全 文 ：园 艺 学 报 2013，40（6）：1207–1208 http: // www. ahs. ac. cn
Acta Horticulturae Sinica E-mail: yuanyixuebao@126.com
收稿日期：2013–02–26；修回日期：2013–04–12
基金项目：河北省科学研究与发展计划项目（04220111D）
* 通信作者 Author for correspondence（E-mail：zzh@hebau.edu.cn）
早实核桃新品种‘赞美’
赵书岗 1，王红霞 2，高 仪 3，褚发朝 4，张志华 2,*，郭建朝 4，雷 玲 4
（1 河北农业大学生命学院，河北保定 071001；2 河北农业大学山区研究所，河北保定 071001；3河北农业大学园艺
学院，河北保定 071001；4 赞皇县林业局，河北赞皇 051230）
摘 要：‘赞美’是从核桃（Juglans regia L.）实生群体中选育出的早实核桃新品种。坚果长圆形，
平均单果质量 11.30 g；壳厚 1.23 mm 左右，缝合线紧密度 264.11 N；坚果外形光滑，内褶壁退化，易取
整仁。种仁饱满，种皮黄白色，出仁率 53.6%，粗脂肪含量 57.3%，蛋白质含量 15.3%，浓香微涩。丰产
性好，抗病性较强。
关键词：核桃；早实；抗病；品种
中图分类号：S 664.1 文献标志码：B 文章编号：0513-353X（2013）06-1207-02

A New Precocious Walnut Cultivar‘Zanmei’
ZHAO Shu-gang1，WANG Hong-xia2，GAO Yi3，CHU Fa-chao4，ZHANG Zhi-hua2,*，GUO Jian-chao4，
and LEI Ling4
（1College of Life Sciences，Agricultural University of Hebei，Baoding，Hebei 071001，China；2Mountainous Areas Research
Institute，Agricultural University of Hebei，Baoding，Hebei 071001，China；3College of Horticulture，Agricultural University
of Hebei，Baoding，Hebei 071001，China；4Foresty Bureau of Zanhuang，Zanhuang，Hebei 051230，China）
Abstract：‘Zanmei’is a new precocious walnut cultivar selected from seedling resources in Taihang
Mountain area. The walnut is oblong in shape. The average nut weight is 11.30 g，and kernel percentage is
53.6%. The thickness of shell is about 1.23 mm；The shell seal grade is 264.11N. The nut has smooth
surface. It is very easy to take out the whole kernel for dissepiment of nut shells degradated；The kernel
was full and plump with a light yellow-white episperm. The kernel total fat content is 57.3%，and total
protein content is 15.3%. In addition，it has good productivity，high resistant to disease.
Key words：walnut；precocious；disease resistance；cultivar

‘赞美’核桃（图 1）是从太行山核桃实生群体中选育出的抗病性较强的优质早实新品种。1997
年春在河北省赞皇县北羊角村发现该品种母株，其结果早，坚果缝合线紧密，品质优良，丰产性及
抗逆性很强。1999—2004 年在赞皇县许亭村建立了高接比较园，对其进行全面评价和比较，定名为
‘赞美’。2005—2009 年，采集接穗在河北省赞皇县建中试园 590 hm2，对其无性系后代进行观察，
在河北省定州、辛集等地开展区域试验，其经济性状稳定，果实日灼率均低于 2%，极少发现炭疽
病及黑斑病，裂果率低于 1%，硬壳厚度适中可机械化采收及脱青皮。2009 年 12 月通过河北省科学
技术厅组织的科技成果鉴定，2012 年 1 月通过河北省林木品种审定委员会审定。

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品种特征特性
属于早实核桃类型。树体矮小，树姿半开张。5 年生植株平均树高 2.7 m，干周 16.5 cm，枝展
2.9 m × 1.8 m。树皮幼时灰绿色，成熟时灰白色而浅纵裂。奇数羽状复叶，长 25 ~ 39 cm，小叶 5 ~ 9
枚，椭圆状卵形至长椭圆形，全缘；侧脉 12 ~ 14 对。属雄先型，雄花序长 11 ~ 16 cm；混合芽顶生
及侧生，芽体圆形饱满，常具 1 ~ 3 朵雌花。柱头浅绿色。果柄短，具 1 ~ 3 个果实。果实长椭圆形，
直径 5 ~ 6 cm。坚果长圆形，果顶平，纵径 3.51 cm，横径 3.26 cm，棱径 3.16 cm，壳皮光滑淡褐色，
缝合线紧密度（赵悦平 等，2007）可达 264.11 N，平均单果质量 11.30 g，硬壳厚度 1.23 mm，出仁
率 53.6%。种仁黄白色，粗脂肪含量 57.3%，蛋白质含量 15.3%，香味浓郁，涩味淡，口感酥脆。
在河北赞皇地区 3 月底至 4 月初萌芽展叶，4 月上旬雄花盛期，4 月中旬雌花盛期，5 月中旬至
6 月下旬果实速长期，6 月底至 7 月上旬为硬核期，8 月中旬至 9 月上旬果实成熟，9 月上旬为采收
期，10 月底至 11 月初落叶。嫁接后第 2 年开始结果，第 3 年产量达 215.85 kg · hm-2，早期丰产性
好。5 年生植株新梢生长量 25 cm，枝条粗壮，芽体充实，成枝力 6.2 个，结果枝率 65%以上，双果
率 48%，产量 1 740 kg · hm-2。抗日灼，极少发现炭疽病、黑斑病等果实病害，好果率 98%以上。
栽培技术要点
适合河北中南部及相同生态条件地区栽培。株行距宜采用 3 m × 5 m，土壤深厚肥沃，管理条件
较好的地方可适当加大株行距至 4 m × 6 m。采用主干分层形或自然纺锤形，树高控制在 3.5 m 左右。
雌先型品种都可与其搭配栽植，如‘辽宁 5 号’（王仕海 等，1997），配置比例为 5 ~ 8︰1。栽植、
灌水及叶面喷肥可参照‘珍珠香’（王红霞 等，2013）。为防止早春受冻或“抽条”，定植当年入冬
前采用苗木地上枝干涂聚乙烯醇、缠地膜或弓形埋土等措施。秋季进行土壤深翻，增施有机肥 40 ~
50 kg，并加入少量速效肥料。修剪应注意树体结构的调整，1 年生发育枝可适当进行中、轻度短截，
以促发健壮结果母枝。

图 1 早实核桃新品种‘赞美’
Fig. 1 A new precocious walnut cultivar‘Zanmei’

References
Wang Hong-xia，Gao Yi，Chu Fa-chao，Zhang Zhi-hua，Guo Jian-chao，Zhao Shu-gang，Lei Ling. 2013. A new late-fruiting walnut cultivar
‘Zhenzhuxiang’. Acta Horticulturae Sinica，40 (5)：1002–1003. (in Chinese)
王红霞，高 仪，褚发朝，张志华，郭建朝，赵书岗，雷 玲. 2013. 晚实核桃新品种‘珍珠香’. 园艺学报，40 (5)：1002–1003.
王仕海，陈 琦，赵宝军，刘万生. 1997. 辽宁 5 号和辽宁 7 号早实核桃品种的选育. 中国果树，(2)：7–9.
Zhao Yue-ping，Zhao Shu-gang，Wang Hong-xia，Zhang Zhi-hua，Gao Yi. 2007. The relations between shell structures and sernel qualities of Juglans
regia. Scientia Silvae Sinicae，43 (12)：81–85. (in Chinese)
赵悦平，赵书岗，王红霞，张志华，高 仪. 2007. 核桃坚果壳结构与核仁商品品质的关系. 林业科学，43 (12)：81–85.