗斯高杆菠菜等多种名称 ,自 1996
年由哈萨克斯坦引入我国以来 ,以其优良的生物学特性引起国内各界的关注.课题组从 1996
年就进行了跟踪研究并于 1998年作为甘肃省和国家民委农业重点攻关计划项目进行了多方
位的一系列试验研究.同时在甘肃 、青海两省的不同生态环境中进行了多点定点观测试验示
范和推广.2000年 5月至 5月底又在青海省西宁奶牛场进行了奶牛饲喂效果的试验研究 ,通
过试验回答营养酸模究竟适应性如何 ,以及对奶牛泌乳性能的效应 ,为今后我国养牛业利用这
一物种提供科学依据.
1　试验方法
1.1　试验奶牛的选择与分组
选择健康的黑白花经产奶牛 40头 ,随机分成 4个处理组 ,每组 10头.饲喂设置为:对照
组精料 8 kg+玉米青贮 20 kg ;试验 Ⅰ组精料 7 kg+营养酸模鲜草 10 kg+玉米青贮 20 kg;试
验Ⅱ组精料 6 kg+营养酸模鲜草 20 kg +玉米青贮 20 kg;试验 Ⅲ组精料 5 kg+营养酸模鲜草
[ 收稿日期] 2001-04-12
[ 基金项目] 甘肃省科委 1998 年农业攻关计划项目(GS982-A41-027);国家民委 2001 年重点科研资助项
目(2001-016-D4).
[ 作者简介] 牛锋(1960—), 男 ,青海化隆人 ,西北民族学院动物科学与食品科学系副教授 , 主要从事动物
生产 、农业生态学及农副产品加工工艺学的教学与科研工作.
—59—
DOI :10.14084/j.cnki.cn62-1188/n.2001.02.017
30 kg+玉米青贮 20 kg ,精料替代率分别为 12.5%, 25.0%, 37.5%.开始试验前 , 对其 4组
测定其平均日产乳量及平均乳脂率 , 并经统计检验 , 差异不显著(F产奶量(m)=2.1315NS , P>
0.05;F乳脂率(f)=1.3106NS , P>0.05).
1.2　基础日粮配方及营养价值和奶牛需要量
基础日粮采用该场自己配制的混合饲料 ,其组成为:玉米 33%,麸皮 24%,豌豆 12%,大
麦 24%,骨粉 3%,食盐 2%.其营养价值和平均体重按 500 kg 、平均日产奶量按 15 kg 4%
FCM(标准乳)的营养需求量见表 1.
表 1　精料营养价值及奶牛需要量
　　项　目 干物质(DM)
奶牛能量
单位(NND)
产奶净能
(NEL)
粗纤维
(CF)
粗蛋白
(CP)
可消化粗
蛋白(DCP)
钙
(C a)
磷
(P)
每 kg 精料营养价值 0.85 2.38 1.79 45.52 140.89 113.30 13.75 7.12
500kg 成年母牛维持需要 5.60 11.97 8.98 488.00 317.00 30.00 22.00
日产 15kg4%FCM 需要 6.75 15.00 11.25 1 275.00 825.00 67.50 45.00
500kg 产奶牛日总需要 12.35 26.97 22.23 1 763.00 1 142.00 97.60 67.00
日喂 8kg精料可提供 6.80 19.04 14.32 364.16 1 127.12 906.40 110.00 56.96
尚需以粗饲料提供 -5.55 -7.93 -7.91 -635.88 -235.60 +12.40 -10.04
20kg 玉米青贮 4.60 7.20 5.40 1.38 0.32 160 0.20 0.01
　　由表 1看出 ,按平均体重 500 kg 、日产 4%FCM 15 kg 计算 ,每日提供 8 kg 精料后 ,除钙能
满足生产需要外 ,其余营养成份均需从粗饲料中提供.本试验的 4个处理组均按每日供20 kg
该厂自产的玉米青贮作为营养不足之补充 ,剩余的 3 个试验组均按每 10 kg 营养酸模鲜茎叶
替代 1 kg 精料作为观测营养酸模之饲喂效果.
1.3　预饲期与正试期
从 2000年 5月 1日至 5月 4日为预饲期 ,期间对 40头产奶母牛注射虫克星进行驱虫 ,并
对试验组奶牛由少至多的加喂营养酸模直至各组均都正常采食为止.5月 5日晚测定各处理
组奶牛的日泌乳量和乳脂率作为初试数据.正试期从 2000年 5月 5日至 5 月 29 日为期 1
月 ,每饲喂 10天为一期 ,同时测定日均产奶量和平均乳脂率.采回的营养酸模鲜茎叶用铡草
机切成 3 ～ 5 cm 长的碎片 ,按比例掺合到精饲料中分早 、中 、晚进行饲喂.
2　试验结果与分析
2.1　饲喂效果
2.1.1　营养酸模三期饲喂产奶母牛对泌乳性能的效果(见表 2).
由表 2看出 , 采用营养酸模替代部分精料的 3个试验组均都比对照组在日均产奶量和平
均乳脂率方面有显著提高(P <0.01或 P <0.05), 最高可提高泌乳量 21.3%, 提高乳脂率
17.3%,特别是对乳脂的提高十分有利 ,说明用营养酸模鲜茎叶替代部分精料完全可行.本次
试验 ,精料替代量最大为 37.5%.
2.1.2　营养酸模饲喂产奶母牛泌乳性能效果的双向因素分析(见表 3 、4)
—60—
　　　　　　　　　表 2　营养酸模饲喂泌乳母牛对泌乳性能的效果 kg , %
组别
样本
量
对照组 试验Ⅰ组(1 kg代料) 试验Ⅱ组(2 kg代料) 试验Ⅲ组(3 kg代料)
日均泌乳量 平均乳脂率 日均泌乳量 平均乳脂率 日均泌乳量 平均乳脂率 日均泌乳量 平均乳脂率
初试值 10 12.52±2.31 3.51±0.68 12.27±2.41 3.70±0.63 12.24±2.38 3.62±0.66 12.83±3.12 3.58±0.73
第一期 10 12.43±2.12 3.69±0.77 13.40±2.16 4.13±0.72 14.55±2.16 3.86±0.78 14.98±2.36 3.82±0.59
第二期 10 12.60±2.70 3.53±0.55 13.27±3.37 4.41±0.58 14.83±2.63 4.12±0.61 15.47±2.33 3.93±0.81
第三期 10 12.56±3.01 3.70±0.69 13.80±2.21 4.27±0.71 14.97±2.38 3.98±0.76 15.16±2.46 4.11±0.53
三期平均 3 12.53±0.09 3.64±0.10 13.49±0.28 4.27±0.14 14.78±0.21 3.99±0.13 15.20±0.25 3.95±0.15
七值
(对照-试验) — — 12.36
＊＊
6.34＊＊ 17.06＊＊ 3.70＊ 17.40＊＊ 2.98＊
表 3　营养酸模饲喂产奶母牛泌乳性能效果的两因素方差分析表
变异来源 离均差平方和 SS 离差自由度 d f 均方 MS F isherF 值 方差分析的显著性检验
泌乳组间 10.57 3 3.52 9.513 5＊＊ P<0.01
泌乳期间 7.26 3 2.42 6.540 5＊ P<0.05
组内误差 3.31 9 0.37
乳脂组间 0.54 3 0.18 10.176 2＊＊ P<0.01
乳脂期间 0.44 3 0.15 8.152 2＊＊ P<0.01
组内误差 0.16 9 0.02
　　　　　　　　　表 4　营养酸模饲喂产奶母牛泌乳性能效果的显著性标记表 kg , %
期　别
对照组 试验Ⅰ组 试验Ⅱ组 试验Ⅲ组 平　均
日均泌乳量平均乳脂率日均泌乳量平均乳脂率日均泌乳量平均乳脂率日均泌乳量平均乳脂率日均泌乳量平均乳脂率
初试 12.52 3.51 12.27 3.70 12.24 3.62 12.83 3.58 12.47c 3.60C
一期 12.43 3.69 13.40 4.13 14.55 3.86 14.98 3.82 13.84ab 3.88AB
二期 12.60 3.53 13.27 4.41 14.83 4.12 15.47 3.93 14.04a 4.00A
三期 12.56 3.70 13.80 4.27 14.97 3.98 15.16 4.11 14.12a 4.02A
平均 12.53e 3.61C 13.19bd 4.13A 14.15ab 3.90B 14.61a 3.86B 13.62 3.87
　　注:大写字母 ABC 表示平均乳脂率的组间显著性标记 ,小写字母 abcde表示日均泌乳量的组间显著性标
记.其中组间有相同符号表示 P>0.05 ,有相邻符号表示 P <0.05 , 有相间符号表示 P<0.01.
由表 3 、4的分析得知 ,营养酸模替代部分精料饲喂奶牛对泌乳性能的效果在不同试验期 、
不同处理组间差异显著(P <0.01 或 P <0.05),再用 Duncan 氏(1955)提出的新复极差法
(SSR)对不同处理组间的多重比较发现:产奶量以试验 Ⅲ组最高 ,相比对照组差异极显著(P
<0.01), 试验Ⅲ组与试验 Ⅰ组间差异显著(P <0.05), 试验 Ⅱ、Ⅰ组之间无差异(P >0.
05), 但相比对照组差异显著(P<0.05);从期别看 3个试验组均比初试乳泌量有明显提高(P
<0.01或 P <0.05),而乳脂率以试验Ⅰ组最高 ,相比 Ⅱ 、Ⅲ组差异显著(P <0.05),相比对照
组差异极显著(P <0.01);试验 Ⅱ、Ⅲ组相比对照组差异显著(P <0.05).再从乳脂率的期别
来看 ,与泌乳量呈现一致的变化规律 ,均比初试乳脂率有所提高(P <0.01或 P <0.05),说明
—61—
饲喂营养酸模的确对泌乳性能的提高是有利的 、其效果也是肯定的.
2.2　饲料效应
以每 kg精料按 1.10元 ,玉米青贮饲料按 0.20 元/kg ,营养酸模按 0.08元/kg ,鲜乳出售
价按 1.20/kg 计算 ,得到表 5数据.
表 5　精料 、玉米青贮 、营养酸模的投喂量及效益分析表
项　目　　 对照组(8kg 精料)
试验Ⅰ组
(1kg代料)
试验Ⅱ组
(2kg代料)
试验Ⅲ组
(3kg 代料)
全期精料消耗量/kg 240.00　　 210.00　　 180.00　　 150.00
全期玉米青贮消耗量/ kg 600.00　　 600.00　　 600.00　 600.00
全期营养酸模消耗量/ kg —　　　 300.00　　 600.00　 900.00
全期日粮投资/元 384.00　　 375.00　　 366.00　 357.00
全期产奶量/kg 375.90　　 404.70　　 443.40　 456.00
305天产奶量/ kg 3 821.65　　 4 022.95　　 4 315.25　 4 456.05
比对照组增奶量/kg —　　 201.30　　 494.10　 634.40
饲料报酬(kg 奶/元) 0.98　　 1.08　　 1.21　 1.28
试验组比对照组降低成本/元 —　　 0.10　　 0.23　 0.30
全年(305 天)降低饲料成本/元 —　　 402.30　　 992.62　 1 336.82
试验组增奶收益/元 —　　 241.56　　 592.92　 761.28
两项合计增值/元 —　　 643.86　　 1 585.54　 2 098.10
　　由表 5的效益分析可看出 ,用营养酸模替代部分精料其经济效益显著 ,除能提高产量和饲
料报酬外 ,还能提高乳脂率和牛奶品质.用营养酸模饲喂的牛奶品质好 、口味佳 、奶汁稠.经
济效益随着替代量的增加而提高 ,最大的试验 Ⅲ组全年可增值 2 098.10元 ,这对一个规模化
养牛场可是一笔不小的收益 ,对农村个体户的养奶牛业也是非常有利的.
3　小结与讨论
　　1)营养酸模蛋白质含量高 ,粗蛋白在 30%以上 ,维生素 C 在 0.5 mg/g 以上 ,在微量元
素 、氨基酸含量及搭配方面均优于其他牧草.从试验结果看 ,用营养酸模替代部分精料是完全
可行的 、有效的 ,且经济效益显而易见.
2)用营养酸模替代精料饲喂奶牛可提高全年 305 天泌乳量 200 ～ 600 kg , 乳脂率提高
0.31 ～ 0.63 ,且随着替代比例的增加 ,产奶量也随之增加.本次试验替代率最大为 37.5%,究
竟替代率多少为宜 ,还有待进一步研究.
3)用营养酸模饲喂奶牛其适口性很好 ,并未发现不适反应 ,不拉稀 、不厌食 、奶牛非常喜
食.且乳品品质有大幅度提高 ,口味俱佳 、奶汁浓香.
4)营养酸模是抗逆性很强的多年生饲草新品种 ,而且产量高 ,一年可多次刈割 ,返青早 、
枯萎晚 、生长期长 ,提供青绿饲料的时间亦长 ,用其饲喂奶牛 ,可大幅度降低饲料成本 ,提高饲
料报酬.因此 ,用营养酸模替代部分精料 ,喂养奶牛是广大农村庭院养殖和规模化养殖场一种
经济实用的理想模式 ,值得大力推广.
参考文献:
[ 1] 牛锋.一种极富开发推广价值的新物种 杂交酸模[ J].西北民族学院学报·自科版 , 1999 , 20(1)∶48 ～
—62—
53.
Report on Feeding Effectious Assay to lactation
Ability of the Cow with Nutritious Rumex
NIU Feng , SUO Ying-nan , SONG Ji-chun
(1.Animal Science Department of No rthwest M inorities Univ ersity , Lanzhou Gansu , 730030 China;2.Animal Hus-
bandry Bureu , Xining Q inghai , 810000 China)
[ Abstract] This assay used new g row n stem and leaves to substitute part of the ex tractive feed ,
and no tise the effect of its lactat ion ability .This assay has divided three test g roups and one con-
trol group , and the proportion of the substitute w ith nutritious rumex are 12.0%,25.0% and 37.
5%.Through 30 days(three stages), the results show ed that the average daily milk yield of the
test groups are more than that of the contrast group by 0.93bd ,2.25ab , 2069a(P<0.01 or P <0.
05), A.milkfat percentage each has improved 0.63A ,0.35B ,0.31B(P <0.01or P <0.05), its e-
conomic benefit is outstanding , and it s tasty .The assay proves that i t is feasible and ef fective to
substitute part of the ex tractive feed when w e develop the cow industry , and w ill do good to im-
prove the cow lactation content , milk quanlity and taste.
[ Key words] Nutritious dock;Lactation ability;Average daily milk yield;A.milkfat percentage
(接封二)
　　Hyg , 1993 ,(87):481.
[ 2] Pio tin M , Cattin F , Kantelip B.Disseminated intracerebral alveolar echinococcosis[ J] .CT and MRI.Neuror adiol-
ogy 1997 ,(39):431.
[ 3] Pau A , Simonetti G.Computed tomog raphy and magnetic resonance imaging in spinal hydatidosis[ J] .Surg Neu-
rol 1987 ,(27):365.
[ 4] Canbolat A , Onal C.Kaya U.I ntracranial ex tradural hydatid cysts[ J] .repo rt of three cases.Surg Neurol 1994 ,
(41):230.
图 1　左额膨胀性骨质破坏灶 ,可见边缘硬化征 , 颅
骨内板呈虫蚀样骨质破坏 ,前床突及鞍背吸收性骨
质破坏 ,并见放射状硬化线.
图 2、3　平扫 CT 示左额囊肿 , CT 值 15Hn , 颅骨
内板骨破坏 ,强化 CT 示左额呈环中环征 , 囊壁强
化 , 以小囊壁明显.
—63—