全 文 ：园 艺 学 报 2013，40（7）：1369–1374 http: // www. ahs. ac. cn
Acta Horticulturae Sinica E-mail: yuanyixuebao@126.com
收稿日期：2013–03–22；修回日期：2013–06–17
基金项目：‘十一五’国家科技支撑计划项目（2009BADB7B04）；中国农业科学院果树生长发育与品质控制重点开放实验室项目
* 通信作者 Author for correspondence（E-mail：chenjinyong@126.com；Tel：0371-65330948）
多效唑在桃果实中的残留量评估
张威远，陈锦永*，方金豹，顾 红，赵长竹，林苗苗
（中国农业科学院郑州果树研究所，中国农业科学院果树生长发育与品质控制重点开放实验室，郑州 450009）
摘 要：为评估多效唑在桃园中使用的安全性，于 2010—2011 年分别以 3 个普通桃品种为试材，使
用不同剂量（0.0375 ~ 0.225 g · m-2）、不同浓度（500 ~ 1 500 mg · L-1）多效唑进行土壤施入或叶面喷施，
利用气相色谱—三重四级杆串联质谱仪（GC–MS–MS）对成熟桃果实中的多效唑残留量进行了测定。
结果表明，仅在大棚桃试验中的 1 个较高浓度叶面喷施处理（1 250 mg · L-1喷施 2 次）的桃果实中多效唑
残留量超过 0.5 mg · kg-1，其它处理的残留量均小于 0.5 mg · kg-1，其中大部分土施处理的残留量低于 0.05
mg · kg-1。如果以最大残留量 ≤ 0.5 mg · kg-1（欧盟现行桃残留限量标准）为标准，按树冠投影面积，土
壤施入 0.0375 ~ 0.225 g · m-2 等不同剂量，桃果实中多效唑残留量不超标；在露地条件下叶面喷施浓度不
超过 1 500 mg · L-1，在大棚条件下浓度不超过 1 000 mg · L-1，喷施次数不多于 2 次，果实中多效唑残留量
也不超标。
关键词：桃；多效唑；残留量
中图分类号：S 662.1 文献标志码：A 文章编号：0513-353X（2013）07-1369-06

Evaluation on Residue Amount of Paclobutrazol in Peach Fruits
ZHANG Wei-yuan，CHEN Jin-yong*，FANG Jin-bao，GU Hong，ZHAO Chang-zhu，and LIN Miao-miao
（Zhengzhou Fruit Research Institute，Key Laboratory for Fruit Tree Growth，Development and Quality Control，Chinese
Academy of Agricultural Sciences，Zhengzhou 450009，China）
Abstract：In order to evaluate the safety of paclobutrazol applied in peach orchards，the terminal
residues in mature fruits of 3 peach varieties with different dosage by soil application（0.0375–0.225
g · m-2）or different consentration by foliar spraying of paclobutrazol were investigated by GC–MS–MS
in 2010 and 2011. The results showed that only one treatment with higher foliar spraying concentration
（1 250 mg · L-1 sprayed 2 times）in green-house peach experiment led to the residue amount in mature
peach fruits over 0.5 mg · kg-1，the residue amount of another treatment was less than 0.5 mg · kg-1，most
treatments of soil application was even below 0.05 mg · kg-1. If according to MRL ≤ 0.5 mg · kg-1 of
paclobutrazol in peach（current MRL of EU），based on canopy projection area，different dosage by soil
application（0.0375–0.225 g · m-2），the residues in mature fruits do not exceed the allowed figure；
Paclobutrazol applied by canopy spraying with no higher than 1 500 mg · L-1 in open orchard or 1 000
mg · L-1 in green-house peach，and no more than 2 times，the residues in mature fruits do not exceed the
standard，either.
Key words：peach；paclobutrazol；residue

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多效唑，又叫氯丁唑，化学名称为（2RS，3RS）–1–（4–氯苯基）–4,4–二甲基–2–（1H-1，
2,4–三唑–1–基）戊–3–醇，是一种三唑类植物生长调节剂，代号为 PP333，英文通用名为
paclobutrazol，为低毒化合物，目前尚无致畸、致癌、致突变报道，每日允许摄入量（ADI）为 0.1 mg · kg-1
（朱蕙香 等，2002）。
作为一种广谱、高效生长延缓类植物生长调节剂，多效唑可控制桃、李、杏、樱桃、苹果等落
叶果树以及荔枝、香蕉、杧果、龙眼等常绿果树的营养生长、促进成花，丰产稳产（黄海 等，1992；
Chanana et al.，2007；Navtej et al.，2007；黄宏芬 等，2009；王存 等，2009；韦明兵 等，2009）。
在中国，多效唑在杧果、荔枝、花生、大豆、水稻、小麦等作物上获得了农药使用登记（资料来源
http：//www. Chinapesticide .gov. cn/），虽然在桃树上尚未登记，但目前多效唑在幼年桃树和高密度
桃园中应用较为普遍。桃树合理使用多效唑，基本可免除夏季修剪，减轻冬季修剪工作量，并促进
花芽分化，提高产量等（黄海 等，1991，1997；徐映明 等，1991；沈岳清 等，1995；贾洪涛 等，
2003；尤爱琴 等，2006；王志强 等，2008）。
随着消费者对食品安全的关注，多效唑的残留问题越来越引起人们的重视，多效唑在桃上的安
全使用技术研究鲜有报道，缺乏相关生产技术规程和残留限量标准。作者就桃生产中常用的多效唑
叶面喷施浓度以及土壤施用剂量对桃成熟果实中多效唑残留状况进行了测定和研究，以期为评价多
效唑在桃上使用的安全性，制定其残留限量标准以及保障果品安全提供依据。
1 材料与方法
1.1 田间试验
2010 年以露地栽培的 7 年生‘沙红’桃为试材（株行距为 4 m × 8 m），2011 年以露地栽培的 7
年生‘松森’桃（株行距为 3 m × 5 m）和大棚栽培的 5 年生‘兴农红’桃（株行距为 1 m × 1.5 m）
为试材。供试药剂为上海升联化工有限公司生产的 15%多效唑可湿性粉剂。参照多效唑在桃生产中
常用施用方法、浓度及次数（黄海 等，1992，1997；王志强 等，2008），设置整株叶面喷施和土壤
施用方法。
叶面喷施：叶面喷施浓度及次数设 500 mg · L-1 × 2 次（即使用 500 mg · L-1 的多效唑喷施 2 次，
下同）、500 mg · L-1 × 3次、750 mg · L-1 × 2次、1 000 mg · L-1 × 1次、1 000 mg · L-1 × 2次，1 250 mg · L-1×
2 次、1 500 mg · L-1 × 1 次和 1 500 mg · L-1 × 2 次。使用背负式喷雾器将不同浓度多效唑水溶液均匀
喷到树冠叶片上，喷至叶片滴水为止。第 1 次喷施在新梢长度介于 5 ~ 10 cm 时进行，露地栽培‘沙
红’、‘松森’和大棚栽培‘兴农红’桃的第 1 次具体喷施时间分别为 2010 年 5 月 6 日、2011 年 5
月 4 日和 2011 年 3 月 31 日，多次喷施间隔 14 ~ 18 d，最后 1 次施药距果实成熟采收约 30 d。
土壤施用：按树冠投影面积，施入多效唑有效成分剂量分别为 0.0375、0.075、0.10、0.15 和 0.225
g · m-2。采用环状沟土施，施用时间为开花前 1 周左右。
试验按农业部《农药登记残留田间试验标准操作规程》要求进行操作。所有试验均设未施药的
对照。所有处理 2 株小区，3 次重复。2011 年露地试验比 2010 年露地试验增设 0.10 g · m-2 土壤施用
处理，2011 年大棚栽培桃试验参照当地使用方法进行。
1.2 多效唑残留量测定
1.2.1 样品采集
桃果实样品采集按农业部《农药登记残留田间试验标准操作规程》要求，露地栽培‘沙红’桃、
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‘松森’桃和大棚栽培‘兴农红’桃分别于 2010 年 7 月 3 日、2011 年 7 月 6 日和 2011 年 5 月 19
日果实成熟时进行，每小区随机采集 12 个以上（不少于 2 kg）生长正常、无病虫害的果实，去除
果柄，弃掉果核，切成碎块，四分法缩分样品，匀浆后取 150 g 左右的样品两份，放入–20 ℃低温
冰柜中待测。
1.2.2 多效唑残留量测定方法
多效唑残留量采用气相色谱—三重四级杆串联质谱仪（GC–MS–MS）测定。称取 10 g 所采
集桃果实样品（精确至 0.01 g），置于 50 mL 离心管中，加入 4 g 无水硫酸镁、1 g 无水乙酸钠和 10 mL
乙腈，剧烈振摇 5 min 后于 4 000 r · min-1 下离心 10 min；取 8.0 m L 上清液于 10 mL 离心管中，加
入 0.5 g 40 ~ 60 μm C18 吸附剂、0.5 g 无水硫酸镁，用涡旋混合器混匀，6 000 r · min-1 离心 5 min；
直接取上清液 1.0 mL 过 0.2 μm 滤膜，注入气相色谱样品瓶中上机测定。
色谱柱用 30.0 m × 320 μm × 0.25 μm HP-5MS 毛细管柱，进样口温度 250 ℃；进样口流量 1.8
mL · min-1，柱温 150 ℃ 2 min（3 ℃ · min-1）→200 ℃（8 ℃· min-1）→220 ℃（25 ℃· min-1）→280 ℃
2.0 min。
离子源温度 230 ℃，传输线温度 280 ℃，母离子 286，子离子 1 208，子离子 2 271，进样体
积 1.0 μL，进样模式为不分流。
对所有试验数据采用邓肯氏新复极差法（SSR）做相应的统计分析。
2 结果与分析
2.1 多效唑标准曲线及分析方法的灵敏度、准确度和精密度
在上述色谱条件下，多效唑峰面积（y）与浓度（x）在 0.02 ~ 5.00 mg · kg-1 范围内呈线性相关，
相关方程为 y = 103.49x + 1.15，R2 = 0.9932，满足定量分析的要求。该方法最低检测量为 5 × 10-12 g，
最低检测浓度为 0.005 mg · kg-1。在空白桃果实样品中分别添加 0.02、0.50、5.00 mg · L-1 多效唑标准
溶液时，6 次重复测定的平均添加回收率分别为 82.82%、86.08%和 101.35%，变异系数（相对标准
偏差）分别为 7.20%、2.55%和 4.40%。分析方法的准确度及精密度均符合 NY/T 788-2004《中华人
民共和国农业行业标准——农药残留试验准则》的分析要求。
2.2 多效唑在桃果实中的残留量分析
2010—2011 年在 3 个桃品种上进行的多效唑残留量试验结果表明，经不同剂量土壤施用后，多
效唑在桃果实中有微量残留，但与对照无显著差异，处理之间也没有明显的递增规律（表 1）。

表 1 土壤施用多效唑在桃果实中的残留量
Table 1 Residue of paclobutrazol in peach fruits by soil application
土施剂量/(g · m-2)
Dosages
露地栽培‘沙红’桃
Field‘Shahong’peach
露地栽培‘松森’桃
Field‘Songsen’peach
大棚栽培‘兴农红’桃
Green-house‘Xingnonghong’peach
对照 Control 0.0082 a 0.0271 a 0.0228 a
0.0375 0.0750 a 0.0268 a –
0.075 0.0060 a 0.0303 a 0.0389 a
0.10 – 0.0187 a 0.0269 a
0.15 0.0820 a 0.0213 a 0.0173 a
0.225 0.0255 a 0.0202 a 0.0179 a
注：同列数据后字母相同表示在 0.05 水平上差异不显著（SSR 法）。
Note：Numbers within same column followed by the same letter means no significantly different at the 0.05 level（SSR）.
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叶面喷施多效唑后，尽管有些处理（500 mg · L-1 × 2 次、500 mg · L-1 × 3 次、750 mg · L-1 × 2 次、
1 000 mg · L-1 × 2 次、1 250 mg · L-1 × 2 次、和 1 500 mg · L-1 × 2 次）果实中多效唑残留量显著高于对
照，但除大棚栽培桃试验中 1 250 mg · L-1 × 2 次处理的桃果实中多效唑残留量超过 0.5 mg · kg-1 外，
其他喷施处理的多效唑在桃果实中的残留量均未超过 0.5 mg · kg-1（表 2）。
空白桃果实样品中有微量多效唑检出，系试验桃园往年使用过多效唑所致，由于残留量非常低，
对整体结果无明显影响。

表 2 叶面喷施多效唑在桃果实中的残留量
Table 2 Residue of paclobutrazol in peach fruits by foliar spraying
喷施浓度/ (mg · L-1)
Concentration
喷施次数
Times
露地栽培‘沙红’桃
Field‘Shahong’peach
露地栽培‘松森’桃
Field‘Songsen’peach
大棚栽培‘兴农红’桃
Green-house‘Xingnonghong’
peach
对照 Control 1 0.0082 b 0.0271 d 0.0228 c
500 2 0.1255 ab 0.1206 bc 0.2075 bc
500 3 0.1317 a 0.1797 b –
750 2 – – 0.3055 b
1 000 1 0.0978 ab 0.0703 cd –
1 000 2 0.1709 a 0.1426 b 0.2882 b
1 250 2 – – 0.5229 a
1 500 1 0.0710 ab 0.0763 cd –
1 500 2 0.1355 a 0.3038 a –
注：同列数据后字母不同表示在 0.05 水平上差异显著（SSR 法）。
Note：Numbers within same column followed by the different letter are significantly different at the 0.05 level（SSR）.
3 讨论
多效唑在桃生产中作用巨大，效果显著，但如果使用剂量过大造成桃果实中残留量过高，可能
会对人类健康造成危害。因此，许多国家对多效唑最大残留限量（Maxmum Residue Limit，简称 MRL）
作了规定：欧盟 2008 年 9 月 2 日实施的桃果实（含油桃和杂交桃）残留限量标准为 0.5 mg · kg-1（https：
//secure. pesticides. gov. uk/MRLs/）；日本规定在普通桃果实中为 0.2 mg · kg-1，油桃为 0.05 mg · kg-1；
韩国规定桃果实中为0.05 mg · kg-1；新西兰和澳大利亚规定在桃中为0.01 mg · kg-1（http：//www. tbtsps.
com/foodsafe/xlbz/Pages/japan. spx），该限量等于或接近于检测限；瑞典已禁止在果树上使用多效唑
（宋莹 等，2011）。
根据多效唑在桃果实中的残留量是否低于最大残留限量值来判断多效唑在桃树上使用是否安
全。目前中国没有规定多效唑在桃果实中的残留限量值，鉴于不同国家规定的桃果实残留限量标准
从 0.01 ~ 0.5 mg · kg-1 的范围，本文结合中国苹果、荔枝残留限量标准 MRL ≤ 0.5 mg · kg-1（GB
2763-2005，GB 28260-2011），参照欧盟桃残留限量标准（MRL ≤ 0.5 mg · kg-1）来对多效唑在桃果
实中的残留量进行评估，分析其在 MRL ≤ 0.5 mg · kg-1 标准下为安全使用方法。2010—2011 年进
行的 3 个桃品种试验中，仅 2011 年大棚桃试验中最高浓度处理（1 250 mg · L-1 喷施 2 次）的桃果实
中多效唑残留量超过 0.5 mg · kg-1，其它处理的残留量均未超过此限量。因此，在此标准下，所有土
施方法对桃果实安全，整株喷施方法在露地条件下浓度不超过 1 500 mg · L-1、在大棚条件下浓度不
超过 1 000 mg · L-1，喷施次数不多于 2 次，对桃果实安全。
在本试验中，相同喷施处理的大棚栽培桃果实中多效唑含量整体上略高于露地桃，原因可能由
于大棚和露地环境的差异，露地条件下因雨水的淋洗冲刷作用导致多效唑残留量较低，而大棚是一
个相对封闭的环境，雨水淋洗不到叶片和果实上，另外大棚里种植的是早熟品种，生长发育期相对
7 期 张威远等：多效唑在桃果实中的残留量评估 1373

较短，多效唑在植株体内的降解时间较短。尽管试验中多效唑土施剂量有所差别，但其在果实中的
最终残留量相差甚微，没有表现出明显的梯度规律；喷施处理则有一定的梯度规律，相同浓度时，
喷施次数越多，其在果实中的最终残留量越大。在 3 个试验的空白对照果实中检测到有不高于 0.0271
mg · kg-1 的微量多效唑，可能是试验桃园往年使用过多效唑造成的，由于其残留量非常低，对试验
结果无明显影响。
在多效唑施用方法研究上，黄海等（1997）的研究表明，多效唑土施比喷施省工、效果好、成
本低，而且在发挥同等效果的前提下，土壤施入比叶面喷施的残留低，在春季新梢旺长前 1.5 个月
之上，按树冠投影面积施入有效成分剂量不超过 0.25 g · m-2 时，多效唑在桃果实中的残留量一般不
超过 0.1 mg · kg-1。本研究结果与其一致。分析其原因在于土施时间比喷施时间早，离果实成熟时间
较长，一般在 3 个月以上，多效唑土施后在土壤和桃树体内经过复杂的移动、沉降、吸收、运转和
分配，导致其在果实内的残留量较低。不过，使用多效唑处理后，不管是喷施或是土施，桃园土壤
中或多或少能检测到多效唑残留，说明多效唑在土壤中残留时间较长，使用多效唑要考虑其在土壤
及桃树体内的累积效应，以免对桃翌年生长发育及后茬作物造成不良影响（黄海 等，1990；Sharm
& Awashi，2005；刘果 等，2006；Chanana & Gill，2007；Milfont，et al.，2008）。
试验中在田间自然条件下对多效唑常用方法的安全性进行了研究和评价，但仅涉及 3 个普通桃
品种，而且大棚桃试材仅一年 1 个品种，研究和评价还不够系统和完善，今后还需要深入系统研究
多效唑在不同类型土壤中，不同生长发育期桃、油桃品种中的降解、残留情况以及环境条件、气象
因素对其降解、残留的影响，探索安全使用技术，在保证对环境和人类健康不造成危害的前提下，
充分发挥其作用效果。

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