全 文 ：园艺学报，2015，42 (S2)：2859–2860.
Acta Horticulturae Sinica
doi：10.16420/j.issn.0513-353x.2015-0958；http：//www. ahs. ac. cn 2859
枣新品种‘红螺脆枣’
王 浩 1，董清华 1，秦建国 2，张淑华 2，李凤利 2，王岳清 2，张铁强 1,*
（1 北京农学院植物科学技术学院，北京 102206；2 怀柔区园林绿化局，北京 101400）
摘 要：‘红螺脆枣’是从北京市怀柔区地方品种中选育出来的枣新品种。果实卵圆形，平均单果质
量 21.8 g，含可溶性固形物 22%，维生素 C 2.81 mg · g-1。果皮紫红色，光滑平整。果肉浅绿色，细嫩致
密，酸甜适口。在北京地区 9 月中旬成熟。
关键词：枣；品种
中图分类号：S 665.1 文献标志码：B 文章编号：0513-353X（2015）S2-2859-02

A New Jujube Cultivar‘Hongluo Cuizao’
WANG Hao1，DONG Qing-hua1，QIN Jian-guo2，ZHANG Shu-hua2，LI Feng-li2，WANG Yue-qing2，
and ZHANG Tie-qiang1,*
（1Plant Science and Technology College，Beijing University of Agriculture，Beijing 102206，China；2Huairou District
Landscaping Bureau，Beijing 101400，China）
Abstract：‘Hongluo Cuizao’as a new variety of jujube was selected from the wild cultivars in
Huairou，Beijing. The fruit showed egg round shape with smooth of peel and pale green of flesh. The fruit
is purple-red color. The average weight of the fruits was 21.8g，22% the soluble solids content，2.81 mg.g-1
vitamin C content. The flavor is nice taste，It ripens in mid September in Huairou，Beijing.
Key words：jujube；cultivar

枣在漫长的自然演进和人为选择过程中，在全国各地形成了非常丰富的枣树种质资源（曲泽洲
和王永蕙，1993；刘孟军和汪民，2009），在北京地区栽培历史悠久，分布广，品种多，品质佳良。
‘红螺脆枣’是从北京市怀柔区怀柔镇西三村村民庭院 1956 年种植的一株根蘖苗选育而来。
母树具有生长健壮，抗病性强，结果良好，丰产稳产等特点。2002 年开始对‘红螺脆枣’进行系统
观察、扩大繁殖和区域试验。2004—2012 年在北京市怀柔区、朝阳区、昌平区等地进行区域栽培试
验并推广。多年的观察表明，其优良性状稳定，抗病耐瘠，果个大、口感好，品质优良，管理省工，
早果性强，坐果率高，丰产稳产。果实脆熟期在 9 月中旬，恰逢中秋节和国庆节上市，市场需求性
好。2012 年 9 月 27 日通过专家鉴定，2013 年 12 月通过北京市林木品种审定委员会审定，命名为‘红
螺脆枣’（图 1）。
品种特征特性
树姿半开张，树冠圆头形，树势强。主干条状皮裂，10 年生树枣头平均长 76 cm，枣头平均节

收稿日期：2015–12–09；修回日期：2015–12–24
基金项目：国家林业局重点科学技术计划项目（2005-5）；北京农学院科研质量提高项目
* 通信作者 Author for correspondence（E-mail：nxyztq@163.com）
Wang Hao，Dong Qing-hua，Qin Jian-guo，Zhang Shu-hua，Li Feng-li，Wang Yue-qing，Zhang Tie-qiang.
A new jujube cultivar‘Hongluo Cuizao’.
2860 Acta Horticulturae Sinica，2015，42 (S2)：2859–2860.
间长 6.8 cm，枣头平均粗 1.2 cm，枣头灰褐色，蜡质多。二次枝一般 6 ~ 7 节，节间长 4.5 cm，枣吊
长 29 cm，平均着 16.8 片叶。叶片深绿、光亮，叶长 6.3 cm，叶宽 3.3 cm。花量较多，每花序着花
6 ~ 8 朵。主芽萌发枣头能力低，成枝力强。吊果率 80.0%，枣头吊果率 27.8%。生理落果、采前落
果和脆熟期裂果轻微，丰产性好。
果实卵圆形，大小整齐，平均单果质量 21.8 g。梗洼窄，中等深，萼片脱落。果肩平圆，果顶
钝尖。果皮中等厚，紫红色，光滑平整，果点大而显著。枣核纺锤形，种仁饱满，核内多含单仁，
含仁率达 91.3%。鲜枣可食率 95.6%。果肉浅绿色，细嫩致密，酸甜适口，可溶性固形物含量 22%，
总酸 0.47%，维生素 C 2.81 mg · g-1，鲜食品质上等，较耐贮。
在北京怀柔，萌芽期 4 月中旬，盛花期 6 月上旬，果实脆熟期 9 月中旬，落叶期 10 月下旬。
抗寒性、抗风力、抗缩果病能力均较强。
栽培技术要点
在山地、坡地和平地栽植株行距均为 1 m × 2 ~ 3 m，观光采摘枣园株行距以 2 ~ 3 m × 4 m 为宜，
通风透光条件好，便于采摘。树形可选用小冠疏层形、纺锤形、圆柱形等。旺树盛花期主干环剥，
环剥宽度小于干径的 1/10。有灌溉条件时注意花前浇水，提高土壤水分含量和空气湿度。盛花期空
气湿度低于 60%时傍晚树体喷水有利于提高坐果。实施土壤覆地膜、覆草、树下生草等旱作栽培技
术措施可提高产量和品质，减轻裂果。



图 1 枣新品种‘红螺脆枣’
Fig. 1 A new jujube cultivar‘Hongluo Cuizao’

References
Liu Meng-jun，Wang Min. 2009. Germplasm resources of Chinese jujube. Beijing：China Forestry Publishing House：56–57. (in Chinese)
刘孟军，汪 民. 2009. 中国枣种质资源. 北京：中国林业出版社：56–57.
Qu Ze-zhou，Wang Yong-hui. 1993. Chinese fruit trees record · Chinese jujube. Beijing：China Forestry Publishing House. (in Chinese)
曲泽州，王永蕙. 1993. 中国果树志 · 枣卷. 北京：中国林业出版社.